Informacin general y tcnicas biotecnolgicas del gnero

Oncorhynchus sp.
Universidad de las Fuerzas Armadas
ESPE
Ingeniera en Biotecnologa
Carlos Untua
cauntuna@espe.edu.ec

RESUMEN

En la presente revisin bibliogrfica observaremos una pequea recopilacin de

informacin muy general acerca del gnero Oncorhynchus sp. o ms conocido como el
gnero de los salmones y truchas del Pacfico, entre esta informacin figuran temas
como hbitat, reproduccin, importancia econmica, etc. Como complemento a esta
informacin tambin se realizar un vistazo a las tcnicas de cra de estos especmenes
para un fin comercial donde se vern incluidas ciertas tcnicas biotecnolgicas
referentes a la acuicultura moderna.

INTRODUCCIN

El gnero Oncorhynchus sp. Rene a las especies de peces marinos y de agua dulce de
la familia de los salmnidos, la etimologa de este nombre deriva del griego: onkos
(gancho) + rynchos' (nariz), por la forma que toma la boca de los machos en la poca de
apareamiento. (Froese & Pauly,2011) estos son generalmente andromos y
ocasionalmente de agua dulce, con mayor presencia en las costas del Pacfico Norte y
ciertas reas de Taiwn, desde Japn hasta California y partes adyacentes del Ocano
rtico (Nelson, 2006) En cuanto a la reproduccin de los peces un hecho muy
importante es la temperatura, la cual es la encargada de definir una estacin optima para
que las generaciones futuras puedan sobrevivir (Evans & Clairborne, 2005) los
salmones del pacfico usualmente regresan a sus corrientes natales para desovar
(Nelson, 2006). Una caracterstica muy interesante de los peces es que presentan una
lnea que lateral que los atraviesa longitudinalmente y fcilmente identificable, esta
lnea est constituida de clulas denominadas neuromastos, estos neuromastos son
capaces de sentir perturbaciones en el agua y de transmitirlas hacia los ganglios
cerebrales (Kunz, 2004) esto ayuda mucho a la ubicacin de los peces, a su capacidad
de nadar y tambin funge como un mecanismo de defensa para estar alertas a cualquier
depredador que se acercase.

Los salmones del pacfico pertenecientes a este gnero constituyen un muy importante
recurso econmico-alimenticio dentro de lo que respecta al sector pesquero pues es
mucho lo que se conoce acerca de la biologa de estos animales adems estos tienen una
muy buena habilidad para adaptarse al medio (Nelson, 2006), es as como se va
desarrollando el concepto de acuicultura que no es ms que la produccin de
organismos con hbitat predominantemente acutico, en cautiverio y en cualquier
estado de desarrollo (Muoz, 2011), pero la acuicultura no es algo nuevo para nosotros
pues la produccin de peces en estanques es una prctica ya antigua que la seguimos
desarrollando hasta ahora, se cree que fue desarrollada por los primeros agricultores
como otra herramienta para la produccin primaria de alimento (Acua), pero para
llegar al xito de la prctica de la acuicultura es necesario un estudio minucioso de la
forma de cultivo y engorde, cra, dietas y patrones alimenticios, patologas, etc.
(Biotecnologa Azul ) es aqu donde la Biotecnologa viene a tomar un papel estelar
pues por medio de manipulaciones genticas u otras tcnicas aporta a que la produccin
de los peces en cautiverio sea ms productiva, pero estos procesos los describiremos
con mayor detalle en la siguiente seccin.

TCNICAS BIOTECNOLGICAS

Ahora revisaremos ciertas tcnicas que son empleadas a diario en el mbito de la

acuicultura y que tienen estrecha relacin con lo que es la Biotecnologa, una de estas
tcnicas es la llamada induccin hormonal la misma que es usada debido a que la
mayora de las especies de peces no maduran normalmente en condiciones de cautiverio
este hecho hace que en ciertas circunstancias sea necesario acelerar o retrasar la
maduracin con el fin de poder sincronizar la maduracin de gametos de machos y
hembras, esta induccin se ha centrado en la maduracin final de los oocitos, de la
ovulacin, la espermiacin y el desove en peces incapaces de terminar su ciclo
reproductivo (Muoz, 2011).

Otra de estas tcnicas actuales es el control del sexo de las especies en cautiverio, esto
con el afn de evitar el desfase en la maduracin sexual de los individuos por ejemplo
los machos de los salmnidos maduran en promedio un ao ms antes que las hembras,
para esto se usan compuestos andrognicos o estrognicos o en ciertas especies
esteroides sexuales (Acua). Otro xito de la Biotecnologa se evidencia en una noticia
de la pgina Web Fis publicada el 12 de marzo de 2010 en donde relata que un
cientfico de la Universidad de Rhode Island logr producir una trucha arcoris
transgnica con mayor desarrollo muscular, segn inform la Universidad la trucha
logro desarrollar entre un 15% y 20% ms de masa muscular esto despus de la
inhibicin de miostatina, una protena que retrasa el desarrollo muscular. (Loubet,
2010).

RESULTADOS

Las aplicaciones de la Biotecnologa dentro del campo de la acuicultura han ayudado

mucho a mejorar la forma en la que se cultivan en cautiverio estos animales as como
tambin las ganancias que se obtienen de este correcto manejo de las especies
pertenecientes al gnero Oncorhynchus sp.

CONCLUSIONES

El futuro de la industria pesquera est en manos de la Biotecnologa y su correcto uso

aplicando procesos ticos y que no alteren la fauna silvestre de los ros del pas.
Bibliografa
Acua, C. (s.f.). Biotecnolog aplicada a la acuicultura . Obtenido de ArgenBio :
http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf

Biotecnologa Azul . (s.f.). Obtenido de Observatorio Bioemprende :

http://observatorio.bioemprende.eu/index.php?option=com_content&view=category
&layout=blog&id=63&Itemid=86&lang=es

Evans, D., & Clairborne, J. (2005). The Physiology of Fishes, Third Edition. CRC Press.

Froese, R. y D. Pauly. Editores. (2011).FishBase. World Wide Web electronic publication.

www.fishbase.org, (06/2014)

Kunz, Y. (2004). Developmental Biology of Teleost Fishes. Springer Science & Business Media.

Loubet, M. (12 de Marzo de 2010). Trucha transgnica podra revolucionar la acuicultura.

Estados Unidos .

Muoz, M. (11 de Julio de 2011). Biotecnologa aplicada en la reproduccin de peces .

Biotecnologa aplicada en la reproduccin de peces . Colombia .

Nelson, J. (2006). Fishes of the World. John Wiley & Sons.