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La multiplication du pistachier
SUMMARY - Pistachio propagation. The propagation activities, developed within the frameof the CT 90-0023
Europeanproject,consideredthemainpropagationproblemsofsome Pistacia species (P.atlantica,P.
integerrima, P. palestina, P. terebinthus and P. vera) usuallyusedasrootstocks:germination,softcutting
propagation, grafted plant production in pots and useful grafting techniques. Seed stratification in moist and cool
environments (2-4C) for 30 days, before germination at 20C, improves the germination and decreases the
number of days which seeds need to germinate for all species studied. It can be possible to propagate P.
atlantica, P. integerrima and P. vera by softcuttings collected from etiolated mother trees and rooted under fog
conditions. P. atlantica and P. palestina show good characteristics to be used as rootstocksto produce grafted
plants in pots. Over 50% of plants for sale could be obtained. For this kind of plant production P. vera is not
advised: the percentage of grafting success is very low and the plant quality is not acceptable. The best grafting
results are obtained, in nurseryand in pots, by chip budding made in May-June and using dormant buds from
graftsticks kept in refrigeration.
Pistacia spp.
Key words: Pistachio. sexual propagation, stratification, vegetative propagation.
Introduction
Le genre Pistacia regroupe, lexception de lespce P. vera qui produit le fruit comestible, un
important nombre despces qui nont dautre intrt agronomique que possible
leur utilisation comme
porte-greffes. P. atlantica, P. palestina, P. terebinthus ou P. integerrimasontcelles les plus
frquemment utilises.
La production de plants de pistachier par greffage est difficile. Tous les stades du processus de
production, que ce soit la germination des semences, la prkparation des plants avant greffage, le
greffage et la transplantation, sont considrs comme particulirement compliqus (Jacquy, 1972 ;
Maggs, 1975 ; Ayfer, 1976 ; Joley, 1979 ; Vargas, 1985 ; Crane et Maranto, 1988 ; Holtz et al,, 1995).
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Lobtention de plants de semis estdifficile pour P. terebinthus. Chez cette espce, lendocarpe est
une barrire impermablequilfautscarifier,mcaniquement ou chimiquement,pour faciliter,
lintrieur des semences, le passage de leau, ncessaire pour la germination. Pour la plupart des
autres espces du genre Pistacia, la germination est gnralement aise bien quelle soit trs lie
la provenance des semences (arbres producteurs) et leur qualit : bonne fcondation et rcolte de
lanne (Vargas, 1985 ; Sainz de Omeacaet al., 1990).
La prparation des plants pour le greffage nest facile pour aucune des espces utilises. Pour
viter les difficults de transplantation en verger, il est ncessaire dutiliser des plants greffs les plus
jeunes possibles et pourvus dun bon systme racinaire (Jacquy, 1972 ; Vargas, 1985 ; Holtz et al.,
1995). Lesemisdes fruits germsenpetitsconteneurs (situs en position surleveafinque la
lumire empche la racine principale de sortir lextrieur et provoque sa fasciculation) peut tre
considre commeunemthodeefficacepourgarantir un meilleursystme racinaire desplants
lesquels, Iige de 2-3 mois, seront plants en conteneur ou en ppinire (Romero et al., 1988).
La dtermination du meilleur type de greffage pour chaque type de plant, semis en verger, jeune
semis en ppinire, ou plant en conteneur, a t lun des principaux obstacles au dveloppement du
pistachier comme une alternative deculture dans lEurope mditerranenne.
Le travail des quipes concernes par le pistachier dans ce projet a aussi mis laccent sur la
production de plants en conteneur, afin dviter les importants ennuis du greffage en place au verger,
technique encore utilise dans la plupart des pays producteurs de pistachier, comme la Turquie ou
lIran, et mme en Italie ou en Californie (Vargas, 1985 ; Beede et Ferguson, 1995).
Matriel et mthodes
Production de porte-greffes
Germination
Les essais de germination ont t raliss sur plusieurs des espces susceptibles dtreutilises
comme porte-greffes : P. atlantica, P. integerrima, P. palestina, P. terebinthus et P. vera. Les
partenaires engags dansce type de travaux ont t lIRTA de Mas Bov (Espagne), le NAGREF de
Lamia (Grce), IISF de Rome (Italie)
et IEAN dOeiras (Portugal).
Toutes les semences utilises pour ces essais taient bien fcondes, de la rcolte de lanne et
sans dfauts apparents. Le msocarpe tait limincar il est, en effet, considr commeun inhibiteur
de la germination (Withehouse, 1957 ; Ayfer et Serr, 1961 ; Sainz de Omeaca et al., 1990). Les
semences ont subi une scarification, habituellement mcanique maisqui a pu tre aussi chimique,
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laide de lacide sulfurique ou de la soude caustique (Crane et Forde, 1974 ; Romero et al., 1988 ;
Caruso et De Michele,1987 ; Avanzato et Cherubini,1992 ; Rouskas, 1996).
Les traitements tudis ont t la dure du pr-traitement au froid humide (1 mois, 2 mois et 3
mois), entre 2-4C, le trempagedessemencesdansdessolutionsdegibbrellines deux
concentrations, 50 p.p.m. et 100 p.p.m. (essais mens sur plusieurs espces), et, seulement sur P.
terebinthus, le temps de scarification lacide sulfurique concentr (de1O min 4 h).
Les espces utilises ont t P. atlantica, P. integerrima et P. terebinthus. Les pieds-mres ont
t tiols avant prlvement des boutures. Les boutures semi-ligneuses ont t trempes dans une
solutiondacideindolbutyrique(AIB) (2 O00 et4 O00 p.p.m.)etenracinessousbrouillard.Ces
travaux ont t raliss IISF de Rome.
Les espces greffes ont t P. atlantica, P. palestina et P. vera. Les variables tudies portent
sur le pourcentage de plant greffable aprs 1 an pour chacune des espces, sur le pourcentage de
reprise au greffage (h S), et sur la croissance des greffes la fin de lanne. Tous ces travaux ont
t raliss lIRTA de Mas Bov (Espagne).
Techniques de greffage
Lamlioration du taux de reprise au greffage a t abordepar le biais dune tude de linfluence
du diamtre du porte-greffe sur le pourcentage de succs,ainsi que par lutilisation dantioxydants par
trempage du rameau greffon dans un mlange dacide ascorbique (150 mg/l), dacide citrique (150
mg/l) et dAIB(10 mg/l). Ces travaux ont t raliss IISF de Rome.
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Les rsultats du greffage en place ralis au Portugal, pour la mise en place des essais porte-
greffes, a permis aussi dobserver le comportement diffrentiel de ces espces.
Rsultats et discussion
Production de porte-greffes
Germination
Le taux de germination des diffrentes espcesdu genre Pistacia dpend beaucoup de lespce.
Ainsi P. terebinthus germe, normalement, trs mal. Le pourcentage de germination varie beaucoup
en fonction du pied-mre ayant produit ces semences, ce qui permet de faire une slection trs
efficace au seindes populations de P. terebinthus. Parcontre, les semences de P. vera et P.
atlantica germent, en gnral trs bien, aprs une stratification au froid humide (2-4C) pendant 2
mois, si elles sont ultrieurement places des tempratures suprieures 20C (Frutos et Barone,
1988 ; Vargas et al., 1989).
Leffet de lapport de froid en condition de stratification humide a t mis en vidence sur quatre
espces P. integerrima, P. palestina, P. terebinthus et P. vera, les rsultats sont rassembls dans la
Table 1 et illustrs par les Figs 1 et 2. Le froid influence significativement (P> 0,99) le pourcentage et
la vitesse de germination (VBoyo) des quatre espces considres.Le pourcentage de germination est
globalement maximum aprs30 jours de stratification mais la vitesse de germination (VBooh) augmente
graduellementavec la dure du traitementde froid appliqu. II faut noter aussilimportance de
linteraction entre les deux facteurs de variations considrs. Le comportement spcifique de chaque
espceest illustr par les Figs 1 et2. P.integerrima atteintsonpourcentage de germination
maximum aprs 90 jours de stratification, avec 41% de germination, et met 8 jours en moyenne
germer (V8oyo). Les trois autres espces ont toutes un maximum de germination aprs 30 jours de
stratification, mais leur rapidit de germination augmente avec la dure du traitement au froid. Seule
la vitesse de germination de P. terebinthus(V800,0)diminue aprs 90jours de pr-traitement au froid.
Table 1. Influence de la dure de stratification au froid humide (2-4C) sur le taux et la rapidit de
germination de quatre espces dePistaciai (source IRTA-Mas Bov)
O jours 22,9 c 25 a
30 jours 46,O a 12 b
60 jours 42,8 ab 8c
90 jours 39,1 b 7c
Espce (E) ** **
P. integerrima 33,2 c 12 b
P. palestina 41,2b 13 ab
P. terebinthus 22,9 d 14 a
P. vera 53,l a 11 c
FxE ** **
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8o 1
P. terebinthus
10 -
V I I
O 30 60 90
Dure enjours du traitement defroid
Fig. 1. Effet de la dure des traitementsau froid humide (2-4C) surla germination de quatre
espces de Pistacia (source IRTA-Mas Bov).
30 P\
I \
/o P. terebinthus
- - - .- . P. integerrima
I I I
O 30 60 90
Dure enjours du traitementde froid
Le trempage dans une solution de GA3, pendant 24 heures, influe directement sur le taux de
germination et de faqon identique pour les quatre espces de Pistacia considres (Table 2). Le
meilleur pourcentage de germination a t celui des semences traites 50 p.p.m. de GA3, mais le
maximum de rapidit de germination enregistr (V8o%)avec ce traitement est de 21 jours, priode
bientroplonguecar,favorisant la prolifrationdechampignons,elle entraine la destructiondes
semences avant germination.
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provenance des semis, surtoutpour cette espce si peu slectionne, est leffetle plus net enregistr
sur le pourcentage de germination.Les donnes reprsentes surla Fig. 3 indiquent que le trempage
dans lacide sulfurique permet une amlioration de la germination qui atteint son maximum pour une
dure de trempage de 10 minutes, daprs les rsultats de IISF, et de 2 heures daprs ceux de
lIRTA. Maisil faut faire trs attention avec la scarification chimiquequi peut conduire un clatement
artificiel dessemenceslesquelles,aprstraitement, ne serontpascapablesdegermer.Ce
phnomne, dj remarquparCraneetForde(1974), se produitclairement aprs 1heurede
trempage dans lacide sulfurique concentr. La scarification chimique facilite la pntration de leau
au travers de lendocarpe ligneux mais elle nliminepas la dormance des embryons. Dautre part,la
prsence de cet agent acidifiant, dans le milieu humide de germination, favorise lapparition 20C
de champignons gui endommagentles semis (Alet et Ninot, 1996).
Traitements %Germinationtt
de Vitesse
germination
de
(V8oolo en jours)
P. integerrima 38,9 21 b
P. palestina 42,5 24 a
P. terebinthus 40,6 21 b
P. vera 37,3 24 a
tEssais raliss avec 0 1 rptitions de 25 semences
ttLes rsultats de la sparation des moyennes correspondent la variable arcsin X
**Signification statistique P > 0,99 ; NS : non significatif
a,b,cLesdiffrentes lettres indiquentdestraitementssignificativementdiffrents selon le test de
Duncan, a = 0,05
80 . .
Endocarpe
endommag
.-S
E 40
l
30
20
10
0 10 20 30 40
60
80
90 120 150
180 210 240
Dure en minutesdu traitement de H2S04
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Table 3. Influence de Itiolement des pieds-mres sur lenracinement par bouturage semi-ligneux
de Pistacia integerrima (source ISF-Rome)
nement
Pourcentage Traitement
Bouture
non
tiole
(sans AIB) O
Bouture
non
tiole
(avec
AIB) O
Bouture
tiole
(sans
AIB) 30
Bouture
tiole
(avec AIB) 70
denracinement
Pourcentage
Traitement
Tmoin
sans
hormone O
AIB 2 O00 p.p.m. 50
AIB 4 O00 p.p.m. 80
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595 6 63 7 737
Diamtre du porte-greffe en mm
Les recherches menes I'ISF de Rome ont montr que le trempage du rameau greffon dans une
solution d'antioxydant constitue par un mlange de 150 mg/l d'acide ascorbique et de 150 mg/l
d'acide citrique ajout 10 mg/l d'AIB amlioraitla reprise au greffage.
Le greffage en "cusson"ou en "placage" durant l't, notamment la fin du mois de juillet, avec
des greffons en voie de lignification provenant de pousses de l'anne, et effectu sur des porte-
greffes en pleine croissance ou sur des pousses vigoureuses donne aussi de bons rsultats (Vargas
et al., 1989). Le greffage en "cusson" est habituellement utilis parles ppiniristes grecs et fournit
des rsultats satisfaisants.
Le greffage en place des essais implants au Portugal et en Italie et tous les essais raliss en
ppinire ou conteneur ont mis en vidence la mauvaise aptitude deP. vera par rapport celle de P.
atlantica ou P. palestina (Fig. 4) et le bon comportement gnral de P. integerrima (Fig. 6) ou de
Tsikoudia (Germain, 1996).
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a,
W
(d
E?JI
U P. atlantica
.-g
Napoletana
Kerman
Larnaka
Aleppo
Red Ask
Varits
Conclusions
Production de porte-greffes
Germination
Jusqu prsent, la meilleure mthode de production de porte-greffes est la voie sexue. Pour la
germination nous pouvons conclure que la stratification au froid humide est en effet bnfique pour
toutes les espces considres (P. integerrima, P. palestina, P. terebinthus et P. vera) bien quelles
aient un comportementdiffrentiel. Le pourcentage de germinationaugmenteavec le tempsde
traitement au froid pour P, integerrima tandis que les autres trois espces prsentent un maximum de
germination aprs une stratification de 30 jours. Pour P. terebinthus prolonger le traitement en froid
aprs 30 jours entraine une dcroissance du pourcentage de germination et une diminution de la
rapidit de germination.
Un trempage dans une solution de 50 p.p.m. de GA3, amliore la germination pour toutes les
espcesconsidres (P. integerrima, P. palestina, P. terebinthus et P. vera) mais la rapiditde
germination nest pas amliore.
Boutures semi-ligneuses
Lobtention de plantsde P. atlantica, P. integerrima et P. terebinthus a t possible en utilisant des
boutures semi-ligneuses,provenantdepieds-mrestiols,etenracinessous brouillard aprs
traitement lacide indolbutyrique.
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des pousses de lanne en cours de lignification. II ne faut pas oublier que la qualit des greffons
dpend de leur provenance : il faut prlever les greffons sur des pieds-mres taills et traits pour
fournir ce matriel de qualit.
Plusieurs techniques sont envisageables maisle chip budding, de mai juin, avec des greffons
oeil dormant, bien dvelopps, donne
les meilleurs rsultats.
Linfluence de lespce surla reprise au greffage esttrs importante, P. vera est trs nettement le
porte-greffe le plusdifficile greffer, probablementdu fait de son manque de vigueur.
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