FACULTAD:

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA:
ESCUELA PROFESINAL DE OSBTETRICIA

TEMA:
PLANTA MEDICINAL ACHIOTE

ALUMNA:
ESPINOZA CASTILLO, BRENDA

CICLO:
IV

DOCENTE:
LOPEZ SARAVIA, ANETTE LYDMILA

BARRANCA - PER
INDICE
INTRODUCCIN ........................................................................................................... 3
I. HISTORIA ............................................................................................................... 4
I.I CONCEPTO ...................................................................................................... 5
I.II Origen del achiote .............................................................................................. 5
II. Caractersticas del achiote ............................................................................... 6
III. Fruto del Achiote .............................................................................................. 6
III.I Usos del achiote ................................................................................................. 7
III.II Para qu se usa las hojas de achiote?............................................................ 7
IV. Propiedades del achiote ................................................................................. 8
A. Gran fuente de vitamina A ................................................................................. 8
B. Refuerzo para nuestro sistema inmunolgico .................................................... 8
IV.I Propiedades Medicinales del Achiote ................................................................ 8
IV.II Beneficios del achiote .................................................................................... 9
A. Rejuvenece la piel .............................................................................................. 9
B. Digestin saludable ............................................................................................ 9
C. Fortalece los huesos ............................................................................. 9
D. Previene defectos del tubo neural ...................................................................... 9
E. Acelera la cicatrizacin .................................................................................... 10
F. Podra prevenir el cncer ..................................................................................... 10
G. La solucin perfecta para la Gonorrea ............................................................. 10
H. Para la Inflamaciones de la Prstata o Prostatitis ............................................ 10
IV.III Remedios caseros con achiote ...................................................................... 11
CONCLUSION ............................................................................................................. 13
ANEXOS ....................................................................................................................... 14
Bibliografa .................................................................................................................. 15

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 INTRODUCCIN
El achiote es un arbusto originario de zonas tropicales de Amrica, pero
tambin se la puede encontrar en Asia y frica. El achiote alcanza una altura
de 4 metros, las hojas son ovaladas y el fruto son capsulas en color rojo. Es
muy llamativa esta planta por lo que es valorada para uso ornamental en
jardines y parques.

Su nombre cientfico es Bixa Orellana y pertenece a la familia de las Bixceas.

De la planta del achiote se usa con fines medicinales las semillas, pulpa y hojas

El achiote fundamenta su importancia en el colorante que de l se extrae. La

importancia de los colorantes de origen vegetal haba decado desde que
empezaron a preparar anilinas derivadas de carbn, petrleo y aluminio. Pero
hoy la industria de los alimentos, farmacia y cosmticos han regresado al uso
de los colorantes de origen vegetal, ya que los de origen mineral tienen efectos
cancergenos, como derivados de carbn y la brea, que han sido prohibidos
para ser usados en la alimentacin. Algunos de estos producen efectos txicos
en la piel y en el organismo humano.

En la actualidad se utiliza el achiote en la elaboracin de alimentos para

consumo humano y en la industria de cosmticos, cermica y barnices

A continuacin, se ofrece informacin sobre el achiote, describindose sus

propiedades, importancia usos.

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 I. HISTORIA
Al igual que la montonera de plantas aplicadas a la medicina herbolaria, los
beneficios del achiote fueron aprovechados desde mucho antes de su
descubrimiento cientfico u oficial. A pesar de que no hay registros que revelan
la antigedad de su uso, se sabe que la hierba era famosa dentro de las
culturas maya, azteca y en las ancestrales civilizaciones peruanas de Caral y
Casma que datan de hace 5000 aos, donde era utilizada en los ritos religiosos
como smbolo de sangre.

No solo eso, el achiote era dedicado igualmente como cosmtico, pintura

corporal, colorante alimenticio y precisamente en medicina herbal, aptitudes
conocidas por los colonizadores espaoles quienes anunciaran de su
existencia al mundo occidental para el siglo XIV, echando races en la India, Sri
Lanka, e incluso al este de frica.

En la actual cultura suramericana el achiote es ampliamente utilizado por su

sabor y color. El achiote se usa en el arroz con pollo (Per), para pintar el arroz
de amarillo. En Venezuela, el achiote (llamado localmente Onoto) se utiliza en
la preparacin de hallacas, Perico y otros platos tradicionales.

Mientras que en occidente se utiliza para dar color a productos de confitera,

mantequilla, pescados y quesos ahumados como el Cheddar, Cheshire,
Leicester, Edam y Mnster. Tambin se utiliza como colorante para el cabello,
aceites, betunes para zapatos de color, abrillantadores de suelos, uas brillo,
muebles, bronce-laca, jabn, cosmticos y ungentos farmacuticos, as como
los textiles, lana, cuero y percal.

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I.I CONCEPTO
El achiote es un gnero botnico arborescente, popular en las regiones
intertropicales de Amrica. Es cultivada en Mxico, Costa Rica, Colombia,
Panam, Ecuador, Bolivia, Venezuela y Per, desde la poca precolombina.

El nombre oficial del achiote es Bixa Orellana, y pertenece a la familia

Bixaceae. Suele conocrsele tambin como onoto, uruc, bija, bijos, roncn,
roc, orellana, axiote, y achiotl.

De su fruto se da la especie que lleva el mismo nombre, y que es muy utilizada

como condimento y como colorante en la comida popular. En Venezuela se le
llama onoto, y en Mxico se le denomina acotillo.

I.II Origen del achiote

El achiote se ha encontrado en antiguas civilizaciones en Per, tales como las
antiguas ciudades de Caral y Casma, culturas de ms de 5000 aos de
antigedad, cuyos nativos la implementaban en las mezclas de coca y cal, para
producir estupefacientes que eran consumidos por inhalacin. Posteriormente,
durante la poca prehispnica, fue domesticado y cultivado en zonas
altoandinas de Sudamrica y en Amrica Central.

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II. Caractersticas del achiote
El achiote es un arbusto perenne, de entre 2, 4 y 6 metros de altura, de
copa extendida y baja. Ramifica a muy poca distancia del terreno.
Las hojas del achiote son persistentes, verdosas claras, alternas,
cordadas, con mrgenes lisos, de largos pecolos, pero tambin
delgados. Su tamao promedio es de entre 8 y 10 centmetros de largo,
engrosado en los extremos.
Por su parte, las flores del achiote se desarrollan en ramilletes
terminales de panculas, con longitudes de entre 5 y 10 centmetros.
Sus pelos son glandulares, y su tonalidad va de blanquecina a rosada,
de acuerdo a su variedad. Se trata de una especie hermafrodita, es
decir, que posee los rganos reproductivos asociados a los dos sexos,
hembra y macho.

III. Fruto del Achiote

El fruto del achiote es una cpsula roja, con un largo de 2 a 6 centmetros, con
pelos espinosos gruesos, dehiscente. Algunas diversidades son de tonos
verdosos oscuros o moradas, pero al madurar se vuelven de color rojizo
intenso.

En cada una de sus valvas hay semillas en nmeros variables, pueden ser
entre 10 o 50 en total, de acuerdo al tamao de la cpsula. La semilla es
comprimida, de unos 5 milmetros de largo, con una membrana recubierta de
una sustancia roja y viscosa, similar al aceite.

Las temperaturas que puede soportar el achiote son de 20 a 35 C, y en el

caso de la altitud, de 100 a 1500 metros sobre el nivel del mar (msnm). Sin
embargo, se ha determinado que se crece de mejor manera en zonas bajas, de
menos de 500 msnm, sin heladas, y con lluvias anuales de 1 mil a 1500 mm.

La semilla puede almacenarse por ms de 10 aos a temperaturas menores a

los 5 C. A temperatura ambiente, puede perdurar por 12 meses siempre que
sea guardada en jarrones de barro, tapados con una manta que permita el
paso del aire.

Si la semilla es almacenada con calor y humedad, su viabilidad se pierde de

forma rpida.

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 III.I Usos del achiote
La superficie de su semilla tiene una cubierta resinosa y aceitosa que contiene
un pigmento, conocido como annatto. Este pigmento es usado como
afrodisiaco colorante alimenticio.

El achote se usa frecuentemente en la coloracin de quesos como

el Cheddar o Tipo Americano o el Mimolette,
de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces
como condimento de cocina.

En el Per es el condimento principal del famoso plato llamado "Pollada", el

achiote aporta el tpico color rojizo al platillo, es usado en diferentes regiones
del pas.

Dentro de los variados usos que puede tener la planta de achiote se pueden
mencionar: Insecticida repelente: Los nativos fueron los primeros en
aprovechar el achiote, no solo para pintarse el cuerpo, sino tambin para
ahuyentar a los mosquitos y otras plagas y para preservarse de los efectos
negativos del clima.

Las semillas son usadas como antdoto en casos de envenenamiento con yuca
brava. El aceite de las semillas se usa contra la lepra y el dolor estomacal, la
infusin de ellas contra la sarampin y varicela.

Las hojas picadas y maceradas en poca agua producen una sustancia gomosa
con propiedades diurticas y antigunorreicas. Aplicadas las hojas en frente,
alivia los dolores de cabeza y su decoccin es usada frecuentemente para la
curacin de ciertas enfermedades de la garganta, como la ansina.

El fruto es utilizado contra la hemorroide.

III.II Para qu se usa las hojas de achiote?

Las hojas son consumida machacadas o en coccin y al igual que las semillas
presentan similares propiedades, pero las hojas se asocian ms enfermedades
como:

Conjuntivitis
Dermatitis
Dolores renales
Fiebre
Hemorroides
Infecciones vaginales
Presin alta

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IV. Propiedades del achiote

A. Gran fuente de vitamina A

Los carotenoides son una clase de enzimas dioxigenasas (CCD) implicadas en
la biosntesis de una vasta diversidad de metabolitos secundarios conocidos
como apocarotenoides, un compuesto orgnico producido por la Bixa Orellana
o Achiote, que una vez consumido por el proceso metablico se traduce en
vitamina A, cido retinoico, retino; y, por ltimo, pero no menos importante la
hormona vegetal: cido abscsico.

B. Refuerzo para nuestro sistema inmunolgico

A propsito, esta fitohormona juega un papel muy importante en el desarrollo
de nuevos frmacos para el tratamiento de enfermedades inflamatorias,
adems refuerza nuestro sistema inmune para combatir enfermedades como la
gripe. De igual importancia su papel en la abscisin de las hojas de las plantas
y otros procesos de desarrollo, como la inhibicin de la maduracin de la fruta.

IV.I Propiedades Medicinales del Achiote

El achiote tiene propiedades medicinales como expectorante, emoliente,
astringente, cicatrizante, diurtico, antisptico, antioxidante, antibacterial,
febrfugo, laxante, desinflamatorio, hipoglicemiante.

Esta planta medicinal es eficaz para tratar afecciones como problemas de

rin, sarampin, viruela, patologas estomacales, quemaduras y ampollas,
malestares de garganta, bronquitis, amigdalitis, bajar la fiebre, diarrea,
hemorroides, hipertensin, inflamaciones vaginales y en la piel, prostatitis,
conjuntivitis, absceso, problemas respiratorios, vmitos, dolor de cabeza,
heridas.

Cataplasma: Para aprovechar los beneficios del achiote se puede usar la

pulpa en forma de cataplasma en la zona daada de la piel.

Decoccin: Con las hojas se puede preparar una decoccin para luego
realizar lavados vaginales e inflamaciones en otras partes del cuerpo en
especial en buches y grgaras. Se elabora la decoccin con 10 hojas de
achiote en 1 litro de agua hirviendo se la deja 15 minutos, luego se filtra y
despus se hacen grgaras. Se puede utilizar varias veces al da.

Infusin: Una infusin de achiote se prepara con la cascara que posee a su

alrededor la semilla. Se usa 20 gramos de cascara por cada litro de agua. Se
puede beber 2 o 3 tazas al da.

Cocimiento: Tambin con este cocimiento se puede usar en forma externa.

Lleva un poco de tiempo resolver las afecciones con plantas por lo que se debe

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 tener paciencia y constancia en su utilizacin para poder lograr resultados
exitosos.

IV.II Beneficios del achiote

A. Rejuvenece la piel
Los otros compuestos orgnicos que componen achiote, como tocotrienoles,
actan como antioxidantes en otras partes del cuerpo, razn por la cual el
achiote es tan requerido para el tratamiento de la piel.

Si usted se encuentra en bsqueda del rejuvenecimiento de su piel, existen

pastas de achiote elaborados a partir de las semillas que puede aplicar por va
tpica para reducir los signos de arrugas, manchas y otras imperfecciones, al
mismo tiempo que el endurecimiento de la piel y hacer que se vea ms joven y
tersa.

B. Digestin saludable
Dentro de las hojas de achiote, comestibles, se encuentra un alto contenido de
fibra que significan enormes beneficios para todo el sistema digestivo a partir
de una eficiente absorcin de nutrientes y el buen trnsito de los alimentos. En
otras palabras, elevados niveles de fibra para una digestin sana.

Recordemos que la fibra previene enfermedades ligadas al colesterol como la

diabetes, ya que optimiza los niveles de insulina, hormona reguladora del
azcar en la sangre.

C. Fortalece los huesos

El volumen de calcio bajo las hojas de achiote le da un papel preponderante a
esta planta en la mineralizacin de los huesos para garantizar resistencia y
durabilidad a medida que envejecemos. La osteoporosis puede afectar a
cualquiera, y por eso es crucial su prevencin con calcio y minerales esenciales
en una completa defensa.

D. Previene defectos del tubo neural

El cido flico tambin se encuentra en el achiote, y si bien es cierto hay
muchos beneficios importantes de esta vitamina, el ms importante dado lo
determinante del mal que previene, es la previsin de defectos del tubo neural
en los recin nacidos, tales como.

espina bfida, fusin incompleta de la mdula espinal y la columna

vertebral
anencefalia, subdesarrollo grave del cerebro
encefalocele, desarrollo de una protuberancia de tejido cerebral hacia la
piel causado por una abertura anormal en el crneo.

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 E. Acelera la cicatrizacin
Es comn sufrir quemaduras o heridas en la piel, sobre todo cuando fuimos
nios y descuidados, o tal vez si sufrimos de irritacin a la piel de cualquier
tipo. Para solucionar estas afecciones de irritacin podemos aplicar semilla de
Achiote para acelerar el proceso de curacin y reducir la apariencia de la
cicatriz, dada su naturaleza antimicrobiana previsora de infecciones.

F. Podra prevenir el cncer

La norbixina, uno de los componentes encontrados en las semillas de Achiote,
conocido por ser un potente antioxidante, tendra un efecto anti-cncer sobre
las clulas sanas expuestas a clulas cancerosas y los radicales libres.

G. La solucin perfecta para la Gonorrea

El Achiote ha demostrado cumplir, a lo largo de los siglos, en el tratamiento
para la gonorrea. Los que sufren de esta dolorosa y embarazosa condicin
pueden consumir pasta de semilla ya sea internamente por va tpica si se
busca aliviar el dolor.

H. Para la Inflamaciones de la Prstata o Prostatitis

se recomienda la decoccin de 20 gr. de hojas de achiote en un litro de agua.
Dejando hervir por 10 minutos para luego una vez frio beber sin edulcorante
alguno una taza antes de los alimentos. Las propiedades medicinales de esta
planta le ayudarn a aliviar esa molesta inflamacin.

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IV.III Remedios caseros con achiote

Antiinflamatorio

Decoccin de 20 gramos de hojas de achiote en un litro de agua. Dejar

hervir por 10 minutos. Tomar sin azcar antes de los alimentos.

Antisptico Vaginal y Cicatrizante

Poner de 9 a 12 hojas restregadas durante una noche en un litro de

agua. El lquido se aplica en lavados vaginales. Las propiedades
medicinales del Achiote para los lavados vaginales son excelentes.

Bronquitis

Dejar reposar un gramo de semilla en una taza de agua hirviendo y

beber.

Diabetes

Decoccin de 10 hojas de achiote en 1 litro de agua. Dejar hervir por 10

minutos. Tomar 3 veces al da. Tambin hacer coccin de 5 gramos de
semillas de achiote en 1 litro de agua. Dejar hervir por 10 minutos.
Tomar 3 veces al da.

Diarrea

Infusin de 25 gramos de hojas de achiote en un litro de agua hervida

caliente o macerar los 10 gramos de semillas frescas de achiote en un
litro de agua durante una noche y luego se cuela. Tomar una taza de la
infusin o tres cucharadas del macerado con las comidas.

Fiebre

Infusin de 5 cogollos de achiote en un litro de agua hervida caliente.

Tomar una taza cada 6 horas hasta lograr el efecto deseado.

Hemorroides

Las excelentes propiedades medicinales del Achiote le ayudarn en este

tratamiento. Tan solo prepare una infusin de 20 gramos de semillas de
achiote en un litro de agua por 10 minutos. Dejar enfriar y tomar copitas
tres veces al da.

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 Hepatitis

Tomar la decoccin de las yemas florales.

Hinchazn de Ojos

Infusin de 2 3 hojas de brote de achiote. Tomar 2 veces al da.

Inflamacin de la Boca

Infusin de un manojo de hojas de achiote en un litro de agua, hervir por

10 minutos. Hacer grgaras con este cocimiento.

Inflamacin de la Garganta

Infusin de un manojo de hojas de achiote en un litro de agua, hervir por

10 minutos. Hacer grgaras con este cocimiento.

Quemaduras

Usar el achiote de cscara lampia, pulverizado y calentado untado sin

sal.

Reumatismo

Decoccin de 20 gramos de hojas de achiote en un litro de agua. Dejar

hervir por 10 minutos. Tomar sin azcar antes de los alimentos.

Vmitos

Infusin de 10 hojas de achiote en un litro de agua hervida caliente.

Tomar una taza 15 minutos antes de las principales comidas.

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CONCLUSION
Gracias a sus diversas propiedades medicinales el achiote fundamenta
su importancia en el colorante que de l se extrae y los diversos usos y
recursos que nosotros podemos aprovechar de ste, tanto en la
MEDICINA NATURAL como los usos adaptables a nuestra necesidad.

El achiote es una planta con propiedades curativas y beneficios para la

salud en el ser humano.

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ANEXOS

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Bibliografa
(20 de OCTUBRE de 2017). Obtenido de PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL
ACHIOTE: https://www.saludeo.com/propiedades-beneficios-achiote/

(20 de OCTUBRE de 2017). Obtenido de PLANTA ACHIOTE:

http://www.medicinasnaturistas.com/guia-plantas-medicinales/34/achiote-usos-
y-propiedades-medicinales

(20 de OCTUBRE de 2017). Obtenido de BIXA ORELLANA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Bixa_orellana

(20 de OCTUBRE de 2017). Obtenido de ACHIOTE Y TUS PLANTAS

MEDICINALES: http://www.tusplantasmedicinales.com/achiote/

(20 de OCTUBRE de 2017). Obtenido de EL ACHIOTE, QUE ES

CARACTERISTICAS, USOS: https://www.flores.ninja/achiote/

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