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MASTER 2 BIM

CAS COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

La CODAFRUIT (Compagnie Dakaroise de Fruits), leader dans la distribution de fruit au


Sngal, est un GIE regroupant 43 grossistes. Son activit reprsente un volume annuel de
50 000 tonnes et 1500 Clients livrs chaque jour. Son Chiffe daffaires pour lanne 2009
slve 60 milliards de frs. Pour faire face aux contraintes croissantes de son
environnement, le GIE sefforce de proposer une offre innovante de manire maintenir sa
place de leader.

Annexe 1 : Prsentation de la CODAFRUIT


La CODAFRUIT (Compagnie Dakaroise de Fruits), leader dans la distribution de fruits, est
un GIE regroupant 43 grossistes (adhrents au groupement) rpartis dans tout Sngal.

Producteurs de fruits

GIE CODAFRUIT
Dfinit et met en uvre, pour lensemble des adhrents, la stratgie marketing (laboration
de loffre, mise en uvre de la stratgie de communication etc.)

Dtaillants

Consommateur Final

NB : Les Dtaillants sont les supermarchs, les superettes, les magasins spcialiss, les
restaurants, les restaurants universitaires, les hpitaux etc.

Annexe 2 : Achats de fruits au Sngal

Evolution globale des achats de fruits

- Aprs une baisse en 2008 (-1,9%), la consommation de fruit par mnage revient
son niveau de 2007 (soit une hausse en volume de 2,9 en 2009). Cette volution lie
une hausse des prix de prs de 1% entrane une augmentation forte (4%) des
sommes dpenses.
- Les volumes achets de fruits europens ont diminu, alors que leur prix moyen a
augment de plus de 3%. Les volumes achets dagrumes et fruits exotiques, en
revanche, ont fortement augment (respectivement 11% et 8%) pour des prix
stables.
- Parmi les espces bien orientes en valeur en 2009, il ya la fraise, lorange, le raisin,
les clmentines et mandarines, la banane et la pomme. Les deux leaders, la pomme
et la banane (respectivement 17% et 9% de part de march) influent positivement
le bilan global des fruits. La pomme voit une baisse des quantits achetes
compense par une hausse du prix qui lui permet daugmenter la valeur de ses
dpenses de 4% par rapport 2008.
La structure des achats par circuit de distribution

Circuit de distribution Parts de march Tendance


Supermarchs 35 Recul
Cantines bordures de 24 Recul
route
Boutiques de station 12 Progression
essence
Marchs 17 Stabilit
Magasins spcialiss 8,6 Progression
Superettes 2,1 Recul
Autres 1,3 Stabilit

Profils de la clientle
Les couples gs de 65 ans et plus, les couples dge moyen (35-64 ans) et les familles
avec enfants majeurs sont les plus acheteurs les plus importants (50%des volumes). A ces
catgories on peut y ajouter les clibataires gs (y compris les veufs et les veuves) qui
achtent 13,3% des volumes totaux.

En dehors des caractristiques dge et de famille, qui sont les plus discriminantes, la
catgorie socioprofessionnelle et le revenu interviennent galement. Les cadres et les
catgories aises achtent plus que les ouvriers et les catgories modestes. Du point de
vue Gographique cest la rgion de Dakar qui consomme le plus de fruits

Evolution des profils dacheteurs depuis 2002


Leffet ge est le plus dterminant pour expliquer les diffrences dachat. Les volutions
depuis 2002 indiquent que les quantits achetes suivent une tendance croissante pour
lensemble des clibataires et des couples dge moyen. A linverse, les familles avec de
grands enfants achtent proportionnellement moins et cest cette catgorie qui volue le
plus la baisse

Evolution 2008/2009
En 2009 on observe une trs forte progression des achats des couples dge moyen (+8%)
et les familles avec enfants la maternelle. Cette anne la croissance de la consommation
passe surtout par les fruits. Les couples et les clibataires dge moyen et les couples avec
enfants la maternelle, au collge ou au lyce voient leur consommation augmente de
6% 10% par rapport lanne prcdente. A linverse les familles avec enfants lcole
primaire et les jeunes couples voient leur consommation de fruits baisse.

Travail faire

1) Identifiez la tendance gnrale du march sngalais des fruits


2) Prsentez loffre sur ce march
3) Mettez en vidence les facteurs sociodmographiques explicatifs de la consommation
de fruit