INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL ESTADO DE

CAMPECHE
INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

QUINTO SEMESTRE GRUPO A

PRIMER PARCIAL

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:

ALC-1011 5A GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD

ALIMENTARIA

Resumen:

Importancia de los sistemas de calidad

NOMBRE DE LA PROFESORA:

MPAR. SILVIA CANDELARIA ALMEYDA SAENZ

NOMBRE DEL ALUMNO:

CAN HERNANDEZ JOSE ALFREDO 4870

CALKINI, CAMPECHE
Un sistema de calidad es un mtodo planificado y sistemtico de medios y acciones,
encaminado a asegurar suficiente confianza en que los productos o servicios, se
ajusten a las especificaciones. Este sistema soy muy importantes para las empresas
para lograr tener la satisfaccin del cliente y a la vez obtener muchos beneficios ya
que al contar con un sistema de calidad se tienen ventajas hacia a otras empresas
que no las tienen. Como se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer
las necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que surja en las
organizaciones importancia de tener calidad en todas ellas. Estos sistemas de
calidad ayudan a que las empresas lleguen a esa calidad que el cliente requiere
para mantenerlo feliz en otras palabras.
Un sistema de calidad se disea debido a los requerimientos de clientes, la
implementacin de un sistema de calidad garantiza el hecho o por lo menos en un
alto porcentaje de que las caractersticas del producto o del servicio con el cual la
empresa brinda a los clientes cumplan con los requisitos que el cliente demanda, o
lo que es lo mismo satisfaga sus necesidades y expectativas, luego de concluir la
implementacin del sistema de calidad para cualquier organizacin es la forma ideal
de garantizar el porcentaje de ventas necesario para la sustentabilidad de la
empresa.
Algunas ventajas sobre la aplicacin de un sistema de calidad son:
Las empresas sustituyen sus enfoques pragmticos por otros mas
metdicos.
Mayor formalizacin y uso de la informacin escrita, mas registros y controles
de los procesos.
Una poltica de calidad definida, aplicada y evaluada, tiene fuerte impacto en
los programas de formacin interna.
Es importante destacar que la implementacin de un sistema de calidad genera un
cambio organizacional. Permite identificar los requisitos y exigencias de los clientes.
Habitualmente se mide el grado de satisfaccin, labor que facilita la fijacin de los
objetivos comerciales y el desarrollo de nuevos productos. Adems, la empresa
mejora la gestin del conocimiento mediante el control de la documentacin y de los
datos, quedando siempre actualizada con todo esto se consiguen importantes
beneficios externos, se asegura que nuestro producto o servicio siga un estndar
de calidad, se conoce al cliente y sus exigencias mejorando sus expectativas y
fidelizacin, realizando la posibilidad de participacin en licitaciones pblicas o
privadas que exijan la certificacin, ventaja competitiva en el sector.
Se puede concluir que la importancia de implementar un sistema de calidad, radica
en el hecho de que sirve de plataforma para desarrollar al interior de la organizacin,
una serie de actividades, procesos y procedimientos, encaminados a lograr que las
caractersticas del producto o del servicio cumplan con los requisitos del cliente, en
pocas palabras sean de calidad.
Fuentes bibliogrficas
de la Cruz Bovea Csar Augusto. (2003, mayo 14). Importancia de implementar un
sistema de gestin de la calidad. Recuperado de
http://www.gestiopolis.com/importancia-implementar-sistema-gestion-calidad/
Romero Arturo Luis. (2010, abril 3). Ventajas de implementar sistemas de gestin
de la calidad. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/ventajas-implementar-
sistemas-gestion-calidad