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EMULSIONES
Una emulsin se puede definir como una preparacin compuesta a base de dos
lquidos inmiscibles de los cuales uno est distribuido en el otro en forma de
pequeas gotas estabilizadas por un tercer componente, el agente emulsionante.
Consta de dos fases una externa, dispersante o continua y otra interna, dispersa o
discontinua. El tamao de las gotas dispersas oscila entre los manmetros y los
micrmetros.
http://es.slideshare.net/zinzita/emulsiones
Las emulsiones son sistemas termodinmicamente inestables.
es la tensin interfacial.
http://escudero.com.mx/portfolio-
item/productos-asfalticos/
FORMACION DE LA EMULSION
COMPONENTES
http://es.slideshare.net/MargaritaAraoz/emulsiones-19432094
Las fases de una emulsin reciben el nombre de fase acuosa (Ag o W del
ingls water) y fase oleosa (Ac u O del ingls oil). Se conoce como fase
externa, continua o dispersante a aquella que se encuentra alrededor de las
gticas de fase interna, discontinua o dispersa. Se dice que las emulsiones
tienen un tercer componente conocido como agente emulsificante, cuya funcin
es mantener la estabilidad de la emulsin y evitar que los dos lquidos se
separen,
EMULSIFICANTE
CLASIFICACION:
Tensoactivos
Materiales de origen natural
Solidos finamente divididos.
Anfteros: Tienen capacidad para formar un ion tensoactivo con cargas tanto
negativas como positivas, segn el pH. En pH cido se comportan como
catinicos. En pH bsico, como aninicos
PELCULA INTERFACIAL:
Las gotas dispersas de la emulsin se encuentran en continuo
movimiento, esto hace que colisionen frecuentemente.
TAMAO DE LA GOTA
Gotas muy pequeas toman ms tiempo para sedimentarse, esto
debido a que las ms grandes sufren menor atraccin gravitacional.
RELACIN DE VOLUMEN DE FASE
La Ley de Stokes fue propuesta en 1851 por George Gabriel Stokes como
una forma de caracterizar el movimiento vertical de objetos esfricos en el
seno de un fluido.
vs
2 gr 2
rp r f
fS r 2
Donde: 9 mf
vs : Velocidad de asentamiento de las partculas (cm/s)
g: Aceleracin de la gravedad (cm/s2)
r: Radio de la partcula dispersa (cm)
rp : Densidad de la partcula dispersa (g/cm3)
rf : Densidad del fluido (g/cm3)
mf : Viscosidad del fluido (cp)
fs : Factor de Stokes (1/cm-s)
El Factor de Stokes
representa la facilidad que
tienen las partculas para
moverse verticalmente a
travs de la fase continua.
Para crudos livianos no es
recomendable el uso de
calentamiento, pues se
requiere mucho calor para
conseguir un pequeo
aumento en el factor de
Stokes.
TRATAMIENTO DE EMULSIONES
Indirectos: El lquido que se va a calentar est fuera del tubo y el fuego dentro
del tubo, es llamado algunas veces un calentador de tubo.
VENTAJAS
Provoca la
migracin de los Incrementa los
compuestos ms costos por el
voltiles del crudo combustible.
hacia la fase gas.
DESVENTAJAS
TRATAMIENTO ELECTROSTATICO
DESVENTAJA