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QUESOS
cLASIFICACIN
1
Segn sus cLASIFICACIN
caractersticas nutricionales: En este caso los podemos
clasificar segn su contenido en materia grasa. De menos a mayor
proporcin se clasifican en:
2
5. Queso extragraso: Si supera el 60% de contenido graso.
.
Tipos
Queso Alpe: Semiblando de Tipos
la familia de los Fontina, su aroma es
apenas perceptible y el sabor es suave, sin acidez.
QUESO BRIE
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QUESO CHEDDAR
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QUESO CROTTIN
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QUESO EMMENTHAL
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QUESO CAMEMBERT
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QUESO GOUDA
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QUESO MANCHEGO
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QUESO ROQUEFORT
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QUESO MORBIER
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