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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
APRENDIZ:
INSTRUCTOR:
05/08/2017
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 4
Basado en el anterior caso, desarrolle esta evidencia realizando los pasos descritos a
continuacin:
Disee un mapa conceptual sobre el esquema del proceso de trazabilidad de la
empresa, indicando todas las fases de la cadena alimentaria.
Indique en el mapa.
El problema plasmado en el ejercicio podria ser que no refrijeran de la mejor manera las
bandejas empacadas tras realizar el proceso, caso que se debe revisar para mejorar
cada dia la satisfacion de sus clientes y no generar enfermedades y demas
consecuencias.