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conocidas.
Las protenas son polmeros lineales constituidos por subunidades o bloques menores
denominados aminocidos. Aunque en la naturaleza se han identificado cientos de
aminocidos diferentes, slo veinte de estos, todos -aminocidos de la serie L, forman parte de
las protenas . La caracterstica distintiva de una protena es su estructura primaria, que es el
orden lineal o secuencia de sus aminocidos; sta representa un cdigo esencialmente
unidimensional en el que, sin embargo, est contenida la informacin necesaria para que la
molcula adopte la estructura tridimensional estable y funcional . Tanto en las protenas como
en los cidos nucleicos se convierte la informacin unidimensional de la estructura primaria en
un tipo de informacin cualitativamente diferente, que es la contenida en la estructura
tridimensional de la molcula y que apreciamos en forma de sus propiedades funcionales . Sin
embargo, es en las protenas donde este fenmeno, denominado plegamiento, alcanza el ms
alto grado de complejidad, caracterstica que se sustenta en la mayor diversidad estructural de
sus elementos constituyentes y que se corresponde con la gran diversidad de sus funciones .
Las protenas son las molculas efectoras por excelencia y ejecutan todas las funciones que
requieren carcter informacional, con excepcin de la de almacenar y transferir informacin
sobre la secuencia de otras protenas, funcin privativa de los cidos nucleicos .