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TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

INSTITUTO TECNOLGICO DE OAXACA

MATERIA:
Aseguramiento de la calidad

Manual de Organizacin
Chedraui Madero

FACILITADOR:
LIC. PATRICIA GABRIELA CALVO ARELLANO

EQUIPO:
Fabin Julin Cristina

Olivera Ruiz Lesly

Jimnez Lpez Nidelvia Lizeth

Domnguez Hernndez Guillermo

HORA: 9:00-10:00 amde Jurez, Oaxaca, 05 de junio


Oaxaca de 2017
Indice

INTRODUCCIN

BASE LEGAL

ESTRUCTURA ORGANICA

ORGANIGRAMA (actual)

FILOSOFIA EMPRESARIAL

DESCRIPCION DE PUESTOS
CHEDRAUI MAERO Elaboracin
Fecha:
Pgina:
MANUAL DE Sustitucin:
ORGANIZACIN Fecha:
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Introduccion

El presente manual de organizacin de Chedraui Madero S.A de C.V. tiene como


propsito dar a conocer las responsabilidades de cada una de las reas que la
conforman. Este documento es de informacin y consulta, en todas las reas que
conforman el manual es un medio para familiarizarse con la estructura orgnica y con
los diferentes niveles jerrquicos que conforman esta Organizacin. Su consulta
permite identificar con claridad las funciones y responsabilidades de cada una de las
reas que la integran; evitar la duplicidad de funciones; conocer las lneas de
comunicacin y de mando; y proporcionar los elementos para alcanzar la excelencia
en el desarrollo de sus funciones.

ELABOR: REVISO: AUTORIZ:


Lic. Patricia Gabriela
Calvo Arellano.
CHEDRAUI MAERO Elaboracin
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Bases Legales

Leyes, normas y reglamentos

Federal

Constitutcion Politica de los Estados Unidos Mexicanos


Ley Federal del Trabajo
Ley Federal de Transparencia y Acceso a la Informacin Pblica
Gubernamental.
Ley de la Propiedad Intelectual e industrial
Poltica de proteccin de datos de carcter personal

Reglamentos

Reglamento de la Ley de Propiedad Industrial

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Estructura rganica

A continuacion se presenta la estructura organica de Chedraui Madero:

Gerente General
Subgerente
Area Operativa
o Cajas
Cajeros
o Mantenimiento
o Imagen visual
o Sistemas
o Bodega
Area Comercial
o Electrodomesticos
o Abarrotes
o Ropa
o Variedades
Perecederos
o Carnes
o Panaderia
o Pescado
o Frutas y verduras
o Salchichoneria
Adinistracion
o Caja General
o Inventarios
Recursos Humanos

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Organigrama

Organigrama general (actual)

Chedraui Madero

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Organigrama

Organigrama general

Chedraui Madero

Gerente general: Se har cargo de la administracin de la empresa, es decir; de la


planeacin, organizacin, integracin, direccin, control y el desarrollo de esta,
cuidando que las distintas reas lleven a cabo sus funciones, que se cumplan los
objetivos de manera que el desempeo de la empresa en general sea de alta calidad
y satisfactorio.
Area Operativa: Es el encargado de realizar directamente el producto o servicio, es
decir se esta en contacto con el personal que es la mano de obra

Cajero: Se har cargo de la las ventas diarias de los productos, asi como el registro de
pagos de los productos y servicios y de la atencin al cliente.

Area Comercial: Se encarga de la venta de productos no perecederos, asi como el


surtido y el retiro de los mismos, electrodomesticos, abarrotes, ropa, etc.

Perecederos: Es responsable de la supervision y colocacion de los productos, asi


como el majeo adecuado de ellos y una constante vigilancia para evitar que los
productos se daen y causen una mala imagen a la empresa

Administracion: Se encarga de programar, organizar y controlar los recursos


financieros y materiales, as como los servicios generales que la Direccin necesita
para el desarrollo de sus funciones.

Recursos humanos: La persona responsable en esta rea se encargara del


reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin del personal as mismo de la
capacitacin y adiestramiento, y de las relaciones laborales.

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Filosofia Empresarial

Misin

"Llevar a todos los lugares posibles los productos que los clientes prefieren al mejor precio".

Visin

"Grupo Comercial Chedraui, empresa institucional lder en su ramo, que mantiene vigente en el
tiempo y a travs de las personas los valores fundamentales con los cuales se cre la primera
Tienda Chedraui".

Valores

Los valores institucionales que debemos conocer y representar con nuestras actividades y acciones
diarias para lograr un impacto positivo en nuestro entorno, as como cambios significativos para
nuestra empresa, son:

Honestidad: Nos conducimos siempre con la verdad y rectitud de comportamiento dentro y fuera de
la Empresa, para mantener la confianza y credibilidad de nuestros clientes, proveedores, accionistas
y compaeros de trabajo.

Compromiso: Asumimos con lealtad y responsabilidad la misin de la Empresa: "Llevar a todos los
lugares posibles los productos que los clientes prefieren al mejor precio"

Respeto: Tratamos a nuestros colaboradores, clientes y proveedores con dignidad y justicia, sin
abusar de nuestro nivel de autoridad.

Orientacin a los resultados: Todas nuestras acciones estn encaminadas a trabajar con
rentabilidad y eficiencia que garantice nuestra permanencia, mediante el logro de los objetivos
establecidos y el aprovechamiento al mximo de los recursos con que contamos, sin desperdicio
alguno.

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Descripcion de puestos:

Nombre del puesto: Cajero

Descripcion del puesto Perfil

REPORTA A: rea de cajas EDAD: 18 a 35 aos

SUPERVISA A: ESTADO CIVIL: Indistinto

OBJETIVO GENERAL: Actitudes:

Hacerse cargo de los procesos de cobro de los Trabajo en equipo


productos y de los servicios con base en el proceso Capacidad de toma de decisiones
de atencin al cliente Positivo

Habilidades:
FUNCIONES DEL PUESTO:
Liderazgo y comunicacin efectiva.
ENTRADA Alto sentido de responsabilidad y compromiso
Enciende la computadora y revisa que
funcione correctamente
Recibe el fondo inicial de caja CONOCIMIENTOS:
Sigue el protocolo de atencin al cliente
Cobra y devuelve dinero en efectivo, Conocimientos bsicos de informtica.
tarjetas de crdito, dbito.
Conocimiento bsico de contabilidad
Retira las etiquetas de los precios, los
dispositivos especiales de seguridad. Conocimiento sobre atencin al cliente.
Ofrece las promociones y/o beneficios
Mantener limpia y en orden la zona de caja
y surtirla de cambio, de rollos para la caja,
bolsas y otros artculos.

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Descripcion de puestos:

Nombre del puesto: Cajero

Descripcion del puesto Perfil

MEDIO DIA CARACTERISTICAS REQUERIDAS:

Recibe el saldo total del turno anterior Debe ser una persona comprometida con su trabajo
Cuenta el dinero de la caja para garantizar y consiente de la importancia de su labor, ya que
que las cantidades sean las correctas y que algn error o falta de atencin puede presentar
haya suficiente cambio. grandes prdidas.
Cobra y devuelve dinero en efectivo,
tarjetas de crdito, dbito.
Retira las etiquetas de los precios, los
dispositivos especiales de seguridad. RESPONSABILIDADES:
Ofrece las promociones y/o beneficios
Mantener limpia y en orden la zona de caja 1.- Es necesario que establezca una lnea de
y surtirla de cambio, de rollos para la caja, comunicacin abierta con su jefe de rea
bolsas y otros artculos.
2.- Atender amablemente al cliente y responder
las dudas que presente.
AL FINAL DEL TURNO
3.-Es el responsable de los procesos de cobro y
Recibe el saldo total del turno anterior devolucin de efectivo.
Cuenta el dinero de la caja para garantizar
que las cantidades sean las correctas y que 4.- Mantener el lugar de trabajo limpio y en orden
haya suficiente cambio.
Cobra y devuelve dinero en efectivo, 5.- Es responsable de contar con cambio en la caja
tarjetas de crdito, dbito.
Retira las etiquetas de los precios, los
dispositivos especiales de seguridad.
Ofrece las promociones y/o beneficios
Realiza arqueos de caja al final del da.
Revisa y entrega el monto total de ventas
del da

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Descripcion de puestos

Nombre del puesto: Empleado de piso

Descripcion del puesto Perfil

REPORTA A: rea Operativa. EDAD: 18 a 35 aos

SUPERVISA A: ESTADO CIVIL: Indistinto

OBJETIVO GENERAL: Actitudes:

Hacerse cargo de todo lo referente a los procesos Amable


de atencin al cliente, as como el acomodo de los Solidario
productos en su lugar correspondiente
Responsable
Optimista
FUNCIONES DEL PUESTO: Buena actitud.

Entrada
Habilidades:
Coloca y clasifica mercancas en los
Liderazgo y comunicacin efectiva.
anaqueles.
Marcar los precios de los artculos en los Trabajo en equipo
anaqueles. Alto sentido de responsabilidad y compromiso
Informa sobre desperfectos en productos. Dinmico, observador, crtico y analtico.
Gua a los clientes hacia el producto
correcto CONOCIMIENTOS:
Atiende las dudas de compras de los
clientes Usar tcnicas para la codificacin y clasificacin de
Registra hora de salida claves y precios, usar y manejar tecnologa para
elaboracin de inventarios.

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Lic. Patricia Gabriela
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MANUAL DE Sustitucin:
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Descripcion de puestos

Nombre del puesto: Empleado de piso

Descripcion del puesto Perfil

Media dia CARACTERISTICAS REQUERIDAS:

Revisa los productos y clasifica segun Debe ser una persona responsable y comprometida
corresponda. con su labor, con la capacidad de atencin al
Busca y recoge productos fura de lugar cliente, as como con un alto sentido de creatividad
Revisa precios y etiquetas de productos y
ordena segn corresponda
Marca los precios de los artculos en los
anaqueles. RESPONSABILIDADES:
Informa sobre desperfectos en productos.
1.- Mantener una comunicacin eficaz con el
Brinda atencion al cliente
Guia y dirigue al cliente segn el producto almacn
de su interes
2.- Seguir el proceso de atencin l cliente
Registra hora de salida
3.- Mantener los productos en su lugar y con
Salida
precios visibles.
Revisa los productos y clasifica segun
corresponda.
Busca y recoge productos fura de lugar
Revisa el precio de los productos
Coloca y clasifica mercancas en los
anaqueles.
Guia y dirigue al cliente segn el producto
de su interes
Revisa los productos en mal estado y
devuelve al almacen
Informa sobre los faltantes o productos
daados
Registra salida

ELABOR: REVISO: AUTORIZ:


Lic. Patricia Gabriela
Calvo Arellano.

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