PANADERIA LA ESMERALDA

mopoleya

Panaderia la
esmeralda
Alejandro Gomez
Cristian Gomez
Leydi Moreno

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RESEA HISTORICA
Inicio sus actividades el ao 2006 por la Seora Mirian Torres y en el
ao 2012 tomo posesion el Seor Julio Avella y su esposa Dora
Camargo ; desde entonces sus clientes han disfrutado la excelente
calidad de sus productos.
Comenzaron instalados en un local tomado en arriendo en el barrio
Sector Tinjaca de Tocancipa ofreciendo productos de panadera tales
como: galletera, bizcochera y pan .Brindando da a da el sabor
especial, toque humano, y el cuidado en cada detalle, para la
preparacin y la variedad de sus productos y para hacer de su empresa
una posicin competitiva basada en la variedad, calidad y precio; con
miras a establecer algn da las pautas en el mercado, en el tema de
innovacin y calidad de sus procesos.

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MISIN
Somos una empresa innovadora
con gran variedad en actividad tal
como panadera, que genera y
comercializa productos de alta
calidad para la satisfaccin de las
necesidades y exigencias de
nuestros distinguidos clientes.

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VISIN
La organizacin "la esmeralda " en el 2020
ser una empresa con alto grado
competitivo, innovador y sobresaliente en el
mercado regional de panaderos demostrando
excelente calidad en sus productos y la
prestacin de su servicio , atencin al cliente
y por nuestro equipo de trabajo
comprometido con la satisfaccin del cliente

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POLITICA
DE
Panadera la esmeralda brinda servicios CALIDAD
integrales de alimentos, estamos
comprometidos con nuestros clientes en
satisfacer su calidad alimenticia, en la
mejora continua de nuestros
procesos,brindando alimentos mas
saludables, mejor servicio y mayor
satisfaccin .son nuestros propsitos

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POLITICA
La panadera la esmeralda se compromete con el AMBIENTAL
medio ambiente; cumpliendo con la normatividad
vigente y estableciendo objetivos en cuanto a la
mejora continua,; minimizando as el impacto
ambiental. La panadera invertir de forma
permanente las ganancias en el sostenimiento y
mejoramiento de la misma, llegando a la
inocuidad alimentaria, tambin en cuanto al uso
racional de los recursos naturales por medio de
procesos atravez de la innovacin de sus
productos.

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POLTICA DE s
La panadera la esmeralda se compromete&
conso
la proteccin y promocin de la salud de los
trabajadores, asegurando su integridad, y
mejorando la proteccin del medio ambiente,
asumimos la responsabilidad de promover un
ambiente de trabajo sano y seguro cumpliendo
con los requisitos establecidos en el sistema de
gestin de seguridad y salud en el trabajo

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POLITICA INTEGRADA
En la panadera la Esmeralda contamos con una poltica de gestin
integrada que se ajusta a nuestro compromiso de ofrecer a nuestros clientes
productos y servicios de la ms alta calidad, garantizando la seguridad de
nuestro personal, as como el cuidado del medio ambiente. Cumplir con
nuestro Sistema de Gestin Integrada de Calidad, Salud Ocupacional,
Seguridad, y Medio Ambiente, es prioridad nuestra sentir orgullo de
proporcionar y promover el desarrollo de un entorno de trabajo seguro, sano
y libre de daos. Por medio de los sistemas integrados y de la mejora
continua seguiremos mejorando nuestros procesos e innovando nuestros
productos

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INDICADORES
CALIDAD
numerodeclientessatisfechos
-------------------------------------------------------*100
numerodequejas

calidaddelproducto
----------------------------------------*100
cumplimientodeEPI

numeroderecursosdisponibles
--------------------------------------------------*
100
numerodecumplimientode
recursos

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INDICADORES
AMBIENTAL
numeroderesiduos
--------------------------------------------------*100
numeroderesiduostratados

numeroderesiduos
--------------------------------------------------*100
numeroderesiduosreutilizados

numeroderesiduos
--------------------------------------------------*100
numeroderesiduostratados

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INDICADORES S
& SO
numerodeepp
------------------------------------------------*100
numerodemalusodeepp

numerodeenfermedadeslaborales
---------------------------------------------------------*
100
numerodeenfermedadesadquiridas
numerodesealizacionpresente
-----------------------------------------------------*
100
numerodecapacitaciondel
personal

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DIAGNOSTICO INICIAL
CALIDAD

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DIAGNOSTICO INICIAL
AMBIENTAL

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DIAGNOSTICO INICIAL S
& SO

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LISTA DE CHEQUEO

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MATRIZ DE RIESGOS

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IDENTIFICACIN DE
RIESGOS
RIESGO
ELECTRICO

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IDENTIFICACIN DE
RIESGOS
RIESGO
BIOMECANI
CO

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IDENTIFICACIN DE
RIESGOS
RIESGO
BIOLOGICO

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IDENTIFICACIN DE
RIESGOS
RIESGO
LOCATIVO

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IDENTIFICACIN DE
RIESGOS
RIESGO
LOCATIVO

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MATRIZ ASPECTOS E
IMPACTOS AMBIENTALES

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DIAGRAMA DE GANTT

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PROCESO DE
PANIFICACIN

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PROCESO DE
PANIFICACIN

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PROCESOS

HORNEADO
MEZCLADO PREPARADO

DISTRIBUCION ALMACENAMIENTO SURTIMIENTO

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SEALIZA
CION

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GRACIAS
POR SU
ATENCION
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