Anlisis Bromatolgicos

Los anlisis bromatolgicos son la evaluacin qumica de la materia que compone a los
nutrientes, pues etimolgicamente se puede definir a la Bromatologa como Broma,
alimento, y logos, tratado o estudio, es decir, que la Bromatologa es la ciencia que
estudia los alimentos, sus caractersticas, valor nutricional y adulteraciones.

Protena Grasa Fibra Ceniza CHT

tem
Media SD Media SD Media SD Media SD Media SD

Afrecho de cebada 8.92 1.84 2.13 0.49 15.08 0.68 10.43 3.71 54.03 2.08
Afrecho de cerveza 23,28 2,72 3,11 0,42 18,14 5,83 9,78 2,32 37,65 3,79
Afrecho de trigo 13,38 4,59 2,55 0,68 9,55 1,67 9,09 4,45 55,8 2,14
Maz Quebrado 7.81 0.47 3.05 0.44 3.61 1.09 4.06 6.27 70.18 4.35
Palmiste 13.76 0.53 6.29 0.58 20.36 1.26 7.12 2.67 44.65 3.01
Paste de Soya 44,15 5,28 3,39 0,67 2,19 1,24 7,02 0,3 34,02 4,01
Polvillo de arroz 9.66 3.54 4.03 1.87 3.95 0.97 12.25 4.49 60.81 1.42

Bonifaz (2015). Alimentacin de Bovinos. Valor nutritivo de las materias primas empleadas
en la alimentacin de bovinos de leche en ganaderas. La Granja. Revista de ciencias de la vida.
Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/281481896_Valor_nutritivo_de_las_materias_primas_
empleadas_en_la_alimentacion_de_bovinos_de_leche_en_ganaderias_del_canton_Cayambe