El trmino ganadera se define como una actividad econmica que consiste en la crianza

de animales para el consumo humano, esta actividad se encuentra dentro de las

actividades del sector primario. La ganadera en conjunto con la agricultura son actividades
que el hombre ha venido ejerciendo desde hace mucho tiempo. En un principio eran
realizadas con fines de supervivencia, para cubrir sus necesidades de alimentacin y
vestido, entre otras cosas, luego cuando se comenz con la domesticacin de animales, se
hizo posible utilizarlos para el transporte de cargas, y trabajos agropecuarios.

La ganadera se encuentra clasificada en:

Ganadera intensiva, se caracteriza por la importancia que le brinda, a la calidad en la

tcnica de crianza de los animales y al espacio en donde se encuentran. Los animales se
encuentran en un rea cerrada, generalmente en condiciones de temperatura, luz y
humedad, concebida de manera artificial con el objetivo de desarrollar la produccin en un
corto lapso de tiempo. Durante el tiempo en que los animales duran all, su crianza es a
base de alimentos enriquecidos, que les permita podercrecer con ms rapidez y as
obtener un producto de calidad. Para esto es necesaria una fuerte inversin en tecnologa,
en alimentos y en la contratacin de mano de obra especializada.

Este tipo de ganadera es trabajada en pases como Estados Unidos, Canad, China y
Europa Central. Hoy en da este sistema se ha ido asentando cerca de las ciudades a travs
de granjas diseadas de forma industrial, y que se dedican principalmente a la cra de aves,
conejos y cerdos. Su principal ventaja es su alta productividad y su gran desventaja es la
fuerte contaminacin que genera.

Ganadera extensiva, es aquella que se realiza en zonas de grandes extensiones, en

donde los animales puedan pastar, generalmente estas extensiones de tierra, tienen la
caracterstica de ser zonas naturales, transformadas por el hombre dependiendo de sus
necesidades. Esta clase de ganadera es la que se practica con mucha ms frecuencia en los
pases como Australia, las islas del pacfico y los pases latinoamericanos.

En esta ganadera los animales se cran en condiciones de vida natural, ya que ellos
mismos buscan su alimento, lo que les permite que se conserven sanos y frtiles.

Ganadera trashumante, se caracteriza por

ser una ganadera rotativa, cambiante; ya que el pastoreo se efecta de acuerdo a las
estaciones, cuando es invierno el ganado es trasladado a los campos de verano y viceversa.
Es diferente al nomadismo ya que los sitios en donde pastan los animales en cada estacin
son permanentes. Esta clase de ganadera es muy beneficiosa ya que incrementa la
fertilidad de los terrenos ya que estos se favorecen con la inclusin de estircol y otros
vegetales.

El pastoreo nmada, es aquella prctica descrita como un tipo de ganadera que consiste
en el traslado del ganado de un sitio a otro con la finalidad de que pueda alimentarse.
En la actualidad este sistema de pastoreo es la principal tcnica de conservacin que
emplean muchas poblaciones del continente africano para poder subsistir. Es importante
destacar que esta clase de ganadera ha sido declarada como la principal tcnica de
produccin agrcola en aquellas zonas ridas ubicadas en pases como el frica occidental,
el centro de Asia, en la pennsula escandinava y Rusia.

Como se ha podido observar, la ganadera se encarga de la crianza del ganado; el ganado a

su vez est compuesto por la unin de animales, que generalmente son mamferos de cuatro
patas, cuyo aprovechamiento y comercio est en la de producir carne y todo lo que se
pueda obtener de ellos, con la primordial finalidad de alimentar a los seres humanos.

El ganado se encuentra clasificado de acuerdo al tipo de animal que se cra. Entre ellos
estn:
 El ganado bovino o vacuno, es aquel
representado por un cmulo de vacas, toros y bueyes, quienes son criados por el
hombre para su explotacin, es decir que estos animales son domesticados por el hombre,
para posteriormente poder satisfacer sus necesidades de alimentacin o econmicas. El
hombre puede obtener innumerables beneficios al comercializar la carne, la leche y la piel
de estos animales, por lo que este tipo de ganado resulta ser una gran inversin para aquel
que desee incursionar en el mundo de la ganadera.

El ganado ovino, es aquel integrado por ovejas, siendo esta una de las especies ms
antiguas en cuanto a la domesticacin. Las ovejas son aprovechadas por el hombre en su
totalidad, su carne, su leche y principalmente su piel ya que la produccin de lana es bsica
para la confeccin de tela. Su alimentacin es a base de hierbas y pueden llegar a vivir
hasta 20 aos. Este tipo de ganado tiene mayor aprovechamiento en las zonas ridas y en
aquellos ecosistemas en donde la crianza de otro tipo de ganado como por ejemplo el
vacuno resultara un poco difcil.

El ganado porcino, es el que se encuentra

integrado por cerdos, originalmente la crianza de estos animales surgi en el medio
oriente, sin embargo en la actualidad su domesticacin es practicada en la mayor parte del
mundo. Un rasgo caracterstico de esta especie es que puede adaptarse a cualquier
ecosistema, sin embargo se le relaciona con aquellas zonas productoras de maz para su
crianza, ya que este es el alimento ideal para aumentar el peso de los cerdos.

Ganado caprino, es aquel ganado conformado por animales conocidos como cabras. La
cabra es un mamfero rumiante al cual se le puede aprovechar la carne, la leche, la piel y su
estircol, son animales muy productivos ya que se pueden reproducir todo el ao. El
ganado caprino generalmente se adapta a casi todo tipo de clima y zonas geogrficas.
El ganado de doble propsito es aquel en donde un animal es explotado, al menos, en
dos caractersticas productivas. Por ejemplo, en el caso del ganado vacuno, se le
aprovecha la carne y la leche.

La avicultura por otro lado es aquella actividad que consiste en la crianza de aves como
animales domsticos, enfocndose no solamente en la cra, sino tambin en la
conservacin de su hbitat. El cuidado de las aves impulsa su reproduccin, a manera de
poder aprovechar su carne y sus huevos.

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