Formas de propagacin Plagas

Propagacin por cepa a.) Araita roja (Tetranychus urticae)

Propagacin por esquejes de tallo b.) Pulgn rojo (Myzus nicotianeae)
Propagacin por nudos de tallo individuales c.) Nematodos de la raz (Meloidogyne sp)

Abonamiento

Enfermedades
La planta requiere (NPK) en una proporcin de
140-120-100; las fuentes de NPK utilizadas son a) Pudricin radicular (gnero Fusarium)
nitrato de amonio: 33,5%, superfosfato triple de
b) Mancha Foliar (gneros Alternaria,
calcio: 46% y cloruro de potasio 60%.
Bipolares y Nigrospora)

Rendimientos.

Rango reportado en varias localidades del Per,

flucta de 10 hasta 30 t/ha.

Clasificacin de las races

Peso (g) Largo Dimetro

CATEGORA (cm) mayor
(cm)
CULTIVO DE YACON
Primera > 300 20 7 10
Segunda , 120 - 300 12 20 56
Tercera < 120 < 12 <5
 INTRODUCCION
El yacn, es una planta originaria de la zona
andina que fue domesticada y cultivada por
los antiguos peruanos desde la poca pre
incaica. Tradicionalmente se lo encuentra
cultivado como planta de borde o dentro de
los huertos familiares. Adems de ser
rstico y tener altos rendimientos, est
ampliamente distribuido y puede adaptarse
fcilmente a ecologas de costa, valles
interandinos y selva alta, hasta los 3 600
msnm.
TAXONOMIA
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Gnero: Smallanthus
Especie: sonchifolius
Nombre cientfico: Smallanthus sonchifolius
MORFOLOGIA
La planta: Es una planta herbcea, erecta, que
puede llegar a medir desde 0,7 hasta 2.0 m de
altura.
Races: son engrosadas, fusiformes u ovadas
que almacenan azcares en forma de
fructooligosacridos (FOS). El nmero de races
por planta vara desde 3 hasta 35 con un
promedio de 12. Las races frescas, contienen de
83 a 87% de agua
Cepa: Es una masa irregular de tejido de reserva,
con muchas yemas que dan lugar a brotes y se le
llama cepa o corona. De este rgano, se
obtiene la semilla.
Tallos: Son cilndricos, algo huecos. Son de color
verde o pigmentados de prpura, segn el
cultivar.
Hojas: Son enteras, su borde es dentado; la
lmina de forma triangular con la base hastada,
presentan pilosidad en su superficie, de 13 a 16
pares de hojas antes de la floracin.
Flores: El yacn presenta una inflorescencia que
se llama captulo. Las femeninas que se ubican
alrededor del captulo, son de color amarillo
intenso o anaranjado plido. Las masculinas que
estn muy juntas, en mayor nmero y ocupan el
centro del captulo. Producen semillas con bajo
poder germinativo (15 25 %).
VARIEDADES
1. morado prpura
2. amarillo intermedio crespo
3. Hualqui verde claro
4. morado moteado
REQUERIMIENTO EDAFOCLIMATICO
Altitud: 100 msnm hasta los 3600.
Temperatura: 14 a 20 C
Precipitacin: 550 a 1 000 mm de lluvia
anuales.
Luz: debe recibir como mnimo nueve horas
de luz.
PH: De 6 - 7.5
Suelo: textura franco arenoso, franco limo
arenosos o franco arcillo arenoso
DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA
Para cultivares que ramifican (morados),
considerar 1,0 m entre surcos y 0,7 m entre
plantas. En cultivares de escasa ramificacin
(Hualqui), se recomienda distanciamientos de
0,9 entre surcos y 0,5 a 0,6 m entre plantas.