T

Pases productores del t

La produccin y elaboracin de t ha sufrido variaciones a travs del tiempo pero,

en beneficio del consumidor el ser producido en diferentes regiones del mundo,
hace que se encuentren en el mercado diferentes tipos de t con sus
caractersticos bien diferenciadas.

Desde la antigedad, el t fue cultivado y procesado en Asia pero, con el paso

del tiempo se fue extendiendo a otras regiones del mundo.

Como cada pas y regin posee sus caractersticas particulares en cuanto a

clima, suelo y altitud, esto resulta favorable para que cada tipo de t tenga sus
caracteres bien definidos y sea fcil de diferenciar de los dems.

Durante mucho tiempo, China fue casi el nico productor de t. Al final del siglo
XIX, los ingleses introdujeron las planta de t en la India y fue en este preciso
momento que la produccin de t aument de forma espectacular.

Pases productores de t en cada continente

La lista completa de pases productores de t proporcionada por la FAO y CIA

es la siguiente:

En Amrica del Norte y Sudamrica: Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador,

Guatemala, Nicaragua, Panam, Per y EE.UU.
En Asia: Azerbaiyn, Bangladesh, Camboya, China, Georgia, India,
Indonesia, Irn, Japn, Corea del Sur, Laos, Malasia, Birmania, Nepal,
Papua Nueva Guinea, Sri Lanka, Tailandia, Tibet, Turqua y Nepal.
En Europa: Inglaterra, Francia, Italia, Portugal (Azores), Rusia y Suiza.
En Oceana: Australia y Nueva Zelanda.
En frica: Burundi, Camern, Congo, Etiopa, Kenya, Madagascar,
Malawi, Mal, Mozambique, Ruanda, Seychelles, Sudfrica, Tanzania,
Uganda, Zambia y Zimbawe.

Produccin del t a nivel global

Durante el ao 2013 la produccin mundial de t ha logrado alcanzar 4.5 millones

de toneladas.

Alrededor de 53 pases cultivan el t en la actualidad. Pero en realidad por los

volmenes de produccin, se destacan 3 de ellos, que son quienes se distribuyen
la mitad de los ts verdes y negros consumidos en el mundo.

http://te.innatia.com/c-produccion-te/a-paises-productores-te.html
Para una produccin mundial de 4,5 millones de toneladas aproximadamente en
2013, los principales pases productores de t son:

- China : 30,0 %

- India : 28,0 %

- Kenia : 10,0 %

- Sri Lanka : 9,0 %

- Vietnam : 4,0 %

- Indonesia : 3,5 %

- Japn : 2,5 %

Aunque los ts verdes slo contabilizan un 10% de la produccin mundial,

representan las partes de la produccin china, la casi totalidad de la
produccin japonesa y la mitad de la de Vietnam.

El t verde computa un poco menos del 18% ; en cuanto a los ts oolongs

(producidos y consumidos principalmente en China y Japn), slo representan
el 2% aproximadamente del consumo mundial.

Referente a la reparticin de la produccin, el t negro (el ms consumido en

Europa, en la India y en Amrica del Norte) totaliza actualmente casi el 80% del
consumo mundial.

Los dos mayores productores mundiales (China & India) consumen el 80% de
su propia produccin y Japn el 99% de la suya. Como India y China tienen a
cientos de millones de consumidores, no pueden exportar toda su produccin.
Curiosamente un pas no muy extenso como Sri Lanka es el primer exportador
del mundo.

http://investorsconundrum.com/2009/05/08/quienes-son-los-principales-
exportadores-mundiales-de-te/
http://www.biotea.es/los-principales-paises-productores-de-te

En 2012, China ha producido aproximadamente 1,35 millones de toneladas de

t repartido entre:

- T Verde : 75 %

- Oolong : 11 %

- T Negro : 5 %

- Pu Erh : 3 %

- Otros : 6 %

Pases consumidores y productores de t en el mundo

http://www.botanical-online.com/teconsumidores.htm
http://www.botanical-online.com/teproductores.htm
Pases con mayor produccin
Datos en toneladas.

Pas 2011 2012 2013 2014

China 1 274 984 1 375 780 1 467 467 1 744 431

India 987 000 972 700 991 180 1 028 098

Kenia 345 800 314 100 399 000 401 900

Sri Lanka 318 700 290 000 282 300 348 288

Turqua 198 046 198 601 235 000 235 666

Vietnam 173 500 185 700 198 466 219 714

Irn 165 717 165 717 165 717 165 717

Indonesia 150 851 146 440 150 000 142 400

Argentina 80 142 71 715 88 574 96 572

Japn 96 500 86 000 85 000 95 012

Chile es actualmente el mayor consumidor per cpita de Amrica

Latina.
https://es.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9

T en Argentina

La Argentina es el dcimo productor de t en el mundo, exporta entre el 85 y

95%. A pesar de que el sector en general est inmerso en una crisis como
consecuencia de que la concentracin de la exportacin en pocas empresas, en
2015 se vendieron al mercado internacional 76.000 toneladas de t negro a
granel que significaron ingresos por US$ 100 millones, segn la medicin de IES.
140. Son los gramos anuales por persona de t que se consumen en el mercado
argentino.
A pesar de que conserva el segundo puesto en el ranking mundial de bebidas

que ms se consumen detrs del agua, en los ltimos aos el t fue perdiendo

terreno ante el avance del caf. Sin embargo, de la mano de los ts fro listos

para tomar y apostando a una mayor variedad de sabores, el negocio tealero

est intentado recuperar el mercado perdido apuntando a los consumidores ms

jvenes y expandindose a la clientela masculina.

"El consumo de t aument mucho en los ltimos aos, casi al mismo ritmo que

creci el concepto de bienestar y la demanda de comidas saludable".

El t es adquirido por el 89% de los hogares argentinos, solamente superado en

el rubro de las infusiones por la yerba mate que la compran el 97% de las

familias, segn datos de la consultora Kantar Worldpanel. Adems la bebida de

tena se destaca en "hogares de niveles socio econmicos bajos de cinco a ms

integrantes, con amas de casa mayores a 50 aos".

Sin embargo, a pesar del alto consumo de t, en los ltimos el negocio tuvo una

variacin negativa de 6,4% en volumen, segn la medicin de la consultora IES.

"Pareca que el t avanzaba con fuerza en el escenario gourmet pero en los

ltimos cinco aos el caf se termin imponiendo dentro del consumo cultural.

El t no pudo ocupar ese espacio".

Parte del retroceso del t en la participacin del mercado de las infusiones se

debi a la gran cantidad de publicidad que invirtieron empresas multinacionales

como Starbucks y Nestl para posicionar al caf como la bebida emblemtica de

los millennials y de la cultura hipster. Sin embargo, una nueva corriente de

comida saludable est creciendo, impulsada en parte por los consumidores

vegetarianos y veganos, y el t es percibido como uno de sus mayores banderas.

Los pioneros

Tea Connection fue una de las primeras cadenas gastronmicas en percibir la

nueva tendencia y, en 2006, abri su primer local en pleno barrio de Recoleta.

En la actualidad cuentan con 11 tiendas, con un pie en una nueva sucursal en

Caballito, y presencia internacional en Mxico, Brasil y Chile. En un comienzo la

marca apuntaba a las clientes mujeres pero ya no es as y cada vez ms crece

el consumo de los hombres que prefieren una alternativa ms sana.

T argentino al mundo

Desde Misiones exportan cuatro firmas; en 2016, aun con la devaluacin y la

quita de retenciones, el sector no creci.
La Argentina es el principal vendedor de t a los Estados Unidos, relegando a
dos potencias como la India y China, y a pesar de que nuestro pas es el noveno
productor mundial.

Ms de la mitad del t que se consume en los Estados Unidos es de nuestro pas

y a diferencia de lo que pasa con los limones de Tucumn, las exportaciones de
la popular infusin a ese mercado siguen firmes y no parecen correr peligro con
la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca y sus medidas proteccionistas.

Carlos Okulovich, dueo de la firma Don Basilio, que este ao desplaz a Casa
Fuentes como el principal exportador de t del pas.
Las exportaciones de t argentino estn controladas por cuatro empresas
familiares, tres de origen misionero y la otra de Buenos Aires. Todas tienen
similar tamao y podero econmico, y en conjunto controlan al menos el 60%
de los envos del producto al exterior. Tambin son los formadores de precios de
la materia prima, que los cuatro grandes compran a los pequeos productores
de la zona centro. En total hay unos 5000 chacareros (en Misiones se les llama
"colonos") que tienen, cada uno, entre 10 y 20 hectreas de t, y que reciben
menos de 10 centavos de dlar por cada kilo de brote de t.

"Los norteamericanos no tienen el clima necesario para plantar, el t necesita

este clima pesado, hmedo, donde se transpira mucho, como el de Misiones",
dice Enrique "Quique" Urrutia, titular de Las Treinta, que al igual que Okulovich
tiene sus fbricas en Ober. Urrutia es el cuarto exportador.

Los otros dos jugadores fuertes son la firma El Vasco, de los hermanos Crispin
y Horacio Beita, y Casa Fuentes. Okulovich, los Beita y Urrutia son empresarios
misioneros de tercera o cuarta generacin.

Desde hace dos aos, Urrutia (descendiente de vascos), Okulovich (rusos) y

Beita (vascos) conviven con la multinacional inglesa Finlays, que compr Casa
Fuentes en 2013. Finlays fue fundada a mitad del siglo XVIII (1750) para explotar
la materia prima en las colonias del imperio britnico, en pleno apogeo.
Actualmente tiene posesiones en Sri Lanka, Kenya y la Argentina, y es el
principal productor mundial.

El ao pasado, a pesar de la devaluacin y la quita del 5% de retenciones a las

exportaciones de t, los nmeros de los envos al exterior casi no tuvieron
variacin en comparacin con los de 2015.
Nmeros estables

En 2016 se vendieron 77.520 toneladas por un valor FOB de 94.800 millones de

dlares, segn datos preliminares. Fue un leve crecimiento en volumen respecto
de las 72.266 toneladas colocadas en 2015, aunque se factur menos. En dinero
el negocio no creci, ya que lo que se gan por un lado (dlar ms alto y
retenciones) se perdi por el otro (suba de costos y menores precios pagados
por importadores).

"Los costos aumentaron ms que la suba del dlar con la salida del cepo y por
otra parte, si bien quitaron las retenciones los compradores son los que ponen el
precio y cuando ven que te quitaron esa carga impositiva, esa diferencia la
quieren para ellos, te bajan el precio"

A diferencia de lo que pasa con la mayora de las commodities, como la soja o

el trigo, el t no tiene un precio de referencia y se negocia segn la calidad en
cada pas. El argentino es un t que se paga a un bajo precio en relacin con
otros mercados.

El precio del t exportado baj el ao pasado. "Siempre estuvo por encima de

1,30 dlares el kilo y el ao pasado se pag un poco menos"

El t argentino se vende a granel, en grandes sacos de 50 kilos. Slo Urrutia

empez a envasar la infusin en saquitos y le vende a los supermercados que
tienen sus marcas propias. "Se necesita mucha escala, muchas inversiones para
vender t envasado"

El mejor ao para las exportaciones de t fue 2011, cuando se alcanz un rcord

de 100.000 toneladas. Luego hubo una cada y el nmero se estabiliz en algo
menos de 80.000 toneladas.

"El t argentino no puede crecer mucho ms, porque no hay ms reas

plantadas, tiene un lmite el negocio y el techo se toc hace unos aos"

Algunos expertos en el mercado dicen que los cuatro grandes del t en la

Argentina estn algo cmodos, ya conocen su negocio, invierten en tecnologa y
dominan el rea a la perfeccin. Pero a pesar de ser lderes en un mercado
exigente como el de Estados Unidos, no ambicionan ir por ms.

Los destinos del producto

Con rumbo norte

La Argentina es el 9 productor mundial y el 95% de su produccin se exporta.

EE.UU. es el principal comprador con el 70% de las exportaciones. Le siguen
Chile y Alemania. Y se vende t a India, Reino Unido y Nueva Zelanda, entre
otros pases

Firmas que compran

Entre los importadores figuran firmas como Unilever, Lipton o Coca-Cola. El
mejor precio se logr en 2011 con 1500 dlares la tonelada. Hoy ese valor ronda
los 1200 a 1300 uss/FOB

http://www.lanacion.com.ar/1989900-te-argentino-al-mundo-un-negocio-de-
empresas-con-sello-familiar

Lugares de Argentina donde se produce ms t

Lugares a donde se enva la produccin

Exportaciones argentinas

Miles de kg
Miles de kg Dlares
Descripcin Dlares netos
netos porcentaje
porcentaje
T 97.031.742 78.177 55 68
ACTUALIDAD Competencia

Lipton: llega a la Argentina la marca n 1 de t del mundo

20 Marzo, 2017
Con ms de 125 aos de experiencia en la elaboracin de t, Lipton tiene un
estilo de t para cada persona, para que puedan conectarse por un momento
con ellos mismos y su entorno. Sus productos provienen de diferentes regiones
del mundo como Indonesia, Kenia y Sri Lanka, lo que permite lograr un sabor y
aroma nico.

En 1890, Sir Thomas Lipton tuvo una visin: todo el mundo debera poder
disfrutar de un t, sin importar la clase social. Lo que hoy es una rutina para
todos, en ese momento pareca imposible, ya que el t era caro y slo para los
ricos. Su plan fue democratizar el t, y su creatividad y pasin lo llevaron a
realizar un negocio innovador: compr plantaciones de t en Ceylon y Kenia,
revolucionando el mercado del t, y las hojas que fueron en su momento
codiciadas, estaban por fin al alcance de todos.
En cuanto al consumo, el t se encuentra en segundo lugar -despus del agua-
y es reconocido por ser una fuente de hidratacin. Su aroma nico y
caracterstico se debe a las sustancias que se encuentran en sus hojas, que
cuando se combinan en un blend junto a frutas, especias o flores, pueden
explorarse nuevas sensaciones en cada variedad.

Lipton llega a la Argentina con sus 125 aos de historia para presentar un
amplio portafolio de productos, variedades con sabores nicos e irresistibles.
Adems, la marca nos trae una propuesta inspiradora con el objetivo de educar
sobre la cultura del t, generar toda una experiencia alrededor de las infusiones
y lograr que las personas se conecten con lo que verdaderamente
importa, afirma Natalia Martin, Brand Manager de Lipton Argentina.
Los ts Lipton llegan adems con toda una propuesta de tecnologa de
avanzada para revolucionar el mercado del t. Se trata del novedoso
sistema Double Chamber: un saquito de t de doble cmara, que permite lograr
su aroma y sabor de una manera ms rpida.

http://gerencia-ambiental.com/lipton-llega-a-la-argentina-la-marca-n-1-de-te-del-
mundo/

Las exportaciones de t crecieron en 2010 un 32 por ciento, en dlares, en

comparacin con un ao antes. Se exportaron en total casi 40.300 t, por un total
de u$s 34,4 millones. Con respecto a 2009, el volumen creci un 26% y el precio
por tonelada, 5%. Tambin en 2010, Chile fue el principal comprador, pero pag
el precio: casi 12.400 t por un total de u$s 8,8 M. Comparando las exportaciones
registradas en 2008 y 2010, se observa una suba del 24%, desde las casi 32.300
t de 2008 hasta las 40.300 t de 2010.
Turqua, por el contrario, lleg a pagar a razn de 1.540 u$s/t de t, pero compr
slo 290 toneladas. En el rnking de compradores por volumen, a Chile le sigue
Estados Unidos con casi 2.400 t, lo que signific ingresos a la Argentina por casi
u$s 3 M
Los envos son de t negro de hojas cortadas u off grades, que se utilizan para
mezclas o para la elaboracin de diversos alimentos. En el mundo, cerca del 15
por ciento del consumo corresponde a t en saquitos. Adems de Chile y
Estados Unidos, compraron t argentino ms de 15 pases, como China,
Paraguay, India y Alemania. Sin embargo, la Argentina importa t desde
mercados puntuales, que elaboran este producto con caractersticas distintas a
las locales. Tal es el caso de los ts verde y negro.
El precio por tonelada promedi, en 2010, los 987 dlares.

http://www.elfederal.com.ar/crecen-un-32-las-exportaciones-de-te/

Cdigo de envasado y rotulacin:

http://www.anmat.gov.ar/alimentos/codigoa/Capitulo_V.pdf
http://www.anmat.gov.ar/alimentos/codigoa/Capitulo_IV.pdf
http://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/escuelagro/_archivos//000001_Biote
cnologia-
%20innovaciones%20sustentables/000000_Informacion%20general%20sobre
%20Biotecnologia/000000_Articulos%20periodisticos%20e%20Infografias/0000
00_Revista_Alimentos_Argentinos_59.pdf

Manso informe hasta 2012:

http://www.ieral.org/images_db/noticias_archivos/2692-
Actualidad%20y%20desaf%C3%ADos%20en%20la%20cadena%20del%20t%
C3%A9.pdf

Calidad t negro:

http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Sello/sistema_protocolo
s/SAA004%20-%20Te%20Negro%20-%20v08.pdf

Cantidad mxima de:

http://www.puntofocal.gov.ar/doc/r_gmc_12-11.pdf
RE MANSO y alimentos funcionales:
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/ediciones/pdf/revista_
AA_34.pdf

http://www.lacapital.com.ar/mas/en-los-hogares-argentinos-se-bebe-mas-te-que-cafe-
n1254539.html