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FRIGORFICA
Datos necesarios
Para la realizacin del diseo, sern necesarios datos de distinta naturaleza, a saber:
Producto Peras
Stock 300.000 Kg
Localizacin Torrejn de Ardoz, Madrid
Temperatura de conservacin 0 C
Humedad relativa 90-95 %
Produccin de CO2 3.5 mg/Kgh
Concentracin mxima de CO2 0.6 %
Concentracin de etileno 1-6 microlitros/kgh
Duracin de almacenaje Hasta 7 semanas
Densidad de carga 220 kg/m3
La altura recomendada para una nave destinada a la conservacin de peras es de 6 metros.
Conocido este dato y la densidad de carga y el stock a almacenar, se puede dimensionar la
cmara.
Volumen 1363 m3
Altura 6m
Superficie 227 m2
Dimensiones planta 10x22
Emplazamiento
La nave se va a localizar en Torrejn de Ardoz, una localidad situada a 16 km de Madrid, a fin de
poder abastecer a la zona centro y otros puntos de Espaa. Torrejn de Ardoz est situado muy
cerca de la A-2 y de la M-50, lo que facilita enormemente el transporte va camin de los
productos.
Por otro lado, las condiciones climticas que se van a considerar para el diseo son las ms
desfavorables, para asegurar de este modo el correcto funcionamiento del sistema de
refrigeracin cuando la demanda energtica sea mxima.
Informacin adicional
Analticamente
Utilizando un programa informtico para el clculo de cargas
Clculo analtico
La carga total se divide en cinco tipos:
=
Donde:
La diferencia de temperatura entre interior y exterior ser alta, por lo que se selecciona un
espesor de 160 mm, al que le corresponde una conductividad de:
= 0.015
0 C
A partir de estos datos, se calcula el coeficiente global de transmisin de calor:
= 0.1405 0
2 C
Por ltimo, ser necesario calcular la diferencia de temperaturas entre interior y exterior de la
nave. Se sabe que la temperatura de conservacin del producto es -1.5C y que la temperatura
exterior de la nave es de 33C. Adems, a la diferencia de temperatura se le suma 2C por tener
la nave en cuestin orientacin sur y ser de color claro.
Las dimensiones de la nave son 30x10x6, por lo que tendr una superficie exterior de:
= 2 22 10 + 2 10 6 + 2 22 6 = 824 2
Por lo tanto, la carga por transmisin ser:
= 4.862
En el caso de la nave que se est diseando, el calor de enfriamiento ser el necesario para
enfriar la fruta desde su temperatura de entrada hasta los -1.5 C. Se ha estimado que cada da
se renueva un 10% de las peras, por lo que al da es necesario evacuar el calor correspondiente
a 30.000 kg.
= ( ) = 36.883
En el caso de frutas y hortalizas, es necesario tener en cuenta la carga por respiracin. Debida a
la generacin de CO2. Teniendo en cuenta que la tasa de respiracin es de 3 a 4 mL/Kgh a 0C
se tiene que:
= 5.319
Carga interna
La carga interna es la energa elctrica disipada en la cmara frigorfica en forma de iluminacin,
generacin de calor por los motores, calentadores, equipos, personas. En algunos casos, esta
carga puede llegar a ser muy significativa. Sin embargo, estimar esta carga es un proceso muy
subjetivo, por lo que se tomar un valor aproximado, basado en experiencias en otras
instalaciones.
= 53.157
Control: 61 Kcal/hm3
OBSERVACIONES:
Se debe seleccionar una potencia instalada de forma que coincida con la calculada.
El siguiente paso ser determinar las condiciones en las cuales trabajar la instalacin frigorfica
para cumplir los siguientes objetivos:
Trabajar de forma adecuada teniendo en cuenta la ubicacin.
Conservar el producto durante el tiempo previsto, manteniendo la calidad.
Mantener un rendimiento elevado, con el correspondiente ahorro de energa durante
la vida til de la misma.
Temperatura de condensacin
Temperatura de evaporacin
Refrigerante
Recalentamiento y subenfriamiento
Temperatura de condensacin
El condensador es un intercambiador de calor en el que dos fluidos intercambian calor sin llegar
a mezclarse, de forma que el fluido caliente pierde calor y se condensa. Para ello, ser necesario
un fluido refrigerante.
= 50
Temperatura de evaporacin
= 0
DT afectar a la humedad relativa del interior de la cmara frigorfica y al tamao del
evaporador. Trabajando con un DT elevado, el evaporador que se obtiene ser de menor
superficie, reducindose el tamao y el precio. Las instalaciones que requieren humedades
relativas altas requieren a su vez DT pequeos, lo que incrementa el coste. Este ltimo caso
corresponde a cmaras que almacenan productos sensibles a la descomposicin, como frutas y
verduras.
= 0 7 = 7
Recalentamiento y subenfriamiento
Recalentamiento 5 C
Subenfriamiento 3C
Es de vital importancia que todo lo que entre al evaporador sea vapor, puesto que de entrar
lquido, se produciran daos de diversa ndole.
Se ha estimado que la disposicin ms eficiente ser la instalacin de tres compresores en
paralelo.
Lnea 2
Condiciones de funcionamiento
Refrigerante: R134a Capacidad de refrigeracin: 101,0 kW
Caudal msico en la lnea: 2778 kg/h Capacidad de calefaccin: 141,3 kW
Temperatura de evaporacin: -7,0 C Temperatura de condensacin: 50,0 C
Presin de evaporacin: 2,255 bar Presin de condensacin: 13,17 bar
Recalentamiento til: 5,0 K Subenfriamiento: 3,0 K
Recalentamiento adicional: 0 K Subenfriamiento adicional: 0 K
Temperatura de descarga: 72,7 C
Sistema y lnea: Seca - Lnea de descarga
Tipo y tamao de conexin inicial de lnea: Tamao: Soldadura a tope acero DIN-EN / DIN-EN 32 (1 1/4")
Total de la lnea
Cada de presin 0,406 bar
Cada de temperatura de saturacin 1,2 K
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Coolselector2
Posicin 3. Tuberas: Tubera de cobre ANSI 2 1/8 NS 54
Longitud 10,00 m
ngulo 0
Cada de presin 0,031 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,1 K
Velocidad, ent. 6,82 m/s
Conexin Aceptar
Pgina 2/38
Coolselector2
Curva de eficiencia
Diagramas de sistema
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Coolselector2
Puntos de estado
Pgina 4/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes. Lnea:
Cada de presin total [bar] ................= 0,406
Cada total de temperatura de saturacin [K] = 1,2
Mx. diferencia de presin disponible [bar] .= 10,92
Caudal msico de la lnea [kg/h] ............= 2778
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Coolselector2
Entalpa kJ/kg 451 451 0
Pgina 6/38
Coolselector2
Entalpa kJ/kg 451 451 0
Pgina 7/38
Coolselector2
Entalpa kJ/kg 451 451 0
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Coolselector2
Lnea 3
Condiciones de funcionamiento
Refrigerante: R134a Capacidad de refrigeracin: 101,0 kW
Caudal msico en la lnea: 2764 kg/h Capacidad de calefaccin: 144,4 kW
Temperatura de evaporacin: -10,0 C Temperatura de condensacin: 50,0 C
Presin de evaporacin: 2,006 bar Presin de condensacin: 13,17 bar
Recalentamiento til: 8,0 K Subenfriamiento: 3,0 K
Recalentamiento adicional: 0 K Subenfriamiento adicional: 0 K
Temperatura de descarga: 77,1 C
Sistema y lnea: Seca - Lnea de lquido
Tipo y tamao de conexin inicial de lnea: Tamao: Soldadura a tope acero DIN-EN / DIN-EN 25 (1")
Total de la lnea
Cada de presin 11,17 bar
Cada de temperatura de saturacin 60,0 K
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Coolselector2
Posicin 4. Tuberas: Codo de cobre 90 ANSI 1 1/8 NS 29
Cada de presin 0,002 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,0 K
Velocidad, ent. 1,26 m/s
Conexin No
Pgina 10/38
Coolselector2
Posicin 11. Filtro deshidratador: DMC 2034s 1/2 NS 13
Cada de presin 0,556 bar
Cada de temperatura de saturacin 1,7 K
Velocidad, ent. 7,14 m/s
Conexin No
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Coolselector2
Posicin 17. Tuberas: Tubera de cobre ANSI 3 1/8 NS 79
Longitud 10,00 m
ngulo 0
Cada de presin 0,015 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,2 K
Velocidad, ent. 6,21 m/s
Conexin No
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Coolselector2
Posicin 24. Tuberas: Tubera de cobre ANSI 3 1/8 NS 79
Longitud 10,00 m
ngulo 0
Cada de presin 0,016 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,2 K
Velocidad, ent. 6,66 m/s
Conexin No
Curva de eficiencia
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Coolselector2
Diagramas de sistema
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Coolselector2
Puntos de estado
Pgina 15/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes. Lnea:
Cada de presin total [bar] ..........................= 11,17
Cada total de temperatura de saturacin [K] ..........= 60,0
Mx. diferencia de presin disponible [bar] ...........= 11,17
Mx. cada de temperatura de saturacin disponible [K] = 60,0
Caudal msico de la lnea [kg/h] ......................= 2764
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Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Reductor de cobre ANSI 1 3/8 x 1 1/8 NS 35
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 34,92
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,38
Dimetro de entrada [mm] ...........= 32,13
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 28,58
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,13
Dimetro de salida [mm] ............= 26,04
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 29
Pgina 17/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Codo de cobre 90 ANSI 1 1/8 NS 29
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 28,57
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,13
Dimetro de entrada [mm] ...........= 26,32
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 28,57
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,13
Dimetro de salida [mm] ............= 26,32
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 29. Salida: 29
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Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: GBC 35s
Adicional:
Mxima diferencia de presin de apertura [bar] ......= 35,00
Mxima presin de trabajo (PS/MWP) manomtrica [bar] = 45,00
Temperatura de funcionamiento mxima [C] ...........= 150,0
Temperatura de funcionamiento mnima [C] ...........= -40,0
Grado de apertura [%] ...............................= 100,00
Estrangulado ........................................= False
Estado de la vlvula ................................= Abierta
Tamao nominal de la entrada [mm] ...................= 35,00
Tamao nominal de la entrada [inch] .................= 1,38
Dimetro de entrada [mm] ............................= 32,00
Tamao nominal de la salida [mm] ....................= 35,00
Tamao nominal de la salida [inch] ..................= 1,38
Dimetro de salida [mm] .............................= 32,00
Conexiones:
Soldadura DIN-EN. Entrada: 35. Salida: 35
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 35
Pgina 19/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: GBC 35s
Adicional:
Mxima diferencia de presin de apertura [bar] ......= 35,00
Mxima presin de trabajo (PS/MWP) manomtrica [bar] = 45,00
Temperatura de funcionamiento mxima [C] ...........= 150,0
Temperatura de funcionamiento mnima [C] ...........= -40,0
Grado de apertura [%] ...............................= 100,00
Estrangulado ........................................= False
Estado de la vlvula ................................= Abierta
Tamao nominal de la entrada [mm] ...................= 35,00
Tamao nominal de la entrada [inch] .................= 1,38
Dimetro de entrada [mm] ............................= 32,00
Tamao nominal de la salida [mm] ....................= 35,00
Tamao nominal de la salida [inch] ..................= 1,38
Dimetro de salida [mm] .............................= 32,00
Conexiones:
Soldadura DIN-EN. Entrada: 35. Salida: 35
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 35
Pgina 20/38
Coolselector2
Temperatura de punto de roco C 50,0 50,0 0,0
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Coolselector2
Temperatura de punto de roco C 49,8 49,8 0,0
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Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: SGS 1 3/8" NS 35
Adicional:
Mxima presin de trabajo (PS/MWP) manomtrica [bar] = 52,00
Temperatura de funcionamiento mxima [C] ...........= 80,0
Temperatura de funcionamiento mnima [C] ...........= -50,0
Grado de apertura [%] ...............................= 100,00
Estrangulado ........................................= False
Estado de la vlvula ................................= Abierta
Tamao nominal de la entrada [mm] ...................= 34,93
Tamao nominal de la entrada [inch] .................= 1,38
Dimetro de entrada [mm] ............................= 32,13
Tamao nominal de la salida [mm] ....................= 34,93
Tamao nominal de la salida [inch] ..................= 1,38
Dimetro de salida [mm] .............................= 32,13
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 35
Pgina 23/38
Coolselector2
Entalpa kJ/kg 267,8 267,8 0
Pgina 24/38
Coolselector2
Valor Unidad Entrada Salida Diferencia
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Coolselector2
Valor Unidad Entrada Salida Diferencia
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Coolselector2
Temperatura C -8,0 -8,4 -0,4
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Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Codo de cobre 90 ANSI 1 5/8 NS 41
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 41,27
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,63
Dimetro de entrada [mm] ...........= 38,02
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 41,27
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,63
Dimetro de salida [mm] ............= 38,02
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 41. Salida: 41
Pgina 28/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Expansor de cobre ANSI 1 5/8 x 2 1/8 NS 41
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 41,28
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,63
Dimetro de entrada [mm] ...........= 38,70
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 53,97
Tamao nominal de la salida [inch] .= 2,13
Dimetro de salida [mm] ............= 50,40
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 41. Salida: 54
Pgina 29/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Reductor de cobre ANSI 3 1/8 x 1 5/8 NS 79
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 79,38
Tamao nominal de la entrada [inch] = 3,13
Dimetro de entrada [mm] ...........= 74,80
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 41,28
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,63
Dimetro de salida [mm] ............= 38,70
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 79. Salida: 41
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Coolselector2
Temperatura de punto de roco C -9,8 -10,0 -0,2
Pgina 31/38
Coolselector2
Lnea 4
Condiciones de funcionamiento
Refrigerante: R134a Capacidad de refrigeracin: 10,00 kW
Caudal msico en la lnea: 225,0 kg/h Capacidad de calefaccin: 12,51 kW
Temperatura de evaporacin: -10,0 C Temperatura de condensacin: 30,0 C
Presin de evaporacin: 2,006 bar Presin de condensacin: 7,702 bar
Recalentamiento til: 8,0 K Subenfriamiento: 2,0 K
Recalentamiento adicional: 0 K Subenfriamiento adicional: 0 K
Temperatura de descarga: 53,4 C
Sistema y lnea: Seca - Lnea de aspiracin
Tipo y tamao de conexin inicial de lnea: Tamao: Soldadura a tope acero DIN-EN / DIN-EN 25 (1")
Total de la lnea
Cada de presin 0,033 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,4 K
Pgina 32/38
Coolselector2
Posicin 4. Tuberas: Codo de cobre 90 ANSI 1 3/8 NS 35
Cada de presin 0,001 bar
Cada de temperatura de saturacin 0,0 K
Velocidad, ent. 8,03 m/s
Conexin Aceptar
Curva de eficiencia
Pgina 33/38
Coolselector2
Diagramas de sistema
Pgina 34/38
Coolselector2
Puntos de estado
Pgina 35/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes. Lnea:
Cada de presin total [bar] ................= 0,033
Cada total de temperatura de saturacin [K] = 0,4
Mx. diferencia de presin disponible [bar] .= 2,006
Caudal msico de la lnea [kg/h] ............= 225,0
Pgina 36/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Tubera de cobre ANSI 1 3/8 NS 35
Adicional:
Longitud [m] .......................= 10,00
ngulo [deg] .......................= 0,0
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 34,93
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,38
Dimetro de entrada [mm] ...........= 32,13
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 34,93
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,38
Dimetro de salida [mm] ............= 32,13
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 35
Pgina 37/38
Coolselector2
Datos de eficiencia de componentes: Codo de cobre 90 ANSI 1 3/8 NS 35
Adicional:
Tamao nominal de la entrada [mm] ..= 34,92
Tamao nominal de la entrada [inch] = 1,38
Dimetro de entrada [mm] ...........= 32,17
Tamao nominal de la salida [mm] ...= 34,92
Tamao nominal de la salida [inch] .= 1,38
Dimetro de salida [mm] ............= 32,17
Conexiones:
Soldadura ANSI. Entrada: 35. Salida: 35
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