ABSTRAK

Cucur merupakan kue tradisional yang digemari oleh masyarakat

Indonesia baik dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Kue cucur
mudah ditemukan di pasar tradisional, warung dan pada saat upacara pernikahan
atau hari perayaan lainnya. Bahan untuk membuat kue cucur juga sangat mudah
ditemui di Bengkulu. Sayangnya, kue cucur di Bengkulu yang sering ditemukan
dalam bentuk dan rasanya yang selalu sama dan tidak ada varian rasa yang
ditambahkan. Dengan begitu, konsumen akan cepat merasa bosan bila terus-
menerus mengonsumsinya. Maka dari itu, kami mengkreasikan kue cucur
dengan varian rasa baru seperti cucur pandan wangi, cucur vanila, cucur durian,
cucur gula merah, dan cucur dengan berbagai toping. Kami membuat suatu
produk yang menarik dan unik bertujuan untuk menciptakan sensasi rasa yang
baru dan melestarikan makanan tradisional di zaman sekarang.

Kata kunci : Cucur, Varian Rasa, Makanan, Tradisional, Bengkulu

ABSTRACT

Cucur is a traditional cake that is favored by Indonesian people both from among
children to adults. Puzzle cake is easy to find in the tradisional market , stalls and
during wedding ceremonies or other celebration days. Material for making cake is
also very easy to find in Bengkulu. Unfortunately, the cake in Bengkulu is often
found in the same form and taste that is always the same and no flavor variant is
added. That way, consumers will quickly feel bored when constantly eating them.
Therefore, we create a pie cake with a new flavor variant such as pandan scented
cucur, vanila cucur, durian cucur, brown sugar cucur, and pouring with various
toping. We create an exciting and unique product aimed at creating a new taste
sensation and preserving traditional food today.

Keywords: Cucur, Flavor Variant, Food, Traditional, Bengkulu