UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

PROYECTO DE AULA DE
QUIMICA
FLUIDO NO NEWTONIANO
QUIMICA DE ACIDOS Y BASES
EXTINTOR DE 2

INTEGRANTES:
Claudio Ganazhapa
Michael Celi
Diego Tinoco

2014-2015
RESUMEN:
Este presente documento fue realizado con la finalidad de demostrar mediante la
experimentacin las propiedades qumicas de la materia, las reacciones qumicas
que esta produce, aplicando los conocimientos adquiridos en el aula.

Se realizaron tres tipos de experimentos, con los cuales esperamos demostrar a

los presentes la propiedades de las materias, el resultado de la combinacin de
una base (bicarbonato) y un cido dbil (Vinagre) cuya mezcla producir dixido
de carbono, que saldr expulsado de la botella debido a la presin y ser utilizado
para apagar el fuego, y el PH que contienen los cidos y las bases.

INTRODUCCION:
De los tres tipos de experimentos realizados tenemos:

Extintor de CO2, Los extintores son artefactos que deben estar presentes en la
mayora de los lugares pblicos y aun en casa, siempre se est expuesto a que
ocurran accidentes pero pueden ser costosos y difciles de conseguir. En este
proyecto trataremos de ensearles la importancia que tienen los extintores en el
hogar o en lugares pblicos.

Fluido no Newtoneano, con este experimento esperamos demostrar el estado

fsico de la materia en un solo compuesto donde observaremos el estado slido y
el estado lquido de la maicena.

Qumica de los cidos y bases, con este proyecto demostraremos el Ph de los

cidos y bases que existen en nuestro hogar.

Objetivos:
Objetivos Generales:

Demostrar el resultado de la combinacin de una base (bicarbonato) y un cido

dbil (Vinagre) cuya mezcla producir dixido de carbono.

Demostrar los estados de la materia.

Demostrar el PH de los compuestos que existen en nuestro hogar.

Objetivos Especficos:

Descubrir el modo de elaboracin de un extintor casero

Ensearles la importancia que tienen los extintores

Describir las diferencias de los estados de la materia

Demostrar mediante la experimentacin las propiedades qumicas de la maicena

Demostrar el grado de acides de los compuestos existentes en el hogar.

Sealar el punto base de los compuestos.

Marco terico:
Qu es un extintor, y para qu sirve?

Es un artefacto automtico de forma cilndrica que tiene el objetico que liberar a

presin su contenido, para lograr apagar un incendio pequeo o poder controlarlo.

Un extintor sirve solo en el inicio de un incendio, dado que no contiene la cantidad

suficiente de agente extintor para lograr extinguir un incendio de gran magnitud.

Tiene la ventaja de facilidad de manejo, ya que puede ser dirigida por una sola
persona. A diferencia de otros extintores que con trasladados en carros y son un
poco ms complicados de utilizarse.

Hay de diferentes tipos y tamaos, que empiezan desde los pequeos que casi
siempre los llevan en los automviles hasta llegar a los grandes que estn en un
carro con ruedas.
Tipos de extintores

Extintores de Agua

El contenido de los extintores y su uso se agrupa en diferentes grupos marcado

por letras:

Grupo A- Contienen agua a presin, Agua y espuma o Agua pulverizada y son

utilizados en incendios que impliquen materiales solidos como la madera, goma y
algunos plsticos.

Extintor de espuma

Grupo B- Contienen agua y espuma, polvo qumico universal o polvo qumico seco
y son utilizados en lquidos inflamables o combustibles como la gasolina, el
petrleo, pintura, aceites, etc.

Extintores de polvo qumico

Grupo C- Contienen agua desmineralizada, polvo qumico universal o polvo

qumico seco y con utilizados en incendios de gases como el gas natural, gas
butano, el hidrgeno, etc.
Grupo D- Contienen polvo qumico y son utilizados en incendios que impliquen
metales como el sodio, potasio, magnesio, etc.

Clases de fuego.

Clase A: son los incendios que implican materiales solidos incendiables que
dejan ascuas (brasas) como residuos, madera, basura, papel y en comn en
material que se encuentran en estado corporal.

Clase B: extinguidores no conductores, tales como los polvos qumicos

seco, CO2 como los hidrocarburos, pinturas, aceites, plsticos y algunas ceras.

Clase C: incendios que implican sustancias incendiables, como el

hidrgeno, el gas natural, el propano o el butano.

Clase D: incendios que implican metales combustibles, como el sodio, litio,

potasio, zinc en polvo, titanio o magnesio.

Historia del extintor

El extintor fue creado por un capitn de la marina llamado William George Manby,
al intentar crear un artefacto con ms efectividad para apagar incendios, al que un
grupo de bomberos no podan apagar las llamas de un edificio.Estaba formado por
cuatro cilindros metlicos, tres de ellos contenan agua hasta la mitad y en el
cuarto introduca aire a presin. El cilindro tena una pequea manguera y una
vlvula. Cuando se accionaba la vlvula el aire a presin sala del cilindro llevando
el agua con l y era apuntado al fuego para apagarlo.

Tiempo despus, a finales de la primera dcada del siglo XIX, aparecieron los
primeros extintores porttiles, que contenan botellas de cristal con cido, para que
al romperse se descargara el cido con una solucin de sosa, lo que generaba
una mezcla que tuviera suficiente presin de gas para que expulsara la solucin.

Los extintores de agua, que eran activados por cartuchos, se lanzaron a finales de
los aos 20, en 1918 inventaron una solucin anticongelante derivada de metales
alcalinos que eran denominadas "corrientes cargadas" para los extintores que
eran activados por cartuchos. En 1959 introdujeron los extintores de agua
acumuladores de presin, que despus de 10 aos, reemplazaron a los modelos
de cartucho. En 1969, en Estados Unidos se detuvo la fabricacin de todos los
extintores de inversin, que ya no eran certificados o aprobados por los
 laboratorios de ensayos. El primer extintor de espuma apareci en 1917 y
funcionaba y se pareca a muchos de los extintores de cido y sosa. Su utilizacin
fue aumentando progresivamente con el paso de los aos, hasta que en los 50,
los extintores de espuma fueron aceptados ampliamente.

Propiedades Qumicas y fsicas

Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o

cualidades fsicas y qumicas. Las propiedades son las diversas formas en que
impresionan los cuerpos materiales a nuestros sentidos o a los instrumentos de
medida. As podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azcar de la
sal, etc.

Propiedades Generales:
Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepcin y al margen de
su estado fsico, as tenemos:

Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de

un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio
Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares
donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o en la Luna,
el peso de los cuerpos disminuye.
Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en
pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos.
Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas
dejan entre s espacios vacos llamados poros.
La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse
en su estado de reposo o movimiento.
La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el
mismo espacio simultneamente.
La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin como
consecuencia de su interaccin con otros.
Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les
aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la
accin de la fuerza. La elasticidad tiene un lmite, si se sobrepasa el cuerpo sufre
una deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos especiales en los cuales se
nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en otros, la
elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana.
 Propiedades Especificas:
Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su
diferenciacin con otra y su identificacin.

Entre estas propiedades tenemos: densidad, punto de ebullicin, punto de fusin,

ndice de refraccin de luz, dureza, tenacidad, ductibilidad, maleabilidad, solubilidad,
reactividad, actividad ptica, energa de ionizacin, electronegatividad, acidez,
basicidad, calor latente de fusin, calor latente de evaporizacin, etc.

Las propiedades especificas pueden ser qumicas o fsicas dependiendo si se

manifiestan con o sin alteracin en su composicin interna o molecular.

1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros

sentidos sin alterar su composicin interna o molecular.

Ejemplos: densidad, estado fsico (solido, liquido, gaseoso), propiedades

organolpticas (color, olor, sabor), temperatura de ebullicin, punto de fusion,
solubilidad, dureza, conductividad elctrica, conductividad calorfica, calor latente de
fusin, etc.

A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas.

Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la

masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y
perdido, etc.
Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la
masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor
latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad, molcula
gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc.

2. Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su

estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias.
 Ejemplos: El Fe se oxida a temperatura ambiental y el Oro no se oxida; el
CH4 es combustible y el CCl4 no es combustible; el Sodio reacciona violentamente
con el agua fria para formar Hidrxido de Sodio y el Calcio reacciona muy
lentamente con el agua para formar Hidrxido de Calcio; el alcohol esinflamable y
el H2O no lo es; el acido sulfrico quema la piel y el acido ntrico no, etc.

Resumiendo, las propiedades qumicas de la materia son:

Reactividad Qumica
Combustin
Oxidacin
Reduccin

Qu es el pH ?

Los qumicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una
sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14 (ms
bsico).En la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias
comunes.

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la

concentracin de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.

La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o potencial de

hidrogeniones (pondus hydrogenii o potentia hydrogenii; del latn pondus, n. =
peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue
acuado por el qumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en
1909 como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la
actividad de los iones hidrgeno.

Metodologa:
Extintor de CO2

Materiales
Bicarbonato
Tapn de corcho de una botella de vino o una tapa de botella
Popote para beber
 Servilletas de papel
Botella de agua (seca)
Vinagre
Hilo para coser
Una barrena o un berbiqu
Plastilina (solo si es necesaria)
Una vela

Procedimiento
Se toma la servilleta y se desdobla completamente.
Despus se colocan 4 cucharadas de bicarbonato y la cerramos por lo
extremos en forma de bolsita amarrndola de las esquinas con el hilo.
Tomamos la botella de agua y vaciamos en ella 5 cucharadas de vinagre, a
continuacin tomamos el corcho y le hacemos un agujero con la barrena
que cruce todo el corcho para que pueda pasar el popote, si no se tiene un
corcho, puede utilizar la tapa de la botella, tapando los huecos con
plastilina.
Una vez hecho esto, metemos la bolsita de bicarbonato adentro de la
botella, dejando que cuelgue del hilo y no toque el vinagre, y dejamos una
parte del hilo fuera de la botella.
Colocamos el popote en el corcho y tapamos la botella con el corcho
(dejando un poco de hilo afuera).

Para comprobar el resultado del experimento: encendemos la vela,

tapamos el popote con el dedo y jalamos el hilo para romper la bolsita, sin
destapar el popote agitamos la botella y apuntamos la espuma a la vela,
destapamos el popote para que el gas que resulta de la reaccin, apague la
vela.

Fluido no Newtoniano

Materiales:

- Maicena o harina fina de maz.

- Agua.

- Un bol grande.

Procedimiento:

Lo primero que tenemos que hacer es echar una buena cantidad de maicena en el
bol o recipiente que vayamos a usar. A continuacin, iremos echando agua poco a
poco y removiendo la mezcla hasta que consigamos la textura deseada. Podemos
removerla con alguna cuchara o con nuestras mismas manos, nos vamos a
acabar pringando igual ;)

Para comprobar que hemos conseguido la textura idnea, tan slo tenemos que
dar un golpe seco y observaremos que la mezcla se mantiene slida, mientras que
si metemos la mano lentamente la mezcla actuar como un lquido. A partir de
ahora, podemos jugar a moldear rpidamente una bola para que no se deshaga y
comprobar cmo al parar la sustancia se "derrite" entre nuestros dedos. Tambin
podemos jugar a dar un puetazo a la mezcla (sin pasarnos) o a aplicar mucha
presin sobre ella de cualquier otra manera.

Qumica de los cidos y las bases

Materiales:

cidos y bases caseros (cido o base donde se encuentra)

cido actico (vinagre)
cido acetil saliclico (aspirina)
cido ascrbico (vitamina C)
cido ctrico(zumo de ctricos)
cido clorhdrico (sal sumante para limpieza, jugos gstricos)
cido sulfrico (bateras de coches)

Procedimiento:

1. Picar finamente la col morada y ponerla a hervir en la cacerola chica

junto con el litro de agua. Dejar hervir durante 5 min. Colar, y el lquido
restante se deja enfriar y se embotella.

2. Enumerar todos los vasos y repartir las sustancias de la siguiente
manera
3. Despus de repartir las sustancias se van a incluir 50 ml. de agua en
cada vaso (para esto se utilizara el vaso precipitado) y se van a revolver
cada una con una cuchara diferente; esto para evitar que las sustancias se
combinen e interfieran con los resultados finales del experimento.

4. Luego de incluir en todos los vasos los 50 ml. de agua, se agregaran
otros 50 ml. pero esta ves del indicador natural (el LIQUIDO de la col
morada). Despus de incluir el lquido, la sustancia combinada con el agua
tomara un color diferente.
 5. Dependiendo del color que tome la solucin sabremos si se trata de un
acido una base o una sustancia neutra, los colores y valores son los
siguientes:
6. Los resultados se escribirn en una tabla.

RESULTADO Y EXPLICACIN
Extinguidor de CO2:
Nuestro experimento resulto efectivo, apago la vela.
Esto se debe a los cambios fsicos que ocurren: cuando el bicarbonato y el vinagra
actan, la espuma producida libera dixido de carbono, y al apuntarlo a la vela, el dixido
aleja en oxigeno de la flama que produce la combustin. A continuacin les presentamos
un Video donde pueden ver la reaccin ocurrida.
Como pudieron observar en el video, el vinagre y el bicarbonato actuaron y se cre un tipo
de espuma; esa espuma produjo un gas (bixido de carbono) que al acercarlo a la llama
de la vela, la apag, al deshacerse del oxgeno que alimentaba la flama.

Los antiguos extintores, como el que vamos a elaborar, en cuanto al NaHCO3

(bicarbonato sdico) y el cido del vinagre producen reacciones qumicas que al
mezclarlas producen una un gas que puede ser capaz de extinguir el fuego.
La reaccin que se produce es:
NaHCO3 (s) + CH3CO2H (aq) ------ CO2 (g) + H2O (l) + CH3CO2Na (aq)

Fluido no Newtoniano
Al mezclar maicena con agua hemos generado un fluido llamado "no newtoniano",
es decir, que no tiene una viscosidad definida. Es por esto que, cuando le
aplicamos mucha presin, el fluido se comporta como un slido, mientras que, si le
aplicamos poca, lo hace como un lquido.

Qumica de los cidos y las Sales

Los resultados obtenidos por el experimento se escribirn en una tabla para
ayudar a visualizar mejor los datos; en la cual se va a incluir N de vaso,
sustancia, color (el cual tomo la sustancia luego de incluir el indicador) y si se trata
de un cido, una base o una sustancia neutra.
Estos fueron los resultados del experimento:

N de vaso Sustancia Color Acido, Base o Neutra

1 Rexal Azul Neutra
2 Vinagre Rojo Acido
3 Bicarbonato Azul Base
4 Acido muritico Rojo Acido
5 Jugo de limn Rojo Intenso Acido
6 Refresco de cola Purpura rojizo Acido
7 Liquido desengrasante Amarillo Base
8 Anticido (Melox) Azul Verdoso Base
9 Sal de uvas Purpura Acido
 10 Shampoo Purpura Acido
11 Jabn liquido Verde Base
12 Yogurt natural Purpura Acido
Limpiador con amoniaco o
13 Verde Base
amonio
14 Tomate machacado Purpura rojizo Acido
15 Agua natural Azul Neutra

CONCLUSIONES
Extintor de CO2:
Los extintores son artefactos que sirven de mucho en momentos de riesgo que se pueden
presentar en diversos lugares. Son prcticos y uno de los beneficios es que son muy
tiles, gracias a ellos pueden controlarse muchos accidentes sin necesidad de llamar a los
bomberos.

El extintor es un aparato obtenido mediante reacciones qumicas entre el NaHCO3

(bicarbonato sdico y el cido del vinagre provocando un gas llamado CO2 que pueden
servir para apagar el fuego en si los extintores pueden ser utilizados en zonas de rescate
de alto o bajo riesgo con diferentes comodidades, pesos, tamaos ya que no todos los
extintores no son iguales y no contienen los mismos agentes extintores.

Fluido no newtoniano:

Existen varios estados en los que se presenta la materia, cinco de los cuales son
estos: Slido, Liquido, Gaseoso, Plasma y Bos-Einstein. Los tres primeros
estados son los mas comunes y estudiados dentro de la tierra, aunque es el
estado de plasma el mas comn en el universo, ya que de este se componen las
estrellas, por ejemplo, el quinto estado conocido como Bose-Einstein, es un
estado de agregacin nuevo en los registros de la ciencia, pero es tan fro y
denso, que se logra cuando un elemento es enfriado a varios puntos bajo lo
logrado habitualmente, consiguiendo incluso inmovilizar los tomos, segn dicen
los cientficos.

Qumica de los cidos y bases:

Se utiliza como indicador sustancias qumicas que cambia su color al cambiar el

pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido
por la protonacin o desprotonacin de la especie.
Caractersticas de los cidos:

* Tienen un sabor picante.

* Dan un color caracterstico a los indicadores.

* Reaccionan con los metales liberando hidrgeno.

* Reaccionan con las bases en un proceso denominado neutralizacin en el que

ambos pierden sus caractersticas.

Caractersticas de las bases:

* Tienen un sabor amargo.

* Dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los cidos).

* Se sienten jabonosas al tacto.

*Nunca se deben de probar esta clase de sustancias

El pH (potencial de Hidrgeno) es una medida de la cantidad de iones hidrogeno

positivos, o hidronios (H+) en una solucin determinada.

La escala de pH se maneja desde 1 hasta el 14, en donde los valores 1 a 6

indican acidez, el valor de 7 es un punto neutro, y los valores desde 8 a 14 se
consideran indicadores de basicidad.

RECOMENDACIONES.

Extintor de CO2

Algo importante es que este proyecto no sirve para utilizarse en

grandes incendios, solo para apagar una vela, un papel o cosas por el estilo.

Qumica de los cidos y bases

No pruebes ningn cido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que
es inocuo. Algunos cidos pueden producir quemaduras muy graves. Es peligroso
incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir
quemaduras.

BIBLIOGRAFIA.
http://www.experimentosquimicos.org/2010/11/extintor-casero.html
www.youtube.com
 http://cosasdequimicos.blogspot.com/2009/02/indicador-de-repollo-
morado.html 06|marzo|2012 5:37 p.m.
http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=58&l=s
08|marzo|2012 6:15 p.m.
http://html.rincondelvago.com/ph_concentracion-de-iones-de-hidrogeno-en-
una-disolucion.html 07|marzo|2012 4:47 p.m.
http://www.univalle.edu/publicaciones/journal/journal19/pagina04.htm
06|marzo|2012 7:24 p.m.
http://bioquimbf.blogspot.com/2011/04/practica-no-15-de-quimica.html
08|marzo|2012 5:39 p.m
http://www.monografias.com/trabajos91/experimento-
laboratorio/experimento-laboratorio.shtml#procedimia#ixzz3SgiqfS00