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FOTOSNTESIS
Michael PollanJesse Jacobs
Michael Pollan(Nueva York, 1955) lleva un cuarto de siglo escribiendo sobre asuntos de la
vida cotidiana en los que la cultura y la naturaleza se intersectan.
Ilustrado por Jesse Jacobs.
Traduccin deMiguel Marqus Michael Pollan. 2013.
En 1973 apareci un libro segn el cual las plantas eran seres con emociones,
preferan la msica clsica al rocanrol y eran capaces de reaccionar a los
pensamientos de seres humanos situados a cientos de kilmetros de
distancia. The Secret Life of Plants [La vida secreta de las plantas], de Peter
Tompkins y Christopher Bird, presentaba una cautivadora mezcolanza de
botnica ortodoxa, experimentos disparatados y mstica adoracin de la
naturaleza, y cautiv la imaginacin del pblico en un momento en el que el
pensamiento New Age entraba ya en el mainstream. Los pasajes ms
memorables describen los experimentos de un antiguo experto en polgrafos
de la CIA llamado Cleve Backster, a quien en 1966 se le ocurri conectar un
galvanmetro a la hoja de una drcena, una planta que tena en su despacho.
Para su sorpresa, descubri que simplemente imaginando que la planta se
quemaba el polgrafo se volva loco. Podra estar la planta leyendo la mente
a su dueo?, se preguntaban los autores. Backster tuvo ganas de salir a la
calle y gritar a todo el mundo: Las plantas piensan!.
Los cientficos han descubierto que los extremos de las races pueden sentir
adems el volumen y detectar microorganismos, elementos qumicos como el
nitrgeno o el fsforo, compuestos como la sal o diversas toxinas, y seales
qumicas enviadas por plantas vecinas. Cuando estn a punto de dar con un
obstculo impenetrable o una sustancia txica, modifican su curso antes de
hacer contacto. De alguna manera, las plantas recopilan e integran toda esa
informacin y luego deciden qu trayectoria deben seguir sus races y hojas.
Detectan a sus competidores y crecen en direccin contraria, responde Rick
Karban, fitlogo y eclogo de la Universidad de California en Davis,
preguntado por un ejemplo de toma de decisiones. Recelan ms de otras
plantas que de los objetos inertes y responden a potenciales competidores
antes que stos se acerquen demasiado. Estos comportamientos vegetales
son bastante sofisticados, aunque para un animal resulten o invisibles o
demasiado lentos.
El estilo de vida ssil ayuda, por otro lado, a explicar las extraordinarias dotes
de las plantas para la bioqumica, que exceden de largo a las de los animales e
incluso a las de los humanos. Muchos medicamentos, de las aspirinas a los
opiceos, se derivan de compuestos producidos por plantas. Incapaces de
huir, despliegan un complejo vocabulario molecular para dar la voz de
alarma, disuadir o envenenar a sus enemigos y reclutar a otros animales para
que cumplan determinados servicios. Un reciente estudio publicado en la
revista Science concluye que la cafena podra funcionar no slo como
producto qumico defensivo, como se pensaba, sino que en algunos casos
podra actuar como droga psicoactiva, aadida al nctar. La cafena ayudara
as a las abejas a recordar una planta en particular y regresar a ella,
convirtindolas en agentes polinizadores ms fieles y eficaces.
Desde los aos 80 se sabe que cuando una hoja se infecta o es comida por
insectos emite productos qumicos voltiles que sirven para alertar al resto de
hojas para que se defiendan. A veces, esta seal de alarma contiene
informacin sobre la identidad del insecto, derivada del sabor de su saliva.
Dependiendo de la planta y del atacante, la defensa puede consistir en la
alteracin del sabor o textura de la hoja, o la produccin de toxinas que
vuelven hojas y tallos indigestos para el herbvoro. Cuando los antlopes
comen hojas de acacia, por ejemplo, stas producen taninos que las hacen
poco apetecibles y difciles de digerir. Si el alimento escasea y el
sobrepastoreo diezma a una poblacin de acacias, los rboles llegan a
producir la cantidad suficiente como para matar a un antlope.
Alguien objet que dejar caer una planta no era un desencadenante con
relevancia suficiente, pues no se trata de un evento que acontezca en el medio
natural. Gagliano seal que las descargas elctricas eran tambin un
desencadenante artificial y no por ello dejan de usarse con animales. Otro
cientfico sugiri que quiz no era que sus plantas se hubieran habituado, sino
que haban terminado hartndose, sin ms. Ella argument que en cuatro
semanas les habra dado tiempo de sobra a reponerse.
Memoria es otra palabra que resulta peliagudo aplicar a todos los reinos,
quiz por lo poco que conocemos sobre su funcionamiento. Existen no
obstante maneras de almacenar informacin biolgicamente que hacen
innecesarias las neuronas. Las clulas inmunes recuerdan su experiencia
frente a un patgeno y recurren a ese recuerdo en encuentros posteriores. Y se
sabe desde hace tiempo que, en las plantas, las experiencias como el estrs
pueden alterar la envoltura molecular de los cromosomas, lo cual a su vez
determina qu genes se silenciarn y qu genes se activarn, efecto
epigentico que puede ser transmitido a los descendientes. Ms
recientemente, los cientficos han descubierto que ciertos acontecimientos
vitales (traumas, inanicin) producen cambios epigenticos perdurables en el
cerebro humano, una forma de memoria bastante parecida a la observada en
las plantas.
Mancuso y Baluka indican que las plantas pierden la consciencia con los
mismos anestsicos que se usan con los animales: hay sustancias que las
inducen a un estado insensible parecido al sueo y no respondern cuando un
insecto se les pasee por encima. Es ms, cuando sufren daos o estrs,
producen un producto qumico, el etileno, que funciona como anestsico en
animales. Cuando Baluka me da a conocer este dato, le pregunto si eso
quiere decir que las plantas sienten dolor. Baluka, hombre de gesto spero,
me lanza una mirada que da a entender que mi pregunta ha sido o
impertinente o absurda. Pero al parecer no lo es.
En efecto, hasta Clifford Slayman, el bilogo de Yale que firm la carta Alpi,
est dispuesto a reconocer que las plantas son capaces de mostrar
comportamientos inteligentes del mismo modo que las abejas y las
hormigas, y que el comportamiento inteligente podra desarrollarse sin un
centro de mando, cerebro director o como queramos llamarlo. En lugar de en
cerebros, pensemos en redes. Al parecer, muchos organismos superiores se
organizan internamente de
manera que los cambios locales causan respuestas muy localizadas que
benefician al organismo completo. Slayman seala que los humanos tambin
poseemos un sistema nervioso autnomo que gobierna, por ejemplo, la
digestin y opera la mayor parte del tiempo sin instrucciones de arriba. El
cerebro es una de las herramientas que la naturaleza posee para realizar
tareas complejas y resolver los desafos que presenta el entorno. Pero no es la
nica: S, dira que el comportamiento inteligente es intrnseco a la vida.
Decide la planta del mismo modo que nosotros elegimos entre un sndwich
Reuben o un biguel de salmn a la hora de almorzar?, pregunta Lincoln
Taiz. No, la respuesta de la planta se basa en el flujo neto de auxina y otras
seales qumicas. El verbo decidir est fuera de lugar en el reino vegetal.
Implica libre albedro. Por supuesto, podramos argumentar que los humanos
tambin carecemos de libre albedro, pero se es otro asunto.
MICHAEL POLLAN
JESSE JACOBS