Besitos de Coco venezolanos

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Esta receta es una reliquia de familia, mi abuela los preparaba mucho y hasta los vendia,
para mi ha sido un gran place...ms

Ingredientes
15 raciones
1. 1 Panela de papelon (Caa de azcar o piloncillo)
2. 1 cdts bicarbonato de sodio
3. 1 Kg Harina de Trigo Leudante cernida
4. 2 cocos rallados
5. Clavitos dulce
6. canela
7. al gusto pimienta dulce (tambin llamada pimienta guayabita)
8. Agua, cantidad necesaria

Pasos
50 minutos

1. El dia anterior se prepara el melado. colocando en una cazuela la panela (Aqui

en Venezuela normalmente las venden de aproximadamente 1/2kgr), se cubre
con agua (2 1/2 tazas aprox) y se aromatiza con los clavitos dulces, la canela y la
pimienta dulce, y se dejar cocinar hasta que la panela se disuelva.
2. Al dia siguiente con el melado a temperatura ambiente (reservar 1/2 taza para
baar los besitos), se coloca en un bowl grande, 1/2 taza del mismo donde se va
a disolver el bicarbonato de sodio hasta que no quede grumos.

3. A continuacin de va agregando harina y se mezcla bien, se alterna con melado,

luego el coco y asi sucesivamente hasta acabar todos los ingredientes (melado,
harina y coco) debe quedar una masa lo suficientemente densa.

4. Se enciende el horno a temperatura media, mientras se enmantequilla y enharina

una bandeja de aluminio, donde se van colocando cucharadas de la mezcla con
suficiente separacion y sin moverlas.

5. Pincelar cada besito con el melado reservado y meterlo al horno como por 3/4 a
1 hora aprox. depende de su horno. Son muy ricos para desayunar o para una
merienda.