INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PRODUCCION

AGROPECUARIA

CRIANZA Y MANEJO DE OVINOS EN LA GRANJA

COMUNAL DE CULLPA ALTA, DISTRITO DE EL TAMBO

INFORME DE PRCTICA PRE- PROFESIONALES

PRESENTADO POR:
Alumna : ROMERO GARCIA JESUS
Fecha de Inicio : 02 Julio del 2010.
Fecha de Termino: 04 de Agosto del 2010

HUANCAYO PER
2010
 INTRODUCION

La crianza de ovinos est muy difundida en el mundo, existiendo una poblacin

de 1164 millones de cabezas en el mundo y en el Per es de 15 486 000 de

cabezas que producen 31 758 toneladas de carne y 12 938 toneladas de lana

por ao, generando ingresos econmicos para la subsistencia de ms de 1 250

000 hogares rurales. Los ovinos se cran mayormente en la sierra (96,2%),

alimentndose con pastos naturales, y en menor escala en la Costa y Selva,

Aunque hace muchos aos que el ovino se explota en San Martn, poco se

conoce de las estadsticas de produccin. Sin embargo, durante los ltimos

aos se manifiesta en la regin, un inters por el desarrollo de estos animales,

principalmente por las posibilidades que existen de aprovechar los recursos de

pastos y por la adaptacin que manifiesta esta especie a las condiciones

tropicales, mediante las razas de pelo (Pelibuey y Blackbely)

Si bien es cierto el mercado para este ganado en nuestra regin es mnimo, es

necesario y corresponde a los estudiantes y profesionales, incentivar la crianza

del ganado ovino en nuestra regin central del pas.

 OBJETIVOS

Afianzar los conocimientos terico - prctico en la crianza de ganado

ovino en las comunidades del valle del Mantaro.

Adquirir habilidades y destrezas en la crianza de ganado ovino.
 CAPITULO I

REVISION BIBLIOGRAFICA

1.1 OVINOS

La crianza de ovinos, es una de nuestras principales actividades en el Altiplano.

A ella dedicamos gran parte de nuestros esfuerzos. De la venta de los ovinos y
de sus lanas, obtenemos parte de nuestros recursos.

Sabemos que la carne ovina es fuente de protenas, grasas y otros elementos

esenciales para la alimentacin del organismo humano. Sabemos tambin, que
la lana es necesaria para la confeccin de telas, que luego sern utilizadas para
hacer la ropa. Por esto es que la demanda de carne y de lana, tanto en los
mercados nacionales como internacionales, es constante.

Los ovinos que tenemos en el altiplano, no tienen los rendimientos que son de
esperar, tanto en la produccin de carne, como de lana, porque no se los cra
con un criterio racional y eficiente dentro un programa de explotacin ovina.

En el presente folleto encontrarse algunas indicaciones tcnicas, que te

facilitaran cuidar mejor adems de mejorar tu ganado ovino y, de esta manera,
tendrs ms carne, ms lana, ms ovejas, y, desde luego, mayores ingresos
econmicos.

1.2 CRIANZA DE OVINOS

Origen de Ovinos.- La mayora de las razas de ovejas son originarias de Asia y

Europa. Nuestras ovejas son originarias de Asia y Europa. Nuestras ovejas han
sido tradas a la Amrica por los conquistadores. Ahora contamos con ovejas de
Austria, Argentina, Per y Chile.

Razas de ovinos.- Existen ms de 200 razas de ovinos diseminadas en todo el

mundo. Las que ms se adaptan a nuestro altiplano son las siguientes:
Corriedale. (lana y carne) Tarjee. (lana y carne)

Merino. Tipo lana fina Rambouillet. Tipo lana fina

Caras negras. Carne

Clasificacin.- Los ovinos se clasifican de acuerdo a la finalidad de explotacin

como se ven en los grficos anteriores. Unas razas son productoras de carne,
otras de lana y, otras que son de doble propsito, es decir, que producen carne
y lana. Finalmente hay otras que son productoras de leche.

1.3 PARTES DE UNA OVEJA

1.4 PRACTICAS EN LA CRIANZA DE OVINO

Preparacin de ovejas y carneros para el cruzamiento.-

Durante la temporada de cruzamiento, deben realizarse diversas prcticas

relacionadas tanto con las ovejas como con los carneros. Analizaremos cada
una de estas prcticas.

a) Cortado de las cascarrias

Antes de la poca del cruzamiento es necesario cortar con tijeras las cascarrias
y la suciedad de la cola de la oveja. Con ello se ayuda a que salte el carnero y
se evita la suciedad.

b) Cuidado y manejo del carnero.- El carnero debe mantenerse bien alimentado

con pasto seco. Si escasea el pasto en la poca del servicio, es mejor ayudar
con grano de cebada, medio kilo por da. Debe recordarse que el exceso de
grasa es perjudicial para la reproduccin.

Los carneros deben hacer mucho ejercicio en todo momento, caminando

moderadamente.
Si los carneros son comprados, estos deben ser adquiridos con bastante
anticipacin a la poca de cruzamiento, de esta manera el animal tendr una
oportunidad de aclimatarse antes de ser puesto al servicio.

Es necesario recordar que un rebao cualquiera, depende de la calidad del

carnero, por lo que es indispensable prestarle la mayor atencin y cuidado.

c) Edad y servicio del carnero.- El nmero de ovejas que un macho sirve en una
temporada, depende de su edad, vigor y mtodo de manejo.

El carnero debe entrar en servicio al ao y medio de edad, las hembras al cabo

de un ao. Un carnero puede servir 25 a 35 ovejas en campo libre, cuando es
controlado 20 a 25 ovejas.

Un carnero bien cuidado y bien alimentado, puede mantenerse como

reproductor vigoroso y efectivo hasta los 5 aos de edad en casos de raza
mejorada y en raza pura de pedigree hasta 8 aos de edad.

d) Cuidado de la oveja gestante.- Es necesario dispensarle el mayor cuidado

con alimentos, agua, ejercicios y abrigo a la oveja en todo el periodo de
gestacin que abarca 5 meses menos 4 das.

- Alimento y agua.- Para una produccin ovina eficiente, las ovejas preadas
deben ser adecuadamente alimentadas y recibir suficientes cantidades de agua,
al menos cuando los pastos estn secos.

Se les debe administrar 4 litros de agua por da, durante el periodo de

gestacin.

- Ejercicio.- Las ovejas gestantes deben caminar moderadamente evitando el

ejercicio brusco. No deben atravesar serranas ni ser espantadas por los perros.
Con buenas pasturas, sobre alimentacin en el ltimo mes de gestacin y
condiciones de tiempo favorables, no ser necesario que las ovejas hagan
ejercicios.

- Abrigo.- Los apriscos o galpones deben evitar que el rebao sea mojado por la
lluvia, o est expuesto al fuerte frio.

e) Cuidado de la oveja en la temperada de parici n

El criador atento y observador sabe oportunamente el momento de la paricin.
Al acercarse este momento, en las ovejas con bastante lana, es necesario
esquilar alrededor de la ubre, flanco y cola, para permitir al corderito encontrar
fcilmente los pezones.

f) El corral de paricin.- Poco antes de parir, o inmediatamente despus, la

oveja debe ser colocada en un corral de paricin, justamente para evitar que
otras ovejas pisoteen al corderito recin nacido, a veces, estos se extravan, se
confunden

g) Presentacin normal.- En el momento de nacer cuando la posicin del feto es

normal, la cra aparece con las patas delanteras extendidas y la cabeza
descansando entre ellas. Cuando es anormal debe intervenir el hombre para
facilitar el parto diatsico, ubicando en posicin normal y estirando del cuello.

h) Asistencia al cordero.- Si el parto no se presenta normal y se prolonga el

sufrimiento de la oveja, es conveniente ayudar con la mano, abriendo la vulva y
ubicando el feto de modo que sus patas delanteras y la cabeza queden en
posicin de ser liberadas primero. El parto entonces puede auxiliarse estirando
el cordero hacia fuera y hacia abajo.
i) Corderos enfriados y dbiles.- Las cras que nacen en la poca de invierno o
en das muy fros, pueden enfriarse antes de haberse secado. En este caso,
para reanimarlas, hay que sumergirles el cuerpo, menos la cabeza, en agua
caliente por algunos minutos; luego se retira para frotar vigorosamente las
extremidades y cuerpo con un palo y se cubre en una manta, inmediatamente
se da leche caliente.

En los pocos casos de corderos enfriados que se presenta, primero debe

quitrseles la envoltura fetal (seq'allapi) de las fosas nasales y soplarle por la
boca aire caliente y reanimarle con ejercicios en las extremidades.

Para que no se presenten cras dbiles es necesario dar alimentacin adecuada

en la poca del cruzamiento as como 2 semanas antes de la paricin y con
esto se tendr cras fuertes y sanas.

j) Corderos guachos y girguatas.- Cuando se utilizan corrales de paricin los

corderos guachos son mnimos. Adems los guachos resultan de alimentacin
inadecuada durante la gestacin, un amamantamiento escaso, por la inflacin
de la ubre o la falta de desarrollo del instinto maternal, lo cual es ms frecuente
en las ovejas primerizas.

Las madres reconocen a sus cras por el olor a travs del sentido del olfato.
Para lograr que una oveja reconozca a su propia cra o hacerla adoptar una cra
recin nacida (o en caso de prdida de una cra) un mtodo eficaz consiste, en
engaar el olfato de la madre.

Otro, es pasar el muco de la boca y las nariz del cordero recin nacido por las
fosas nasales de la oveja. Si fallan estos mtodos, hay que vendarle los ojos
para que no pueda verlo y, la cra aprovecha para mamar.

k) Alimentacin y agua despus de la paricin.- Despus de la paricin, la oveja

tiene fiebre y debe ser manejada con cuidado. Se le debe dar agua fresca a
intervalos frecuentes; pero nunca se le debe permitir saciarse o hartarse.
Tampoco debe proporcionrsele agua demasiado fra los primeros das.

Su alimento debe consistir en henos de alfa, cebada y forrajes verdes para que
tenga leche en cantidad suficiente para la cra.
La cra debe mamar imprescindiblemente la primera leche o el calostro, porque
de ella depende parte de su vida vigorosa, puesto que necesita inmuniza a la
cra de diferentes enfermedades.

1.5 PRACTICAS EN LA ETAPA DE CRECIEMIENTO

a) Descole.- Es necesario cortar la cosa de las cras para que no perjudica con
el momento del cruzamiento; las colas largas presentan mal aspecto formando
cascarrias que producen infecciones, y no dejan engordar adecuadamente al
cordero. En la hembra, al cortar, se debe dejar dos vertebras y en los machos
tres vertebras coxgeas de la parte del ano.

El descole es recomendable a las 2 o 3 semanas de edad porque hay menos

hemorragia y cicatriza la herida con facilidad. El descole se realiza con cuchillo
o tijera desinfectada.

b) Castracin.- Esta operacin se realiza despus de la clasificacin fenotpica

(mejor presentacin externa del animal), y generalmente en rebaos que estn
en proceso de mejoramiento, para evitar que los machos crucen y perjudiquen
degenerando en la poca de la monta de las ovejas. La castracin debe realizarse
entre los 4 y 7 meses de edad.

Marcacin.- (o k'illpa) Se la realiza para identificar posteriormente el ganado

que se pastee entre los muchos rebaos que se pastee entre los muchos
rebaos que se presentan en el campo.
Esquila.- Marzo, abril, septiembre y octubre son meses recomendables para la
esquila, porque las ovejas tienen ms fuerza y no hace mucho fro. Las tijeras y
cuchillos son los instrumentos adecuados y debe realizarse antes del bao
antiparasitario para no perder mucho agua medicinal.

Para obtener mayor beneficio econmico, los corderos deben ser esquilados
cada ao.
Envellonado.- La lana esquilada en principio se extiende sobre el piso limpio
para luego quitar la parte de las extremidades y lanas sucias. De inmediato se
procede a envellonar por la parte de la grupa o nalga y antes de llegar a la parte
de la cabeza, del velln del cuello se hace como un lazo para amarrar
fuertemente el velln.
 CAPITULO II

2.1 DESARROLLO DE ACTIVIDADES REALIZADAS

El presente trabajo se realizo en La Granja Comunal de la Comunidad de

Cullpa Alta, en la crianza y manejo de los ovinos, en una cantidad de

250 ovinos de criolla, y reproductores machos de Corriedale, para

mejorar la calidad de la produccin de carne y lana.

a) UBICACIN DEL LUGAR DE PRACTICA
Departamento: Junn
Provincia: Huancayo
Distrito: El Tambo
Comunidad de: Cullpa Alta.

b) DURACION DE LAS PRACTICAS:

Fecha de inicio: 02 de Julio del 2010.
Fecha de culminacin: 04 de Agosto del 2010

2.2 ACTIVIDADES DESARROLADAS:

Se inicio con la limpieza de galpn, que est lleno de estircol del

aganado ovino, durante la primera semana.

Se realizo la desinfeccin de los galpones donde duermen los

ganados ovinos, para eliminar los huevos de paracitos externos, con

formol, creso. Y Butox.

Se realizo la aplicacin de medicinas veterinarias en los ganado

Ovinos, con productos a base de Ivermetina, cuyo nombre comercial

fue de Baymec 1.5 % de laboratorio Bayer.

La dosis de aplicacin, del producto fue razn de 1ml/ cada 50 kilos

de peso vivo.
Se realizo la construccin de bretes, para el manejo de los ganados

en el momento de realizar los tratamientos, antiparasitarios y pesado

cuyas dimensiones fueron de 0.80 m. de ancho x 5.0 m. de largo.

En el mes de marzo se realizo la esquila de la lana de los ovinos, por

tijeras.
MTODO UTILIZADO FUE EL CRIOLLO O MANEADO

Es el mtodo ms tradicional y antiguo, donde el animal es atado

(maneado) antes de comenzar a cortar el velln. Terminada el

corte se suelta la oveja para esquilar la barriga y hacer el

desgarre.
El corte se empieza en el bajo vientre, se pasa a los miembros y

luego al resto del cuerpo. Generalmente la lana se encuentra bajo

el vientre es de baja calidad y de poca utilizacin, se destinana

comnmente a la elaboracin de Tapices.

Se Realizo la esquila con tijera esquilando 12 carnero durante el

dia

Se Realizo la esquila con tijera esquilando 12 carnero durante el

dia
El corte se empieza en el bajo vientre, se pasa a los
miembros y luego al resto del cuerpo. Generalmente la lana
que se encuentra bajo el vientre es de baja calidad y de poca
utilizacin, se destinan comnmente a la elaboracin de
tapices.
Un esquilador experimentado y con una buena tijera puede
esquilar unas 30 ovejas por da.
Se debe ubicar correctamente al animal, de tal manera que no ...
sufra, y proteger debidamente su integridad evitando que el
esquilador lo golpee durante el cambio de posiciones o controlando
las reacciones naturales de resistencia del animal a ser
manipulado. Tambin es de fundamental importancia tener
 presente dos aspectos durante el corte:
1. No lastimar al animal cortando su piel, primordialmente por

razones humanitarias, pero tambin por aspectos sanitarios.

De todos modos es inevitable que ocurran pequeas lesiones
en la piel durante el corte, que no son significativas pues el
animal no las sufre en gran medida y adems en verano
cicatrizan rpidamente.

2. Hacer el corte bien al ras de la piel, evitando el doble corte

de la mecha, que reduce la calidad del velln, ya que no
permite su utilizacin en la artesana ni en la industria. El
corte debe hacerse lo ms cerca posible de la piel sin lastimar
al animal.
2.3 LOGROS DE LA PRCTICA PROFESIONAL

a) Durante el periodo de aplicacin se logro la administracin de los

productos veterinarios en 250 ovinos, para el control de parasitos

externos y sarnas.
b) Se obtuvo destrezas y habilidades en la manipulacin de

instrumentos de aplicacin de medicinas veterinarias, y esquilado.

2.4 DIFICULTADES PRESENTADAS

a) La poca disponibilidad de personas para realizar las tareas de

manejo en sanidad y esquila por parte de las autoridades, no

permitieron culminar los trabajos dentro del plazo programado.

 SUGERENCIAS

1. Promover la participacin de estudiantes en el desarrollo de prcticas

para el intercambio de experiencias en comunidades campesinas, ya que

son los que necesitan mayor asistencia tcnica..

2. Se sugiere realizar actividades de esquila, descole, y castracin en

ganados de la institucin, para adquirir experiencias practicas, en los

cursos que se desarrolla en la C.P. de Agropecuaria del I. S.T.P. S.A.M.,

 CONCLUSIONES

1. Se dio cumplimiento a las practicas terminales pre-profesionales,

adquiriendo y afianzando los conocimientos tericos prcticos en la

crianza y manejo de ganados ovinos.

2. Las actividades planificadas al inicio de las practicas se concluyeron

satisfactoria mente.