1.

FUNES DA VITAMINA E:

Vitamina E o termo genrico empregado para designar 8 compostos

lipossolvies, ou seja, compostos solveis em lipdios, ou gorduras. Se
apresenta como um leo viscoso, amarelo claro sem cheiro. O nome da
vitamina E tocoferol, sua origem grega significa : Tocos= nascimento e
Fero= promover, ou seja, vitamina que promove o nascimento. Isso se deve
ao fato da sua descoberta ter ocorrido pela deficincia de tal nutriente em
ratas estreis. Quando a vitamina E era reintroduzida na alimentao dessas
ratas elas voltavam a ser frteis.
Porm a atividade mais conhecida da vitamina E no est relacionada com a
fertilidade, mas sim com seu potencial antioxidante. Mas antes de mergulhar
nessa funo da vitamina E cabe conhecer o que essa atividade
antioxidante.
Na natureza alguns compostos podem provocar leses nas clulas,
principalmente nas membranas que envolvem as clulas. Tais substncias
lesivas so chamadas de radicais livres e so produzidas naturalmente, at
pela nossa respirao. Essas substncias oxidam a membrana celular
causando danos e podem levar a morte da clula. Entra ento em ao a
substncia antioxidante, capaz de se oxidar protegendo a clula da oxidao.
Assim a vitamina E conhecida como um antioxidante biolgico capaz de
proteger nossas clulas os efeitos nocivos dos radicais livres, protegendo
principalmente as estruturas lipdicas das membranas celulares. Sua ao pode
ser aumentada quando atua em conjunto com o mineral selnio.
H outras funes da vitamina E como preveno aterosclerose que uma
doena inflamatria crnica com formao de ateromas dentro dos vasos
sanguneos. A Vit. E atua reduzindo a agregao das plaquetas que inicia o
processo da aterosclerose.
2. METABOLISMO:

O tocoferol administrado oralmente absorvido pelo trato intestinal por um

mecanismo provavelmente semelhante ao das outras vitaminas lipossolveis no
teor de 50% a 85%, sendo a bile essencial sua absoro. transportado no
plasma como tocoferol livre unido beta e lipoprotenas, sendo rapidamente
distribudo nos tecidos. Armazena-se no tecido adiposo, sendo mobilizado com
a gordura administrado em teores elevados lentamente excretado pela bile e
o restante eliminado pela urina como glicorundeos do cido tocofernico,
sendo que outros metablicos so tambm eliminados pelas fezes o
alfatocoferol considerado como forma de vitamina E genuna, mas o acetato e
o succinado so usados face a grande estabilidade oxidao, ambos os
steres sofrem hidrlise no tubo gastrintestinal para liberar a forma ativa,
quando dada pela via oral. Aps administrao de grandes doses de tocoferol, a
urina humana elimina diversos metablitos.

2.1 Ganho de Massa Muscular:

A vitamina E certamente contribui para o ganho de massa muscular. Alm de

influenciar a sade muscular indiretamente atravs do sistema circulatrio e
dos nveis de clcio e potssio, a atuao antioxidante da vitamina E protege os
msculos dos radicais livres que so normalmente liberados aps os treinos de
resistncia muscular. Dessa forma, os msculos se recuperam mais rpido e
melhor, o que facilita o ganho de massa muscular.

2.2 Perda de peso:

O tema dos benefcios da vitamina E sobre a perda de peso cheio de mitos.

A ideia de que a vitamina E acelera o metabolismo o fundamento mais
frequentemente utilizado para justificar a influncia da vitamina sobre a perda
de peso. Na verdade, porm, a vitamina E no contribui para isso diretamente.
Entretanto, possvel falar de uma contribuio indireta da vitamina E para o
emagrecimento: uma vez que a massa muscular aumenta o gasto calrico do
corpo, possvel que a perda de peso seja um efeito colateral do ganho de
massa muscular facilitado pelos bons nveis de vitamina E.
3. DEFICINCIA DE VITAMINA E:

Nveis muito baixos de vitamina E so extremamente raros em pessoas

saudveis, uma vez que h muitos alimentos com vitamina E, suas fontes so
abundantes e que ela pode, como uma vitamina lipossolvel, ser armazenada
pelo corpo. A deficincia de vitamina E, que ocorre em pessoas subnutridas ou
com problemas na absoro de gorduras, provoca, porm, uma srie de males.
Em primeiro lugar, o efeito anticoagulante da vitamina E pode fazer falta ao
corpo, de modo que cogulos possivelmente perigosos podem se formar no
sistema circulatrio. A ao antioxidante na proteo das gorduras tambm
deixa de existir, de modo que as clulas passam a sofrer danos. Especialmente
perigosos so os danos s clulas nervosas, cuja bainha de mielina se
enfraquece.
O sistema imunolgico, em caso de falta de vitamina D, se enfraquece. O corpo
fica ainda menos resistente com a queda nos nveis de glbulos vermelhos, que
pode provocar anemia. Alm disso, uma deficincia prolongada deve causar
uma queda nos nveis de clcio e potssio, de modo que os ossos e os
msculos tm seu funcionamento prejudicado e podem se degradar.

3.1 Alvos da Deficincia:

Sistema Neuromuscular
Sistema Cardiovascular
Sistema Reprodutor

3.2 Causas do estado de carncia:

Raramente causada por dieta pobre. As trs causas mais comuns so:

M-absoro de gorduras, causada por doenas como insuficincia

pancretica, fibrose cstica ou doena de Crohn;
Anormalidade gentica na protena que transfere a vitamina E
(tocoferol);
Abetalipoproteinemia;

3.3 Sinais e sintomas:

Casos leves e moderados costumam ser assintomticos ou apenas causar
manchas na pele dificilmente identificadas como uma doena, o que dificulta
sua preveno. Apenas quando severa e prolonga aparecem sintomas como:

Fraqueza muscular (astenia);

Perda de massa muscular (catabolismo);
Movimentos anormais dos olhos;
Problemas de viso (retinopatia);
Falta de coordenao motora (ataxia);
 Imunidade debilitada;
Problemas da marcha;
Anemia;

4. DOENAS:

Aterosclerose;
Anemia hemoltica;
Doenas cardacas;
Mal de Alzheimer;
Doenas da retina e;
Cncer.

4.1 Prevalncia:
mais comum em pases subdesenvolvidos, entre bebs e idosos, um pouco
mais comum em homens e pessoas com maior estresse oxidativo (como
malria ou HIV) predispe a desenvolver hipovitaminoses.

4.2 Tratamento:
Geralmente suplementos de vitamina E podem ser consumidos diariamente ou
tomados por via intravenosa at que os problemas digestivos que estejam
causando m-absoro sejam tratados.

5. ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA E:

So em sua maioria, cereais integrais, alimentados de origem vegetal, leos

vegetais e sementes. A vitamina E um dos melhores antioxidandes solvel em
gordura, pois a sua funo ajudar o corpo a neutralizar os efeitos nocivos da
oxidao das gorduras ou seja, protege o corpo contra vrus e bactrias,
tambm considerada anti-cancergeno e especialmente cncer de pele e mama.
Ela tambm conhecida como vitamina da juventude, pois ela uma das
responsveis pela neutralizao dos radicais livres, pois so os principais
responsveis por acelerar o processo de envelhecimento precoce. Alm disso,
deve-se ingerir diariamente cerca de 15 mg de vitamina E, umas vez que a
vitamina E age tambm como anti-coagulante e pode elevar o risco de
problemas de sangramento.
5.1 Alimentos que contm a vitamina E:

AVEL ALFACE
CASTANHA DO PAR COUVE-FLOR
NOZES MANTEIGA
AMNDOAS SECAS LEO DE SOJA
SEMENTES DE
LINHAA LEO DE MILHO
SEMENTES DE
GIRASSOL LEO DE AMENDOIM
ERVILHAS AZEITE DE OLIVA
FEIJO VERDE
MILHO

5.2 Quantidade de vitamina E, que devemos consumir:

Um adulto saudvel deve ingerir diariamente 8 a 10 mg de vitamina E

(Tocoferol).
3 4 nozes apontam a quantidade diria recomendada da vitamina E.

5.3 Suplemento com vitamina E:

A suplementao pode ser muito benfica para muitas pessoas, se feita dentro
de limites seguros.

Porm, na escolha de suplementos deve-se a segurar que ele contenha sua

vitamina E em forma natural, que muito eficaz que a forma sinttica. Deve-se
porm, procurar um profissional para determinar a dosagem adequada levando
em considerao a dieta e outros fatores. Evitando overdose da vitamina E,
nesse caso a prioridade.
6. TOXICIDADE:

Nveis muito altos de vitamina E so extremamente perigosos. O excesso de

vitamina E provoca uma diminuio dramtica nos nveis de vitamina K,
responsvel pela regulao dos processos de coagulao do sangue. Esse
efeito, combinado propriedade anticoagulante da vitamina E, cria um risco
alto de sangramentos no corpo.
Esse risco pode se tornar ainda maior em caso de interao com medicamentos
anticoagulantes como a aspirina. Especialmente perigosa a possibilidade de
sangramentos letais no crebro, de modo que a suplementao de vitamina E
deve ser feita com absoluta cautela.

Como resultado da vitamina E em sobredosagem voc pode sentir fraqueza

muscular, fadiga, nuseas, perda de apetite, etc.. Voc pode sofrer de diarria,
cefalia, dor abdominal, inchao. Overdose de vitamina E aumenta as chances
de hemorragia interna. As pessoas podem experimentar viso turva, devido
toxicidade da vitamina E. Consumo excessivo de longo prazo de vitamina E
pode enfraquecer seu sistema imunolgico. Pode levar a problemas cardacos
como a doena cardaca congestiva, distrbios mentais, diarria crnica,
hemorragia e at mesmo o crebro. O consumo excessivo de vitamina E
aumenta o risco de acidente vascular cerebral hemorrgico e morte prematura.
A vitamina E pode afetar o processo de absoro de vitaminas A e K.