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PROPUESTA TECNICA

PRODUCCION ECOLOGICA CON UTILIZACION DE ABONO BOCASHIO DE AZOLLA


EN LA COMUNIDAD TOMATAS GRANDE.

Localizacin: Comunidad Tomatas Grande, Prov. Mndez, Dep. Tarija.

Elaboracin: Ing. Edgar L. Velsquez Poveda.

Entidad solicitante: Tomatas Grande

Entidad Financiadora:

Tarija, Abril del 2010


1. NOMBRE Y LOCALIZACION DEL PROYECTO

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a. NOMBRE DEL PORYECTO:

PRODUCCION ECOLOGICA CON UTILIZACION DE ABONO BOCASHIO DE AZOLLA EN LA


COMUNIDAD TOMATAS GRANDE.

b. LOCALIZACION DEL PROYECTO:

Departamento: Tarija
Provincia: Mndez
Comunidad: Tomatas Grande
Tipo de Proyecto: Productivo
Celular: 71891853
e-mail: edluvelpo@hotmail.com

c. CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO:

2. IDENTIFICACION DE LA COPARTE LOCAL RESPONSABLE DE LA EJECUCION DEL PROYECTO

a. NOMBRE Y PERSONERIA JURIDICA.

Nombre de la Organizacin: Organizacin Territorial de Base Tomatas Grande


Personera Jurdica N: 0002 en fecha Enero 18 de 1995

b. DIRECCION COMPLETA

Comunidad de Tomatas Grande


Provincia Mndez
Departamento de Tarija

c. NOMBRE DEL RESPONSABLE.

Francisco Tolaba Mrquez


C.I.: CI 4157292 Tja.
Celular: 72979520
e-mail: franz-panchito@hotmail.com

d. BREVE DESCRIPCION DE LA COPARTE LOCAL

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La Organizacin de Productores de Frutas y Hortalizas de la Comunidad de Tomatas Grande cuentan con
agua de riego permanente y vienen Trabajando en el rubro desde hace ms de veinte aos atrs tomando
mayor nfasis a partir del ao 1996 con la instauracin de AFRUTAR, Asociacin de Fruticultores de Tarija,
que congrega a pequeos productores de escasos recursos, quienes implementaron en sus predios
frutales como manzana, durazneros, frutillas, frambuesas, zarzamora, pepinillos; hortalizas no-tradicionales
como el esprrago, brcoli, alcachofa y col de bruselas; siendo la comercializacin total de la produccin
Hortofrutcola apoyada por AFRUTAR a travs del Fortalecimiento Organizativo que contribuye a mejorar la
calidad de vida de las familias de los pequeos productores.

3. CONTEXTO Y JUSTIFICACION DE LA INTERVENCION

ANTECEDENTES

Por efecto de la Revolucin Verde que procede aproximadamente de 50 aos atrs, los productores
agrcolas de nuestra regin y el pas vienen produciendo inadecuadamente los alimentos agrcolas en base
a fertilizantes qumicos los cuales deterioran el suelo eliminando el componente Bitico del mismo, dando
como resultado la obtencin de productos que se tornan nocivos para la salud humana.

JUSTIFICACION

Tcnicamente esta comprobado que la incorporacin de abonos orgnicos como el Abono Bocashio de
Azolla, regeneran suelos degradados causados por la excesiva aplicacin de abonos qumicos, derivando en
la reduccin del rendimiento de los cultivos, generacin de procesos erosivos, adems de que esta
aplicacin de abonos orgnicos mejora las condiciones fsicas, qumicas, biolgicas y estructurales de los
suelos incrementando rendimientos de los cultivos como una alternativa para el desarrollo adecuado de
nuestra agricultura con un manejo integrado del uso de suelos y la nutricin vegetal que evoluciona hacia un
manejo agroecolgico.

Siendo la Azolla, un pequeo helecho acutico flotante de mximo 3 a 4 cm., con hojas estrechamente
entrelazadas y pequeas races colgantes, contndose en el Valle Central de Tarija con una especie tpica
denominada Azolla filiculoide, la misma que tambin se produce en abundancia en Asia desde hace mas de
50 aos y en el Continente Africano a partir de la dcada de los 80 como Abono Orgnico, Alimento
Balanceado y Alimento para Humanos por su alto contenido proteico.

JUSTIFICACIN ECONMICA.

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Esta actividad requiere de una pequea inversin inicial en proporcin a los resultados esperados de una
agricultura alternativa, que se fundamenta en la sustitucin de insumos qumicos por otros orgnicos,
contribuyendo bajo los principios de sostenibilidad del medio ambiente como un insumo alternativo como es
el Abono Bocashio de Azolla que favorece la obtencin de un producto ecolgico con valor agregado.

PROBLEMA

A nivel Departamental se tiene como problemtica esencial la reduccin de la productividad del suelo por el
uso excesivo de abonos qumicos resultando la degradacin de los suelos, generacin de procesos erosivos,
compactacin, prdida de fertilidad, etc.

Es por ello que la situacin decreciente de la produccin agrcola en la actualidad nos motiva a buscar las
maneras de mejorar la productividad y se conoce por ingeniera y los adelantos de la tecnologa en ramas de
produccin agrcola que mediante la utilizacin de abonos orgnicos de alta calidad como el Abono Bocashio
de Azolla que puede mejorar las caractersticas de la estructura, textura y aumento de la productividad del
suelo as como la obtencin de productos ecolgicos de alto valor nutricional.

4. DESCRIPCION DE LOS BENEFICIARIOS

a. Beneficiarios Directos

La Organizacin de Productores de la Comunidad de Tomatas Grande cuenta con 15 productores


activos quienes se dedican a la obtencin de diversas frutas y hortalizas.

b. Beneficiarios Indirectos

Cada productor cuenta con cinco miembros de familia promedio, haciendo un total de 75 personas
que se benefician indirectamente.

5. OBJETIVOS DE LA INTERVENCION

EL OBJETIVO GENERAL.

Mejorar la fertilidad del suelo como contribucion a la produccin ecolgica en la Comunidad Tomatas
Grande, remplazando los abonos qumicos con la utilizacin de Abono Bocashi de Azolla que favorezca a la
generacin de una tecnologa econmica sostenible para el medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Obtencin de un producto homogneo con bajo contenido qumico.


Reduccin de los Costos de produccin por la sustitucin de nitrgeno de uso qumico artificial con
abono bocashi.
Obtencin de un producto ecolgico con valor agregado.
Practica de beneficio econmico - ambiental validado para los 350 socios y sus familias que afilia
AFRUTAR en 18 comunidades de la alta cuenca del Guadalquivir.

6. ACTIVIDADES PREVISTAS

DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO.

* Cada productor deber contar con un atajado de agua con espejo de 500 m 2 no muy profundo
aproximadamente de 1 metro de profundidad de manera permanente y sin la ingerencia de animales.

* Recolectar aproximadamente 5 kg. de azolla en su medio natural para establecer en una superficie de 500
m2

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* Siembra, se deber dejar la azolla atrapada al interior de un marco flotante sobre la superficie de agua para
que las plntulas flotantes no se dispersen a travs del espejo de agua, en un espacio donde exista poca
profundidad y se encuentre cubierto de sombra

* Seguimiento de produccin, una vez que los marcos se saturen desocupar una parte de las plntulas para
soltar en la superficie hasta que azolla vaya cubriendo todo el espejo de agua

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La cosecha se deber realizar con la ayuda de rastrillos al cabo de 10 a 15 das, efectuando la
Azolla filiculoides una productividad de 300 g/m2/da.

Una vez cosechada la azolla se dejar escurrir el agua unos minutos,

Preparacin de Abono Bocashi de Azolla.


Componentes: Azolla
estircol (oveja)
tierra vegetal
chancaca
levadura
Disolver la chancaca y la levadura en una cubeta de agua, luego mezclar con la Azolla, el estircol mas la
tierra vegetal con la ayuda de una pala, dejando el sustrato en forma de montn; dar la vuelta el montn una
vez al da para homogenizar su proceso de fermentacin.

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Al cabo de 8 das se obtiene el producto Abono Orgnico de Azolla.

7. ANALISIS DE LOS RIESGOS Y EL IMPACTO ESPERADO

Conociendo las ventajas y bondades del abono Bocashio de Azolla con alto valor nutricional, se recomienda
su aplicacin al suelo para incrementar rendimientos de los cultivos hortofrutcolas en suelos con bajo
contenido de materia orgnica, reduciendo el uso de fertilizantes qumicos los cuales son verdaderamente
los causantes de la erosin, la alcalinizacin y compactacin de los suelos, permitiendo en este sentido
reducir los costos de la produccin por la sustitucin de nitrgeno de uso artificial, como la generacin de un
valor agregado de los productos por considerarse estos de obtencin ecolgica, por consiguiente con mejor
perspectiva en el precio para el mercado.

Tamao del proyecto

Si la productividad de azolla en un medio optimo de es de 300 g/m 2/da.


La preparacin de Abono Bocashio de Azolla contiene los siguientes ingredientes:

Concepto Unidades Cantidad


Azolla qq 10
estircol (oveja) qq 4
tierra vegetal qq 1
chancaca Kg. 2
levadura g 250

Proyeccin en 500 m2 de espejo de agua totalmente cubiertos de Azolla:


Producto Unidad / 15 das / 1 mes / 1 ao
Azolla filiculoide TM 2,25 4,50 54
Abono Bocashio TM 3,15 6,30 75,6

8. INDICADORES Y FUENTE DE VERIFICACION

VENTAJAS DEL CULTIVO DE AZOLLA

Planta nativa muy rstica con gran tolerancia a PH, temperatura y suelo.
Produccin durante todo el ao una temperatura mxima de 30 centgrados.
Produccin optima a una profundidad de 30 cm. en atajados de agua.
Caractersticas de suelo con las que cuenta en el Valle Central, favorece a la utilizacin de Atajados.
Alto contenido en N + P + K (bioacumulador)
Proceso de obtencin del Abono Bocachi en un tiempo de 10 das durante todo el ao.
Conservacin prolongada del producto.
Incorporacin al suelo en el momento de la labranza
Mejoramiento de la estructura de suelos
Baja Inversin
Manejo sencillo

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9. DESCRIPCION DE LOS RECURSOS NESESARIOS
a. Recursos Humanos

Personal Tcnico:
Ing. Agrnomo con experiencia en produccin de Abono Bocashio

b. Recursos Materiales

Construccin de Atajados:
* Maquina escavadora
Siembra Azolla:
* Plntulas de Azolla
* Marcos flotantes
Elaboracin de Abono Bocashio:
* Azolla
* Estircol
* Tierra vegetal
* Chancaca
* Levadura

c. Recursos Financieros.

ITEM Unidad Cant. c/u . Inversin Coparte Presupuesto


Local Solicitado
Inversin Fija Tangible 2910
Alquiler de maquina escavadora Hrs. 60 42 2520 2520
cubetas piezas 15 2 30 30
Marcos flotantes piezas 30 2 60 60
Materiales Grl. 1 300 300 300
Capital de Operaciones 2812
Estircol qq 120 2 240 240
Tierra vegetal qq 30 2 60 60
Chancaca Kg. 60 1 60 60
Levadura Kg. 8 4 32 32
Apoyo Tcnico Meses 6 210 1260 1260
Trabajadores temporales jornales 320 3 960 960
Transporte Grl. 1 100 100 100
Imprevistos Grl. 1 100 100 100
TOTALES 5722 1260 4462

10. RESULTADOS ESPERADOS

Con la produccin y la incorporacin de Abono Bocashi de Azolla se podr lograr:

Construccin de 15 atajados de agua que sirva de nicho hospedero para la reproduccin de Azolla
filiculoide en 500 m2 de superficie cada uno.
Mejorar un 20% la productividad Hortofrutcola de los Productores de la Comunidad de Tomatas
Grande.
Reducir el efecto contaminante del medio ambiente provocado por la utilizacin de fertilizantes
qumicos.
Reduccin del 20% de los costos de produccin Hortofrutcola por la sustitucin de insumos
qumicos nitrogenados como la urea.
Aumento del 100 % del contenido de MO (materia orgnica) en el suelo.
Aumento del 100 % de las poblaciones microbianas del suelo.
11. SEGUIMIENTO Y EVALUACION

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Efectuar acompaamiento adecuado a cada una de las actividades que conlleva el proceso de produccin
del cultivo de Azolla filiculoide y consiguientemente la obtencin de Abono Bocashio, a travs de una
capacitacin practica y objetiva con la utilizacin de un Instrumento de Seguimiento y Evaluacin que
asegure el cumplimiento de la finalidad del proyecto.

12. CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO

Implementacin Meses
May Jun Jul Ago Sep Oct
Construccin de Atajados
Siembra de Azolla
Reproduccin Azolla
Elaboracin de Abono Bocashio
Incorporacin al suelo
Informe Medio Trmino
Informe Final

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ANEXOS.

ANEXO 1.

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ANEXO 2.

ANEXO 3.

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ANEXO 4.
COMPOSICIN DE AZOLLA

Agua: 94 %
Peso seco:
Cenizas: 10-20 %
Protenas: 13-30 %
Glcidos solubles: 3,5 %
Almidn: 4-10 %
Lpidos: 3-6 %
Celulosa: 5-15 (20) %
Hemicelulosa: 10-18 %
Lignina: 3-6 30 %
+ Acumuladora de K (+ P) + fibras 8 -10%
* Variabilidad de acuerdo a las condiciones del medio

ANEXO 5.

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ANALISIS DE PROTEINAS
FABA - Tarija (2006)

Protenas totales 24 %:

Aminocidos (% lisina) Protena ptima Protena Azolla


Met. + Cys. 63 63
Treonina 72 72
Triptfano 18 31
Valina 75 103
Isoleucina 60 83
Leucina 114 138
Fenil. + Tir. 120 149
* Van Hove y Lpez, 1983

Productividad 300 g/m2/d


Biomasa ptima: 1-2 Kg./m2
Biomasa mxima: 8 (12) Kg./m2

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