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Fruits et Lgumes

Les fiches Techniques du rseau GAB/FRAB Fiche n4

Carotte
Daucus carotta
Apiaces

CALENDRIER DE PRODUCT ION


Fiche didentit
J F M A M J Jt A S O N D Type cylindrique courte: Amsterdam
Type 1/2 longue:
Sous Tunnel 1 cylindro conique: Carentan
cylindrique boute: Touchon (prcoce, sensible collet
Sous Tunnel 2 vert)
Nantaise: couleur, rendement, rsistance au froid
Plein Champ
Type conique, courte, boute, gros diamtre:
Plein Champ Chantenay
Type conique, assez longue, pointue: Colmar
Semis Rcolte
> Critres

CONDUIT E CULTURALE Grosseur des racines, du cur, collet vert, prcocit,


coloration
Rsistance au froid, monte graines, clatement
> Prparation du sol
Rcolte mcanique: forme du collet, tenue fanes
Actisol pour dcompacter sur 30 cm et casser semelle de labour
(bottes)
Confection des planches et lit de semis(cultirateau), tasser pour favoriser la
leve
> Caractristiques des semences
Faux semis: maintenir humide, laisser germer puis passage lger de dents
Mise en billonssi eau stagnante et problme de collet vert 600 1000 graines/gramme
Dose semis 1.5 4 kg/ha en graine nue
> Fumure
Facult Germinative = 80 90%
Compost bien dcompos 20 t/ha + apport calcaire si terre acide+magnsie Dure germinative 4 5 ans
Eviter les fumures fraches Germination 10C
Leve 8 15 jours
Exportations: 66N 35P 105K pour des rendements de 35T/ha
> Semis > Sol
Densit dpend de la grosseur des racines Eviter les sols lourds retenant leau (pourriture),
caillouteux (dformation racine)
Objectif 50 carottes/mtre linaire Prfrer les sols profonds, sablo-limoneux, drainant
Ecart entre rangs 30 cm, sur le rang 3 8 cm (semis droit, double ou clat) bien (pH 6.5 7.5)
Rotation: 3me en rotation, retour tous les 4 5 ans
Possibilit de semis double avec cartement de 8cm
Prcdent favorable: liliaces, artichaut, chou-fleur,
Profondeur de semis au printemps 0.5 cm, en t 1.5 cm pomme de terre, crales
Arroser si besoin avant semis Associations bnfiques : haricot, laitue, oignon, pois,
poireau, radis, salade
> Entretien
Dans les 8 jours aprs semis, appliquer un dsherbage thermique avant leve des
carottes, puis mcanique et manuel
Aration sous abri pour brider les fanes
> Irrigation
Du semis la leve: faibles apports frquents ( viter)
Dbut de culture: 50% ET P Fin de culture: 100%ET P

SUIVI SANITAIRE
> Maladies du sol
rhizoctone violet (feutrage bleu-brun sur racines): viter prcdents luzerne,
asperge
sclerotinia: pourriture noire sur feuilles
> Maladies ariennes:
alternaria (pourriture noire sur feuilles): attention aux voiles laisss trop
longtemps
odium (feutrage blanc sur 2 faces de feuille): traitements possibles au soufre,
essayer purin de prle
> Ravageurs: RCOLT E
mouche de la carotte: protection par film insect-proof, protger les auxiliaires (carabes,
staphylins). Les vols de mouche sont davril juillet, puis aot et automne, avec forte prsence Travail possible par mcanisation
des tempratures douces 18-20C (arracheuse en ligne)
pucerons: surveiller le parasitisme, sinon apports de pyrthre sur foyers en cas de Ncessit de stockage au frais en
dbordement fin de saison
nmatodes: nombreuses racines fourchues. Apports possibles de Nmatorg ou pigeage
par tagetes Vente en produit lav uniquement
taupins, scutigrelles : travailler prventivement la terre (notamment en t si reprise de en fin dhiver, pour prvenir toute
prairie), arracher avant lapparition des dgts (juillet-aot). Traitements possibles au sel prsence de galerie
grossier 250kg/ha
QUELQUES LMENTS
VARIT S
CONOMIQUES
Ci-dessous la liste des varits notes disponibles dans la base de donnes du GNIS (printemps
2009). >Prix de vente:
Rfrences : Starca, Maestro, Nerac, Julia, Jeannette, Maestro, Mokum 0,70 1/kg, 0,90/kg
Botte : Napoli, Jeanette, Yaya, Almaro NT en moyenne
Conique: Rothild, Rodelika
Industrie: Solo (petite Amsterdam), Vitalongue (grosse Colmar) et amliorations > Rendement moyen:
30 40T/ha
Descriptif Descriptif
Varits Type Maison Varits Type Maison
catalogue catalogue
> Charges oprationnelles:
Amsterdam 2 pop
Type Amsterdam,
Essem Bio
htive, peu 7000-7500 /ha dont se-
longue et fine Necoras F1 sensible Alternaria, Bejo
115j, cylindr. mences, voiles, gaz, mcani-
Bangor F1 Htive pour le vrac Bejo
Semis 03-07, sation, loyer
Berlikumer 2 pop Essem Bio tolrance Alternaria
Nectar F1 Bejo
et Cercosporiose, > Marge brute:
Chantenay Conique type pour climat chaud
cur rouge
pop
Chantenay
Essem Bio
18 000 28 000 /ha
Varit demi-

Comtadine pop
Nantaise tardive,
cylindrique.
Agrosemens, Negovia F1 tardive, cylindrique,
semis 06-08
Bejo > Main duvre lhectare:
Gautier
Conservation.
Neptun F1
Type Flakkee pour
Vitalis
Environ 1000 1200 heu-
de Carentan pop Essem Bio conservation
res/ha (dont dsherbage ma-
de Colmar
cur rouge2
pop
Conique type
Chantenay
Biau Germe,
Essem Bio Nipomo F1
Racine cylindrique, Bejo, nuel), dont 700h de rcolte
127 jours Ducrettet
non mcanise
Flakkee 3 pop Essem Bio Tardive, 115j, bon
Noveno F1 Bejo
Flyaway pop Nantaise Voltz
pour stockage > Investissements possibles:
Type Imperator,
Nantaise, trs semoir de prcision, bineuse,
prcoce pour culture
Interceptor F1 trs longue et Bejo Parano F1
dhiver, bottelage et
Agrosemens dsherbeur thermique
cylindrique conservation

Prcoce, nantaise. Croissance rapide


Convient en bottes. Robila pop 160 j. Botte EssemBio
Jeanette F1 Beaucoup de Vitalis, Voltz automne et hiver
feuilles, OK pour
production sous abri Lgrement
Rodelika pop conique, rouge. EssemBio
Prcoce, bien en Semis avril mi-mai
Julia F1 Vitalis, Voltz
bottes, cylindrique
Conique, type
Nantaise prcoce Chantenay, adapte Essem B,
Merida F1 j courts, botte & Agrosemens Rothild pop tous sols. Rustique. Voltz, Fabre,
conservation Semis 06-07 pour Agrosemens
rcolte tardive
Vrac 117 jours pour
Miami F1 stockage, semis Bejo Nantaise de saison,
05-07 Senator F1 Clause
et stockage

Vrac 114 jours , Nantaise demi


Namur F1 Bejo
semis 04-06 Starship F1 htive pour t et Bejo
automne
Trs htive,
nantaise, bonne Mi-tardive, bien
Nandera F1 tolrance Bejo en terres lourdes.
montaison, peu Voltz, Fabre,
Starca F1 Bien pour bottelage
sensible Alternaria Agrosemens
04-06. Parfois nul
en leve
Nantaise, standard.
Nantaise 2 pop Essem Bio
Bonne conservation. Nantaise, racine
EssemBio,
Touchon pop cylindrique, terre
Nantaise classique. Germinance
Nantaise Fabre, lgre
pop
amliore 2 Ducrettet
Blanche pour
White satin F1 Bejo
Nantaise bottelage
pop Nantaise Agrosemens
amliore 3
Nantaise prcoce,
Yaya F1 Bejo
Primeur, fine pour Bejo, Voltz courte et cylindrique
Napoli F1
botte
Yellowstone F1 Carotte jaune Bejo

Conception, cration et rdaction : Rseau GAB/FRAB


Crdits photographiques : stock.xchng

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