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PRESENTADO POR:
DE AMILASA - ENZIMA
OBJETIVO GENERAL
de muestras de suelo.
RESUMEN
Las amilasas son enzimas las cuales hidrolizan molculas de almidn dando como
amilasa para lo cual nos dar un halo el cual demostrar como fue desdoblado el
INTRODUCCIN
Esta prctica constituye por medio de una muestra de suelo determinar si existen
esta enzima presenta gran valor industrial puesto que promueven la hidrlisis de
der Maarel y col., 2002) y la aplicacin de estas enzimas es muy variada, entre las
2005).
JUSTIFICACION
MARCO TERICO
ENZIMAS
Son catalizadores muy activos en medios acuosos y cada enzima acta bajo
FUENTES DE ENZIMAS
Entre las enzimas de tipo vegetal, se encuentran las proteasas carbohidrasas (las
amilasas y b-amilasa) Entre las enzimas de tipo animal estn la esterapa (lipasa
reaccin, menor viscosidad del sustrato, mayor solubilidad del reactivo y menor
llevan a cabo por numerosas enzimas con distintas funciones, por ello, una
adems las enzimas txicas son muy raras. La introduccin de nuevas enzimas
comunes usados en el sector comercial son los hongos y bacterias, entre ellos se
materia prima con el fin de obtener glucosa, maltosa y oligosacridos, que pueden
puede ser fermentada para producir etanol, aminocidos y cidos orgnicos (Kirk,
O., y col. 2002). Las amilasas son producidas por animales, plantas y
microorganismos, pero los rendimientos en los dos primeros son muy bajos, ya
que para la obtencin de esta enzima implica pasos como bioseparacin, puesto
que estas enzimas son de carcter intracelular, por lo cual ser necesario grandes
amilasas son las bacterias y hongos, porque sus amilasas son de carcter
Pipeta de 10 ml.
Rotulador.
Diluir en 99
AISLAMIENTO DE Tomar 1 g ml y de esta
MICROORGANISMOS
INICIO PRODUCTORES DE
de muestra hacer
AMILASA de suelo diluciones
10
conteo. Anexos
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
van desde, antes de ponerla en el medio de cultivo Se considera que las colonias
necesarias de la muestra que en este caso van desde 100 ug/l, 70 ug/l, 50 ug/l, 25
ug/l, 10 ug/l, y 5ug/l. Se pudo verificar que la seleccin de las cajas que se toman
haba crecimiento de las mismas.La razn de esto puede ser que el medio de
CUNCLUSION
almidn. Por lo tanto, no es una verdadera reaccin qumica, sino que se forma un
En los anexos se puede apreciar como lucirin las colonias si hubiern proliferado.
Anexos
BIBLIOGRAFA
genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/enzimas.cfm
PRACTICA No. 1 NORMAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD
Propsito:
Objetivo:
Fundamentacin Terica
Descripcin de la prctica
Deben llevar al laboratorio un pre informe donde resuelvan las siguientes preguntas:
Qu es bioseguridad?
Ingresar al laboratorio con los elementos de proteccin como la bata, los guantes, los
tapabocas, los gorros entre otros. (Solo ingresa el personal autorizado y con los
elementos necesarios para el buen desarrollo de la actividad.)
Darle uso adecuado a los diferentes instrumentos; recordemos que para cada
necesidad hay uno que la suple.
6. BIBLIOGRAFA
BROWN, T., LeMAY, H. & BURSTEN, J. Qumica la Ciencia Central. Novena edicin.
Pearson Education.
GARZN G. 1995. Qumica General. Segunda edicin. McGraw-Hill. Colombia. 472
pp.
http://hernan.sulekha.com/blog/post/2007/03/normas-de-seguridad-en-el-laboratorio-
de-quimica.htm