Gestin de calidad (certificaciones-eficacia, menos gasto-eficiencia)

PROCESOS Gestin humana Indice de felicidad

ESTRATGICOS Gerencia y adiministracin Nivel de utilidades por ao (n) logro de me
Marketing (encuestas, INACAL, ADEX, indices de fuera y dentro, encuestas p

PROCESOS
CLAVE Compra de materias primas
Cantidad correcta-eficacia
Gasto mnimo-n
Buen control de proveedores
Produccin
Efici. Menos gasto
Costo de produccin

Control de calidad Registros a tiempo y bien

PROCESOS DE
SOPORTE Almacenamiento (Materia prima y producto terminado)
Mantenimiento Lo ms rapido posible, mantenimiento correctivo?
cacia, menos gasto-eficiencia)
Contabilidad y Finanzas
tilidades por ao (n) logro de metaInvestigacin y Desarrollo
es de fuera y dentro, encuestas por internet)

Ventas Despacho al cliente Logstica

Rapidez (n) Rpido y tiempo adecuado (efica)
Precio adecuado (n) NO generacion de gastos

oducto terminado) ndice de rotacin (n), mnima cantidad de inventario

ble, mantenimiento correctivo?
 INDICADOR
PROCESO
EFICIENCIA EFICACIA

Medicin de
ahorro con Certificaciones
Gestin de calidad respecto a las (ISO, HACCP,
proyecciones e OHSAS)
historia

Disponibilidad en ndice de
Gestin humana casos de felicidad
emergencia
Aumento de
Gerencia y adiministracin Logro de metas
utilidades

Nmero de
seguidores en
Marketing redes sociales,
Encuestas

Utilidades,
rendimiento del
patrimonio, nivel
Contabilidad y Finanzas de endeudamiento,
rendimiento de
inversin

Medicin del
ahorro con
Investigacin y Desarrollo respecto a la
optimizacin del
proceso

Precios, cantidad materias primas

de compra de alta calidad,
Compra de materias primas adecuada, gasto control de
mnimo proveedores

Costos de
produccin, tiempo
de produccin Alta calidad del
Produccin unitario, producto final
Cumplimento con
lo programado

Tiempo de
transaccin, precio, Metas de
Ventas % de cobro de ventas,
facturas
 Conformidad
del cliente con
el pedido,
Despacho al cliente Tiempos de espera encuestas de
atencin al
cliente

Cumplimiento
Cumplimiento de de
Control de calidad los requisitos
las BPM: Registros del registro

Mnima
Almacenamiento Tiempo de rotacin cantidad en el
inventario

Costo de
Mantenimiento mantenimiento, Preventivo
tiempos
 ETAPA N CARGO
General 2 Supervisores
General 1 Jefe de planta
Cortado 5 Operarios
Mezclado 1 Operarios
Pasteurizado 1 Tcnico en industrias alimentarias
Control 2 Tcnicos de laboratorio
Almacenado 4 Almacn