NIVELES DE OCUPACIN

La Clasificacin Internacional Uniforme de Ocupaciones (CIUO), tambin conocida por

sus siglas en ingls ISCO, es una estructura de clasificacin de la Organizacin
Internacional del Trabajo (OIT) para organizar la informacin de trabajo y empleo.

LAS CLASIFICACIONES OCUPACIONALES

a) La terminologa oficial

Desde el punto de vista de las estadsticas del trabajo, una Clasificacin de Ocupaciones es un
"Sistema para la organizacin y agregacin de datos relativos a la ocupacin que garantiza una
coherencia entre la recogida, tabulacin y anlisis de los datos, constituyndose en un instrumento
de armonizacin e infraestructura estadstica" (CNO 94)

La vigente Clasificacin Nacional de Ocupaciones data de 1994, y constituye una adaptacin de la

revisin de 1988 de la Clasificacin Internacional Uniforme de Ocupaciones elaborada por la
Organizacin Internacional del Trabajo (OIT); y adaptada por la Comunidad Europea en 1993
[CIUO-88 (COM)]como marco de comparacin internacional de datos estadsticos relativos a la
ocupacin.

Constituye la terminologa oficial a efectos de la Funcin Pblica: (Art. 2. : "ser de uso

obligatorio... en las relaciones de las personas fsicas y jurdicas privadas con la Administracin
General del Estado".

La CIUO88 (COM) constituye un sistema de codificacin decimal de las ocupaciones mediante

cdigos alfanumricos de 5 dgitos, en el que cada uno de los dgitos tiene una significacin debida
a la posicin que ocupa (nota):

1. El primer dgito (Gran Grupo) identifica la Cualificacin Profesional:

2. El segundo dgito (Subgrupo Principal) diferencia Especializaciones de la Cualificacin
3. El tercer dgito (Subgrupo) distingue Sectores de Actividad Econmica o Profesional
4. El cuarto dgito (Grupo Primario) recoge las ocupaciones
5. El quinto dgito designa el empleo especfico

El Cuadro N 9 muestra un ejemplo de denominaciones de la CNO94

Gran Grupo

8 OPERADORES DE INSTALACIONES Y MAQUINARIA, Y MONTADORES

Subgrupo Principal

81 Operadores de Instalaciones Industriales fijas y Asimilados

Subgrupo
815 Operadores en Plantas Industriales Qumicas

Ocupacin

8151 Operadores de mquinas quebrantadoras, trituradoras y mezcladoras de

sustancias qumicas

Empleo Especfico

81511 Operador de mquina mezcladora de sustancias qumicas

CUADRO N 9: EJEMPLO DE CODIFICACIN DECIMAL DE LA CNO - 94

Los Grandes Grupos 0 y 1 de la CIUO-88 no estn relacionados con el nivel de cualificacin; sino
con funciones sociales especficas (Fuerzas Armadas, y Direccin, respectivamente).

La concepcin y elaboracin de la CIUO-88 (COM) se basa en dos conceptos bsicos:

la cualificacin (skill) que determina el nivel ms complejo de agregacin. La cualificacin

profesional se define como la "capacidad de desempear las tareas inherentes a un
empleo determinado". (CNO94).

el empleo, que determina el nivel ms elemental de agregacin.

b) Los conceptos bsicos de la Clasificacin Ocupacional: Ocupacin, Empleo, Puesto de Trabajo

Se entiende por Empleo el "Conjunto de tareas que constituyen un puesto de trabajo o que se
supone sern cumplidas por una misma persona"

La definicin de Ocupacin, como "Conjunto de empleos cuyas tareas presentan una gran
similitud. Corresponde al Grupo Primario" constituye el primer escaln de agrupamiento de las
actividades laborales.

La Ocupacin constituye el concepto clave desde el punto de vista del establecimiento de los
criterios de cualificacin profesional.

En este sentido, el Real Decreto 797/1995 que "establece directrices sobre los certificados de
profesionalidad y los correspondientes contenidos mnimos de la formacin profesional
ocupacional", define la Ocupacin como:

"unidad bsica de anlisis y ordenacin de la actividad laboral, entendida como un agregado de

competencias con valor y significado en el empleo, con un sustrato de profesionalidad socialmente
reconocido y referente efectivo en la dinmica del encuentro cotidiano entre la oferta y la
demanda de trabajo"

y tambin como:
"patrn que rene idealmente todas aquellas competencias presentes en la realidad del mundo
productivo"

El concepto de empleo se identifica con el desempeo de un Puesto de Trabajo.

La terminologa oficial no define el trmino "puesto de trabajo"; debido a que su perspectiva es

macroeconmica, y nicamente se preocupa de clasificar las relaciones contractuales que se
establecen entre empresario y trabajador.

En cambio, los analistas del trabajo han definido con precisin este trmino desde el punto de
vista microeconmico; es decir desde la perspectiva del contenido concreto de la prestacin
laboral a la que se obliga un trabajador cuando suscribe un contrato de trabajo, y de las
contraprestaciones a las que se obliga el empleador.

Las definiciones de Puesto de Trabajo coinciden en distinguir tres caractersticas (nota):

La actividad laboral que puede ser realizada por una persona (tareas y objetivos)
La posicin que el desempeo de esa actividad otorga en la estructura (funciones y
responsabilidades)
El entorno fsico y social de la actividad (condiciones ambientales, autoridad, relaciones
formales, retribuciones,...)

En ocasiones se confunden los conceptos de "puesto de trabajo" y "ocupacin" (nota: por

ejemplo, en la siguiente definicin de "Puesto de Trabajo": Conjunto de cometidos desempeados
por una o ms personas en el mbito de una determinada unidad organizativa (Actis, 1971)).

Esto se debe a la perspectiva microeconmica con que se analizan los empleos en el seno de las
organizaciones.

Si en la plantilla de una empresa existen, por ejemplo, 20 "oficiales administrativos de

contabilidad"(ocupacin), de los cuales 15 desempean tareas de control de costes (puestos de
trabajo), y 5 labores de registro y anlisis financiero y fiscal (puestos de trabajo), la necesidad de
diferenciar entre una clase de puestos de trabajo y la otra, llevar a la creacin de un nivel
intermedio de agregacin entre el puesto de trabajo y la ocupacin.

Para superar esta dificultad, habitualmente se denomina "Puesto Tipo", o "Funcin" al conjunto
de puestos de trabajo con actividades similares dentro de una organizacin, o de un sector de
actividad.

c) La Jerarquizacin de las Cualificaciones

Desde el punto de vista del asalariado, el sistema de Clasificacin Profesional es el criterio de

medida del status socioprofesional; y por tanto el determinante de las contraprestaciones
econmicas y sociolgicas bsicas para el trabajador (nota):

la retribucin (en funcin de la especialidad y grado de complejidad de la profesin), y

el reconocimiento del prestigio de la ocupacin.
Los Sistemas de Clasificacin Profesional establecen las "jerarquas" o "niveles" de cada ocupacin
en funcin de diferentes criterios:

El nivel de cualificacin del trabajador ("categora").

El grado de responsabilidad o complejidad de las tareas a desempear ("puesto de
trabajo").
El grado de influencia sobre los resultados del proceso productivo ("competencia").

El principal determinante de las Clasificaciones Ocupacionales lo constituye el nivel de

cualificacin; al constituir sta un factor intrnseco al trabajador; mientras que la responsabilidad y
la influencia sobre los resultados son factores extrnsecos al ocupante del puesto de trabajo.

Con ello, el status social de un trabajador viene definido por su nivel de cualificacin;
convirtindose as el sistema educativo en el homologador de la jerarquizacin profesional.

Las cualificaciones profesionales de la CNO 94 se jerarquizan en funcin del nivel educativo que
se considere necesario para el ejercicio del puesto.

Los Niveles de Cualificacin se relacionan con la Clasificacin Internacional Normalizada de

Educacin (CINE) -en ingls:ISCED (International Standard Classification Educational). Los
niveles de cualificacin definidos por la OIT son 4:

1. Enseanza Primaria (6 a 12 aos). (Nivel 1 CINE).

2. Enseanza Secundaria: hasta los 15 aos (1er ciclo) o los 18 (2 ciclo). (Niveles 2 y 3 CINE).
3. Formacin no universitaria entre los 17 y los 22 aos. (Nivel 5 CINE).
4. Formacin universitaria. (Niveles 6 y 7 CINE.).

Deliberadamente se deja sin contenido la categora 4 de la CINE.

Al depender la jerarquizacin profesional de otros criterios adems de los educativos, se hace cada
vez ms necesario incorporar a los Sistemas de Clasificacin Ocupacional criterios que permitan
determinar la capacidad del trabajador para desempear responsabilidades o conseguir resultados
en funciones determinadas.

d) Evolucin de los Sistemas de Clasificacin Profesional

Los sistemas de Clasificacin Ocupacional han evolucionado en las ltimas dcadas.

Mientras que en el mundo del trabajo artesanal los resultados de la actividad dependan casi
exclusivamente de la habilidad laboral del trabajador, en la sociedad de las organizaciones y la
informacin los resultados del trabajo estn determinados por otras variables independientes de
la habilidad profesional del sujeto que lo realiza (recursos disponibles por la empresa, evolucin de
la demanda de la clientela, eficiencia de la asignacin y coordinacin de recursos,...)

Esto ha hecho evolucionar las Clasificaciones Ocupacionales desde un modelo jerrquico - gremial
basado en categoras hacia un modelo organizativo - funcional basado en los puestos de trabajo.
La tendencia actual, derivada de las dificultades que la racionalizacin del trabajo proporciona
para adaptarse a los cambios, consiste en prescindir de los criterios jerrquicos y funcionales
derivados de la cualificacin laboral para centrarse en las competencias necesarias para la
realizacin de las tareas concretas.

Esta tendencia supone una alteracin en la regulacin de las relaciones laborales ya que incide en
la definicin de los contenidos de la prestacin laboral por el trabajador.

De hecho, modifica las expectativas salariales y de reconocimiento social del trabajador, al

desdear como criterio para la determinacin del valor actual y futuro del puesto de trabajo las
cualificaciones oficiales y las contribuciones prestadas en el pasado a la empresa.

Si el objetivo de la Unin Europea consiste en disponer de "suficientes puestos de trabajo de alta

calidad" la investigacin no debe realizarse slo desde la perspectiva de cmo generar ms
empleo; sino tambin desde la de conseguir que ese empleo produzca suficientes plusvalas tanto
para el empleador como para el empleado.

Por ello, los Perfiles de Ocupaciones deben contemplar no slo aquellas competencias que inciden
en la especializacin (cualificacin profesional para el ejercicio de una actividad determinada); sino
tambin aquellas otras que inciden en la empleabilidad (cualificacin profesional para desempear
una actividad remunerada).

Por ello tambin, los Sistemas de Clasificacin Profesional deben contemplar las reglas de
negociacin de las contribuciones del trabajador y las contraprestaciones del empresario,
estableciendo criterios para definir el status profesional correspondiente a un empleo
determinado.

I. EL SISTEMA DE CLASIFICACIN POR CATEGORAS PROFESIONALES

Es el tpico de las Ordenanzas Laborales de los aos cuarenta y cincuenta.

Atribuye un rango de autoridad a las personas independientemente del puesto que ocupen: les
otorga una cualificacin social determinada (el maestro es maestro aunque no haya oficiales ni
trabajadores a su cargo; el oficial es responsable de tareas complejas aunque no haya necesidad
de hacerlas; el auxiliar es dependiente de su superior aunque, de hecho tenga que realizar tareas
complejas con plena autonoma,...).

La categora profesional es la unidad bsica de la jerarquizacin profesional; otorga al poseedor

atribuciones para el ejercicio de determinadas actividades que requieren de licencia otorgada por
organizaciones profesionales, independientes de la organizacin empresarial.

Los trminos clave de este Sistema de Clasificacin son:

Categora Profesional:

"Calificacin que la empresa reconoce al trabajador, es decir indica el oficio y la especializacin del
trabajador y el grado de conocimiento y prctica que ste tiene"; y en virtud de la cual se
atribuyen a ste el salario y los principales complementos salariales. (Gua Jurdica de los
Trabajadores).

"Reconocimiento social en el marco de las relaciones laborales de la empresa y/o sector de las
capacidades y habilidades de un trabajador para realizar una actividad laboral determinada" (Juan
Blanco, CCOO)

Nivel Profesional:

"Clasificacin jerrquica de las categoras que componen los grupos profesionales segn las
funciones en que suelen estar organizadas las empresas y que establece una correspondencia con
los niveles genricos en que se estructura el sistema educativo" (Juan Blanco, CCOO)

II. EL SISTEMA DE CLASIFICACIN POR PUESTOS DE TRABAJO

Es el caracterstico de los sistemas de racionalizacin ("organizacin cientfica") del trabajo.

Atribuye al puesto de trabajo un nivel de responsabilidad determinado; independientemente de la

persona que lo ocupa.

Se basa en la estructuracin funcional de la actividad de la empresa.

El trabajador vara de rango salarial y jerrquico en la medida en que vara de puesto, en funcin
de las habilidades que se requieren para las tareas a realizar, independientemente de las que
posea el sujeto.

El Puesto de Trabajo es la unidad bsica de la estructura organizativa de la empresa. Define las

actividades y responsabilidades concretas que saturan la jornada laboral de un trabajador en un
contexto fsico y social especfico.

El sistema de Clasificacin Funcional distingue tres Grandes Grupos Profesionales segn su

capacidad de decisin:

i. Directivos y Tcnicos: profesionales que toman decisiones, bien sea sobre la

utilizacin de los recursos de la empresa (directivos) bien sobre los
procedimientos de trabajo (Tcnicos).
ii. Mandos y Especialistas: profesionales que ejecutan los programas de trabajo y
decisiones emanadas del Nivel I con conocimientos especficos sobre cmo actuar
en situaciones normales de trabajo.
iii. Personal no cualificado: profesionales cuya labor se limita a seguir las
instrucciones especficas que reciben de los niveles I y II; sin autonoma de criterio
para orientar la propia actuacin.
INGRESOS
Qu es un ingreso y cmo contabilizarlo. Recuerda que depende de si se trata de un ingreso por la
venta de un producto o por la prestacin de un servicio.

Lleva el seguimiento de tus ingresos y gastos en Debitoor y contabilzalos en cuestin de

segundos. Empieza ahora a contabilizar tus ingresos.

Un ingreso es un incremento de los recursos econmicos. ste debe entenderse en el contexto

de activos y pasivos, puesto que es la recuperacin de un activo.

Los ingresos suponen incrementos en el patrimonio neto de tu empresa. Puede tratarse del
aumento del valor de tus activos o la disminucin de un pasivo.

Sin embargo, no se contemplan las aportaciones de socios o propietarios, puesto que se entienden
que es algo que la empresa debe devolver con el tiempo.

La empresa en su actividad comercial recibe dinero por prestar sus servicios o vender sus
productos. De esta manera, se incrementa el patrimonio empresarial.

Por ello, los ingresos, ya sean monetarios o no, se enmarcan dentro de la ecuacin de consumo y
ganancia.

Ingresos por bienes y servicios:

Es importante diferenciar los ingresos por su procedencia para poder contabilizarlos. Por un lado,
se encuentran aquellos procedentes por venta de bienes y, por el otro, por prestacin de servicios.

Para contabilizar los ingresos por venta de bienes:

la propiedad del bien debe haberse transferido

la empresa no puede seguir gestionando ese bien vendido
el importe debe valorarse con fiabilidad
la empresa debe recibir beneficio de la venta
los costes de la operacin deben valorarse con fiabilidad

Para contabilizar los ingresos por prestacin de servicios:

el servicio debe valorarse con fiabilidad

la empresa debe recibir beneficios de la operacin
el grado de realizacin del servicio debe valorarse con fiabilidad
los costes presentes y futuros consecuencia de la prestacin deben valorarse
EDUCACION
Se llama educacin al proceso mediante el cual se afecta a una persona, estimulndola para que
desarrolle sus capacidades cognitivas y fsicas para poder integrarse plenamente en la sociedad
que la rodea. Por consiguiente, debe distinguirse entre los conceptos de educacin (estmulo de
una persona hacia otra) y aprendizaje, que en realidad es la posibilidad subjetiva de incorporacin
de nuevos conocimientos para su aplicacin posterior.

La educacin denominada formal es aquella efectuada por maestros profesionales. Esta se vale
de las herramientas que postula la pedagoga para alcanzar sus objetivos. En general, esta
educacin suele estar dividida segn las reas del saber humano para facilitar la asimilacin por
parte del educando. La educacin formal se ha sistematizado a lo largo de los ltimos 2 siglos en
las instituciones escolares y en la universidades, si bien en la actualidad el modelo de educacin a
distancia o semipresencial ha comenzado a abrirse camino como un nuevo paradigma.
SALUD
La salud es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto a nivel subjetivo o a nivel
objetivo. El trmino salud se contrapone al de enfermedad, y es objeto de especial atencin por
parte de la medicina y de las ciencias de la salud.

Galleta y salud
El consumo de galletas forma parte de una dieta equilibrada, gracias al aporte energtico de sus
macronutrientes, y a las vitaminas y minerales que contienen.
La ventaja de las galletas es que su aporte energtico es fcilmente modulable. Ello permite elegir la cantidad
que se toma en cada momento. Por eso son ideales en solas o combinadas con alimentos: leche, yogures,
quesos frescos, frutas, zumos, confituras o chocolate

Galletas y perfil del consumidor

Ayudan a su crecimiento, as como suponen un aporte energtico que

Nios y adolescentes
favorece su desarrollo y rendimiento intelectual.

Aportan vitalidad, saciedad, y son ricas en nutrientes. Picoteo saludable, para

Adultos
aquellos momentos de toma energtica o placer.

Tienen beneficios para la salud y fortalecen sus huesos (calcio). Son un

Tercera Edad
alimento cardiosaludable (bajas en sodio, colesterol, y caloras).

Ricas en cido flico del complejo B que puede ayudar a prevenir defectos de
Embarazadas nacimiento en el cerebro y la mdula espinal denominados defectos del tubo
neural.

Energticas (ricas en carbohidratos). Permiten un mayor rendimiento fsico y

Deportistas
previenen momentos de hipoglucemia despus de hacer ejercicio.

Gracias a la innovacin en la composicin de las galletas, hoy en da existen

Necesidades
todo tipo de galletas funcionales aptas para personas con necesidades
dietticas especiales
especficas.
En las principales guas nutricionales, los cereales y derivados son el grupo de alimentos de los que se
recomienda ingerir ms raciones diarias.

DESARROLLO ECONOMICO
Desarrollo econmico es el mejoramiento econmico de un pas, en sus aspectos cuantitativos
como salud, educacin, distribucin del ingreso, etctera.

DESARROLLO ECONMICO

Proceso de crecimiento del ingreso o del producto total y per cpita acompaado de cambios en la
estructura social y econmica de un pas, tales como importancia creciente de la produccin
industrial junto a la prdida de significacin de la produccin agrcola y minera, migracin de la
poblacin desde el campo a la ciudad, diversificacin de importaciones y exportaciones, etc.

El proceso, adems, trae aparejados mejoramientos en ciertos indicadores de bienestar social,

como salud, educacin, distribucin del ingreso y la riqueza, etc. O sea , corresponde a un proceso
global de modernizacin de la economa y de la sociedad en su conjunto cuyo objetivo es elevar
las condiciones de vida de la poblacin.

DESARROLLO ECONOMICO

Transicin de un nivel econmico concreto a otro ms avanzado, el cual se logra a travs de un

proceso de transformacin estructural del sistema econmico a largo plazo, con el consiguiente
aumento de los factores productivos disponibles y orientados a su mejor utilizacin; teniendo
como resultado un crecimiento equitativo entre los sectores de la produccin.

El desarrollo implica mejores niveles de vida para la poblacin y no slo

un crecimiento del producto, por lo que representa cambios cuantitativos y cualitativos.

Las expresiones fundamentales del Desarrollo Econmico son: aumento de la produccin

y productividad per - cpita en las diferentes ramas econmicas, y aumento del ingreso real-per -
cpita.

Este concepto se usa en el contexto de la economa y las finanzas pblicas.

En ingls economic development.

Consulta seccin economa.

Impacto ambiental
El impacto ambiental es la alteracin del medio ambiente, provocada directa o
indirectamente por un proyecto o actividad en un rea determinada, en trminos
simples el impacto ambiental es la modificacin del ambiente ocasionada por la
accin del hombre o de la naturaleza.
Los proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental, en
cualesquiera de sus fases, que debern someterse al Sistema de Evaluacin de
Impacto Ambiental
Evaluacin de impactos ambientales
La evaluacin de impacto ambiental es el procedimiento, a cargo del Servicio de
Evaluacin Ambiental SEA, que en base a un Estudio de Impacto
Ambiental o Declaracin de Impacto Ambiental, determina si el impacto ambiental de
una actividad o proyecto se ajusta a las normas vigentes;
Declaracin de impacto ambiental
La declaracin de impacto ambiental es el documento descriptivo de una actividad o
proyecto que se pretende realizar, o de las modificaciones que se le introducirn,
otorgado bajo juramento por el respectivo titular, cuyo contenido permite al
organismo competente evaluar si su impacto ambiental se ajusta a las normas
ambientales vigentes.
Estudio de impacto ambiental
El estudio de impacto ambiental es el documento que describe pormenorizadamente
las caractersticas de un proyecto o actividad que se pretenda llevar a cabo o su
modificacin. Debe proporcionar antecedentes fundados para la prediccin,
identificacin e interpretacin de su impacto ambiental y describir la o las acciones
que ejecutar para impedir o minimizar sus efectos significativamente adversos.
Tipos de impacto ambiental
Existen diversos tipos de impactos ambientales, pero fundamentalmente se pueden
clasificar de acuerdo a su origen:
Asesora en medio ambiente Chile:
 Impacto ambiental provocado por el aprovechamiento de recursos naturales ya sean
renovables, tales como el aprovechamiento forestal o la pesca; o no renovables, tales
como la extraccin del petrleo o del carbn.
Impacto ambiental provocado por la contaminacin. Todos los proyectos que producen
algn residuo (peligroso o no), emiten gases a la atmsfera o vierten lquidos al
ambiente.
Impacto ambiental provocado por la ocupacin del territorio. Los proyectos que al
ocupar un territorio modifican las condiciones naturales por acciones tales como tala
rasa, compactacin del suelo y otras.
Asimismo, existen diversas clasificaciones de impactos ambientales de acuerdo a
sus atributos:
Impacto Ambiental Positivo o Negativo: El impacto ambiental se mide en trminos del
efecto resultante en el ambiente.
Impacto Ambiental Directo o Indirecto: Si el impacto ambiental es causado por alguna
accin del proyecto o es resultado del efecto producido por la accin.
Impacto Ambiental Acumulativo: Si el impacto ambiental es el efecto que resulta de la
suma de impactos ocurridos en el pasado o que estn ocurriendo en el presente.
Impacto Ambiental Sinrgico: Si el impacto ambiental se produce cuando el efecto
conjunto de impactos supone una incidencia mayor que la suma de los impactos
individuales.
Impacto Ambiental Residual: Si el impacto ambiental persiste despus de la aplicacin
de medidas de mitigacin.
Impacto Ambiental Temporal o Permanente: El impacto ambiental es por un perodo
determinado o es definitivo.
Impacto Ambiental Reversible o Irreversible: Impacto ambiental que depende de la
posibilidad de regresar a las condiciones originales.
Impacto Ambiental Continuo o Perodico: Impacto ambiental que depende del perodo
en que se manifieste.
 TE DEJO UN EJEMPLO PARA QUE LO
CHEQUES
IMPACTOS.

a . Impacto social:
Generar empleo inicialmente a 10 personas que tengan conocimiento de nuestro
producto, que tendran un pago de $50.000 semanales.

. Impacto econmico:
En cuanto a las ventas el nmero de personas atendidas vendra siendo un
promedio 150 personas mensuales.
Con respecto a las ventas anuales, en promedio son atendidas 1800 personas
anualmente.

c Impacto ambiental:
* Con los desechos obtenidos de la produccin de las galletas lo que nosotras
haremos es:
* Con las aguas residuales: utilizarlas de riego en los diferentes cultivos.
* Desechos orgnicos: utilizarlos como abono orgnico y mediante esto evitar la
utilizacin de abonos qumicos.

MODULO DE FINANZAS

Nuestro negocio se iniciara con un crdito de $ 3.000.000, el cual contaremos con

un plazo de poder cancelarlo durante doce meses, con cuotas de $255.000
mensual, cancelando un inters de $5000 cada mes, porque es una cantidad con la
cual cubriremos inicialmente las diferentes necesidades que se presenten,
principalmente en comprar la materia prima y publicidad, ya que en cuanto a
herramientas, insumos e implementos de trabajo, los aportaremos poco a poco cada
una de las socias, sea econmicamente con $ 35.000 cada una, obteniendo un valor
total de $ 105.000 y con diferentes dotaciones.
Estos recursos los aplicaremos en la etapa de operacin del negocio.

Los gastos que tendremos al empezar nuestro negocio tienen un total de

$2.725.600.

Servicios pblicos $27.000

Personal de trabajo $220.000
Transporte $6.000
Herramientas y equipos $1.113.000
Materia prima $60.000
Insumos $15.600
 Costos mobiliarios $1.287.000
dotaciones $57.000
total $2.725.600

Debido a lo anterior, vemos que la produccin de nuestras galletas cubre el

prstamo solicitado, dejando una pequea pero rentable ganancia para nuestra
empresa, ya que la produccin de galletas en un mes es de 800 unidades,
obteniendo un valor total de $ 280.000, y poco a poco tanto la produccin como el
valor de esta ira aumentando cada vez ms.

Mes. Unid Precio.

producidas
1 800 $280.000
2 810 $283.500
3 820 $287.000
4 830 $290.500
5 840 $294.000
6 850 $297.500
7 860 $301.000
8 870 $304.500
9 880 $308.000
10 890 $311.500
11 900 $315.000
12 910 $318.500
Total. $3.591.000

MODULO ORGANIZACIONAL.

Anlisis DOFA:

Debilidades Oportunidades Fortalezas Amenazas

Falta de Que tenga una Es econmica Falta de materia
capital. mayor prima
adquisicin
Es una receta No hace dao Que exista una
casera al consumidor galleta ms vendida
que la nuestra.
Cubre las Cuenta con
necesidades personal
del consumidor capacitado
Ofrecer el Es un
producto a un producto
precio menor natural.
 que el de la
competencia.

Estrategias a seguir para controlar los impactos negativos ya mencionados:

Falta de capital: solicitar un crdito o prstamo, que sea alcanzable y oportuno al
pagarlo, donde generen un plazo que sea acorde con los recursos econmicos de
nosotras y nos brinde mayores oportunidades de pago que podamos cancelarlas
continuamente.

Falta de materia prima: una estrategia que hemos decidido tener en cuenta es
propender el cultivo de maz y capacitar a los agricultores en BPA, para poder
obtener un producto saludable, que presente buenas condiciones al momento de
procesar nuestro producto, y mediante esto lograr tambin que el agricultor se
motive a sembrar este producto, ya que al tener una mayor capacitacin acerca de
la siembra y cosecha su produccin de maz ser bien pagada, obteniendo mayores
beneficios para este.

Que exista una galleta ms vendida que la nuestra: hacer todo lo posible para
que el consumidor, se sienta atrado y convencido por nuestro producto, ya sea en
cuanto a la presentacin, fabricacin, y sobre todo en el contenido nutricional que
este aporta al organismo al ser consumido, generando y garantizando a este que
obtendr mayores y diferentes beneficios, al consumir las galletas de maz

Para sostener los impactos positivos lo que haremos es elaborar siempre un

producto que cubra todas las necesidades del consumidor, y resaltando que al
consumir estas galletas se obtendrn mayores beneficios de un producto
econmico.

ORGANISMOS DE APOYO.

Los principales organismos de apoyo con los que contaremos son:

La institucin educativa municipal de obonuco: este sera el principal

organismo de apoyo, ya que nos ha brindado los conocimientos bsicos acerca de
procesos y produccin.
El Sena: la ayuda que nos ha proporcionado y nos seguir proporcionando es
informacin acerca de procesamiento de alimentos y fabricacin de galletas.
La gobernacin: su ayuda seria econmica, ya que al hacer conocer nuestro plan
de negocio a este organismo, contaramos con su apoyo para expandir nuestro
negocio.
La junta directiva est conformada por: Johana Rosero, Camila Cuatis, Leidy
Botina.
1. Jefe de produccin: Johana Rosero, Camila Cuatis y Leidy Botina encargadas de
superar el desempeo de cada uno de los trabajadores.
2. Contadora: Camila Cuatis, encargada de llevar el dinero que genera la empresa, la
cual junto con la secretaria se encarga de llevar los papeles al da.
3. Almacenista: Johana Rosero, encargada de almacenar la materia prima en su
respectivo lugar y las galletas producidas.
4. comercializacin: Leidy Botina, encargada de realizar la compra de la materia
prima, insumos y materiales. Tambin se encarga de que los empleados realicen y
cumplan con su trabajo.

Constitucin empresas y aspectos legales

1. Licencias
Licencia de ambiente.
Salud pblica.
Licencia de funcionamiento.
Realizar el pago de impuestos.
Ir a la DIAN.
Hacer un registro de los libros de comercio.

Requisitos para crear nuestra empresa.

Solicitar un volante o mayor asesora en cmara de comercio para mayor

informacin.
Diligenciar el formulario con los nombres y la actividad a la que se va a dedicar.
Presentar este formulario en la cmara de comercio.
La empresa galletera se conformara por tres socias.
En cuanto al tipo se sociedad que conformaramos ser ambiental ya que nos
encargaremos de reutilizar los diferentes desechos en diferentes labores que no
perjudiquen al medio ambiente, social porque cubriremos las diferentes
necesidades que tenga el consumidor.
En el estado actual que nos encontramos, contamos con proteccin social,
intelectual y ambiental,

Gastos del personal.

Empezaremos ofreciendo el producto las tres socias, ya que con el pasar del tiempo
obtendramos ms recursos y contrataramos ms empleados.
Con los empleados que contaran nuestra empresa seriamos las tres socias que
contaramos con la experiencia el manejo de productos hortofrutcolas que permiten
que nosotras fabriquemos un producto innovador y de buena calidad.
Con la remuneracin que contaremos ser comisin por venta, ya que de las ventas
y las ganancias que tengamos, obtendremos nuestras comisiones de $25.000 a
$50.000 mensuales inicialmente.

El tipo de contrato ser en trmino indefinido y pagaremos prestaciones sociales de

acuerdo al trabajo y desempeo de nuestros empleados, si es bueno o malo para
ver si le damos un contrato en trmino fijo, adems los dotaremos con uniformes,
capacitaciones y una EPS.
 En cuanto a la dotacin del uniforme para el personal de trabajo, constara de gorro,
tapa bocas, delantal, pantaln blanco, botas antideslizantes, que tendr un costo
de $ 57.000.

Gastos anuales de administracin

Gas: $253.200
Luz: $216.000
Agua: $12.000
Internet: $840.000

El gasto total anual en administracin es de: $1.321.200