Vous êtes sur la page 1sur 3

3.

-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Nuestro proyecto, es de suma importancia, no solo para las personas que apedacen
de gastritis, anemia, sino para toda la poblacin en general, para lo cual decidimos
poner como problema, la siguiente pregunta:

Cmo podemos crear un medicamento, a base de un


alimento tan abundante como es la papa?
Con la anterior interrogante, nos dimos cuenta que la mayora de personas, no
conocen acerca de este medicamento, ni para qu sirve o en que situaciones
ayudara a nuestro cuerpo; pero no descartamos la posibilidad de que conozcan del
tocosh, pero que rechacen su olor

4.-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

4.1.-Objetivo General:

Hacer el tocosh, de un alimento tan abundante como es la papa

4.2.-Objetivos Especficos.-

Concientizar a la poblacin sobre este alimento importante


Evitar que las personas con problemas digestivos consuman pastillas y
cambien esto y consuman medicamentos naturales que les afectara de
forma positiva
Crear potajes a base del tocosh, para un mejor tratamiento de enfermedades

5.-HIPOTESIS

Podremos crear dicho medicamento, investigando las propiedades y el valor


nutricional que tiene la papa y as utilizarlo para curar enfermedades tanto
digestivas como respiratorias.

Aunque la papa en sus estado normal es muy buena, preferimos utilizarla en su


estado fermentado, para que se aadan ms propiedades, ya que la fermentacin
ayuda a la creacin de nuevos nutrientes en el alimento.

6.-MARCO TEORICO

La papa es una planta perteneciente a la familia de las solanceas originaria de


Sudamrica y cultivada por todo el mundo por sus tubrculos comestibles.
Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 8000 aos, y
ms tarde fue llevada a Europa por los conquistadores espaoles como una
curiosidad botnica ms que como una planta alimenticia. Su consumo fue
creciendo y su cultivo se expandi a todo el mundo hasta convertirse hoy da en
uno de los principales alimentos para el ser humano
El Tocosh es un producto de conserva preparado de papa o maz fermentados. Es
procesado artesanalmente con fines curativos y alimenticios, que consiste en dejar
la papa o maz podridos en pozo defendido por paja, cerca de una corriente de
agua durante 4 meses hasta 2 aos para la papa podrida y para el maz podrido.
La papa al seguir este proceso se reduce de tamao, excepto su cscara y consigue
un olor muy peculiar por no decirlo desagradable al inicio de su consumo pero
conserva propiedades curativas muy potentes como problemas con los bronquios
(asma, tos, gripe), problemas digestivos (gastritis, colitis, duodenitis, hemorroides,
riones, hgado), problemas seos (osteoporosis, artritis), todo esto debido a que
contiene un componente denominado penicilina pero de forma natural, este
antibitico refuerza el sistema inmunolgico curando as de muchas enfermedades
oportunistas o permanentes que por no darle un tratamiento continuo no se
curaron completamente, pero este potente tambin anti microbiano ayuda al
organismo a protegerse de diversas infecciones que aceleran o fortalecen los males
que tiene una persona, lo mejor de este producto es que es natural.

Su historia se remonta a la poca Incaica, en donde los Incas fueron los que dieron
el inicio de la preparacin de este producto natural.

La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no requiere


oxgeno, y el producto final es un compuesto orgnico. Segn los productos finales,
existen diversos tipos de fermentacin. La fermentacin tiene algunos usos
exclusivos para los alimentos. Puede producir nutrientes importantes o
eliminar anti nutrientes. Los alimentos pueden preservarse por fermentacin, la
fermentacin hace uso de energa de los alimentos y puede crear condiciones
inadecuadas para organismos indeseables.
2.-INDICE

1.-INTRODUCCIN

2.-INDICE

3.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4.-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

4.1.-OBJETIVO GENERAL

4.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS

5.-HIPOTESIS

6.-MARCO TEORICO

7.-JUSTIFICACIN

8.-EXPERIMENTACIN

8.1.-MATERIALES

8.2.-PROCEDIMIENTO

9.-CONCLUSIONES

10.-WEBGRAFIA

Vous aimerez peut-être aussi