CARTOFI CARBONARA

Timp de preparare: 15 min

Timp de gatire: 30 min
INGREDIENTE
1kg cartofi

150g carne de curcan

1 ceap mic
300 ml smntn pentru gtit
100 g de parmezan
1 ou

sare i piper
ptrunjel tocat (opional, pentru decorat)
2-3 felii de bacon
unt

PREPARARE

Prenclzete cuptorul la 200 grade Celsius. Unge o tav cu unt.

Se pun cartofii la fiert n ap fierbinte cu sare, dup cum doreti: curai, tiai rondele,
cubulee sau chiar ntregi.
Se las 10-15 minute la fiert, n funcie de grosime.
ATENIE: nu trebuie s i lai s se fac pn la capt.
Amestec smntna cu oul, parmezanul i asezoneaz cu sare i piper. Taie ceapa julien,
pune-o la prjit n unt i dup ce devine uor aurie i sticloas pune curcanul tiat
cubulee. Se las la clit puin, cam pn ncepe s se simt aroma crnii fripte de
curcan. Separat, dac vrei, pune la projit nite bacon tiat mrunt.
Scurge cartofii de ap, taie-i dac nu i-ai tiat de la bun nceput. Pune-i n tav, toarn
sosul i presar deasupra bucile de curcan uor fripte. Amestec uor toate
ingredientele. Presar ptrunjel pe deasupra i d la cuptor pn se rumenete uor
circa 30 de minute. Dup 15 minute, redu la jumtate focul.
S-au fcut cnd cartofii s-au ptruns.
Sursa: humormagazin.com