PROCESO

PRODUCTIVO
AGRCOLA
 PREPARACIN DE TERRENO

Limpieza Primera aradura

Segunda aradura Surcado

Preparacin del terreno, conocida tambin como labranza, busca crear
condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos, es decir,
para la germinacin de las semillas, el crecimiento de las races y de la
planta, y en la mayora de casos, para la formacin del fruto.

En trminos especficos la preparacin del terreno permite:

1. Generar en el suelo condiciones fsicas adecuadas para el buen
flujo del agua y el aire, evitando que se formen en el suelo capas
duras que limiten la penetracin y el crecimiento de las races.
2. Contribuir a que el suelo disponga de ms nutrientes para la
planta, incorporndole restos de cosecha y materia orgnica como
abono, favoreciendo as la actividad de organismos que mejoren su
fertilidad.
3. Ayudar en la eliminacin de insectos y hongos, as como en el
control de las malas hierbas.

Una buena preparacin del terreno puede contribuir a incrementar

significativamente la produccin. (30%)
Para realizar la labranza debe considerar las siguientes condiciones:
Las caractersticas del suelo.- Entre ellas, el grado de pendiente, la pedregosidad, la
profundidad til del suelo, la textura, as como la presencia de agua subterrnea o de sales
en l.
Los implementos de labranza que estn al alcance.- Sea por razones de disponibilidad en la
zona, o por razones econmicas, debe tomar en cuenta si tiene o no acceso a los equipos o
animales que requiere utilizar.
Las caractersticas del cultivo.- Cada tipo de planta tiene un tamao diferente de raz, y por
tanto requiere que se remueva el terreno a una determinada profundidad.

Sugerencia para hacer una buena preparacin del terreno:

- Programar la preparacin del terreno.- Esta actividad est en funcin del tipo de cultivo, de
las caractersticas del terreno y de la cantidad de recursos que puedas invertir.
- Identificar la humedad adecuada del suelo para la labranza.- Cada terreno, segn sus
propias condiciones, tiene una capacidad para retener agua y una velocidad para secarse.
- Evitar la compactacin del suelo.
- Acondicionar el terreno.- En el caso de terrenos en ladera pueden hacerse terrazas o surcos
contra la pendiente, evitando as que el agua lave el suelo. En terrenos donde aflora agua
subterrnea, pueden construirse zanjas que ayuden a drenar y eliminar el agua.
- Emplear adecuadamente la maquinaria.

Finalmente, los efectos que tiene la preparacin del suelo en la productividad del cultivo son
muy significativos. Por ello es importante invertir para que esta preparacin sea la ms
adecuada y cumpla con las etapas de riego de machaco, arado, gradeo, rastra, nivelacin y
surcado.
 SIEMBRA

SELECCIN DE SEMILLA DESINFECCIN DE SEMILLA

ABONAMIENTO DE PAPA TAPADO DE PAPA

IMPORTANCIA DE LA SEMILLA
Todo proceso productivo exitoso comienza con el uso de una semilla de calidad, que
asegure un buen rendimiento y las caractersticas deseables en el producto final.

Una buena semilla es aquella que rene rasgos de sanidad, de germinacin, de

pureza y de porcentaje de humedad favorables, y que adems tiene caractersticas
genticas que responden a las demandas especficas del mercado.

Para tener una buena semilla es necesario considerar las caractersticas de cada
tipo de planta o variedad. Mantener un buen cultivo requiere muchas veces de la
compra permanente de nueva semilla en lugares confiables que garanticen su
calidad. Ese es el caso de la pprika, el maz, el tomate, las hortalizas, etc.

Sin embargo, hay productos para los que no hay semillas certificadas en el
mercado, como el olluco, el ajo o el ans. En esos casos suele suceder que los
productores usan como semilla los restos de la cosecha anterior, o intercambian
granos con productores de otras zonas. Ello deteriora gravemente las caractersticas
genticas y sanitarias del cultivo, y afecta la rentabilidad de la campaa.
Es conveniente desinfectar las semillas antes de sembrarlas para que no les ataquen
los insectos del suelo antes de germinar o para que no desarrollen enfermedades
una vez la plntula haya germinado.
La desinfeccin de las semillas puede llevarse a cabo mediante productos
fitosanitarios especficos ( fungicidas o insecticidas), en la mayora de los casos de
naturaleza qumica, aunque tambin pueden utilizarse desinfectantes ecolgicos.
Si compra las semillas en un vivero o centro de jardinera de confianza las semillas ya
se venden desinfectadas.
En caso de utilizar fungicidas qumicos debemos tener en cuenta las condiciones de
uso puesto que muchos de ellos, si no se aplican adecuadamente, pueden resultar
nocivos para la salud.

LA SIEMBRA
Es una de las principales tareas agrcolas. La siembra consiste en situar las semillas
sobre el suelo o subsuelo para que, a partir de ellas, se desarrollen las nuevas
plantas. Es decir, que no es otra cosa que colocar y esparcir semillas en la tierra que
se encuentra preparada para tal fin.
Mtodos de siembra: existen tres mtodos de siembra manuales (a voleo, a
chorrillo y a golpes). Con el primero se esparcen las semillas en forma de lluvia; con
el segundo se deja caer la simiente en surcos que ha trazado el arado u otro
instrumento de labor y el tercero hay que enterrar la simiente en hoyos que se han
realizado previamente.
 MANTENIMIENTO DE CULTIVO

SEMBRO DE PAPA APORQUE DE PAPA

DESHIERBO DE PAPA CONTROL FITOSANITARIO

LABORES CULTURALES
Las labores culturales son aquellas consideradas de uso comn dentro del ciclo
productivo, son todo tipo de labores que permiten la optima
germinacin, plantacin o sembrado, desarrollo y cosecha del producto
final, tanto as como la preparacin del mismo para su comercializacin.

Si bien, en teora todo este tipo de labores deberan ser totalmente

ventajosas, para el cultivo no siempre es as, ya que muchas veces las labores
traen aparejadas desventajas que no se tienen en cuenta al momento de
realizarlas(ejemplo: regar con agua de alta concentracin salina, poda
indiscriminada, etc.)

Fertilizacin (abonamiento)
Siempre es importante contar con un sustrato frtil, para que las plantas se
desarrollen con facilidad y puedan mostrar todo su esplendor en el periodo de
floracin. Esta afirmacin adquiere mayor importancia en el huerto, porque de los
nutrientes de que disponga el subsuelo depender la calidad y, sobre todo, la
cantidad de hortalizas, frutas y verduras, as como el tamao que podrn llegar a
alcanzar.
COSECHA

La cosecha se refiere a la recoleccin de los

frutos, semillas u hortalizas de los campo en la
poca del ao en que estn maduros. La cosecha
marca el final del crecimiento de una estacin o
el final del ciclo de un fruto en particular. El
trmino cosechar en su uso general incluye
tambin las acciones posteriores a la recoleccin
del fruto propiamente dicha, tales como la
limpieza, clasificacin y embalado de lo
recolectado hasta su almacenaje en la granja o su
envo al mercado de venta al por mayor o al
consumidor.
 PROCESO
PRODUCTIVO
PECUARIO
MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO
La alimentacin del ganado de doble propsito se basa en
pastos y forrajes como medio ms barato, aunque en
ocasiones es necesario considerar suplementos.
Los requerimientos de los animales varan en funcin de
su etapa reproductiva.
Es importante planear la disponibilidad de forraje del hato
a lo largo de cada periodo en un plan de flujo, en cual se
determina la cantidad de forraje a obtener y las
necesidades del ganado.
Si se siguen las prcticas de alimentacin
recomendadas, las necesidades de vitaminas y minerales se
satisfacen con pasto en verde y sal comn.
REPRODUCCIN
El buen manejo del animal durante su desarrollo
reproductivo es crucial para la produccin rentable de carne
o leche. Cabe destacar la importancia de conocer el
comportamiento de los machos y las hembras durante las
etapas reproductivas.
La etapa de celo de la vaca dura en promedio unas 18
horas. El reconocer los signos de celo, contribuir a
aumentar las posibilidades de preez de la vaca y controlar
esta etapa hasta el momento del parto. Tambin es
importante lograr la gestacin en una o dos empadres.
Despus del parto, los cuidados a la vaca y al becerro
debern basarse en un plan de manejo integral. Esto es
posible cuando hay buena alimentacin, manejo de la
lactancia, tratamientos hormonales y empadres cortos
controlados.
PROCESO DE INSEMINACIN
LA INSEMINACIN ARTIFICIAL es usada en animales para propagar buenas
cualidades de un macho en muchas hembras. El semen es recolectado, refrigerado
y/o congelado, y enviado a la ubicacin de la hembra.
Para conservar el semen se diluye en una solucin que contiene los componentes
necesarios para mantener la viabilidad de los gametos tales como azucares
(usualmente fructosa), sales y sustancias tamponadoras, as como nutrientes tales
como los aportados por la yema de huevo o la leche descremada.

VENTAJAS:
1.- Aprovechamiento del macho.
2.- Mejoramiento gentico.
3.- Evita transmisin de enfermedades.
4.- Aumenta la fertilidad.
5.- Uso de sementales que estn en malas condiciones fsicas.
6.- No importa el peso de los dos gneros.
7.- Velocidad de cubrimiento.
8.- Control absoluto del hato.
9.- Apareamiento correctivos por tipo.
10.- Costos.
 CELO PREADA

PROCESO DE PARTO
 MANEJO DE LA MADRE Y LA CRA ANTES DEL DESTETE
TIEMPO CRA MADRE

Primer da Curacin del ombligo Revisar expulsin de placenta

Estado de la ubre.
Revisar si hay secreciones anormales.
Primera semana Control de diarreas y Asepsia del tracto reproductivo y de la ubre.
problemas Revisin de pezones
respiratorios. Detectar malas madres
Primer - segundo Desparasitacin interna Distribucin praderas segn requerimiento
mes Vitaminas y minerales Bao contra ectoparsitos
Baos contra ectoparsitos Parsitos internos
Programacin a toro
Cuarto quinto Desparasitacin interna Tratamiento de pezuas.
mes Baos contra ectoparsitos Control de parsitos internos y externos.
Marcar definitivamente Palpacin/Programacin a toro
(hierro, tatuaje, etc.) Secado en caso de baja produccin de
Castracin. Leche.

Sptimo Destete Palpacin

noveno mes Pesaje Secado en caso de baja produccin de
1a Seleccin leche
MANEJO DE GANADO VACUNO
MANEJO DE LA PRODUCCIN DE LECHE
La produccin rentable del ganado de doble propsito
implica el cuidado especializado del desarrollo de la vaca
para la produccin de leche y de la cra, que ms tarde se
aprovechar para obtencin de carne.

Se destaca la importancia de aplicar tcnicas de manejo

convenientes para la ordea de la vaca, los cuidados del
becerro durante el destete, todo ello en condiciones de
higiene, para prevenir la propagacin de enfermedades.

El control de las distintas fases de desarrollo del hato

mediante registros, es un elemento indispensable en la
produccin de ganado.
EQUIPO DE ORDEAMIENTO
CONTROL SANITARIO
La presencia de enfermedades en el ganado bovino puede
llegar a causar serias consecuencias en la economa de la
produccin, ya sea por la prdida de unidades bovinas,
mermas y contagio del hato.

El control de las enfermedades del ganado requiere de un

programa de manejo sanitario que permita mantener
sanos los animales, incluyendo:
Higiene de instalaciones y equipo
Administracin de vacunas
Evitar a todo costa el contacto de animales enfermos con
animales sanos