ASPARAGIN

C4H8N2O3

Asparagin adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus

karboksil oleh gugus karboksamid. Asparagin bersifat netral (tidak bermuatan)
dalam pelarut air. Asparagin merupakan asam amino pertama yang berhasil
diisolasi. Namanya diambil karena pertama kali diperoleh dari jus asparagus.
Sumber: Daging (segala macam sumber), telur, dan susu (serta produk
turunannya) kaya akan asparagina

Fungsi Asparagin

1. Menjaga kesetimbangan tumbuh

2. Salah satu dari dua neurotransmitter eksitatori utama. Disamping
fungsinya sebagai neurotransmitter, fungsi tertentu adalah Asparagin
memiliki konsentrasi yang tinggi dalam hippocampus dan hipotalamus.
Hippocampus adalah bagian dari otak yang memainkan peran utama
dalam memori jangka pendek, sementara hipotalamus terlibat dalam emosi
biologis, dan berfungsi sebagai pintu gerbang neurologis antara otak dan
seluruh sistem saraf.
3. Membantu dalam menghilangkan amonia dari tubuh.
4. Dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi kelelahan.
5. Mendetoksifikasi bahan kimia berbahaya.
6. Terlibat dalam sintesis DNA.
Sintesis asparagin

Pembentukan asparagin dari aspartat dengan donor NH4+ dari glutamin dan
memerlukan ATP dan dikatalisis oleh enzim asparagin sintetase.
Asparagin disintesis oleh ATP dari nitrogen amida glutamin dalam reaksi yang
dikatalisasi oleh asparagin sintetase. Dalam beberapa bakteri, asparagin sintetase
mengkatalisis pembentukan asparagin dari aspartat menggunakan amonia
daripada glutamat sebagai sumber dari kelompok amida. Dalam beberapa kasus,
asparagin sintetase dapat menggunakan salah amonia atau glutamat sebagai
substrat.

Sumber :

Rahmanda, Arif. 2012. Biokimia Paper Asam Amino.

blog.ub.ac.id/novi9inka/files/2012/06/BIOKIMIA-PAPER-ASAM-AMINO.1.docx

http://budisma.net/2015/10/20-macam-asam-amino-dan-fungsinya.html

https://sites.google.com/site/metabolismemakanan/amino-acid-metabolism

https://www.academia.edu/11313453/ASAM_AMINO_ESENSIAL_DAN_NON_ESE
NSIAL