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AUMENTA LA DEMANDA DE CAF EN MXICO, PERO

DISMINUYE LA PRODUCCIN

TAPACHULA (Expansin) -
Mxico atraviesa por un dinamismo en el mercado del caf, sin embargo, la produccin
se observa a la baja por la falta de adopcin de tecnologa en el campo para combatir
plagas.

Actualmente, el mexicano consume cerca de 1.4 kilogramos per cpita, y el pas crece
de 1.5 a 2 millones de consumidores cada ao. En contraste, la produccin nacional
para abastecer el mercado disminuir 8% en el periodo 2016 a 2017, de acuerdo con un
reporte de 2016 publicado por Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura
(Fira).

"Hay un dficit de casi cinco millones y medio de sacos, el consumo esta aumentando y
se cubre con el arrastre de inventarios internacional de siete a ocho millones de sacos al
ao, dijo este martes Flix Martnez, presidente de la Asociacin Nacional de la
Industria del Caf (Anicafe), durante el Segundo Seminario Internacional Cafetalero en
Tapachula, Chiapas.

Sin embargo, Martnez asegur que en unos cinco aos se ver un crecimiento paulatino
en la produccin de este cultivo debido al plan que tiene la Secretaria de Agricultura,
Ganadera, Desarrollo Rural (Sagarpa) para pasar de 2.2 millones de sacos de grano en
2016 a 4.5 millones para el periodo 2018-2019.

GRACIAS 'MILLENNIALS'
La tendencia al alza es por el mayor consumo de los llamados 'millennials' y se prev
que comenzarn a consumir ms caf negro, como el americano y el expreso en vez de
los capuchinos o lattes, debido al status que sienten al beber este tipo de caf, una
tendencia que viene de Estados Unidos.

Starbucks, trajo un modelo diferente de negocios en Mxico y a partir de eso se han


producido marcas como caf Garat, Juan Valdez, el consumo va a ir creciendo y uno de
los sectores que ms nos interesa es la juventud, porque est muy apegada a la bebida
azucaradas, refresco y esos son los principales competidores del caf, aadi Martnez,
despus de su participacin en el foro.

"Tenemos el mercado ms grande que es Estados Unidos y ahora que viene la


renegociacin del Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN), nosotros
tenemos la ventaja de que por mucho arancel que nos quiera poner ese pas, no pueden
pasar del 3% segn las reglas de la Organizacin Mundial del Comercio", dijo el
tambin miembro del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

Destac que si en la renegociacin quisieran imponer un arancel al caf soluble, que


actualmente est libre de l, usaran la regla de origen que dice que el caf debe de tener
40% de grano mexicano.

SUBIR LA PRODUCCIN
La baja produccin de caf ha sido provocada principalmente por la plaga conocida
como la roya, que desde el 2013 afecta a los cafetales mexicanos, el cambio climtico y
la falta de adopcin de tecnologa para proteger los cultivos de las plagas.

El panorama de rendimientos son muy bajos, oscilan entre los cuatro quintales de caf
por hectrea, con eso nadie come y no es rentable", dijo Alberto Zamarripa, Director de
Innovacin y Transferencia de Tecnologa del PIAC-Sagarpa, quin destac la
importancia de apoyar a este sector, ya que su aportacin social es de gran relevancia
para los estados donde se produce el caf.

El objetivo principal que se puso el PIAC, fue incrementar la productividad. Se


desarroll una estrategia tcnica de renovacin de cafetales que ha surtido buen efecto
en Honduras, Colombia, Brasil, "aqu pusimos nfasis en la renovacin de cafetales que
tuviera impacto y que fuera una renovacin inteligente, dijo el funcionario.

Hoy, debido a este programa, existen cerca de 22 variedades registradas de caf en el


pas y se distribuyeron cerca de 60 toneladas (180 millones de semillas) en las
principales entidades del pas en dnde se produce caf (Oaxaca, Guerrero, Puebla,
Chiapas y Veracruz).