GLOSARIO

FITOHORMONAS: son sustancias producidas por clulas vegetales en sitios

estratgicos de la planta y que actan sobre otras clulas como mensajeros
qumicos

ESTOMA: se denomina a las dos clulas oclusivas que forman parte de la

epidermis de la planta y que delimitan entre ellas un poro llamado ostolo -la
epidermis es impermeable a agua y gases debido a la capa de cutcula que la
cubre-, que permiten comunicar el ambiente gaseoso del interior de la planta con
el del exterior.

SINERGISMO: la accin de una determinada sustancia se ve favorecida por la

presencia de otra.

ANTAGONISMO: la presencia de una sustancia evita la accin de otra.

BALANCE CUANTITATIVO: la accin de una determinada sustancia depende de

la concentracin de otra.

AUXINAS: son un grupo de fitohormonas que actan como reguladoras del

crecimiento vegetal. Esencialmente provocan la elongacin de las clulas. Se
sintetizan en las regiones meristemticas del pice de los tallos y se desplazan
desde all hacia otras zonas de la planta, principalmente hacia la base,
establecindose as un gradiente de concentracin.

GIBERELINA: es una fitohormona producida en la zona apical, frutos y semillas.

Sus principales funciones son la interrupcin del perodo de latencia de las
semillas, hacindolas germinar, la induccin del desarrollo de yemas , frutos y la
regulacin del crecimiento longitudinal del tallo como as tambin la elongacin de
rganos axiales: pecolos, pednculos, etc.

CITOQUININAS O CITOCININAS: son un grupo de hormonas vegetales

(fitohormonas) que promueven la divisin y la diferenciacin celular. Su nombre
proviene del trmino citocinesis que se refiere al proceso de divisin celular.
Son hormonas fundamentales en el proceso de organognesis en las plantas y en
la regulacin de diversos procesos fisiolgicos como fotosntesis.

ETILENO: es una hormona natural de las plantas, usada en la agricultura para

forzar la maduracin de las frutas.

GIBERELINA: es una fitohormona producida en la zona apical, frutos y semillas.

Sus principales funciones son la interrupcin del perodo de latencia de las
semillas, hacindolas germinar, la induccin del desarrollo de yemas , frutos y la
regulacin del crecimiento longitudinal del tallo como as tambin la elongacin de
rganos axiales

Tanino: De us originalmente para describir ciertas sustancias orgnicas que

servan para convertir las pieles crudas de animales en cuero

ALCALOIDES: Aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados,

generalmente, a partir de aminocidos.

BRASINOESTEROIDES: son una familia de compuestos que actan como

reguladores de crecimiento vegetal en muy bajas cantidades. Son las nicas
hormonas vegetales con una estructura qumica de tipo esteroidal (molculas
polihidroxiesteroideas) en las plantas y estn considerados como la sexta clase de
hormonas vegetales.

Aminocido: Es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo

carboxilo (-COOH).1 Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son
aquellos que forman parte de las protenas

Enzimas: Son molculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones

qumicas, siempre que sean termodinmicamente posibles: una enzima hace que
una reaccin qumica que es energticamente posible pero que transcurre a una
velocidad muy baja, sea cinticamente favorable, es decir, transcurra a mayor
velocidad que sin la presencia de la enzima.

Lipasa: Es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de
los alimentos de manera que se puedan absorber. Su funcin principal es catalizar
la hidrlisis de triacilglicerol a glicerol y cidos grasos libres

Glicerol: Tambin conocido como glicerina, al lquido incoloro y espeso que forma
la base de la composicin de los lpidos. Es un compuesto alcohlico con tres
grupos OH (hidrxilos)