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PROCESO

PRODUCTIVO

AGRÍCOLA

PREPARACIÓN DE TERRENO

PREPARACIÓN DE TERRENO L i m p i e z a Primera aradura Segunda aradura Surcado

Limpieza

PREPARACIÓN DE TERRENO L i m p i e z a Primera aradura Segunda aradura Surcado

Primera aradura

PREPARACIÓN DE TERRENO L i m p i e z a Primera aradura Segunda aradura Surcado

Segunda aradura

PREPARACIÓN DE TERRENO L i m p i e z a Primera aradura Segunda aradura Surcado

Surcado

Preparación del terreno, conocida también como labranza, busca crear

condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos, es decir, para la germinación de las semillas, el crecimiento de las raíces y de la

planta, y en la mayoría de casos, para la formación del fruto.

En términos específicos la preparación del terreno permite:

1. Generar en el suelo condiciones físicas adecuadas para el buen flujo del agua y el aire, evitando que se formen en el suelo capas

duras que limiten la penetración y el crecimiento de las raíces.

2. Contribuir a que el suelo disponga de más nutrientes para la planta, incorporándole restos de cosecha y materia orgánica como abono, favoreciendo así la actividad de organismos que mejoren su fertilidad.

3. Ayudar en la eliminación de insectos y hongos, así como en el

control de las malas hierbas.

Una buena preparación del terreno puede contribuir a incrementar

significativamente la producción. (30%)

Para realizar la labranza debe considerar las siguientes condiciones:

Las características del suelo.- Entre ellas, el grado de pendiente, la pedregosidad, la profundidad útil del suelo, la textura, así como la presencia de agua subterránea o de sales en él. Los implementos de labranza que están al alcance.- Sea por razones de disponibilidad en la zona, o por razones económicas, debe tomar en cuenta si tiene o no acceso a los equipos o animales que requiere utilizar. Las características del cultivo.- Cada tipo de planta tiene un tamaño diferente de raíz, y por

tanto requiere que se remueva el terreno a una determinada profundidad.

Sugerencia para hacer una buena preparación del terreno:

- Programar la preparación del terreno.- Esta actividad está en función del tipo de cultivo, de las características del terreno y de la cantidad de recursos que puedas invertir. - Identificar la humedad adecuada del suelo para la labranza.- Cada terreno, según sus

propias condiciones, tiene una capacidad para retener agua y una velocidad para secarse.

- Evitar la compactación del suelo.

- Acondicionar el terreno.- En el caso de terrenos en ladera pueden hacerse terrazas o surcos contra la pendiente, evitando así que el agua lave el suelo. En terrenos donde aflora agua subterránea, pueden construirse zanjas que ayuden a drenar y eliminar el agua.

- Emplear adecuadamente la maquinaria.

Finalmente, los efectos que tiene la preparación del suelo en la productividad del cultivo son muy significativos. Por ello es importante invertir para que esta preparación sea la más adecuada y cumpla con las etapas de riego de machaco, arado, gradeo, rastra, nivelación y surcado.

SIEMBRA

SIEMBRA SELECCIÓN DE SEMILLA DESINFECCIÓN DE SEMILLA ABONAMIENTO DE PAPA T A P A D O

SELECCIÓN DE SEMILLA

SIEMBRA SELECCIÓN DE SEMILLA DESINFECCIÓN DE SEMILLA ABONAMIENTO DE PAPA T A P A D O

DESINFECCIÓN DE SEMILLA

SIEMBRA SELECCIÓN DE SEMILLA DESINFECCIÓN DE SEMILLA ABONAMIENTO DE PAPA T A P A D O

ABONAMIENTO DE PAPA

SIEMBRA SELECCIÓN DE SEMILLA DESINFECCIÓN DE SEMILLA ABONAMIENTO DE PAPA T A P A D O

TAPADO DE PAPA

IMPORTANCIA DE LA SEMILLA

Todo proceso productivo exitoso comienza con el uso de una semilla de calidad, que

asegure un buen rendimiento y las características deseables en el producto final.

Una buena semilla es aquella que reúne rasgos de sanidad, de germinación, de pureza y de porcentaje de humedad favorables, y que además tiene características

genéticas que responden a las demandas específicas del mercado.

Para tener una buena semilla es necesario considerar las características de cada tipo de planta o variedad. Mantener un buen cultivo requiere muchas veces de la compra permanente de nueva semilla en lugares confiables que garanticen su

calidad. Ese es el caso de la páprika, el maíz, el tomate, las hortalizas, etc.

Sin embargo, hay productos para los que no hay semillas certificadas en el mercado, como el olluco, el ajo o el anís. En esos casos suele suceder que los productores usan como semilla los restos de la cosecha anterior, o intercambian

granos con productores de otras zonas. Ello deteriora gravemente las características

genéticas y sanitarias del cultivo, y afecta la rentabilidad de la campaña.

Es conveniente desinfectar las semillas antes de sembrarlas para que no les ataquen los insectos del suelo antes de germinar o para que no desarrollen enfermedades una vez la plántula haya germinado. La desinfección de las semillas puede llevarse a cabo mediante productos fitosanitarios específicos ( fungicidas o insecticidas), en la mayoría de los casos de naturaleza química, aunque también pueden utilizarse desinfectantes ecológicos. Si compra las semillas en un vivero o centro de jardinería de confianza las semillas ya se venden desinfectadas. En caso de utilizar fungicidas químicos debemos tener en cuenta las condiciones de uso puesto que muchos de ellos, si no se aplican adecuadamente, pueden resultar nocivos para la salud.

LA SIEMBRA Es una de las principales tareas agrícolas. La siembra consiste en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que, a partir de ellas, se desarrollen las nuevas plantas. Es decir, que no es otra cosa que colocar y esparcir semillas en la tierra que

se encuentra preparada para tal fin.

Métodos de siembra: existen tres métodos de siembra manuales (a voleo, a chorrillo y a golpes). Con el primero se esparcen las semillas en forma de lluvia; con el segundo se deja caer la simiente en surcos que ha trazado el arado u otro instrumento de labor y el tercero hay que enterrar la simiente en hoyos que se han

realizado previamente.

MANTENIMIENTO DE CULTIVO

MANTENIMIENTO DE CULTIVO SEMBRÍO DE PAPA A P O R Q U E D E P
MANTENIMIENTO DE CULTIVO SEMBRÍO DE PAPA A P O R Q U E D E P
MANTENIMIENTO DE CULTIVO SEMBRÍO DE PAPA A P O R Q U E D E P

SEMBRÍO DE PAPA

MANTENIMIENTO DE CULTIVO SEMBRÍO DE PAPA A P O R Q U E D E P

APORQUE DE PAPA

SEMBRÍO DE PAPA A P O R Q U E D E P A P A

DESHIERBO DE PAPA

CONTROL FITOSANITARIO

LABORES CULTURALES Las labores culturales son aquellas consideradas de uso común dentro del ciclo productivo, son todo tipo de labores que permiten la optima

germinación, plantación o sembrado, desarrollo y cosecha del producto

final, tanto así como la preparación del mismo para su comercialización.

todo este tipo de labores deberían ser totalmente

ventajosas, para el cultivo no siempre es así, ya que muchas veces las labores

traen aparejadas desventajas que no se tienen en cuenta al momento de

realizarlas(ejemplo: regar con agua de alta concentración salina, poda indiscriminada, etc.)

Si

bien,

en

teoría

Fertilización (abonamiento) Siempre es importante contar con un sustrato fértil, para que las plantas se desarrollen con facilidad y puedan mostrar todo su esplendor en el periodo de floración. Esta afirmación adquiere mayor importancia en el huerto, porque de los

nutrientes de que disponga el subsuelo dependerá la calidad y, sobre todo, la

cantidad de hortalizas, frutas y verduras, así como el tamaño que podrán llegar a

alcanzar.

COSECHA

COSECHA La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los
COSECHA La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los
COSECHA La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los

La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campo en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar en su uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como la

limpieza, clasificación y embalado de lo

recolectado hasta su almacenaje en la granja o su

envío al mercado de venta al por mayor o al consumidor.

PROCESO

PRODUCTIVO

PECUARIO

MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO La alimentación del ganado de doble propósito se basa en

pastos y forrajes como medio más barato, aunque en

ocasiones es necesario considerar suplementos. Los requerimientos de los animales varían en función de su etapa reproductiva.

Es importante planear la disponibilidad de forraje del hato

a lo largo de cada periodo en un “plan de flujo”, en cual se determina la cantidad de forraje a obtener y las necesidades del ganado. Si se siguen las prácticas de alimentación recomendadas, las necesidades de vitaminas y minerales se satisfacen con pasto en verde y sal común.

REPRODUCCIÓN El buen manejo del animal durante su desarrollo reproductivo es crucial para la producción rentable de carne o leche. Cabe destacar la importancia de conocer el comportamiento de los machos y las hembras durante las

etapas reproductivas.

La etapa de celo de la vaca dura en promedio unas 18 horas. El reconocer los signos de celo, contribuirá a aumentar las posibilidades de preñez de la vaca y controlar

esta etapa hasta el momento del parto. También es

importante lograr la gestación en una o dos empadres. Después del parto, los cuidados a la vaca y al becerro deberán basarse en un plan de manejo integral. Esto es

posible cuando hay buena alimentación, manejo de la lactancia, tratamientos hormonales y empadres cortos controlados.

PROCESO DE INSEMINACIÓN

PROCESO DE INSEMINACIÓN
PROCESO DE INSEMINACIÓN
PROCESO DE INSEMINACIÓN
PROCESO DE INSEMINACIÓN

LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL es usada en animales para propagar buenas

cualidades de un macho en muchas hembras. El semen es recolectado, refrigerado

y/o congelado, y enviado a la ubicación de la hembra. Para conservar el semen se diluye en una solución que contiene los componentes necesarios para mantener la viabilidad de los gametos tales como azucares (usualmente fructosa), sales y sustancias tamponadoras, así como nutrientes tales

como los aportados por la yema de huevo o la leche descremada.

VENTAJAS:

1.- Aprovechamiento del macho. 2.- Mejoramiento genético.

3.- Evita transmisión de enfermedades.

4.- Aumenta la fertilidad. 5.- Uso de sementales que están en malas condiciones físicas. 6.- No importa el peso de los dos géneros.

7.- Velocidad de cubrimiento.

8.- Control absoluto del hato. 9.- Apareamiento correctivos por tipo.

10.- Costos.

CELO

C E L O PROCESO DE PARTO PREÑADA

PROCESO DE PARTO

C E L O PROCESO DE PARTO PREÑADA

PREÑADA

C E L O PROCESO DE PARTO PREÑADA
C E L O PROCESO DE PARTO PREÑADA

MANEJO DE LA MADRE Y LA CRÍA ANTES DEL DESTETE

TIEMPO

CRÍA

MADRE

Primer día

Curación del ombligo

Revisar expulsión de placenta Estado de la ubre.

Revisar si hay secreciones anormales.

Primera semana

Control de diarreas y

Asepsia del tracto reproductivo y de la ubre.

problemas

Revisión de pezones Detectar malas madres

respiratorios.

Primer - segundo mes

Desparasitación interna Vitaminas y minerales Baños contra ectoparásitos

Distribución praderas según requerimiento Baño contra ectoparásitos Parásitos internos Programación a toro

Cuarto quinto

Desparasitación interna

Tratamiento de pezuñas.

mes

Baños contra ectoparásitos

Control de parásitos internos y externos.

Marcar definitivamente (hierro, tatuaje, etc.) Castración.

Palpación/Programación a toro Secado en caso de baja producción de Leche.

Séptimo noveno mes

Destete Pesaje 1a Selección

Palpación Secado en caso de baja producción de leche

MANEJO DE GANADO VACUNO

MANEJO DE GANADO VACUNO
MANEJO DE GANADO VACUNO
MANEJO DE GANADO VACUNO
MANEJO DE GANADO VACUNO

MANEJO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE

La producción rentable del ganado de doble propósito implica el cuidado especializado del desarrollo de la vaca para la producción de leche y de la cría, que más tarde se

aprovechará para obtención de carne.

Se destaca la importancia de aplicar técnicas de manejo

convenientes para la ordeña de la vaca, los cuidados del

becerro durante el destete, todo ello en condiciones de higiene, para prevenir la propagación de enfermedades.

El control de las distintas fases de desarrollo del hato

mediante registros, es un elemento indispensable en la producción de ganado.

EQUIPO DE ORDEÑAMIENTO

EQUIPO DE ORDEÑAMIENTO
EQUIPO DE ORDEÑAMIENTO
EQUIPO DE ORDEÑAMIENTO
EQUIPO DE ORDEÑAMIENTO

CONTROL SANITARIO

La presencia de enfermedades en el ganado bovino puede llegar a causar serias consecuencias en la economía de la producción, ya sea por la pérdida de unidades bovinas,

mermas y contagio del hato.

El control de las enfermedades del ganado requiere de un programa de manejo sanitario que permita mantener

sanos los animales, incluyendo:

· Higiene de instalaciones y equipo

· Administración de vacunas

· Evitar a todo costa el contacto de animales enfermos con

animales sanos