Alimentos

Macro(proeteinas, cho,lpidos,)(&) ,micro(vitamina,minerales).

(&generan energia. 4 kcal/g, 4 y kcal/g, 4 kcal/g)

Protenas.- amino esenciales,8 y 9 nios .-aa limitantes

Energ

N. ingerido, absorbido, retenido

Capacidad

FORMULAS

N absorbido= n ingerido- n heces

N retenido= n ingerido-(n heces+ n orina)

Ejercicio 1

Un alimento suministrado a un animal de laboratorio ha sido de 180 gr el cual contiene un 22

% de protena; as mismo se ha determinado que el n excretado por las heces es de 1.2 gr y
por la orina de 0.8 gr. Determinare el valor biolgico y la digestibilidad.

1 g N *= 6.25 protena

6.336 gr n ingerido