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ACEITE DE AGUACATE

FICHA TCNICA ACEITE DE AGUACATE


INVIMA. RSAA1812113
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Producto para uso gastronmico en ensaladas, para marinar carnes o para elaboracin de deliciosas recetas. Algunos estudios le
atribuyen mayor beneficio que el aceite de oliva porque se quema a mayor temperatura. Es un aceite alimenticio ya que es rico en
hierro, cobre, fsforo, potasio, beta-caroteno, cido flico, vitaminas del grupo A, B, D, las antioxidantes K y E y cidos grasos
monoinsaturados, 100% natural, sin adicin de ningn conservante qumico.
INGREDIENTES: CARACTERSTICAS SENSORIALES
ASPECTO: Acerte i re de particu as en suspension
COLOR: Verde claro
Aguacate variedad Hass
OLOR: Caracterstico del producto
SABOR: Caracterstico de producto
CARACTERSTICAS FISICOQUIMICAS
Anlisis Fisicoquimico Unidad Resultado Mtodo
Aci dez (expresa do como cido oleco) 0.95 AO.AC 940.28 Ed 18

Densidad (20 0C) 3 0.9131 Picnometra


g/cm
Grasa insaturada 79.96 AOCS -Ce-l c-89 Fatty Acid Composition by GLC cis, cis and trans isomers

Grasa Saturada 18.71 AOCSofficial Methods Cel C8 Edition, 2003 mod*

Grasa Total 99.09 AO.A.C Oficial Methods 920.39 Ed. 18 Mtodo modificado

Grasas Cis 3.84 AOCS-Ce-1 c-89 Fatty Acid Composition by GLC cis, cis and trans isomers

Grasas Trans 0.00 AOCS oficial Methods Cel C 89 Edition, 2003 mod*

Humedad 0.91 AOAC984.20 Ed. 18 (Karl Fiscer)

ndice de Peroxidos meq 02/kg 6.92 AOAC965.33 Ed. 18


ndice de Refraccin a 25 0C NA 14.684 AOCS 7-25 (02)
ndice de saponificacin mgKOH/g 186.35 AOAC920.160 Ed. 18
ndice de yodo Cg 12/g 78.09 AOAC923.20 Ed. 18
Omega 3 0.75 AOCS oficialmethods Ce Ic 89 Edition, 2003, mtodo modificado*

Omega 6 9.32 AOCS oficialmethods Ce Ic 89 Edition, 2003, mtodo modificado*

Omega 9 63.2 AOCS oficialmethods Ce Ic 89 Edition, 2003, mtodo modificado*

Perfil lipdico NA Ver tabla anexa AOCS oficialmethods Ce Ic 89 Edition, 2003, mtodo modificado*
TABLA NUTRICIONAL MERCADO OBJETIVO
Informacin Nutricional Producto gourmet que puede llegar a todo tipo de personas en especial
por porcin: 1 Cucharada 7g (7.65 ml) personas que desean productos de alta calidad y desean conservar su
Sirviendo por 250 cm3: aprox 33 salud rico en grasas insaturadas, omega 3,6 y 9 y antioxidantes, punto
Energa por porcin: de humos de 255 0C.
Energa total 251,4 KJ (60 cal) Lo hace un aceite de alto contenido nutricional que ayuda a prevenir
% Valor Diario* problemas cardiovasculares.
Densidad (200C) 0.9131 g/cm30/0

Grasa saturada 79.960/0 PRESENTACIONES COMERCIALES


Grasa Insaturada 18.710/0

Grasa trans 0%
Hu medad 0.910/0
Perx idos de Indice 6.92 mg 02,'kgO/0 Las presentaciones comerciales son botellas de 200 ml, 250 ml, 500 ml, 1
ONEGA 3 0.750/0 litro, bidon de 20, 63, 120 0 208 litros.
ONEGA 6 9.320/0
63.200/0
ONEGA 9 EMBALAJE
0%
Sodio
Hidratos de carbono 0% Dimensiones de la Caja 22 cm
Azcar 0% Largo: 31 cms
Proteina 0% Ancho: 22 cms
Linoleico cido (Orga 3) 0.750/0
Alto: 22 cms 31 cm
Linoleico cido (Orga 6) 9.320/0
cido Oleico (Omega 9) 63.20/0
*Los porcentajes de valores diarios estn basados en una dietade 2000
calorias (83800).
Puede Variar dependiendo de la
rganicos@ presentacin.
aombiA CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
www.ecorganicosdecolornbia.com
Ma ntener el producto a temperantura ambiente en un lugar fresco y seco, aislado de ll uvias, humedades, pa letizado sobre esti bas y
protegido de los rayos di rectos del sol y toda fuente de calor.
Paletizar segn informacin de la caja.
No debe tra nsportarse ni almacena rse cerca de productos qui micos y/o ferrosos.
Tra nsportar el producto en vehculo apropiado para el transporte de alimentos sobre esti bas o protector plstico.
VIDA TIL
2 Aos