IDENTIFICACION DE LOS GRUPO

FUNCIONALES ORGANICOS

OBJETIVOS.
- Identificar diferentes grupos funcionales en los compuestos orgnicos con base en
su comportamiento qumico.
- Reconocer a los compuestos orgnicos de forma cualitativa .

FUNDAMENTO TEORICO .
Comportamiento qumico y fsico de una molcula orgnica se debe principalmente a la
presencia en su estructura de uno o varios grupos, funciones o familias qumicas. Los
grupos funcionales: son grupos de tomos responsables del comportamiento qumico de
la molcula que lo contiene. Familia de compuestos: conjunto de compuestos orgnicos
que contienen el mismo grupo funcional. Serie Homologa: est formada por compuestos
orgnicos que contienen el mismo grupo funcional, pero difieren slo en la longitud de la
cadena carbonada.
Es muy importante averiguar que grupos funcionales pose una molcula ya que de ello
depender en ocasiones poder definir sus propiedades o explicar su comportamiento de
un proceso qumico o fsico .
La existencia de estos grupos funcionales, a los que la molcula debe sus propiedades
qumicas fundamentales, permite clasificar los compuestos orgnicos agrupando en una
misma familia de compuestos o funcin orgnica a todos los compuestos que poseen el
mismo grupo funcional. Todos ellos presentan cierta semejanza en sus propiedades
qumicas.
Distintas tcnicas permiten clasificar una molcula desconocida dentro de una familia
organica mediante pruebas de gotas en diversos reactivos colorimtricos .Algunos pueden
detectarse midiendo el pH mediante papel indicador(indicador universal)

MATERIALES REACCTIVOS .
- tubos de ensayo.
- Goteros.
- Vasos qumicos.
 - Pipeta .
- Probeta.
- Matraz Erlenmeyer.
- Varilla de vidrio.

Reactivos:
- Ciclo hexano.
- cido actico.
- etanol o n-butanol
- agua destilada .
- Reactivo de Brady.
- dimetilamina
- benceno
- reactivo de Tollens (Ensayos de aldehdos y cetonas).
- Etanol, terc-butanol.
- Acido sulfrico.
- Hidrxido de sodio.

PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTALES.
Se numera 10 tubos de ensayos pequeos se lo introduce las sustancias que indica en la
tabla.
A) Se lo adiciona 10 gotas de H2O destilada a los tubos 1 y 3 se mescla perfectamente y se le
agrega una gota del indicador universal .
- Si la disolucin se toma roja ay un acido carboxlico presente.
- Si la disolucin se toma azul verdosa hay una sustancia basica presente muy provable una
amina .
- Si la disolucin se toma amarillenta verdosa o amarillo anaranjado la disolucin es
neutra y puede tratarse de un alcano alqueno aldehdo una cetona o un alcohol .
B) Se agregan 10 gotas de H2O destilada y 5 gotas de disolucin 0,02 M DE KMnO2 a
los tubos 4 y 5 se agita suavemente cada tubo x 5 minutos.
- Si despus de este tiempo se observara la precipitacin color caf (MnO2)Se trata
de un aldehdo o de un alqueno.
- Si no ocurre cambio de color y la mezcla permanece de color violeta oscuro ello
indica que no ocurri reaccione se trata de un alcohol o cetona.
C) Se agregan 2 ml de reactivo de Tollens a los tubos 6 y siete se agita suavemente por dos
minutos se deja reposar por 5 minutos .
- Si se observa la formacin de una capa de precipitacin el espejo de plata se trata de un
aldehdo .
- Si no se observa precipitacin se trata de un alqueno.
 D) Se agrega los tubos 9 y 10 una pequea pieza de sodio metlico el sodio metlico debe
manejar con mucho cuidado y alejarse del agua agitar por 15 segundos observar si ocurre
alguna reaccin .
- Si es sodio metlico se disuelve si ay burbujeo se trata de un alcohol.
- Si no se trata de ninguna reaccin se trata de un alcohol.

DATOS Y CALCULOS .
CUESTIONARIO.
1. Investigar la estructura de cada una de las sustancias de la tabla .
 2. Un alquino se oxida con el permanganato de potasio .
R: alquinos pueden reaccionar con permanganato potsico para dar un
alqueno, siempre y cuando remates el proceso con un poco de perxido de
hidrgeno, H2O2, porque sino, el permanganato simplemente se des coordina
y te devuelve el reactivo de partida.. Ms concretamente, dan un diol cis, con
ambos --OH al mismo lado:

HO OH
| |
--C=C--
3. Porque no puede trabajarse con sodio metlico?
R: El sodio es un metal alcalino, con una configuracin electrnica 1s2 2s2 2p6
3s1, lo cual indica que para adquirir configuracin electrnica externa estable
de gas noble, tendr gran tendencia a perder su ltimo electrn. Esto hace que
los tomos de sodio reacciones prcticamente con todo lo que encuentren en
su paso; en concreto, con el agua. La reaccin que tiene lugar con el agua es:
Na + H2O = NaOH + H2
En la cual se desprende un gas, H2, que es altamente inflamable. Como la
reaccin es muy exotrmica (desprende mucha energa) hace que el hidrgeno
arda.

CONCLUCION.
Con estas reacciones podemos establecer la presencia de algn
grupo funcional ,compuesto orgnico ligado a una muestra.