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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PORFESIONAL DE ECONMA
CURSO:
ANLISIS CUANTITATIVO II
TEMA:
INFORME ESTADSTICO DE LOS NIVELES DE PRECIO EN LOS
MERCADOS MOCHOQUEQUE, AZ-LA VICTORIA Y MODELO
DOCENTE:
MSc. BRANCO ERNESTO ARANA CERNA
ALUMNOS:
CABREDO REYES PEDRO
CASTRO LPEZ LEONARDO
ESPINOZA ZIGA YAHAIRA
GUERRERO CARRASCO GUILLERMO
HURTADO VILLAREAL MARIAJOSE
TOCTO OJEDA JOHN
CICLO:
2017 I
31 DE JULIO DEL 2017, LAMBAYEQUE

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INDICE
3
RESUMEN
1. INTRODUCCION
3
2. MARCO METDOLOGICO
2.1. VARIABLES
4
2.2. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
4
2.2.1. Identificacin de la variable
4
2.2.1.1. Definicin conceptual 5
2.2.1.2. Definicin operacional 5
2.3. Metologia 5
2.4. Tipo de estudio 5
2.5. Diseo de investigacin 5
2.6. Poblacin, muestra y muestreo. 5
2.6.1. Poblacin 5
2.6.2. Muestra 5
2.6.3. Muestreo 5
2.6.4. Unidad de Anlisis 5
6
2.6.5. Criterios de inclusin
6
2.6.6. Criterios de exclusin
6
2.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos 6
2.8. Mtodo de anlisis de datos 6
2.8.1. Anlisis descriptivo 7
2.8.2. Anlisis inferencial 27
3. RESULTADOS 30
4. ANALISIS 45
5. CONCLUSIONES 45
6. REFERENCIAS BIBLIOGRACIAS 45
7. ANEXOS 46
ANEXO 1. Matriz de Operacionalizacin de variables 46
ANEXO 2. Instrumento de medicin 48
49
ANEXO 3. Matriz de datos
77
ANEXO 4. Evidencias fotogrficas
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RESUMEN
El siguiente informe estadstico se tiene como objetivo comparar los niveles de precios de
20 bienes de consumo seleccionados en los mercados Moshoqueque, Az en La Victoria y
Modelo en la ciudad de Chiclayo. Adems de determinar cul mercado de los 3 anteriormente
mencionados tiene los precios que estn al alcance de cualquier consumidor sin importar si su
nivel de ingreso es bajo, medio o alto. Para este caso se estudi una muestra de 60 puestos, 20
de cada mercado. Los datos fueron recogidos encuestando los diferentes puestos en cada
mercado y fueron procesados mediante Excel y el sps; adems de luego realizar el anova para
obtener la comparacin de precios, ya que eran 3 mercados. El resultado fue, de que al menos
en un mercado los precios de algunos productos difieren en pequeas unidades monetarias.
Por lo tanto concluimos que el precio de los productos en dichos mercados vara en pequeas
unidades, y si no, tienen el mismo precio.
I. Introduccin:
Los consumidores siempre buscan el lugar donde estn los precios ms bajos y
obtengan una mayor utilidad para poder satisfacer todas las necesidades que tienen. Por eso
para satisfacer sus necesidades de alimentacin los consumidores frecuentan a varios
mercados, pero el mercado chiclayano ofrece varios precios y muchos bienes a los
consumidores, siendo los mercados Modelo, Mochoqueque y A-Z en La Victoria los ms
concurridos por los consumidores.
Por tanto con el objetivo de determinar cul mercado de los 3 anteriormente

mencionados tiene los precios que estn alcance de cualquier consumidor sin importar si es
alto, medio o bajo su nivel de ingreso.
Para poder cumplir con este objetivo hemos seleccionado 20 bienes considerando la
marca del producto, la unidad de peso de los bienes y que son los ms demandados, siendo
estos bienes:
Leche Gloria (400gr)

Arroz Costeo (1Kg)
Aceite Primor (1Lt)
Azcar Tumn (1Kg)
Caf Altomayo (12gr)
Atn Filete Florida (170gr)
Fideo spaghetti Don Vittorio (1kg)
Vinagre blanco Compass (1Lt)
Mermelada Fanny (310gr)
Harina Blanca Flor (1kg)
Mantequilla Manty (330gr)
Smola Molitalia (200gr)
Gelatina Universal (250gr)
Maicena Duryea (170gr)
Pasta de Tomate Pomarola (320gr)
Avena Santa Catalina (300gr)
Pollo (1Kg)
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Carne Pura (1Kg), siendo los nicos productos: pollo (Kg) y carne pura (1kg) que no
presentan marca de producto.
Tomando en cuenta como antecedente que los Supermercados TOTTUS SA, PLAZA VEA SA
y METRO SA teniendo clara ventaja sobre la calidad del producto no son muy bien vistos por
los consumidores con un menor nivel de ingreso por sus precios altos y sus sistemas de
crdito.
Podemos entonces plantear el problema cul de los 3 mercados con mayor concurrencia
por los consumidores tiene los precios ms bajos y alcance de todos tomando en cuento su
nivel de precios. Algunas de nuestras hiptesis es que al ser mercados de libre competencia, es
decir que cualquier ofertante y demandante est permitido su participacin y que los
productos son homogneos; los precios no se diferenciaran tanto, en al menos algunos
productos.
II. Marco Metodolgico:
2.1. Variables:
Precios de los 20 productos encuestados el da 20 de julio del 2017 en 3
mercados tomando siendo: Moshochoqueque, A-Z (La victoria) y Modelo, y
de cada uno 20 puestos seleccionado de manera aleatoria. Siendo esta
variable cuantitativa contina y racional.
Cada mercado seleccionado para la encuesta del da 20 de julio del 2017,
siendo: Moshochoqueque, A-Z (La victoria) y Modelo. Siendo esta variable
cualitativa nominal.
Cada puesto seleccionado de cada mercado siendo: Moshochoqueque, A-Z
(La victoria) y Modelo, manera aleatoria el da 20 de julio del 2017
encuestado. Siendo esta variable cualitativa nominal.
Cada producto seleccionado para la encuesta realizada el da 20 de julio
del 2017 en 3 mercados tomando siendo: Moshochoqueque, A-Z (La
victoria) y Modelo. Siendo esta variable cualitativa nominal.
2.2. Operacionalizacin de variables:
2.2.1. Identificacin de la variable:
2.2.1.1. Definicin conceptual:
El precio puede definirse como la cantidad de dinero que

permite la adquisicin o uso de un bien o servicio, el precio
est en funcin de las unidades monetarias.
El mercado se define como cualquier lugar destinado para
vender o comprar, tambin puede ser definido como el
conjunto de compradores y vendedores.
El puesto puede ser definido como el espacio ocupado por
algn vendedor dentro de un mercado.
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El bien es todo aquello que satisface una necesidad.
2.2.1.2. Definicin operacional:
2.3. Metodologa:
Para poder investigar los diferentes precios de los 20 bienes
seleccionados de los diferentes 3 mercados, a su vez, de cada mercado
seleccionando 20 puestos aleatoriamente, se ha usado un mtodo
observacional el da 20 de julio del 2017 que fue la encuesta.
2.4. Tipo de estudio:
Para esta investigacin se ha utilizado un tipo de estudio descriptivo

para el anlisis de los precios de los 20 bienes en los diferentes 3
mercados mencionados, a su vez, seleccionando 20 puestos de cada
mercado encuestando el da 20 de Julio de 2017.
2.5. Diseo de investigacin:
Para poder realizar esta investigacin se ha utilizado un diseo no

experimental, ms precisamente un estudio descriptivo; para el
anlisis de los precios de los 20 bienes en los diferentes 3 mercados
mencionados, a su vez, seleccionando 20 puestos de cada mercado
encuestando el da 20 de Julio de 2017.
2.6. Poblacin, muestra y muestreo:

2.6.1. Poblacin:
Todos los mercados de la provincia de Chiclayo el da 20 de julio del

2017.
2.6.2. Muestra:
Los 20 puestos seleccionados aleatoriamente de los 3 mercados

seleccionados para la encuesta realizada el da 20 de julio del 2017,
que son: Moshochoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo.
2.6.3. Unidad de anlisis:
Un precio de cada producto tomado en cuenta para esta encuesta

realizada el da 20 de julio del 2017, en un puesto de cualquier
mercado pudiendo ser: Moshochoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo.
2.6.4. Muestreo:
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El muestreo para esta investigacin es un muestreo no probabilstico

de tipo intencionales, habiendo seleccionado los siguientes mercados:
Moshochoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo.
2.6.5. Criterios de inclusin:
El precio solo puede ser considerado si el puesto pertenece a

cualquier mercado siendo: Moshochoqueque, A-Z (La Victoria)
y Modelo.
Solo se tomaran en cuenta 20 productos con sus respectivas
marcas y unidades de peso, segn el cuadro de encuesta.
2.6.6. Criterios de exclusin:
No se tomara en cuenta para esta investigacin cualquier

precio que no provenga de los 3 mercados mencionados
siendo: Moshochoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo.
Si algn producto encuestado no cumple con su marca y
unidad de peso sealado, ser retirado de la investigacin.
2.6.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos:
La tecina es la encuesta y el instrumento es el cuestionario de los

productos.
2.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos:
La tecina es la encuesta y el instrumento es el cuestionario de los productos.
2.8. Mtodos de anlisis de datos:
2.8.1. Anlisis Descriptivo

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Mercado Moshoqueque
Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

respecto al precio de la leche Gloria(400gr), encontrndose en el primer grupo de consumo se
obtuvieron los siguientes resultados:
El precio promedio de la leche Gloria en el mercado Moshoqueque es de S/3.28, a la vez que su
dispersin promedio del precio de la leche con respecto al precio promedio es de 0.18.
Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el
mercado Moshoqueque es menor e igual a S/3.30. Llegando a un anlisis donde los
consumidores pagan mayormente es de S/3.30.

respecto al precio del arroz criollo(1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del arroz en el mercado Moshoqueque es de S/3.23, a la vez que su
dispersin promedio del precio del arroz con respecto al precio promedio es de 0.33.

respecto al precio del aceite Primor(1Lt), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del aceite Primor en el mercado Moshoqueque es de S/7.54, a la vez que su
dispersin promedio del precio del aceite con respecto al precio promedio es de 0.23.
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respecto al precio del azcar Tumn rubia(1kg), encontrndose en el primer grupo de
consumo se obtuvieron los siguientes resultados:
El precio promedio del azcar Tumn en el mercado Moshoqueque es de S/2.62, a la vez que su
dispersin promedio del precio del azcar con respecto al precio promedio es de 0.19.

respecto al precio del yogurt Gloria (1kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del yogurt Gloria en el mercado Moshoqueque es de S/5.60, a la vez que su
dispersin promedio del precio del yogurt con respecto al precio promedio es de 0.37.
Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque., el da 20 de julio del 2017, con

respecto al precio del Caf Altomayo, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del caf Altomayo en el mercado Moshoqueque es de S/1.36, a la vez que su
dispersin promedio del precio del caf con respecto al precio promedio es de 0.22.

respecto al precio del atn Florida filete, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del atn Florida en el mercado Moshoqueque es de S/4.59, a la vez que su
dispersin promedio del precio del atn con respecto al precio promedio es de 0.52.
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respecto al precio del fideo spaghetti Don Vittorio, encontrndose en el primer grupo de
El precio promedio del fideo spaghetti en el mercado Moshoqueque es de S/4.63, a la vez que
su dispersin promedio del precio del fideo con respecto al precio promedio es de 0.71.

respecto al precio del Vinagre blanco Compass, encontrndose en el primer grupo de
El precio promedio del vinagre blanco en el mercado Moshoqueque es de S/4.25, a la vez que
su dispersin promedio del precio del vinagre con respecto al precio promedio es de 0.63.

respecto al precio del sillao Ajinosillao, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del ajinosillao en el mercado Moshoqueque es de S/2.75, a la vez que su
dispersin promedio del precio del sillao con respecto al precio promedio es de 0.40.

respecto al precio la mermelada Fanny, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la mermelada Fanny en el mercado Moshoqueque es de S/2.95, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la mermelada con respecto al precio promedio es de
0.51. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en
el mercado Moshoqueque es menor e igual a S/3.00. Llegando a un anlisis donde los
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respecto al precio de la harina Blanca Flor, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la harina Blanca Flor en el mercado Moshoqueque es de S/5.74, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la harina con respecto al precio promedio es de 1.01.

respecto al precio la mantequilla Manty, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la mantequilla Manty en el mercado Moshoqueque es de S/3.35, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la mantequilla con respecto al precio promedio es de

respecto al precio de la smola La Molitalia, encontrndose en el primer grupo de consumo
se obtuvieron los siguientes resultados:
El precio promedio de la smola La Molitalia en el mercado Moshoqueque es de S/1.34, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la smola con respecto al precio promedio es de 0.22.

respecto al precio de la gelatina Universal, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la gelatina Universal en el mercado Moshoqueque es de S/2.87, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la gelatina con respecto al precio promedio es de 0.32.
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respecto al precio de la maizena Duryea, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la maizena Duryea en el mercado Moshoqueque es de S/1.56, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la maizena con respecto al precio promedio es de 0.09.

respecto al precio de la pasta de tomate Pomarola, encontrndose en el primer grupo de
El precio promedio de la pasta de tomate Pomarola es de S/4.59, a la vez que su dispersin
promedio del precio de la pasta de tomate con respecto al precio promedio es de 0.52.

respecto al precio de la avena Santa Catalina, encontrndose en el primer grupo de consumo
El precio promedio de la avena Santa Catalina en el mercado Moshoqueque es de S/1.35, a la
vez que su dispersin promedio del precio de la avena con respecto al precio promedio es de

respecto al precio del pollo, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron los
siguientes resultados:
El precio promedio del pollo en el mercado Moshoqueque es de S/7.53, a la vez que su
dispersin promedio del precio del pollo con respecto al precio promedio es de 0.88.
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respecto al precio de la carne pura, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la carne pura en el mercado Moshoqueque es de S/20.95, a la vez que su
dispersin promedio del precio de la carne con respecto al precio promedio es de 0.89.
Mercado A-Z (La Victoria)
Se elabor una encuesta en el Mercado A-Z (La Victoria) el da 20 de julio del 2017, con
respecto al precio de la leche Gloria(400gr), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la leche Gloria en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/3.11, a la vez que
su dispersin promedio del precio de la leche con respecto al precio promedio es de 0.09.
mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/3.10. Llegando a un anlisis donde los
respecto al precio del arroz costeo(1kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del arroz costeo en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.59, a la vez que
su dispersin promedio del precio del arroz con respecto al precio promedio es de 0.20.
mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/ 2.60. Llegando a un anlisis donde los
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respecto al precio del aceite Primor(1lt), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del aceite Primor en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/6.81, a la vez que
su dispersin promedio del precio del aceite con respecto al precio promedio es de 0.34.
respecto al precio del azcar Tumn(1kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del azcar Tumn en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.58, a la vez que
su dispersin promedio del precio del azcar con respecto al precio promedio es de 0.11.
respecto al precio del yogurt Gloria, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del yogurt Gloria en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/4.95, a la vez que su
dispersin promedio del precio del yogurt con respecto al precio promedio es de 0.27. Adems,
se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el mercado A-Z
(La Victoria) es menor e igual a S/5.00. Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan
mayormente es de S/5.00.
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respecto al precio del caf Altomayo, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del caf Altomayo en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/, a la vez que su
dispersin promedio del precio del caf con respecto al precio promedio es de 0.10. Adems, se
puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el mercado A-Z (La
Victoria) es menor e igual a S/1.07. Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan
respecto al precio del atn Florida, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del atn Florida en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.62, a la vez que su
dispersin promedio del precio del atn con respecto al precio promedio es de 0.29. Adems,
respecto al precio del fideo spaghetti Don Victorio, encontrndose en el primer grupo de
El precio promedio del fideo spaghetti Don Victorio en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/4.31,
a la vez que su dispersin promedio del precio del fideo spaghetti, con respecto al precio
promedio es de 0.54. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del
precio fijado en el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/4.50. Llegando a un anlisis
donde los consumidores pagan mayormente es de S/4.50.
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respecto al precio vinagre blanco Compass, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del vinagre blanco Compass en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.60, a
la vez que su dispersin promedio del precio del vinagre blanco con respecto al precio promedio
es de 0.20. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado
en el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/2.50. Llegando a un anlisis donde los
respecto al precio del Ajinosillao, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del Ajinosillao en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.6, a la vez que su
dispersin promedio del precio del sillao con respecto al precio promedio es de 0.15. Adems,
respecto al precio de la mermelada Fanny, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la mermelada Fanny en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/1.15, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la mermelada con respecto al precio promedio es de
el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/1.20. Llegando a un anlisis donde los
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respecto al precio de la harina Blanca Flor, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la harina Blanca Flor en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/6.14, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la harina con respecto al precio promedio es de 0.27.
Se elabor una encuesta en el Mercado A- Z (La Victoria) el da 20 de julio del 2017, con
respecto al precio de la mantequilla Manty, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la mantequilla Manty en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.30, a la

vez que su dispersin promedio del precio de la mantequilla con respecto al precio promedio es
de 0.40. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado
en el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/2.50. Llegando a un anlisis donde los
respecto al precio de la smola Molitalia, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la smola Molitalia en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/1.14, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la smola con respecto al precio promedio es de 0.25.
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respecto al precio de la gelatina Universal, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la gelatina Universal en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.10, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la gelatina con respecto al precio promedio es de 0.33.
respecto al precio de la Maizena Duryea, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la maizena Duryea en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.06, a la vez
que su dispersin promedio del precio de la maizena con respecto al precio promedio es de 0.26.
respecto al precio de la pasta de tomate Pomarola, encontrndose en el primer grupo de
El precio promedio de la pasta de tomate Pomarola en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/1.64,
a la vez que su dispersin promedio del precio de la pasta de tomate con respecto al precio
promedio es de 0.32. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del
precio fijado en el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/1.80. Llegando a un anlisis
donde los consumidores pagan mayormente es de S/1.80.
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respecto al precio de la avena Santa Catalina, encontrndose en el primer grupo de consumo
El precio promedio de la avena Santa Catalina en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/1.02, a la
vez que su dispersin promedio del precio de la avena con respecto al precio promedio es de
el mercado A-Z (La Victoria) es menor e igual a S/1.00. Llegando a un anlisis donde los
respecto al precio del pollo(1kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del pollo en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/6.83, a la vez que su
dispersin promedio del precio del pollo con respecto al precio promedio es de 0.34. Adems,
respecto al precio de la carne pura(1kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la carne pura en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/21.25, a la vez que
su dispersin promedio del precio de la carne pura con respecto al precio promedio es de 0.64.
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Mercado Modelo:
Se elabor una encuesta en el Mercado Modelo, el da 20 de julio del 2017, con respecto al
precio de la leche Gloria(400gr), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
los siguientes resultados:
El precio promedio de la leche Gloria en el mercado Modelo es de S/3.38 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la leche con respecto al precio promedio es de 0.13.
mercado Modelo es menor e igual a S/3.40. Llegando a un anlisis donde los consumidores
pagan mayormente es de S/3.40.
precio del arroz Costeo (1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio del arroz Costeo en el mercado Modelo es de S/3.50 a la vez que su
dispersin promedio del precio del arroz con respecto al precio promedio es de 0.16.
precio del aceite Primor (1Lt), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio del aceite Primor en el mercado Modelo es de S/7.90 a la vez que su
dispersin promedio del precio del aceite con respecto al precio promedio es de 0.26.
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precio del azcar Tumn rubia(1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la azcar rubia en el mercado Modelo es de S/2.57 a la vez que su
dispersin promedio del precio del azcar con respecto al precio promedio es de 0.08. Adems,
se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el mercado
Modelo es menor e igual a S/2.60. Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan
precio del Yogurt Gloria (1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio del yogurt Gloria en el mercado Modelo es de S/5.07 a la vez que su
dispersin promedio del precio del yogurt con respecto al precio promedio es de 0.40. Adems,
precio del caf Altomayo, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron los
El precio promedio del caf Altomayo en el mercado Modelo es de S/1.06 a la vez que su
dispersin promedio del precio del caf con respecto al precio promedio es de 0.08. Adems, se
puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el mercado Modelo
es menor e igual a S/1.00. Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan mayormente es
de S/1.00.
precio del atn Florida, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron los
El precio promedio del atn Florida en el mercado Modelo es de S/4.94 a la vez que su dispersin
promedio del precio del atn con respecto al precio promedio es de 0.13. Adems, se puede
extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado en el mercado Modelo es
menor e igual a S/5.00. Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan mayormente es
de S/5.00.
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precio del fideo spaghetti Don Vittorio, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del fideo spaghetti Don Vittorio en el mercado Modelo es de S/2.42 a la vez
que su dispersin promedio del precio del fideo spaghetti con respecto al precio promedio es
de 0.32. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado
en el mercado Modelo es menor e igual a S/2.50. Llegando a un anlisis donde los consumidores
precio del vinagre blanco Compass (1Lt), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio del vinagre blanco Compass en el mercado Modelo es de S/3.33 a la vez que
su dispersin promedio del precio del vinagre con respecto al precio promedio es de 0.77.
precio del Ajinosillao, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron los
El precio promedio del Ajinosillao en el mercado Modelo es de S/1.38 a la vez que su dispersin
promedio del precio del sillao con respecto al precio promedio es de 0.33. Adems, se puede
de S/1.50.
precio de la mermelada Fanny, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio de la mermelada Fanny en el mercado Modelo es de S/1.46 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la mermelada con respecto al precio promedio es de 1.20.
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precio de la harina Blanca Flor (1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la harina Blanca Flor en el mercado Modelo es de S/5.53 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la harina con respecto al precio promedio es de 1.52. Adems,
precio de la mantequilla Manty (90gr), encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la mantequilla manty en el mercado Modelo es de S/1.21 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la mantequilla con respecto al precio promedio es de 0.06.
mercado Modelo es menor e igual a S/1.20.Llegando a un anlisis donde los consumidores pagan
precio de la smola Molitalia, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio de la smola Molitalia en el mercado Modelo es de S/1.44 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la smola con respecto al precio promedio es de 1.07.
precio de la gelatina Universal, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio de la gelatina Universal en el mercado Modelo es de S/2.67 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la gelatina con respecto al precio promedio es de 0.37.
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precio de la maizena Duryea, encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio de la maizena Duryea en el mercado Modelo es de S/1.28 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la maizena con respecto al precio promedio es de 0.36.
precio de la pasta de Tomate Pomarola, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la pasta de tomate Pomarola en el mercado Modelo es de S/1.20 a la vez
que su dispersin promedio del precio de la pasta de tomate con respecto al precio promedio
es de 0.05. Adems, se puede extraer otros datos importantes como que el 50% del precio fijado
en el mercado Modelo es menor e igual a S/1.20. Llegando a un anlisis donde los consumidores
precio de la avena Santa Catalina, encontrndose en el primer grupo de consumo se
El precio promedio de la avena Santa Catalina en el mercado Modelo es de S/1.36 a la vez que
su dispersin promedio del precio de la avena con respecto al precio promedio es de 1.21
precio del pollo (1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron los
El precio promedio del pollo en el mercado Modelo es de S/6.22 a la vez que su dispersin
promedio del precio del pollo con respecto al precio promedio es de 0.46. Adems, se puede
de S/6.50.
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precio de la carne pura (1Kg), encontrndose en el primer grupo de consumo se obtuvieron
El precio promedio de la carne pura en el mercado Modelo es de S/19.30 a la vez que su
dispersin promedio del precio de la carne con respecto al precio promedio es de 0.86.
Ejecutando nuestro plan de procedimiento hemos podido obtener los diferentes datos ya
mencionados, que nos ha servido para poder comparar entre los 3 mercados. Aqu
analizaremos los resultados de cada producto promedio para cada mercado:
Leche Gloria (400gr): Se concluye que la media del precio de este producto en el mercado
modelo, el da 20 de julio del 2017 tienen un elevado precio que es de S/3.38 a comparacin del
mercado Moshoqueque que es de S/3.28 y la Victoria S/3.11.
Arroz Costeo (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el mercado A-Z (La Victoria),
el da 20 de julio del 2017 tiene un bajo precio que es de S/2.59 a comparacin del mercado
Moshoqueque S/3.23 y Modelo S/3.50.
Aceite Primor (1Lt): Se concluye que la media de este producto vara de forma creciente S/6.81
en Mercado A-Z (La Victoria), S/7.54 mercado Moshoqueque y S7.90 mercado Modelo.
Azcar Tumn rubia (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el mercado
Moshoqueque es mayor con un precio de S/2.62, luego le sigue el mercado A-Z (La Victoria) con
un precio de S/2.58 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/2.57.
Yogurt Gloria (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el mercado Moshoqueque
tiene un precio mayor de S/5.60, luego sigue el mercado Modelo con un precio de S/5.07 y
finalmente en el mercado A-Z (La Victoria) con un precio nfimo de S/4.95 a comparacin de los
anteriores mercados.
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Caf Altomayo (12gr): Se concluye que la media para este producto es menor en el mercado
Modelo con un precio de S/1.06, s/1.07 para el mercado A-Z (La Victoria) y S/1.36 en el mercado
Moshoqueque.
Atn Florida (170gr): Se concluye que la media para este producto el precio es mayor en el
mercado Modelo S/4.94 a comparacin del mercado Moshoqueque S/4.59 y A-Z (La Victoria)
S/2.62.
Fideo spaghetti Don Vittorio (1Kg): Se concluye que la media para este producto el precio es
menor en el mercado Modelo con S/2.42, siguiendo el mercado A-Z (La Victoria) con s/4.31 y
finalmente el mercado Moshoqueque con S/4.63
Vinagre blanco Compass (1Lt): Se concluye que la media de este producto es mayor en el
mercado Moshoqueque con un precio de S/4.25 a comparacin del mercado A-Z (S/2.60) y
Modelo (S/3.33)
Sillao (500ml): Se concluye que la media de este producto el precio es decreciente S/2.75, S/2.25
y S/1.38 para los mercados Moshoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo respectivamente.
Mermelada Fanny (310gr): Se concluye que la media de este producto en el mercado

Moshoqueque tiene un precio mayor de S/2.95, luego sigue el mercado Modelo con un precio
de S/1.46 y finalmente en el mercado A-Z (La Victoria) con un precio nfimo de S/1.15 a
comparacin de los anteriores mercados.
Harina Blanca Flor (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el mercado A-Z (La
Victoria) es mayor con un precio de S/6.14, luego le sigue el mercado Moshoqueque con un
precio de S/5.74 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/5.53.
Mantequilla Manty (90gr): Se concluye que la media de este producto en el mercado Modelo,
el da 20 de julio del 2017 tiene un bajo precio que es de S/1.21 a comparacin del mercado
Moshoqueque S/3.35 y La Victoria S/2.30.
Smola Molitalia (200gr): Se concluye que la media de este producto el precio en el mercado
Moshoqueque es de S/1.34 y en el mercado Modelo y la Victoria son iguales con un precio de
S/1.00.
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Gelatina Universal (250gr): Se concluye que la media para este producto el precio es mayor en
el mercado Moshoqueque S/2.87 a comparacin del mercado Modelo S/2.67 y A-Z (La Victoria)
S/2.10.
Maizena Duryea (170gr): Se concluye que la media de este producto en el mercado A-Z (La
Victoria) tiene un precio mayor de S/2.06, luego sigue el mercado Moshoqueque con un precio
de S/1.56 y finalmente en el mercado Modelo con un precio nfimo de S/1.28 a comparacin de
los anteriores mercados.
Pasta de tomate Pomarola (320gr): Se concluye que la media de este producto en el mercado
Moshoqueque es mayor con un precio de S/2.12, luego le sigue el mercado A-Z (La Victoria) con
un precio de S/1.64 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/1.20.
Avena Santa Catalina (300gr): Se concluye que la media de este producto el precio es
decreciente S/1.36, S/1.35 y S/1.02 para los mercados Modelo, Moshoqueque y A-Z (La Victoria)
respectivamente.
Pollo (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el mercado Modelo, el da 20 de julio
del 2017 tiene un bajo precio que es de S/6.22 a comparacin del mercado Moshoqueque S/7.53
y La Victoria S/6.83.
Carne pura (1Kg): Se concluye que la media de este producto en el Mercado A-Z (La Victoria) es
mayor con un precio de S/21.25, seguido por el de mercado Moshoqueque con un precio de
S/20.95 y finalmente el mercado Modelo con un precio menos de S/19.30.
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2.8.2. Anlisis Inferencial
Anlisis de la varianza del precio del Arroz con factor Mercado

Prueba de hiptesis:
H0: u1=u2=u3
Ha: Al menos una u es diferente
Si:
p< entonces se rechaza H0
p> entonces se acepta H0
p< entonces se rechaza Ho
Por lo tanto, se concluye que con significancia de 0,05 que por lo menos el precio
del arroz es diferente en algn mercado entre los 3 mercados encuestados el da del
20 de julio del 2017
Anlisis de la varianza del precio del Pollo con factor Mercado

Prueba de hiptesis
Ho: 1=2=3
Ha: Al menos una es diferente
Si:
p> entonces se acepta Ho
Por lo tanto, con el nivel de significancia de 0,05, el precio del pollo es diferente en
al menos un mercado entre los 3 mercados encuestados el da 20 de julio del 2017.
Pgina 28
Anlisis de la varianza del precio del Atn con factor Mercado
Prueba de hiptesis:
H0: 1=2=3
Si:
Por lo tanto, con un nivel de significancia del 0,05, el precio del atn es al menos
diferente en un mercado entre los 3 mercados encuestados el da 20 de julio del
2017.
Anlisis de la varianza del precio del Azcar con factor Mercado

Prueba de hiptesis:
H0: 1=2=3
Si:
p entonces se acepta Ho
P por lo tanto se acepta Ho
Con un nivel de significancia de 0,05, los precios del azcar son iguales entre
mercados encuestados el da 20 de julio del 2017.
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Anlisis de la varianza del precio de la carne con factor Mercado
Prueba de hiptesis
Ho: 1=2=3
Si:
Por lo tanto, con un nivel de significancia del 0,05, el precio de la carne pura es al
menos diferente en un mercado entre los 3 mercados, sin embargo segn la prueba
Post hoc(DMS), existe igual entre los precios entre el mercado moshoqueque y A-Z
(La Victoria), encuestados el da 20 de julio del 2017
Pgina 30
III. Resultados:
Grfico 3.1. Grfico de descriptivos del precio

de la leche en el mercado Moshoqueque, A-Z
4.00
(La Victoria), Modelo.
3.50 3.60
3.28 3.38
3.50 3.11 3.20 3.10
3.00 3.00
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
Media Mximo Mnimo Media Mximo Mnimo Media Mximo Mnimo
MERCADO MOSHOQUEQUE MERCADO A-Z (LA VICTORIA) MERCADO MODELO
Mercado
Fuente: Encuesta realizada el da 20 de julio del 2017.
Se observa en el grafico 3.1. que la media del precio del bien leche dfirente en los tres mercados,
siendo menor en el mercado A-Z (La Victoria)

del arroz en el mercado Moshoqueque, A-Z
4.00 3.70
(La Victoria), Modelo. 3.70
3.50
3.50 3.23
3.00 3.00
3.00 2.80
2.59
2.50 2.00
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.2. que la media del bien arroz en el mercado A-Z (La Victoria), el da
20 de julio del 2017 tiene un bajo precio que es de S/2.59 a comparacin del mercado
Moshoqueque S/3.23 y Modelo S/3.50.
Pgina 31

del aceite en el mercado Moshoqueque, A-Z
9.00 8.00 7.90 8.00
8.00 7.54 7.50
7.00 6.81 7.00
7.00 6.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.3. que la media del bien aceite vara de forma creciente S/6.81 en
Mercado A-Z (La Victoria), S/7.54 mercado Moshoqueque y S7.90 mercado Modelo

del azcar en el mercado Moshoqueque, A-Z
3.00 2.80 2.80 2.70

2.62 2.58 2.57
2.40 2.40
2.50 2.00
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.4 que la media del bien azcar en el mercado Moshoqueque es
mayor con un precio de S/2.62, luego le sigue el mercado A-Z (La Victoria) con un precio de
S/2.58 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/2.57.
Pgina 32

del yogurt en el mercado Moshoqueque, A-Z
7.00
6.00
6.00 5.60 5.50 5.50
5.00 4.95 5.07
5.00 4.50
4.00 3.50
3.00
2.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.5 que la media del bien yogurt en el mercado Moshoqueque tiene un
precio mayor de S/5.60, luego sigue el mercado Modelo con un precio de S/5.07 y finalmente
en el mercado A-Z (La Victoria) con un precio nfimo de S/4.95 a comparacin de los anteriores
mercados.

del caf en el mercado Moshoqueque, A-Z (La
2.00
Victoria), Modelo.
1.70
1.50 1.36
1.20 1.20
1.00 1.07 1.00 1.06 1.00
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.6 que la media para este bien caf es menor en el mercado Modelo
con un precio de S/1.06, s/1.07 para el mercado A-Z (La Victoria) y S/1.36 en el mercado
Moshoqueque.
Pgina 33

del atn en el mercado Moshoqueque, A-Z
7.00
6.00
6.00
4.94 5.00
5.00 4.59 4.50
4.00 3.50
3.00
3.00 2.62
2.00
2.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.7 que la media para este bien el precio es mayor en el mercado Modelo
S/4.94 a comparacin del mercado Moshoqueque S/4.59 y A-Z (La Victoria) S/2.62.
Grfico 3.8. Grfico de descriptivos del

precio del fideo spaghetti en el mercado
Moshoqueque, A-Z (La Victoria), Modelo.
6.00 5.60
4.63 4.80
5.00 4.31
4.00 3.20
3.00 2.42 2.60
2.20
2.00 1.10
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.8 que la media para este bien el precio es menor en el mercado
Modelo con S/2.42, siguiendo el mercado A-Z (La Victoria) con s/4.31 y finalmente el mercado
Moshoqueque con S/4.63.
Pgina 34

del vinagre blanco en el mercado
6.00
5.00 5.00
5.00 4.25
4.00 3.33
3.00
3.00 2.60 2.40
2.30
2.00 1.20
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.9 que la media del bien vinagre es mayor en el mercado Moshoqueque
con un precio de S/4.25 a comparacin del mercado A-Z (S/2.60) y Modelo (S/3.33).

precio del sillao en el mercado
3.50 3.20
3.00 2.75 2.65 2.80
2.50 2.50
2.50
2.00
2.00
1.38
1.50
1.00
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.10 que la media del bien sillao el precio es decreciente S/2.75, S/2.25
y S/1.38 para los mercados Moshoqueque, A-Z (La Victoria) y Modelo respectivamente.
Pgina 35

precio de la mermelada en el mercado
7.00
6.00
6.00
5.00
4.00
4.00
2.95
3.00 2.30
2.00 1.30 1.46
1.15 1.00 1.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.11 que la media de este bien en el mercado Moshoqueque tiene un
precio mayor de S/2.95, luego sigue el mercado Modelo con un precio de S/1.46 y finalmente
en el mercado A-Z (La Victoria) con un precio nfimo de S/1.15 a comparacin de los anteriores
mercados.

precio de la harina en el mercado
8.00 7.00
7.00 6.50 6.14 6.50
5.74 6.00
6.00 5.53
5.00
4.00
3.00 2.20
2.00 1.20
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.12 que la media de este bien en el mercado A-Z (La Victoria) es
mayor con un precio de S/6.14, luego le sigue el mercado Moshoqueque con un precio
deS/5.74 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/5.53.
Pgina 36

precio de la mantequilla en el mercado
4.70
5.00
4.00 3.35
3.00 2.50 2.30 2.50
2.00 1.20 1.21 1.30 1.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.13 que la media del bien mantequilla en el mercado Modelo tiene un
bajo precio que es de S/1.21 a comparacin del mercado Moshoqueque S/3.35 y La Victoria
S/2.30.

precio de la smola en el mercado
7.00
6.00
6.00
5.00
4.00
3.00 2.10
2.00 1.34 1.60 1.44
1.00 1.14 1.00 1.10
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.14 que la media de este bien el precio en el mercado Moshoqueque
es de S/1.34 y en el mercado Modelo y la Victoria son iguales con un precio de S/1.00.
Pgina 37

precio de la gelatina en el mercado
3.50 3.20
2.87 3.00 3.00
3.00 2.67
2.50 2.10
2.00
2.00
1.50 1.10 1.20
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.15 que la media para este producto el precio es mayor en el mercado
Moshoqueque S/2.87 a comparacin del mercado Modelo S/2.67 y A-Z (La Victoria) S/2.10.

precio de la maizena en el mercado
3.50
3.00
3.00 2.80
2.50 2.06
2.00 1.70 1.80
1.56 1.50
1.50 1.28
1.10
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.16 que la media de este producto en el mercado A-Z (La Victoria) tiene
un precio mayor de S/2.06, luego sigue el mercado Moshoqueque con un precio de S/1.56 y
finalmente en el mercado Modelo con un precio nfimo de S/1.28 a comparacin de los
anteriores mercados.
Pgina 38

precio de la pasta de tomate en el mercado
3.50
3.00
3.00
2.50 2.12 2.20
2.00 1.64
1.50
1.50 1.20 1.30
1.00 1.10
1.00
0.50
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.17 que la media de este producto en el mercado Moshoqueque es

mayor con un precio de S/2.12, luego le sigue el mercado A-Z (La Victoria) con un precio de
S/1.64 y por ltimo el mercado Modelo con un precio de S/1.20.

precio del avena en el mercado
7.00 6.50
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00 1.35 1.60 1.36
1.00 1.02 1.20 1.00 1.00
1.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.18 que la media de este bien avena el precio es decreciente S/1.36,
S/1.35 y S/1.02 para los mercados Modelo, Moshoqueque y A-Z (La Victoria) respectivamente.
Pgina 39

precio del pollo en el mercado
10.00 9.00
7.53
8.00 6.83 7.00 7.00
6.00 6.00 6.22
5.50
6.00
4.00
2.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.19 que la media de este producto en el mercado Modelo tiene un bajo
precio que es de S/6.22 a comparacin del mercado Moshoqueque S/7.53 y La Victoria S/6.83.

precio de la carne pura en el mercado
25.00 22.00 21.25 22.00
20.95 20.00 20.00 20.00
19.30
20.00 18.00
15.00
10.00
5.00
0.00
Mercado
Se observa en el grafico 3.20 que la media de este producto en el Mercado A-Z (La Victoria) es
mayor con un precio de S/21.25, seguido por el de mercado Moshoqueque con un precio de
S/20.95 y finalmente el mercado Modelo con un precio menos de S/19.30
Pgina 40
Tabla 3.1.
Anlisis de la varianza del precio del arroz con el factor mercado
Suma de grados de Media Estadstico de

cuadrados libertad cuadrtica prueba: F Significancia (p)
Entre mercados 8.713 2 4.356 74.897 0.00
Dentro de mercado 3.316 57 0.06
Total 12.029 59
Fuente: encuesta realizada el da 20 de julio del 2017

Elaboracin: equipo de investigacin
Segn la tabla 3.1. se concluye que con significancia de 0,05 que por lo menos el precio del
arroz es diferente en algn mercado entre los 3 mercados encuestados el da del 20 de julio
del 2017.
Tabla 3.1.1
Anlisis de prueba DMS para el precio del arroz
95% de intervalo de confianza

Diferencia
de medias Error Lmite
(I) Mercado (I-J) estndar Significancia Lmite inferior superior
Moshoqueque A-Z (La ,63500* .07627 .000 .4823 .7877
Victoria)
Modelo -,27500* .07627 .001 -.4277 -.1223
A-Z (La Victoria) Moshoqueque -,63500* .07627 .000 -.7877 -.4823
Modelo -,91000* .07627 .000 -1.0627 -.7573
Modelo Moshoqueque ,27500* .07627 .001 .1223 .4277
A-Z (La ,91000* .07627 .000 .7573 1.0627

Victoria)
*. La diferencia de medias es significativa en el nivel 0.05.

Segn la tabla 3.1.1. Se puede interpretar que mediante la prueba DMS existe diferencia de
precios entre mercados para el precio del arroz.
Pgina 41
Tabla 3.2.
Anlisis de la varianza del precio del pollo con el factor mercado
Suma de grado de Media Estadistico

cuadrados libertad cuadrtica de prueba: F Significancia
Entre mercados 17.188 2 8.594 23.415 .000
Dentro de mercado 20.921 57 .367
Total 38.109 59

Segn la tabla 3.2. Se concluye con el nivel de significancia de 0,05, el precio del pollo es
diferente en al menos un mercado entre los 3 mercados encuestados el da 20 de julio del 2017.
Tabla 3.2.1
Anlisis de prueba DMS para el precio del pollo
Diferencia 95% de intervalo de confianza

de medias Error
(I) Mercado (I-J) estndar Significancia Lmite inferior Lmite superior
Moshoqueque A-Z (La ,70000* .19158 .001 .3164 1.0836
Victoria)
Modelo 1,31000* .19158 .000 .9264 1.6936
A-Z (La Victoria) Moshoqueque -,70000* .19158 .001 -1.0836 -.3164
Modelo ,61000* .19158 .002 .2264 .9936
Modelo Moshoqueque -1,31000* .19158 .000 -1.6936 -.9264
A-Z (La -,61000* .19158 .002 -.9936 -.2264
Victoria)
precios entre mercados para el precio del pollo para el da 20 de Julio de 2017.
Pgina 42
Tabla 3.3.
Anlisis de la varianza del precio del atn con el factor mercado
Suma de grados de Media Estadstico

Entre mercados 62.858 2 31.429 253.336 .000
Total 69.930 59

Segn la tabla 3.3. Se concluye con un nivel de significancia del 0,05, el precio del atn es al
menos diferente en un mercado entre los 3 mercados encuestados el da 20 de julio del 2017.
Tabla 3.3.1.
Anlisis de prueba DMS para el precio del atn

Diferencia de Lmite
(I) Mercado medias (I-J) Error estndar Significancia Lmite inferior superior
Moshoqueque A-Z (La 1,97500* .11138 .000 1.7520 2.1980
Victoria)
Modelo -,35000* .11138 .003 -.5730 -.1270
A-Z (La Victoria) Moshoqueque -1,97500* .11138 .000 -2.1980 -1.7520
Modelo -2,32500* .11138 .000 -2.5480 -2.1020
Modelo Moshoqueque ,35000* .11138 .003 .1270 .5730
A-Z (La 2,32500* .11138 .000 2.1020 2.5480
Victoria)
precios entre mercados para el precio del atn para el da 20 de Julio de 2017.
Pgina 43
Tabla 3.4.
Anlisis de la varianza del precio del azcar con el factor mercado
Suma de grados de Media Estadstico

Entre mercados .028 2 .014 .763 .471
Dentro de 1.046 57 .018

mercado
Total 1.074 59

Segn la tabla 3.4. Se concluye con un nivel de significancia de 0,05, los precios del azcar son
iguales entre mercados encuestados el da 20 de julio del 2017.
Tabla 3.4.1.
Anlisis de prueba DMS para el precio del azcar
95% de intervalo de
confianza
Diferencia de Error Lmite
(I) Mercado medias (I-J) estndar Significancia Lmite inferior superior
Moshoqueque A-Z (La .04000 .04284 .354 -.0458 .1258
Victoria)
Modelo .05000 .04284 .248 -.0358 .1358
A-Z (La Victoria) Moshoqueque -.04000 .04284 .354 -.1258 .0458
Modelo .01000 .04284 .816 -.0758 .0958
Modelo Moshoqueque -.05000 .04284 .248 -.1358 .0358
A-Z (La -.01000 .04284 .816 -.0958 .0758
Victoria)
Segn la tabla 3.4.1. Se puede interpretar que mediante la prueba DMS s existe diferencia de
precios entre mercados para el precio del azcar.
Pgina 44
Tabla 3.5.
Anlisis de la varianza del precio de la carne con el factor mercado
Suma de grados de Media

cuadrados libertad cuadrtica F Significancia
Entre mercados 44.100 2 22.050 34.061 .000
Total 81.000 59

Segn la tabla 3.5. se concluye con un nivel de significancia del 0,05, el precio de la carne pura
es al menos diferente en un mercado entre los 3 mercados, sin embargo, segn la prueba Post
hoc(DMS), existe igual entre los precios entre el mercado Moshoqueque y A-Z (La Victoria),
encuestados el da 20 de julio del 2017
Tabla 3.5.1.
Anlisis de prueba DMS para el precio de la carne

Diferencia de Lmite
(I) Mercado medias (I-J) Error estndar Significancia Lmite inferior superior
Moshoqueque A-Z (La -.30000 .25443 .243 -.8095 .2095
Victoria)
Modelo 1,65000* .25443 .000 1.1405 2.1595
A-Z (La Victoria) Moshoqueque .30000 .25443 .243 -.2095 .8095
Modelo 1,95000* .25443 .000 1.4405 2.4595
Modelo Moshoqueque -1,65000* .25443 .000 -2.1595 -1.1405
A-Z (La -1,95000* .25443 .000 -2.4595 -1.4405
Victoria)
Segn la tabla 3.5.1. Se puede interpretar que mediante la prueba DMS no existe diferencia de
precios del producto del pollo entre los mercados Moshoqueque y A-Z (La Victoria) el da 20 de
julio de 2017
Pgina 45
IV. Anlisis:
Tomando en cuenta la problemtica de los consumidores a la hora de elegir un
mercado con los precios ms bajos para satisfacer sus necesidades de consumo de
alimentos, tomando en cuenta que el precio este alcance de cualquier
consumidor, se ha llegado al anlisis de los resultados que el mercado Modelo
tiene la mayor cantidad de productos con las medias de los precios mas bajos
entre los 3 mercados comparados, siendo estos productos: Aceite Primor (1Lt),
Azucar Tuman (1Kg), Caf Altomayo (12gr), Fideo spaghetti Don Vittorio (1Kg),
Sillao Ajinosilao, Harina Blanca Flor (1kg), Mantequilla Manty (330 gr), Maicena
Duryea (170gr), Pasta de tomate Pomarola (320gr), Pollo (1Kg), Carne pura (1Kg).
Lo que significa que el consumidor tiene los precios mas bajos en la mayora de
productos del primer grupo de consumo en el mercado Modelo.
Ademas se ha elegido 5 bienes aleatoriamente para el anlisis de las varianzas

de los precios tomando en cuenta al mercado como factor. Siendo los siguientes
tomados en cuenta: Arroz Costeo (1Kg), Azucar Tuman (1Kg), Atun Florida (170
gr), Pollo (1Kg) y la carne pura (1kg). Apartir de las cuales se ha analizado que las
varianzas de los precios entre los mercados no diferen mucho siendo solamente en
el caso del Azucar Tuman( 1kg) y la carne pura (1Kg), los nicos productos con
precios que si diferen entre si. Para el resto de productos los precios son
estadsticamente iguales.
V. Conclusiones:
Finalmente luego de todo lo analizado, expuesto, planteado y aceptando o
rechazando hiptesis hemos llegado a las siguientes conclusiones:
El mercado Modelo es el mercado con los precios mas bajos segn
encuesta del da 20 de Julio de 2017, y anlisis.
Considerando el precio, la relacin entre los productos ( sustitutos y
complementarios), y el anlisis de la varianza de los precios tomando en
cuenta el factor mercado podemos decir que algunos productos tienen
diferencias entre los precios dependiendo del mercado.
VI. Referencias Bibliogrficas:
Baptista, P., Fernndez, C., Hernndez, R. (2003). Metodologa de la investigacin (3.

ed.). Ciudad de Mxico: Mc Graw-Hill Interamericana.
Douglas A., William G., Samuel A. (2008). Estadstica a los negocios y la economa (13
ed.). China: Mc Graw-Hill Interamericana.
Pgina 46
ANEXOS
ANEXO 1. Matriz de Operacionalizacin de variables.
VARIABLES
DEFINICION DEFINICION ESCALA DE
OBEJTIVOS DE INDICADORES
CONCEPTUAL OPERACIONAL MEDICION
ESTUDIO
El precio puede Revisin del

definirse como la cuadernillo de
cantidad de dinero preguntas para
que permite la la encuesta del
adquisicin o uso de da 20 de julio
un bien o servicio, el del 2017, para Precio de cada producto. Cuantitativa
Objetivo Precio precio est en el precio de los continua y
General: funcin de las productos. razn.
Comparar a unidades
travs del monetarias.
anlisis
estadstico los
diferentes
precios del El mercado se Los mercados
primer grupo define como seleccionados.
de consumo cualquier lugar
de los Objetivo destinado para
vender o comprar, -Mercado Moshoqueque.
mercados ms Especfico:
concurridos tambin puede ser Cualitativa
Determinar Mercado -Mercado A-Z (La Victoria)
por los definido como el nominal
consumidores conjunto de -Mercado Modelo
en la provincia compradores y
de Chiclayo vendedores.
siendo:
Moshoqueque,
A-Z (La El puesto puede ser Los puestos
Victoria), definido como el dentro de cada
Modelo, el dia espacio ocupado mercado Cada uno de los 20 puestos
20 de julio del por algn vendedor seleccionado. seleccionados de cada Cualitativa
Puesto
2017. dentro de un nominal
mercado.
mercado.
El bien es todo El bien se -Leche Gloria (400gr)

aquello que refiere a los Cualitativa
Bienes -Arroz Costeo (1Kg)
satisface una productos nominal
necesidad. seleccionados. -Aceite Primor (1Lt)
Pgina 47
-Azcar Tumn (1Kg)
-Caf Altomayo (12gr)
-Atn Filete Florida (170gr)
-Fideo spaghetti Don Vittorio

(1kg)
-Vinagre blanco Compass

(1Lt)
-Mermelada Fanny (310gr)
-Harina Blanca Flor (1kg)
-Mantequilla Manty (330gr)
-Smola Molitalia (200gr)
-Gelatina Universal (250gr)
-Maicena Duryea (170gr)
-Pasta de Tomate Pomarola

(320gr)
-Avena Santa Catalina

(300gr)
-Pollo (1Kg)
-Carne Pura (1Kg)

Pgina 48
ANEXO 2. Instrumento de medicin.
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO

RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMA
CUADRO DE ENCUESTAS SOBRE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS SEGN EL PRIMER GRUPO DEL
CONSUMO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS DE CHICLAYO: A-Z (LA VICTORIA, MOCHOQUEQUE Y
MODELO), EL DA 20 DE JULIO DEL 2017.
PRECIOS DE LOS PRODUCTOS SEGN EL PRIMER GRUPO DEL CONSUMO DEL

MERCADO A-Z (LA VICTORIA), EL DA 20 DE JULIO DEL 2017.
N Producto Marca del producto Unidad de peso Precio

01 Leche Gloria 400gr
02 Arroz Costeo 1Kg
03 Aceite Primor 1Lt
04 Azcar Tumn 1Kg
05 Yogurt Gloria 1Kg
06 Caf Altomayo 12 gr
07 Atn Florida 170gr
08 Fideo spaghetti Don Vittorio 1Kg
09 Vinagre blanco Compass 1Lt
10 Sillao Ajinosillao 500ml
11 Mermelada Fanny 310gr
12 Harina Blanca Flor 1Kg
13 Mantequilla Manty 330gr
14 Smola Molitalia 200gr
15 Gelatina Universal 250gr
16 Maicena Duryea 170gr
17 Pasta de Tomate Pomarola 320gr
18 Avena Santa Catalina 300gr
19 Pollo 1Kg
20 Carne pura 1Kg

Pgina 49
ANEXO 3. Matriz de los datos.
N Producto Marca del producto Unidad de peso Precio Mercado Puesto

1 Leche Gloria 400gr 3.5 Moshochoqueque 1
2 Arroz Costeo 1Kg 2.9 Moshochoqueque 1
3 Aceite Primor 1Lt 7.5 Moshochoqueque 1
4 Azcar Tumn 1Kg 2.7 Moshochoqueque 1
5 Yogurt Gloria 1Kg 5.5 Moshochoqueque 1
6 Caf Altomayo 1Kg 1.2 Moshochoqueque 1
7 Atn Florida 170gr 4.5 Moshochoqueque 1
Fideo
8 Don Vittorio 1Kg 4.8
spaghetti Moshochoqueque 1
Vinagre
9 Compass 1Lt 4.4
blanco Moshochoqueque 1
10 Sillao Ajinosillao 500ml 3 Moshochoqueque 1
11 Mermelada Fanny 310gr 2.5 Moshochoqueque 1
12 Harina Blanca Flor 1Kg 6 Moshochoqueque 1
13 Mantequilla Manty 330gr 3.5 Moshochoqueque 1
14 Smola Molitalia 200gr 1.5 Moshochoqueque 1
15 Gelatina Universal 250gr 3 Moshochoqueque 1
16 Maicena Duryea 170gr 1.5 Moshochoqueque 1
Pasta de
17 Pomarola 320gr 3
Tomate Moshochoqueque 1
18 Avena Santa Catalina 300gr 1.5 Moshochoqueque 1
19 Pollo 1Kg 7.5 Mochochoqueque 1
20 Carne pura 1Kg 21 Mochochoqueque 1
21 Leche Gloria 400gr 3.5 Mochochoqueque 2
22 Arroz Costeo 1Kg 2.8 Mochochoqueque 2
23 Aceite Primor 1Lt 7.5 Mochochoqueque 2
24 Azcar Tumn 1Kg 2.7 Mochochoqueque 2
25 Yogurt Gloria 1Kg 6 Mochochoqueque 2
26 Caf Altomayo 1Kg 1.2 Mochochoqueque 2
27 Atn Florida 170gr 4.5 Mochochoqueque 2
Fideo
spaghetti Mochochoqueque 2
Vinagre
29 Compass 1Lt 4.3
blanco Mochochoqueque 2
30 Sillao Ajinosillao 500ml 3 Mochochoqueque 2
31 Mermelada Fanny 310gr 2.5 Mochochoqueque 2
32 Harina Blanca Flor 1Kg 6 Mochochoqueque 2
33 Mantequilla Manty 330gr 3.5 Mochochoqueque 2
34 Smola Molitalia 200gr 1.5 Mochochoqueque 2
35 Gelatina Universal 250gr 3 Mochochoqueque 2
36 Maicena Duryea 170gr 1.7 Mochochoqueque 2
Pasta de
37 Pomarola 320gr 2.5
Tomate Mochochoqueque 2
38 Avena Santa Catalina 300gr 1.5 Mochochoqueque 2
39 Pollo 1Kg 7.5 Moshochoqueque 2
Pgina 50
42 Arroz Costeo 1Kg 3 Mochochoqueque 3

Fideo
Vinagre
49 Compass 1Lt 4.3
56 Maicena Duryea 170gr 1.5 Mochochoqueque 3
Pasta de
57 Pomarola 320gr 2
59 Pollo 1Kg 7 Mochochoqueque 3
Fideo
Vinagre
69 Compass 1Lt 4.5
76 Maizena Duryea 170gr 1.5 Mochochoqueque 4
Pasta de
Pgina 51

Fideo
Vinagre
89 Compass 1Lt 4.5
90 Sillao Ajinosillao 500ml 3.2 Mochochoqueque 5
Pasta de
97 Pomarola 320gr 2
105 Yogurt Gloria 1Kg 5.8 Mochochoqueque 6
Fideo
Vinagre
109 Compass 1Lt 4.5
Pasta de
117 Pomarola 320gr 2
Pgina 52
Fideo
Vinagre
129 Compass 1Lt 4.3
Pasta de
Fideo
Vinagre
149 Compass 1Lt 4.2
Pasta de
163 Aceite Primor 1Lt 8 Mochochoqueque 9
Fideo
168 Don Vittorio 1Kg 5
Vinagre
169 Compass 1Lt 3
Pgina 53

172 Harina Blanca Flor 1Kg 2.2 Mochochoqueque 9
174 Smola Molitalia 200gr 1 Mochochoqueque 9
175 Gelatina Universal 250gr 2.5 Mochochoqueque 9
Pasta de
178 Avena Santa Catalina 300gr 1 Mochochoqueque 9
Fideo
Vinagre
189 Compass 1Lt 5
191 Mermelada Fanny 310gr 3 Mochochoqueque 10
Pasta de
Fideo
Vinagre
209 Compass 1Lt 4
Pgina 54

Pasta de
227 Atn Florida 170gr 5 Mochochoqueque 12
Fideo
Vinagre
229 Compass 1Lt 2.3
Pasta de
Fideo
Vinagre
249 Compass 1Lt 4
253 Mantequilla Manty 330gr 3 Mochochoqueque 13
Pgina 55

Pasta de
261 Leche Gloria 400gr 3 Mochochoqueque 14
Fideo
Vinagre
269 Compass 1Lt 4.5
Pasta de
Fideo
Vinagre
289 Compass 1Lt 4
Pasta de
Pgina 56

Fideo
Vinagre
309 Compass 1Lt 5
Pasta de
Fideo
Vinagre
329 Compass 1Lt 5
Pasta de
Pgina 57

Fideo
Vinagre
349 Compass 1Lt 4.4
Pasta de
364 Azcar Tumn 1Kg 2 Mochochoqueque 19
366 Caf Altomayo 1Kg 1 Mochochoqueque 19
Fideo
Vinagre
369 Compass 1Lt 4.3
Pasta de
Pgina 58

Fideo
Vinagre
389 Compass 1Lt 4.5
Pasta de
401 Leche Gloria 400gr 3.2 A-Z (La Victoria) 1
402 Arroz Costeo 1Kg 2.5 A-Z (La Victoria) 1
403 Aceite Primor 1Lt 6.5 A-Z (La Victoria) 1
404 Azcar Tumn 1Kg 2.4 A-Z (La Victoria) 1
405 Yogurt Gloria 1Kg 5 A-Z (La Victoria) 1
406 Caf Altomayo 1Kg 1 A-Z (La Victoria) 1
407 Atn Florida 170gr 2.5 A-Z (La Victoria) 1
Fideo
spaghetti A-Z (La Victoria) 1
Vinagre
409 Compass 1Lt 2.7
blanco A-Z (La Victoria) 1
410 Sillao Ajinosillao 500ml 2.8 A-Z (La Victoria) 1
411 Mermelada Fanny 310gr 1.2 A-Z (La Victoria) 1
412 Harina Blanca Flor 1Kg 6.5 A-Z (La Victoria) 1
413 Mantequilla Manty 330gr 2.3 A-Z (La Victoria) 1
414 Smola Molitalia 200gr 1.2 A-Z (La Victoria) 1
415 Gelatina Universal 250gr 2.2 A-Z (La Victoria) 1
416 Maizena Duryea 170gr 2 A-Z (La Victoria) 1
Pasta de
Tomate A-Z (La Victoria) 1
418 Avena Santa Catalina 300gr 1 A-Z (La Victoria) 1
419 Pollo 1Kg 6.5 A-Z (La Victoria) 1
420 Carne pura 1Kg 21 A-Z (La Victoria) 1
421 Leche Gloria 400gr 3 A-Z (La Victoria) 2
425 Yogurt Gloria 1Kg 4.5 A-Z (La Victoria) 2
426 Caf Altomayo 1Kg 1.2 A-Z (La Victoria) 2
Pgina 59
Fideo
Vinagre
429 Compass 1Lt 2.5
431 Mermelada Fanny 310gr 1 A-Z (La Victoria) 2
432 Harina Blanca Flor 1Kg 6 A-Z (La Victoria) 2
434 Smola Molitalia 200gr 1 A-Z (La Victoria) 2
436 Maizena Duryea 170gr 1.8 A-Z (La Victoria) 2
Pasta de
438 Avena Santa Catalina 300gr 1.2 A-Z (La Victoria) 2
439 Pollo 1Kg 7 A-Z (La Victoria) 2
443 Aceite Primor 1Lt 6 A-Z (La Victoria) 3
Fideo
Vinagre
449 Compass 1Lt 2.5
Pasta de
467 Atn Florida 170gr 3 A-Z (La Victoria) 4
Fideo
Vinagre
469 Compass 1Lt 3
Pgina 60

Pasta de
Fideo
488 Don Vittorio 1Kg
spaghetti 4.6 A-Z (La Victoria) 5
Vinagre
489 Compass 1Lt
blanco 2.5 A-Z (La Victoria) 5
Pasta de
497 Pomarola 320gr
Tomate 1.8 A-Z (La Victoria) 5
Fideo
Vinagre
509 Compass 1Lt
Pgina 61

Pasta de
517 Pomarola 320gr
518 Avena Santa Catalina 300gr 1.2 A-Z (La Victoria) 6
Fideo
spaghetti 4 A-Z (La Victoria) 7
Vinagre
529 Compass 1Lt
533 Mantequilla Manty 330gr 2 A-Z (La Victoria) 7
535 Gelatina Universal 250gr 2 A-Z (La Victoria) 7
Pasta de
537 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
549 Compass 1Lt
Pgina 62

Pasta de
557 Pomarola 320gr
562 Arroz Costeo 1Kg 2 A-Z (La Victoria) 9
Fideo
Vinagre
569 Compass 1Lt
blanco 3 A-Z (La Victoria) 9
Pasta de
577 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
589 Compass 1Lt
blanco 3 A-Z (La Victoria) 10
Pasta de
597 Pomarola 320gr
Pgina 63

Fideo
Vinagre
609 Compass 1Lt
Pasta de
617 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
629 Compass 1Lt
Pasta de
637 Pomarola 320gr
Pgina 64

Fideo
Vinagre
649 Compass 1Lt
Pasta de
657 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
669 Compass 1Lt
Pasta de
677 Pomarola 320gr
Pgina 65

Fideo
Vinagre
689 Compass 1Lt
696 Maicena Duryea 170gr 2.1 A-Z (La Victoria) 15
Pasta de
697 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
709 Compass 1Lt
Pasta de
717 Pomarola 320gr
Pgina 66
Fideo
Vinagre
729 Compass 1Lt
Pasta de
737 Pomarola 320gr
742 Arroz Costeo 1Kg 3 A-Z (La Victoria) 18
Fideo
Vinagre
749 Compass 1Lt
Pasta de
757 Pomarola 320gr
Tomate 2 A-Z (La Victoria) 18
Fideo
Vinagre
769 Compass 1Lt
Pgina 67

Pasta de
777 Pomarola 320gr
Tomate 2 A-Z (La Victoria) 19
Fideo
Vinagre
789 Compass 1Lt
Pasta de
797 Pomarola 320gr
801 Leche Gloria 400gr 3.4 Modelo 1
802 Arroz Costeo 1Kg 3 Modelo 1
803 Aceite Primor 1Lt 8 Modelo 1
804 Azcar Tumn 1Kg 2.6 Modelo 1
805 Yogurt Gloria 1Kg 5 Modelo 1
806 Caf Altomayo 1Kg 1 Modelo 1
807 Atn Florida 170gr 5 Modelo 1
Fideo
spaghetti 2.5 Modelo 1
Vinagre
809 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 1
810 Sillao Ajinosillao 500ml 1.3 Modelo 1
811 Mermelada Fanny 310gr 1.2 Modelo 1
812 Harina Blanca Flor 1Kg 6.5 Modelo 1
Pgina 68
813 Mantequilla Manty 330gr 1.2 Modelo 1

814 Smola Molitalia 200gr 1.2 Modelo 1
815 Gelatina Universal 250gr 2.8 Modelo 1
816 Maicena Duryea 170gr 1.2 Modelo 1
Pasta de
817 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 1
818 Avena Santa Catalina 300gr 1 Modelo 1
819 Pollo 1Kg 5.5 Modelo 1
820 Carne pura 1Kg 20 Modelo 1
822 Arroz Costeo 1Kg 3.6 Modelo 2
825 Yogurt Gloria 1Kg 5.2 Modelo 2
Fideo
Vinagre
829 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 2
831 Mermelada Fanny 310gr 1 Modelo 2
832 Harina Blanca Flor 1Kg 6 Modelo 2
Pasta de
837 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 2
838 Avena Santa Catalina 300gr 1.2 Modelo 2
846 Caf Altomayo 1Kg 1.2 Modelo 3
Fideo
Vinagre
849 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 3
Pgina 69

Pasta de
857 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 3
Fideo
Vinagre
869 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 4
Pasta de
877 Pomarola 320gr
Tomate 1.1 Modelo 4
887 Atn Florida 170gr 4.8 Modelo 5
Fideo
Vinagre
889 Compass 1Lt
blanco 3.2 Modelo 5
Pasta de
897 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 5
Pgina 70

Fideo
Vinagre
909 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 6
916 Maizena Duryea 170gr 1.2 Modelo 6
Pasta de
917 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 6
Fideo
Vinagre
929 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 7
Pasta de
937 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 7
Pgina 71

Fideo
Vinagre
949 Compass 1Lt
blanco 3.5 Modelo 8
Pasta de
957 Pomarola 320gr
Tomate 1.2 Modelo 8
959 Pollo 1Kg 6 Modelo 8
Fideo
Vinagre
969 Compass 1Lt
blanco 3.4 Modelo 9
Pasta de
977 Pomarola 320gr
Tomate 1.1 Modelo 9
Pgina 72

Fideo
Vinagre
989 Compass 1Lt
blanco 3.6 Modelo 10
Pasta de
997 Pomarola 320gr
Tomate 1.3 Modelo 10
1003 Aceite Primor 1Lt 7.9 Modelo 11
Fideo
Vinagre
1009 Compass 1Lt
Pasta de
1017 Pomarola 320gr
Pgina 73
Fideo
Vinagre
1029 Compass 1Lt
1030 Sillao Ajinosillao 500ml 1 Modelo 12
Pasta de
1037 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1049 Compass 1Lt
1055 Gelatina Universal 250gr 3 Modelo 13
Pasta de
1057 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1069 Compass 1Lt
Pgina 74

Pasta de
1077 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1089 Compass 1Lt
Pasta de
1097 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1109 Compass 1Lt
Pgina 75

Pasta de
1117 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1129 Compass 1Lt
Pasta de
1137 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1149 Compass 1Lt
Pgina 76

Pasta de
1157 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1169 Compass 1Lt
blanco 5 Modelo 19
1173 Mantequilla Manty 330gr 1 Modelo 19
1174 Smola Molitalia 200gr 6 Modelo 19
Pasta de
1177 Pomarola 320gr
Fideo
Vinagre
1189 Compass 1Lt
Pasta de
1197 Pomarola 320gr
Pgina 77

ANEXO 4. Evidencias fotogrficas o videos de la recoleccin de informacin.
Figura 7.4.1. Evidencia fotogrfica del mercado
Modelo.
Figura 7.4.2. Evidencia fotogrfica del mercado
Modelo.

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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

31 DE JULIO DEL 2017, LAMBAYEQUE

Por tanto con el objetivo de determinar cul mercado de los 3 anteriormente

Leche Gloria (400gr)

II. Marco Metodolgico:

2.2. Operacionalizacin de variables:

2.2.1. Identificacin de la variable:

2.2.1.1. Definicin conceptual:

El precio puede definirse como la cantidad de dinero que

El bien es todo aquello que satisface una necesidad.

2.2.1.2. Definicin operacional:

2.4. Tipo de estudio:

Para esta investigacin se ha utilizado un tipo de estudio descriptivo

2.5. Diseo de investigacin:

Para poder realizar esta investigacin se ha utilizado un diseo no

2.6. Poblacin, muestra y muestreo:

Todos los mercados de la provincia de Chiclayo el da 20 de julio del

Los 20 puestos seleccionados aleatoriamente de los 3 mercados

2.6.3. Unidad de anlisis:

Un precio de cada producto tomado en cuenta para esta encuesta

El muestreo para esta investigacin es un muestreo no probabilstico

2.6.5. Criterios de inclusin:

El precio solo puede ser considerado si el puesto pertenece a

2.6.6. Criterios de exclusin:

No se tomara en cuenta para esta investigacin cualquier

2.6.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos:

La tecina es la encuesta y el instrumento es el cuestionario de los

2.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos:

La tecina es la encuesta y el instrumento es el cuestionario de los productos.

2.8. Mtodos de anlisis de datos:

2.8.1. Anlisis Descriptivo

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque., el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Se elabor una encuesta en el Mercado Moshoqueque, el da 20 de julio del 2017, con

Mercado A-Z (La Victoria)

El precio promedio de la mantequilla Manty en el mercado A-Z (La Victoria) es de S/2.30, a la

Mermelada Fanny (310gr): Se concluye que la media de este producto en el mercado

2.8.2. Anlisis Inferencial

Anlisis de la varianza del precio del Arroz con factor Mercado

Ha: Al menos una u es diferente

p< entonces se rechaza Ho

Anlisis de la varianza del precio del Pollo con factor Mercado

Ha: Al menos una es diferente

p< entonces se rechaza Ho

Anlisis de la varianza del precio del Atn con factor Mercado