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Grupo 03A
Universidad de Crdoba
Facultad de Ciencias Agrcolas
Ingeniera Agronmica
Montera
2016
RESUMEN
En esta prctica se efectuarn algunas pruebas qumicas y fsicas para identificar los
carbohidratos, protenas y lpidos de algunas sustancias, por medio de reacciones qumicas y
microscopia de luz.
MTODOS:
5. DATOS OBTENIDOS
TUBOS
PRUEBA DE PRUEBA
BENEDICT DE
1ml de almidn + 2 gotas de lugol
LUGOL
1ml de sacarosa + 6 gotas de Benedict Color Color Colo Color
inicial final r final
1ml de glucosa + 6 gotas de Benedict inici
al
1ml de leche + 6 gotas de Benedict + 1. Almidn Mo Morado
calentar 3 minutos ra- oscuro
do
1ml de jugo + 6 gotas de Benedict + calentar osc
3 minutos uro
2. Sacarosa Azul Azul
1ml de Orina + 6 gotas de Benedict + claro claro
calentar 3 minutos 3. Jugo Verde Amarill
o
4. Leche Lila Amarill
Identificacin de Protenas o
5. Orina Violet Pardo
Rotular 3 tubos de Ensayo a verdoso
oscur
3ml de clara de huevo + 1ml de CuSO4 + o
2ml de NaOH + Reactivo de Biuret