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CONCEPTOS GENERALES
Todas las clulas vegetales realizan procesos metablicos comunes que conducen a la
formacin de compuestos como los azcares simples, aminocidos, nucletidos, cidos
grasos y polmeros derivados de ellos (polisacridos, protenas, cidos nucleicos y
lpidos, en otros), esenciales para la vida celular y, en general, de la planta. Estos
procesos constituyen, en su conjunto, el metabolismo primario, y los compuestos
indicados se denominan metabolitos primarios. Adems de estos procesos
metablicos primarios, en las plantas se pueden desarrollar otras rutas que conducen
a la formacin de compuestos usualmente peculiares de ciertos grupos taxonmicos.
Estas rutas constituyen el metabolismo secundario, y sus productos se denominan
metabolitos secundarios. Sin embargo, debido a que los metabolitos secundarios
derivan biosintticamente de ciertos compuestos primarios, ambas clases de
metabolismo estn interconectadas en una extensin que hace difcil el
establecimiento de una clara divisin entre ellas.
TERPENOS.
En las plantas, igual que en los mamferos, los isoprenoides se sintetizan a partir del
compuesto C5 isopentenil pirofosfato (IpPP), que se puede considerar el isopreno
activo, hipottico, de Ruzicka. Los isoprenoides se clasifican, segn el nmero de
unidades tericas de isopreno de que se componen en: monoterpenos (2 unidades);
sesquiterpenos (3 unidades); diterpenos (4 unidades); triterpenos (6 unidades);
tetraterpenos (8 unidades) y politerpenos ( ms de 8 unidades).
2.1Todos los isoprenoides naturales preceden del acetato activo, es decir, del acetil
CoA
Tambin estos dos componentes, DMAPP e IpPP, se pueden unir en forma cabeza-cola
para originar farnesil pirofosfato (C15) (FPP), aunque en este caso es un DMAPP y 2
IpPP los que dan lugar a FPP. La enzima que cataliza esta reaccin es la farnesil
pirofosfato sintasa que se encuentra localizada en el retculo endoplsmico. El FPP es
el compuesto que da lugar a todos los sesquiterpenos y, tambin, a los triterpenos
mediante una reaccin de dimerizacin, por unin cola-cola de dos molculas de
sesquiterpeno.
2.2 los monoterpenos son compuestos C10 que derivan del GPP
2.3 los sesquiterpenos son compuestos C15 que derivan del FPP
Los diterpenos se pueden encontrar en forma de cadena abierta (p. ej., el fitol, que
constituye la cadena lipfila de la clorofila), o en forma de estructuras cclicas con
diversos grupos funcionales (-OH, -CO, -COOH). Incluso pueden contener nitrgeno y
formar alcaloides diterpnicos, como la aconitina. Junto con metabolitos de relevancia
fisiolgica (giberelinas, fitol, tocoferoles y filoquinonas ), se encuentran compuestos
con evidente carcter secundario, como son los cidos resnicos abitico y agtico,
constituyentes de las resinas localizadas en depsitos o canales de las gimnospermas.
(pag.265)
Los triterpenos y los esteroides (subclase de los triterpenos de C18 a C29) figuran entre
los isoprenoides ms relevantes. En general, son compuestos policclicos y estn
ampliamente distribuidos en el reino vegetal. Triterpenos y esteroides desempean
importantes funciones fisiolgicas en las plantas, y algunos tienen un gran inters
farmacolgico.
Los glucsidos cardiotnicos son esteroides que presentan una funcin hidroxilo en la
posicin C14 del anillo esterodico y, en la posicin C17, un anillo lactnico de cinco
eslabones en las cardenlidos y de seis en los bufadienlidos. [...] (pag.267)
2.6 Los tetraterpenos son compuestos C40 procedentes de la dimerizacin del GGPP
Los tetraterpenos sin funciones oxigenadas forman el grupo de los carotenos, mientras
que los que poseen oxgeno en su molcula constituyen el grupo del as xantofilas;
ambos grupos de compuestos constituyen los carotenoides. Carotenos y xantofilas se
presentan en las hojas de todas las plantas y, tambin, en flores y frutos, localizados
en los plastos. Actan en la fotosntesis como pigmentos accesorios en la captacin y
el transporte de la energa luminosa y portegen a los vegetales del efecto letal
combinado de la luz y el oxgeno formando epxidos.
La presencia de fenoles es una caracterstica de todos los tejidos vegetales. Los fenoles
son compuestos de estructura aromtica con uno o varios grupos hidroxilo, libres o
sustituidos. El compuesto bsico es el fenol, pero la mayora de estos compuestos son
polifernoles. Entre los polifenoles vegetales, de los que actualmente se conocen ms
de 8000, figuran las quinonas fenlicas, las cumarinas, los lignanos y los flavonoides.
Estos ltimos compuestos forman el grupo ms numeroso; un flavonoide tpico es la
quercetina. Adems de las estructuras monomricas y dimricas, existen importantes
grupos de polmeros fenlicos, como las ligninas y los taninos. Tambin se encuentran
unidades fenlicas entre los compuestos nitrogenados de los que n buen ejemplo es el
aminocido aromtico tirosina.
Los fenoles se oxidan fcilmente en las plantas, debido a la presencia en sus tejidos de
fenolasas, enzimas que catalizan, entre otras, la oxidacin de los monofenoles a 2de
naturaleza amorfa que frecuentemente muestran una coloracin rojiza. Por otra parte,
los flavonoides, por su condicin de polifenoles, pueden actuar como antioxidantes e
inactivar el centro activo de numerosas enzimas, por ejemplo, de las indicadas
fenolasas. [...]
Entre los polmeros fenlicos destacan las ligninas y los taninos. Las ligninas y los
taninos. Las ligninas son los polmeros fenlicos ms importante en la naturaleza,
puesto que proporcionan fuerza y rigidez estructural a la pared de la clula vegetal. La
lignificacin fue un suceso clave en la evolucin de los vegetales, permiti el desarrollo
de las plantas herbceas como rboles y separa a las plantas vasculares de las algas y
las brifitas, las cuales no estn lignificadas [...].
3.2 Las plantas superiores pueden formar compuestos fenlicos por dos rutas
Las dos rutas son la de los polictidos, mayoritaria en las bacterias y los hongos, y la
ruta del cido siqumico, mayoritaria en las plantas superiores. Muchos compuestos
con dos o ms ncleos fenlicos, como los flavonoides, son el producto de una
biosntesis mixta, poseen un anillado formado por la ruta del cido siqumico y otro por
la ruta de los polctidos.
Los polictidos, biosintetizados por el camino del acetato-malonato, igual que los
cidos grasos, se distinguen de estos ltimos en su biognesis. sta implica la
formacin de una hipottica cadena de grupos ceto y metilenos alternantes (cadena
polictida; -CO-CH2-CO-CH2-Co-CH2-CO-CH2-, mientras que los precursores de los
cidos grasos slo contienen grupos metileno [...]. (pag.271)
3.3 La ruta del cido siqumico es un proceso fundamental por el que se biosintetizan
diferentes metabolitos aromticos, entre ellos, los aminocidos fenilalanina, tirosina y
triptfano
[...]
4. ALCALOIDES.
4.1 los alcaloides verdaderos son compuestos que poseen un tomo de nitrgeno
formando parte de un heterociclo
Aunque los diferentes alcaloides presentes en el reino vegetal se originan por rutas
biosintticas diversas, la formacin de la estructura N-heterocclica principal tiene
lugar a travs de reacciones de ciclacin comunes a todos ellos. Los principales
reacciones de ciclacin son: