ROYAUME DU MAROC

Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural

et des Pches Maritimes
*******************
Institut National de la Recherche Agronomique

Vocation agricole des terres

de la zone de Safi
-Rapport et cartes-

Prpar par : ElOumri M. Osrirhi A.

Moussadek R. Moatamid Z.
Ambri A. Goebel W.

MARS 2007

CRRA de Rabat- Unit de Recherche sur lEnvironnement et la Conservation des Ressources Naturelles- Tel/Fax :+212(0)37772583
 1

REMERCIEMENTS

La carte de vocation agricole de la rgion de Safi a pu tre ralise grce la contribution de diffrentes
personnes chercheurs, ingnieurs, techniciens appartenant aux divers tablissements du Ministre de
lAgriculture du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes et des organismes internationaux en rcurrence
le CIM et lICARDA. La ralisation de la carte de vocation agricole des terres est confie lInstitut National de
la Recherche Agronomique (INRA), une quipe pluridisciplinaire a t charge au niveau de lINRA de
llaboration des cartes daptitude des terres en collaboration avec les cadres des Directions Provinciales
dAgriculture, lIAV-HII, lENA de Mkns, les Offices de Mise en Valeur Agricole et les directions centrales
du Ministre de lAgriculture du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes. Lquipe de lINRA charge
de la ralisation de la carte de vocation agricole des terres est compose de MM. TIKDIRINE Ali , EL OUMRI
Mohamed, OSRHIRI Ahmed, MOUSSADEK Rachid, MOATAMID Zakaria, GOEBEL Wolfgang et AMBRI
Abdelillah.
Lquipe de travail tiens remercier toutes les personnes qui ont contribu la russite du dit travail. Il sagit
principalement de Monsieur le Professeur NARJISSE Hamid, Directeur de lInstitut National de la Recherche
Agronomique, qui na pargn aucun effort pour laccomplissement de ce travail, Monsieur BEQQALI
Mohamed, chef du Dpartement des Ressources Naturelles, qui nous a aid dans les diffrentes tapes de la
ralisations des diffrents travaux et Dr.THAMI ALAMI Imane, chef du Centre Rgional de la Recherche
Agronomique de Rabat, pour son soutien et ses encouragements pour la continuit des travaux. Des remercions
sont galement adresss aux cadres de la Direction Provinciale dAgriculture de Safi pour leur assistance aux
diffrentes runions, la mise la disposition les documents du travail (tudes pdologiques, monographies des
rgions, donnes sur loccupation des sols et donnes climatiques) et les tournes de vrification des cartes sur le
terrain. Les remerciements vont aussi aux reprsentants des Directions Centrales du Ministre de lAgriculture,
du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes pour leurs orientations et la prparation de certains
documents, notamment les fiches enqutes.
Des remerciements particuliers sont adresss la coopration allemande (CIM) qui a bien voulu mettre la
disposition du gouvernement marocain un expert associ, Monsieur GOEBEL Wolfgang, dans le domaine agro-
climatique pour lintgration de la partie climat dans la carte de vocation agricole des terres. De la mme
manire, lICARDA est remerci pour son appui travers la personne du Dr.DE PAW Eddy qui a bien voulu lire
le document et formuler ses remarques et ses conseils constructifs. Monsieur le Professeur BADRAOUI
Mohamed, Directeur de la lutte contre la dsertification et de la protection de la nature au Haut Commissariat
aux Eaux et Forts et la Lutte Contre la Dsertification est vivement remerci pour les remarques et
suggestions apportes au document. Nos remerciements vont aussi aux Dr. EL GHAROUS Mohamed, Dr.
MRABET Rachid et Dr. DOUAIK Ahmed, chercheurs lINRA pour le temps consacr la lecture et les
remarques formules pour ce document.
Enfin, nos remerciements sont adresss toutes les personnes qui ont contribu de prs ou de loin la ralisation
de ce travail.
 2

SOMMAIRE

I. Introduction............................................................................................................................. 3
II. Mthodologie dvaluation des terres en agriculture pluviale............................................... 4
II.1. Description des types dutilisation des terres ................................................................. 4
II.2. Identification des units cartographiques et leurs caractristiques................................ 4
II.3. Compatibilit des exigences des cultures et des caractristiques des terres................... 5
III. Classification de laptitude des terres................................................................................... 5
IV. Rsultats ............................................................................................................................... 8
IV.1. Milieu physique............................................................................................................. 8
IV.2. Vocation agricole des terres ........................................................................................ 14
IV 3. Rsultats et interprtation............................................................................................ 21
V. Conclusions ......................................................................................................................... 22
Rfrences bibliographiques .................................................................................................... 23
 3

I. Introduction

La planification de lutilisation des terres est une tape fondamentale dans les schmas
damnagement du territoire. Cette planification ncessite llaboration des cartes de vocation
agricole des terres en fonction des conditions cologiques, technologiques, conomiques et
sociales de la rgion considre. Le choix entre diffrentes spculations ayant la mme
vocation dans un espace devrait tre dict par les considrations de valorisation conomique
(march) et de la durabilit des systmes de production.
En effet, les cartes de vocation agricole des terres, ou cartes daptitude pour une culture donne,
permettent de dlimiter les zones o cette culture est apte tre pratique. Les cartes de
vocation agricole des terres permettent aussi de mieux orienter la politique agricole du pays
en matire de choix des cultures et des subventions ventuelles pour les promouvoir de
manire diffrencie dans les diffrentes rgions du Maroc. Ces cartes constituent, de la sorte,
un outil prcieux pour les dcideurs en vue dorienter plus efficacement le dveloppement
dune culture donne dans les zones les plus aptes et de dfinir les mesures incitatives ce
dveloppement. Elles servent galement mieux cibler les messages de vulgarisation aux
agriculteurs.
A fin dasseoir les bases dune utilisation optimale des ressources en terre pour le
dveloppement dune agriculture durable, le Ministre de lAgriculture, du Dveloppement
Rural et des Pches Maritimes a initi en 1999, le projet de ralisation des cartes de vocation
agricole des terres. Une note mthodologique a t prpare, valide et adopte pour servir de
base la ralisation des cartes de vocation agricole des terres sous la direction et la
coordination de lInstitut National de la Recherche Agronomique. A cet effet, une quipe
pluridisciplinaire a t charge au niveau de lINRA pour llaboration des cartes daptitude
des terres. Le travail a t ralis en collaboration avec les cadres des Directions Provinciales
dAgriculture (DPA), lInstitut Agronomique et Vtrinaire Hassan II (IAV-HII), lEcole
Nationale dAgriculture de Mkns (ENA), les Offices Rgionaux de Mise en Valeur
Agricole (ORMVA) et les directions centrales du Ministre de lAgriculture.
Dans sa premire phase le programme de la ralisation du dit projet a t limit la superficie
agricole utile (SAU), notamment celle ayant fait lobjet dtudes pdologiques (environ cinq
millions dha). Actuellement, des cartes de vocation des terres ont t ralises pour prs de
2.5 millions dhectares dont 350.000 ha pour la rgion de Safi.
 4

Le prsent document prsente la mthodologie et les cartes de vocation des terres ralises
ce jour pour quatre cultures (bl, mas, olivier et pistachier) dans la rgion de Safi.
Les cartes produites sont bases uniquement sur les critres physiques : sols, climat et
exigences cologiques des cultures.

II. Mthodologie dvaluation des terres en agriculture pluviale

La mthodologie utilise pour la dtermination de l'aptitude des terres est celle prsente dans la
"Note Technique relative la Vocation Agricole des Terres" ralise en 1996, elle-mme
prpare par un comit technique, inspire de celle prconise par la FAO (1976).
Lvaluation de laptitude des terres consiste :
dcrire les types dutilisation des terres les plus prometteurs ;
dcrire les units cartographiques des terres ;
comparer les besoins des types dutilisation des terres et les caractristiques des units
cartographiques.

II.1. Description des types dutilisation des terres

Le type dutilisation des terres se rfre une culture ou une combinaison de cultures. Les
cultures objet de lvaluation ont t choisies en concertation avec les cadres de la DPA de
Safi.

II.2. Identification des units cartographiques et leurs caractristiques

Il sagit didentifier les units cartographiques des terres pour pouvoir diagnostiquer les
problmes.
a. Sols
Les units cartographiques des terres correspondent aux sries de sols ou associations de sols de
la carte pdologique lchelle 1/100.000me dite au 1/50.000me et sont dfinies par des
caractristiques et/ou qualits parmi lesquelles on peut citer la profondeur , le pH, la salinit, la
texture, la pente, le risque drosion, la disponibilit en eau et des lments nutritifs.
b. Climat
Le climat est analys travers lindice climatique appel dure de la priode de croissance
vgtative (LGP). Les paramtres utiliss pour lestimation de cet indice sont les prcipitations,
les tempratures et lvapotranspiration potentielle. Lestimation de lindice LGP fait appel aux
donnes climatiques de la rgion concerne et pour une rserve utile du sol de 100 mm.
 5

c. Exigences cologiques des cultures

Les besoins physiologiques des cultures sont dfinis travers les travaux de recherche
nationaux et internationaux, notamment les fiches techniques de lINRA et la base de donnes
ECOROP1 de la FAO. Ces besoins seront dfinis par des coefficients de classement
indiquant dans quelle mesure chaque exigence lie une utilisation donne est satisfaite par les
conditions de la qualit et/ou les caractristiques des terres.

II.3. Compatibilit des exigences des cultures et les caractristiques des terres
Les exigences de chaque type dutilisation des terres sont confrontes avec la qualit et/ou les
caractristiques des terres. Les rsultats prliminaires sont vrifis sur le terrain en tenant
compte des amliorations ventuelles, de leurs incidences sur lenvironnement et limpact
socio-conomique.

III. Classification de laptitude des terres

Les rsultats de la comparaison des exigences des types dutilisation des terres et les proprits
des units cartographiques sont rassembls dans une classification de laptitude des terres.
Cette aptitude est prsente sparment pour chaque culture ou association de cultures.

Si on permet, en principe, une libert pour le choix du nombre de classes daptitude, dans le
cadre de ce travail on recommande trois classes pour les terres aptes et une pour les terres inaptes
qui sont dfinies comme suit :

S1, Aptitude leve: terre nopposant pas de limitations srieuses la pratique continue dune
utilisation donne, ou ayant seulement des limitations mineures qui ne
peuvent rduire la productivit. Le rendement est suprieur 80% du
rendement optimal.

S2, Aptitude moyenne : terre prsentant des limitations qui, globalement, constituent un
obstacle moyennement grave la pratique continue d'un certain mode
d'utilisation; ces limitations rduiront la productivit. Les rendements
reprsentent 50 80 % du rendement optimal.

S3, marginalement apte : terre prsentant des limitations qui, globalement, constituent un
obstacle important la pratique continue d'un certain mode d'utilisation
donne et rduiront d'une manire importante la productivit. Les
rendements reprsentent 20 50 % du rendement optimal.
 6

N, inapte : terre affecte de limitations si graves qu'elles interdisent toute

possibilit de russite de telle ou telle utilisation continue.

Les rsultats sont prsents sous forme de cartes daptitude (une carte par type dutilisation). Ces
cartes sont digitalises, corriges, traites et analyses laide du logiciel Arc View sous ses
deux versions : 3.2 et 8.4. La spatialisation des donnes climatiques est obtenue laide du
logiciel SWG (Spatial Weather Generator : Gnrateur de Donnes Climatiques Spatiales)
adapt aux conditions marocaines.
La Direction Provinciale de lAgriculture (DPA) de Safi a reu un ordinateur et une
imprimante ainsi quun logiciel Arc View et les cadres de la DPA ont reu une formation
adquate leur permettant la visualisation et lutilisation des cartes daptitude agricole des
terres concernes par cette tude.
Le schma mthodologique de la ralisation dune telle carte est prsent dans la figure 1.
Les donnes socio-conomiques seront intgres ultrieurement cette tude.
 7

DONNEES SUR LE SOL DONNEES SUR LE CLIMAT

Base de donnes sol Base de donnes climat

DONNEES SUR LES TYPES EXIGENCES ECOLOGIQUES DES

DUTILISATION DES TERRES CULTURES

Base de donnes agronomiques

CARTE DE VOCATION AGRICOLE SELON LES CRITERES

PHYSIQUES OU CLASSEMENT QUALITATIF

DONNEES
SOCIO-ECONOMIQUES

CARTE DE VOCATION AGRICOLE SELON LES CRITERES

ECONOMIQUES OU CLASSEMENT QUANTITATIF

Figure 1: Schma Mthodologie de lvaluation des terres.

 8

IV. Rsultats
Les rsultats pour une anne climatique moyenne sont prsents en quatre parties :
- le milieu physique ;
- lvaluation des terres ;
- les rsultats et interprtations ;
- les cartes daptitude pour les diffrentes cultures.

IV.1. Milieu physique

IV.1.1. Situation gographique

La rgion tudie fait partie du domaine de la Meseta marocaine telle a t dfinie par L.Gentil.
Le terme de la Meseta dsigne le substratum de la portion occidentale du pays, pliss lpoque
hercynienne puis rod et recouvert de sdiments secondaires et tertiaires.
La zone choisie correspond aux limites administratives des cercles des Abda (Figure 2). Elle a
une superficie de 350.000 ha couvrant plusieurs rgions naturelles comme la plaine des Abda, les
collines et les zones accidentes de Mouissates, les cordons dunaires du Sahel et les flancs Sud
des Mouissates.

Zone tudie

Figure 2 : Situation de la province de Safi, objet du prsent travail.

 9

IV.1.2. Aperu gomorphologique

La rgion tudie comprend plusieurs formations gologiques dj reconnues par plusieurs

auteurs (L.Gentil, Choubert et Gigout). On distingue trois ensembles gomorphologiques
distincts :

Sahel : il est constitu de dunes et de cordons dunaires consolids du pliocne et
du quaternaire formant le rivage actuel de la mer. Ils sont forms de grs calcaires
encrots, le sous-sol est constitu souvent par du calcaire Jurassique et parfois
par des affleurements gypseux lEst de Safi.

Plaine : en arrire du Sahel, se situe la plaine des Abda qui est le prolongement
naturel vers le Sud de la plaine des Doukkala. Cest un ensemble de glacis pente
douce qui commence en arrire du Sahel et qui se raccorde aux montagnes de
Mouissates. La lithologie de la plaine est constitue principalement des limons
rcents du quaternaire qui entrent sous forme de couloirs entre les collines
consolides. Ces couloirs taient considrs par Choubert comme des anciens
cours deau combls de limons.

Collines et montagnes de Mouissates : elles dominent la plaine des Abda dans ses
parties occidentale et orientale. La plaine se raccorde aux montagnes par des
flancs accidents. A lintrieur des Mouissates le paysage offre laspect dun
plateau dcoup par un ancien rseau hydrographique profond dlimitant des
versants pentes vives. Cette unit gomorphologique est constitue par du
calcaire Jurassique souvent gypseux et se termine au Sud par le Jbel Hadid
travers par lOued Tensift.

IV.1.3. Climat

Le climat de la zone tudie se caractrise par une pluviomtrie concentre en automne et en

hiver. Une longue priode sche stend en printemps et en t. Les tempratures sont modres
dans les zones ctires entre Oualidia et Souira Qdima. Linfluence de lOcan Atlantique se
traduit par un adoucissement des tempratures et un degr hygromtrique assez lev. En dehors
de la bande littorale, lamplitude thermique est importante dans la plaine et dans les montagnes
de Mouissates et souvent les vents secs et chauds accentuent les carts de temprature (figure 3).
 10

Total moyenne annuelle : 356,8 mm Temprature moyenne annuelle : 18,2C

Tmax
35
Hauteur des prcipitations en mm

Tmoyenne
60 30
Tmin

Temprature de l'air en C
25

40 20

15

20 10

0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
PLUVIOMETRIE ET TEMPERATURE A SAFI
Latitude : 3217'N Longitude : 914'O Altitude : 34,0 m

Figure 3 : Pluviomtrie et tempratures pour la rgion de Safi.

Le climat est de type semi-aride aride, les prcipitations moyennes sont consignes dans le
tableau 1.

Tableau 1 : Prcipitations (mm) des quelques postes climatiques en relation avec le type
d'anne.
Postes climatiques Anne sche Anne moyenne Anne humide

Jemaa Shim 160 267 406

Youssoufia 165 230 370

Chmaia 160 233 360

Les donnes climatiques utilises concernent la priode 1971-2000 et sont analyses selon le
concept de l'valuation d'aptitude agricole des terres de la FAO, (1988) par la dtermination de la
dure de la croissance vgtative (FAO, 1979). La priode de croissance vgtative est dfinie
comme "une priode de l'anne pendant laquelle tant les tempratures que la disponibilit en
 11

eau du sol permettent la croissance vgtale". Elle est donc base sur le bilan hydrique des
sols mesur ou estim partir des donnes climatiques.
La dure de croissance vgtative fait intervenir les caractristiques hydriques des diffrents
types de sols, les prcipitations, les tempratures extrmes (minimales et maximales) et
l'vapotranspiration. Le tableau 2 ci-dessous indique la dure (en jours) de la priode de
croissance vgtative par unit de sol.

Tableau 2 : Dure (jours) de la croissance vgtative par unit de sol.

UNITES DE SOLS ANNEE HUMIDE ANNEE MOYENNE ANNEE SECHE

Rendzines/crote calcaire caillouteuse 1 98 60 44

Rendzines/crote calcaire caillouteuse 2 80 50 45
Bruns calcaires 105 70 46
Bruns calcaires vertiques 124 80 40
Vertisols drainage rduit, modaux 124 90 38
Vertisols drainage rduit, vertiques 124 85 38
Vertisols drainage possible, modaux 124 85 38
Vertisols drainage possible, vertiques 105 80 38
Chtains vertiques ensabls 116 75 40
Chtains modaux 108 80 45
Chtains vertiques 108 90 47
Bruns isohumiques encrots 1 - 85 40
Bruns isohumiques encrots 2 - 75 45
Bruns isohumiques vertiques 80 47
-

a. Anne sche (dcile 2.) : la priode de croissance vgtative a un maximum de 47 jours

(figure 4 gauche) et le dcile 2 correspond gnralement des annes de scheresse dans la zone
tudie.
- Les sols calcimagnsiques des collines et des cordons dunaires atlantiques : les sols
peu volus ont en moyenne 43 jours ;
- Les sols argileux (vertisols et chtains isohumiques) ont, en gnral, un nombre de
jours lgrement rduit par rapport aux sols calcimagnsiques et aux sols isohumiques texture
quilibre.
 12

9O
33N 33N
REGION DE
SAFI
Dure de la priode
de croissance en
anne sche
( rserve utile 100 mm )

SAFI
YOUSSOUFIA

32N 32N

CHICHAOUA
INRA & DMN 2005

9O

0 15 30 45 60 75 jours
Echelle approximative 1 : 1.000.000 (1 cm correspond 10 km )

0 10 20 30 40 km
Projection gographique ( parallle standard 321 5'N ; ellipsode WGS84 )

9O
33N 33N
REGION DE
SAFI
Dure de la priode
de croissance en
anne moyenne
( rserve utile 100 mm )

SAFI
YOUSSOUFIA

32N 32N

CHICHAOUA
INRA & DMN 2005

9O

60 75 90 105 120 135 jours

Echelle approximative 1 : 1.000.000 (1 cm correspond 10 km )

0 10 20 30 40 km
Projection gographique ( parallle standard 321 5'N ; ellipsode WGS84 )

9O
33N 33N
REGION DE
SAFI
Dure de la priode
de croissance en
anne humide
( rserve utile 100 mm )

SAFI
YOUSSOUFIA

32N 32N

CHICHAOUA
INRA & DMN 2005

9O

90 105 120 135 150 165 jours

Echelle approximative 1 : 1.000.000 (1 cm correspond 10 km )

0 10 20 30 40 km
Projection gographique ( parallle standard 321 5'N ; ellipsode WGS84 )

Figure 4 : Dure de la priode de croissance pour 100 mm de rserve utile du sol en annes
sche, moyenne et humide.
 13

b. Anne moyenne : La dure de la priode de croissance vgtative pour une anne moyenne
(dcile 5) a un maximum de 80 jours et un minimum de 50 jours; elle varie avec les types de sols
et selon leur situation gographique (figure 4 milieu).
- Dans la plaine des Abda et les zones limitrophes, le nombre de jours de croissance est
compris entre 50 et 90 jours. Cette zone comprend la plaine des Abda, les collines et les cordons
dunaires, les flancs Nord des Mouissates jusqu'au Sud d'Oum Rabia et la zone de transition entre
les plaines et les plateaux intrieurs.
- Les sols argileux (vertisols et isohumiques) de Jemaa Shim , Had Hrara et Sebt Gzoula
ont, en moyenne, 80 95 jours.
- Les calcimagnsiques peu profonds et les fersiallitiques ont une priode de 65-80
jours.
c. Anne humide (dcile 8) : ce dcile est assimil des annes favorables. Il prsente un
minimum de 80 jours et un maximum de 124 jours (figure 4 droite).
- Les sols calcimagnsiques peu profonds ont une priode de croissance vgtative de
80 jours.
- Les sols argileux ont une priode de croissance vgtative de 110 124 jours.
 14

IV.1.4. Hydrologie

La rgion tudie est caractrise par une pnurie en eau tant superficielle que souterraine
lexception du Sahel qui bnficie dune nappe plio-quaternaire. En dehors de quelque puits,
lalimentation en eau de la population rurale est assure par les eaux de pluies emmagasines
dans les impluviums.
a. Hydrologie de surface : le rseau hydrographique est dprim, seul loued Tensift se jette dans
lOcan Atlantique au niveau de Souira Qdima et son coulement ne seffectue que sous forme
de crues hivernales. Dans les montagnes de Mouissates, les eaux de ruissellement sinfiltrent
dans le calcaire jurassique alors que dans la plaine le ruissellement nest assur que pendant les
fortes pluies ou les orages violents et les eaux dcoulement se rassemblent dans les zones
topographie dprime sous forme de Dayas. En fin, dans le Sahel, les eaux de ruissellement se
concentrent dans les couloirs inter dunaires et alimentent les nappes perches du plioquaternaire.
b. Hydrologie souterraine : la nappe du jurassique suprieur est trs profonde, le matriau
calcaire est permable et les eaux pluviales sinfiltrent jusquau niveau marneux. Lcoulement
souterrain est de type karstique de direction Est-Ouest au niveau de Khattazakane.
Dans la plaine des Abda, la nappe est trs profonde et de faible dbit, le substratum gologique
est constitu de calcaire jurassique recouvert par le limon faible permabilit, les eaux de
ruissellement se rassemblent dans les dayas o une certaine infiltration est possible mais ces
limons constituent, en gnral, un cran et limitent lalimentation de la nappe profonde du
jurassique. Actuellement un programme dirrigation de la plaine est en cours de ralisation.
Dans le Sahel, les nappes perches du plioquaternaire et du crtac infrieur ont une extension
limite en fonction de lexistence dun niveau argileux impermable qui constitue un planch
pour la nappe du crtac appel aussi nappe de Dridrat . En ce qui concerne la bande littorale,
les puits sont localiss entre Cap Bedouza et Oualidia et dans quelques synclinaux entre Safi,
Had Hrara et Tnine Rharbia.

IV.2. Vocation agricole des terres

L'objectif est llaboration des cartes daptitude des terres de quatre cultures pour la zone
pdologiquement tudie. La ralisation de ces cartes est base sur la mthodologie
prcdemment dcrite. Elle concerne principalement l'valuation des terres selon les critres
physiques des terres ou classement qualitatif.
 15

IV.2.1. Types d'utilisation

Le type dutilisation des terres se rfre une culture ou une combinaison de cultures. La
description des diffrentes utilisations actuelles et/ou futures des terres est une phase importante
dans l'valuation de l'aptitude agricole des terres. Les principales utilisations actuelles sont
dtermines d'aprs les enqutes agricoles effectues par la Direction de la Planification et des
Affaires conomiques du ministre de lagriculture (1992).
Loccupation actuelle des terres concerne principalement le bl, lorge, le mas, lavoine, la
jachre, la fve, le petit- pois, la lentille, le pois chiche, lolivier, lamandier et la vigne.

IV.2.2. Units cartographiques et exigences cologiques des cultures

a. Units cartographiques des sols

Ltude pdologique ralise au 1/50 000 me par lINRA (EL OUMRI, 1985) couvre les cercles
dAbda et de Safi et fait ressortir six classes de sols selon la classification franaise (CPCS,
1967).

Les sols de la zone tudie sont diversifis (carte pdologique et tableau 3). On y trouve les
sols minraux bruts (crote calcaire, sable) qui occupent le Sahel au Nord de Safi, les
affleurements rocheux dans les flancs des Mouissates et les sables dunaires au niveau de
loued Tensift. Les sols peu volus drosion sur colluvions sont localiss sur de fortes
pentes, des flancs Sud et Nord des Mouissates et les bordures doued Tensift. Les surfaces
encrotes constituent un substratum pour les sols calcimagnsiques de type rendzines et bruns
calcaires peu moyennement profonds. Les rendzines occupent des reliefs encrots et
relativement accidents. Les bruns calcaires sont des sols moyennement profonds profonds, de
texture limoneuse limono-argileuse et font la transition entre les rendzines et les sols profonds
vertiques de type isohumiques.
Les sols profonds et argileux (vertisols et isohumiques vertiques) sont surtout dvelopps sur
des limons rcents. Les vertisols drainage rduit occupent les dpressions fermes ou les zones
topographie dprime alors que les vertisols drainage possible sont localiss au Sud et lEst
de Jema Shim. Les sols isohumiques sont des sols profonds, de texture quilibre argileuse et
constituent le terme de passage entre les vertisols et les autres types de sols. On y trouve des sols
vertiques, modaux, encrots rattachs aux sols chtains et aux sols bruns isohumiques.
Le tableau 4 synthtise les diffrentes caractristiques de ces units.
Il sagit didentifier les units cartographiques de terres pour pouvoir diagnostiquer les problmes
et contraintes physiques.
 16

Figure 5. Carte pdologique de la zone dtude

 17

Tableau 3 : Units cartographiques des sols de la rgion de Safi.

Units classes Groupes Familles et sries des sols

1 rosion - dalle calcaire

2 apport olien
3 minraux bruts rosion - rgosolique
4 - grs calcaire encrot
5
6 - gypse
- calcaire dur du jurassique
- schiste
7 - crote sur encrotement calcaire profond
8 peu volus apport alluvial
9 - sur schiste peu profond
10 - alluvions limoneuses trs profond
- alluvions sableuses moyennement profond
11 - sable sur colluvions calcaires moyennement profond
12 peu volus rosion olienne
13 drosion - sable sur sol chtain moyennement profond
14 colluvial - sable trs profond
15
16 - colluvions calcaires moyennement profond
- moyennement profond, trs caillouteux
- limon rubfie trs profond
17 - crote calcaire sur encrotement
18 -peu profonde, trs caillouteuse
19 -peu profonds, trs caillouteuse sur pente forte.
20 - moyennement profonde, faiblement caillouteuse.
21 Rendzines -blocs calcaires
22 calcimagnsiques - moyennement profonde, moyennement caillouteuse.
23 - peu profonde, trs caillouteuse.
24 - peu profonde, trs caillouteuse sur pente forte.
25 -dalle calcaire peu profond, moyennement caillouteux.
- sur calcaire dur jurassique gypseux profonde, caillouteuse.
- crote sur encrotement
26 - sur calcaire dur jurassique gypseux
27 - moyennement profond, caillouteux moyennement caillouteux
28 bruns calcaires - moyennement profond
29 calcimagnsiques - sur encrotement nodulaire
30 - profond
31 - trs profond
- sur encrotement calcaire tendre
-recouvert par un apport limoneux, trs profond.
-trs profond
32 structure arrondie - sur argile a taches et concrtions calcaires. Trs profond, texture fine.
vertisols
33 - sur argile a taches et concrtions calcaires. Trs profond, texture fine.
- sur argile a taches et concrtions calcaires. Trs profond, texture fine.
34
35 vertisols structure arrondie - sur argile a taches et concrtions calcaires. Trs profond, texture fine.
36 - sur argile a taches et concrtions calcaires. Trs profond, texture fine.

37 chtains - sur crote calcaire. moyennement profond.

38 - sur crote calcaire. trs profond.
39 - sur argile a taches calcaires. - ensabl, profond trs profond.
40 - sur crote calcaire. Moyennement profond
41 isohumiques - sur crote et encrotement calcaire. Trs profond.
42 bruns isohumiques - sur crote et encrotement calcaire. Moyennement profond profond
43 -sur argile a taches calcaires. Profond trs profond
44 sirozemes - sur encrotement calcaire. Profond, texture limoneuse
45
46 rserve calcique - sur encrotement calcaire, trs profond, recouvert par un apport limoneux.
47 sesquioxydes de fer - sur encrotement calcaire, trs profond, texture fine.
48 - sur encrotement graveleux, trs profond, texture fine.
49 sesquioxydes de fer sans rserve calcique - argile rouge, trs profond et ensabl.
 18

Tableau 4 : Caractristiques des units cartographiques de sols.

Units Profondeur (cm) Texture Ca.t% Ca.a% pH Charge% Pente% Erosion Drainage
1 - - - - - - - - -
2 - - - - - - - - -
3 - - - - - - - - -
4 - - - - - - - - -
5 - - - - - - - - -
6 - - - - - - - - -
7 45 S 7.3 0 7.7 20 5 Faible
8 45 E 0 0 8.3 10 2 Faible
9 130 S 1.3 0 8.1 0 2 Eolinne
10 150 S 7 0 8 0 2 Eolinne
11 150 E 14 7 7 5 2 Eolinne
12 150 S/F40 0 0 7.7 0 2 Eolinne
13 150 S 64 8 8 7 8 Eolinne
14 35 S 0 0 7.6 10 25 Forte
15 45 E 43 12 7.5 20 2 Faible
16 100 L 0 0 8 0 8 Faible
17 30 E 12 3 7.8 30 25 Forte
18 35 E 26 4 7.5 30
19 35 E 20 0 7.9 20 5 Forte
20 30 E 17 10 8 20 5 Forte
21 30 E 31 10 7.9 30-40 20 Moyenne
22 30 E 32 7 8.2 20 5 Moyenne
23 30 E 0 0 8.5 30 Faible
24 30 E 3.2 0 7.7 30 5 Faible
25 30 S 0 5 7.7 1 8 Faible
26 70 E 20 0 8.2 10 5 Faible
27 45 S 13 3 8.0 10 5 Faible
28 60 F 0 3 8 5 5 Faible
29 70 F 10 0 8 5 5 Faible
30 65 E 10 0 8.2 5 5 Faible
31 45 E 0 0 8.2 5 5 Faible
32 150 F 2 0 8.2 5 Faible Faible
33 150 F 0 0 8.2 5 Faible Faible
34 150 F 0 0 8.2 5 Faible
35 150 F 0 0 8 5 Faible
36 150 F 0 0 8 5 Faible
37 35 F 0 0 7.4 5 Faible
38 100 F 0 0 7.4 5 Faible
39 120 S/F 0 0 6.9 5 Faible
40 80 E 0 0 6.9 5 Faible
41 100 F 0 0 7.3 5 Faible
42 60 E/F 0 0 7.8 5 Faible
43 70 F 0 0 7.5 5 Faible
44 150 F 10 0 7.8 5 Faible
45 45 L 1 0 7.8 15 5 Moyenne
46 75 E/F 1 0 7.9 5 Faible
47 65 F 0 0 7.9 5 Faible
48 100 E/F 0 0 7.9 5 Faible
49 100 S/F 0 0 7.9 5 Faible
S= Sableuse; E= quilibre; F=fine ; L=limoneuse,.S/F40= fine 40 cm.
Ca.t= Calcaire total ; Ca.a.= Calcaire actif ; Charge= charge en lments grossiers.
 19

b. Exigences cologiques des cultures

Les besoins physiologiques des cultures sont rapports au tableau (5).

Tableau 5 : Exigences cologiques de certaines cultures (FAO, Ecocrop1).

CYCLE DE TEXTURE
ESPECE Tm Top TM Pm Pop PM PROFONDEUR DRAINAGE pHm pHop pHM
CROISSANCE
(C) (mm) (cm)
(jours)

BLE 90 - 250 5 18 25 250 750 1600 G-F M BON 5.5 7 8.5

MAIS 70 - 365 12 24 40 500 800 1500 G-M M BON 5.3 6.5 8.3

PISTACH 150 - 180 12 30 40 200 700 1100 T P EXCESSIF 7 7.8 8

IER

OLIVIER 210 - 300 BON

Temprature minimale : Tm Texture fine :F

Temprature optimale : Top Texture moyenne : M
Temprature maximale : TM Texture grossire : G
Toute texture :T
Prcipitation minimale : Pm Profond :P
Prcipitation optimale : Pop Moyennement profond : M
Prcipitation maximale : PM Peu profond : PP
pH minimal : pHm pH optimal : pHop pH maximal: pHM

IV2.3. Aptitudes des terres

La dtermination des classes d'aptitude dcoule de la compatibilit de la terre avec les exigences
des cultures (tableau 6).
Elle consiste confronter les exigences de chaque type dutilisation des terres avec leurs
caractristiques. Quatre cultures ont t choisies titre dmonstratif (bl, mas, olivier et
pistachier), pour une anne climatique moyenne de la rgion de Safi. Ces cultures ont t
choisies en commun accord avec les cadres de la DPA.
 20

Tableau 6 : Classement des aptitudes des terres des quatre cultures pour une anne climatique
moyenne.
UNITES CARTOGRAPHIQUES BLE MAIS PISTACHIER OLIVIER
1 N N N N
2 N N N N
3 N N N N
4 N N N N
5 N N N N
6 N N N N
7 N N N N
8 N N N N
9 N N N N
10 N N N N
11 N N N N
12 N N N N
13 N N N N
14 N N N N
15 N N N N
16 S3 N N S3
17 S3 N N S3
18 S3 N N S3
19 S3 N N S3
20 S3 N N S3
21 S3 N N S3
22 S3 N N S3
23 S3 N N S3
24 S3 N N S3
25 S3 N N S3
26 S3 N N S3
27 S2 N N S3
28 S2 S3 S3 S2
29 S2 S3 S3 S2
30 S2 S3 S3 S2
31 S2 S3 S3 S2
32 S2 S3 S3 S2
33 S2 S3 S3 S2
34 S2 S3 S3 S2
35 S2 S3 S3 S2
36 S2 S3 S3 S2
37 S2 S3 S3 S2
38 S2 S3 S3 S2
39 S3 N S3 S2
40 S2 S3 S3 S2
41 S2 S3 S3 S2
42 S3 N S3 S2
43 S2 S3 S3 S2
44 S2 S3 S3 S2
45 S3 N S3 S2
46 S2 S3 S3 S2
48 S2 S3 S3 S2
49 S3 N N S3
 21

IV 3. Rsultats et interprtation
Les classes d'aptitude pour le bl, le pistachier, le mas et lolivier sont dtermines selon les
caractristiques des units des terres pour une anne climatique moyenne. Laptitude et le
pourcentage de la superficie totale tudie de chaque culture sont reprsents dans le tableau 7.

Tableau 7 : Aptitude et pourcentage de diffrentes cultures.

Culture Aptitude Pourcentage
Bl N 39
S2 16
S2/S3 2
S3 31
S3/N 11
Mas N 81
S3 16
S3/N 2
Pistachier N 79
S3 18
S3/N 3
Olivier N 39
S2 17
S2/S3 3
S3 30
S3/N 11

Cas du bl :
En anne moyenne, deux classes d'aptitude sont dtermines : S2 et S3. La classe daptitude
moyenne S2 regroupe tous les sols profonds et moyennement profonds, c'est dire les sols
isohumiques et les vertisols. La contrainte de dclassement est la disponibilit en eau pour les
cultures.
Laptitude marginale (S3) : les sols concerns sont de types rendzines. Tous les sols des units de
1 14 sont classs comme inapte (N) pour la culture du bl. Ce sont des sols minraux bruts
 22

lithosols / rgosols (crote calcaire, sables dunaires, etc.) ou des sols peu volus drosion sur
pente forte.
Cas du mas :
La culture du mas est inapte pour la plupart des units de sols; la classe inapte reprsentant
80% de la superficie totale alors que laptitude est marginale (S3) dans presque 20% des sols.
Le mas est localis dans la plaine et il occupe les sols argileux. Les agriculteurs cultivent le
mas dans les jachres travailles.

Cas de lolivier :
Lolivier sadapte mieux que les autres cultures puisquil occupe des superficies importantes;
les superficies en S2 et S3 reprsentent presque 60 % alors que laptitude inapte est de 40% et
se localise dans les units de sols du Sahel et les sols caillouteux peu profonds des flancs Sud
des Mouissates.

Cas du pistachier :
Le pistachier prsente les mmes aptitudes que le mas, il est inapte (N) dans 80% et marginale
(S3) pour 20% de la superficie totale du primtre tudi.

V. Conclusions

Llaboration des cartes de vocation agricole des terres a permis davoir une ide sur les
potentialits agricoles de certaines cultures de la rgion de Safi. Le climat est la contrainte
principale du dclassement de laptitude des terres. Il est souhaitable de cultiver des espces
cycle court et de dvelopper les cultures fourragres et des plantes mdicinales et
aromatiques. Actuellement le cprier est introduit dans les collines de Mouissates en
association avec les plantations dolivier et le cumin est aussi cultiv dans les flancs sud de la
mme rgion. Parmi laptitude des quatre cultures prsentes, le bl et lolivier prsentent des
potentialits satisfaisantes par rapport au mas et au pistachier mais le dveloppement de
cultures alternatives est souhaitable.
 23

Rfrences bibliographiques

El Oumri, M. 1985. Etude pdologique au 1/150 000me de la Province de Safi.

El Oumri, M., Goebel, W., Ambri, A., El Ouali, A., El Mourid, M.et Jemyi. 1994. Estimation de
la priode vgtative de la zone test du projet "Caractrisation agrocologique". Workshop
ICARDA, Syrie.
FAO. 1976. Cadre pour l'valuation des terres. Bull. Pdo. n32, Rome.
FAO. 1979 : Rapport sur le projet relatif aux zones agro-cologiques. Vol. I : Mthodologie et
rsultats pour l'Afrique. Rapport sur les ressources en sols du monde 48. FAO : Rome, Italie.
FAO. 1988. Directives: valuation des terres pour l'agriculture pluviale. Bull. Pdo. n 52, Rome.
F.A.O. 1994. Modle " Ecocrop1", Rome.
Fiches techniques de diffrentes cultures. INRA, Maroc.
Gaucher, G. 1968. Trait de pdologie agricole. Le sol .Ed. Dunod : Paris.
Osghiri A., El Oumri M., Ambri A., Berkat O., Merzouk A., Ljouad L., El Baghati H. et
Benabdellah F 1996. Note technique relative au projet cartes de vocation agricole des terres.
MAMVA.
Vink, A.P.A. 1963. Aspects de la pdologie applique. Ed. de la Baconnire, Suisse.
 24

Annexe 1
CONCEPTS ET METHODOLOGIE
DEVALUATION DES TERRES

I- DEFINITIONS ET CONCEPTS :
1- Vocation agricole:
Un sol prsente une vocation pour une culture quand il joue parfaitement entre elle et le climat
son rle d'intermdiaire au point que la culture produise rgulirement sur ce sol le rendement
maximum en qualit et en quantit avec le minimum de risques, de difficults, d'efforts et de
frais (Gaucher, 1968).

2- Aptitude des sols:

C'est prcis pour quel type de cultures, groupes de cultures, de rotation, d'amnagement, un sol
convient sous certaines conditions climatiques et hydrologiques d'une part et sous certains
aspects conomiques d'autre part. L'aptitude doit tre toujours dfinie dans le cadre d'un
amnagement dtermin (Vink, 1963)
Plus gnralement l'aptitude d'un sol une culture est pour l'agriculteur la possibilit
financirement rentable d'entreprendre cette culture sur une longue priode pour un type
d'agriculture et pour un amnagement convenable.
REMARQUES: Il est prfrable d'utiliser le terme aptitude et ce pour deux raisons:
* C'est un terme qui est admis l'chelle internationale;
* Le mot vocation semble suggrer une spcialisation alors que l'aptitude
permet un ventail de possibilits.

3- Classement des sols:

C'est le groupement des sols en classes de faon mettre en vidence des aspects physiques de
leur utilisation ou de leur conomie. On distingue plusieurs types de classements.
Le souci dterminer l'utilisation optimale des ressources en sols a t standardis par la FAO
sous le terme "LAND EVALUATION" ou EVALUATION DES TERRES.

4- Evaluation des terres:

L'valuation des terres a pour objet de juger le comportement de la terre lorsqu'on l'utilise
certaines fins. Elle suppose l'excution et l'interprtation d'tudes sur le climat,les sols, la
vgtation en fonction des exigences de diverses utilisations en tenant compte galement des
facteurs socio-conomiques ainsi que de la ncessit de conserver pour l'avenir les ressources
naturelles (FAO 1976).
_______________
Extrait de la note technique relative la vocation agricole des terres.
 25

L'valuation peut tre quantitative ou qualitative, suivant qu'elle est base sur des donnes
conomiques prcises ou qu'elle rsulte de l'interprtation des facteurs du milieu
L'valuation quantitative correspond une classification de l'aptitude des terres dans laquelle les
rsultats sont exprims sous forme de valeurs numriques (cot/ avantages) qui permettent de
comparer l'aptitude des terres diffrentes utilisations (Exemples: la fourchette du revenu
escompt par superficie unitaire ou le revenu net par unit d'eau d'irrigation applique
diffrents types de terre pour un mode d'utilisation donn).
La base d'une valuation qualitative est l'laboration des critres d'exigence des divers types
d'utilisation. Tous les facteurs du milieu doivent tre considrs. On recommande de procder
successivement l'laboration des critres d'valuation pour les caractristiques suivantes:
- climat (prcipitation, temprature, insolation).
- topographie.
- conditions hydriques (inondation, drainage).
- conditions physiques des sols (texture, structure, charge en lments grossiers,
profondeur...).
- fertilit naturelle (matire organique, pH, saturation en bases).
- salinit et alcalinit (conductivit lectrique, taux de saturation en sodium).
Pour chaque lment de ces facteurs on dtermine les conditions optimales et les conditions trs
marginales. Les conditions optimales sont considres comme n'ayant pas de limitation. Aux
conditions trs marginales on attribue une limitation svre.

II- METHODOLOGIE:
La mthodologie choisie pour la dtermination de l'aptitude des terres est celle prconise par la
F.A.O. (1976).
1- Classification d'aptitude:
La classification d'aptitude comprend trois catgories:
* ordres,
* classes,
* sous-classes et units.
1.1- Ordres d'aptitude:
On distingue deux ordres:
Ordre S : terres aptes
Ordre N : terres inaptes

1.2- Classes d'aptitudes:

Si en principe on permet une libert pour le nombre de classes, on recommande trois classes pour
les terres aptes et deux pour les terres inaptes.
 26

S1, Aptitude leve:terre n'opposant pas de limitations srieuses la pratique continue d'une
utilisation donne, ou ayant seulement des limitations mineures qui ne peuvent rduire la
productivit. Le rendement est suprieur 8O% du rendement optimal.

S2, Aptitude moyenne: terre prsentant des limitations qui, globalement, constituent un obstacle
moyennement grave la pratique continue d'un certain mode d'utilisation; ces limitations
rduiront la productivit. Les rendements reprsentent 5O 8O % du rendement
optimal.

S3, marginalement apte: terre prsentant des limitations qui, globalement, constituent un
obstacle important la pratique continue d'un certain mode d'utilisation donne et rduiront
d'une manire importante la productivit. Les rendements reprsentent 2O 5O % du rendement
optimal.

N1, Actuellement inapte: terre ayant des limitations qui sont surmontables avec le temps, mais
qu'on ne peut corriger en l'tat actuel des connaissances un prix acceptable.
Les rendements reprsentent au maximum 2O% du rendement optimal.

N2, Dfinitivement inapte: terre affecte de limitations si grave qu'elles interdisent toute
possibilit russite de telle ou telle utilisation continue.

1.3- Sous-classes d'aptitude:

Elles sont dfinies par une lettre minuscule qui indique la limitation majeure comme suit:
c : limitation climatique
t : limitation topographique
w : limitation des conditions hydriques
s : limitation des conditions physiques des sols
f : limitation de la fertilit
n : limitation due la salinit et l'alcalinit
1.4- Units d'aptitude:
C'est un groupement qui indique des diffrences mineures au sein des classes .L'unit est
reprsent par un chiffre spar de symbole de la sous-classe par un tiret.
EXEMPLE: S2w-2
S: Ordre apte
S2: Classe modrment apte
S2w: Sous-classe (limitation des conditions hydriques)
S2w-2: Unit 2 au sein de la sous classe S2w

2- Mthode d'valuation:
Aprs avoir dfini les objectifs, La mthode de l'valuation des terres se rpartit en trois phases:
La planification, les tudes de terrain et l'laboration des rsultats (FAO, 1988).
 27

2.1- La planification:
Il s'agira de dfinir les prospections pdologiques entreprendre, en prcisant leur chelle et leur
degr d'intensit. On examinera le besoin en personnel, le calendrier et l'estimation des cots.

2.2- Les tudes de terrain:

* l'tude des types d'utilisation des terres:
Elle commence par une tude des diffrents types d'utilisations actuelles et potentielles. Elle peut
se faire par une enqute sur les systmes de culture. Ce travail permet d'tablir les exigences des
utilisations, c'est dire les proprits des terres qui sont favorables ou dfavorables chaque
catgorie d'utilisation.
* l'tude de base des ressources:
Elle correspond la prospection pdologique, aux tudes agro-climatiques. Ces travaux mnent
l'tablissement de plusieurs cartes qui serviront comme documents de base pour l'valuation et la
dfinition des aptitudes des terres.
* Comparaison entre la terre et les utilisations:
C'est l'tude de la compatibilit de la terre c'est dire comparer les exigences lies une
utilisation donne et les proprits de la terre.
Cette comparaison peut modifier la description des utilisations si les qualits des terres peuvent
tre modifies ou s'il y a des incidences sur l'environnement. Enfin il faudrait procder des
analyses socio-conomiques des types d'utilisations proposs.
Ces rsultats sont vrifis sur le terrain et examins avec les utilisateurs: agriculteurs,
techniciens, agronomes...qui peuvent proposer quelques modifications.

2.3- L'laboration des rsultats:

La classification d'aptitude est dfinitivement mise au point. L'laboration des rsultats comprend
le trac des cartes et la rdaction du rapport: carte d'aptitude, type d'utilisation avec pour chaque
type les mesures d'amnagement, les intrants et les rendements estimatifs

3- Echelles d'tude:
L'valuation peut se faire n'importe quelle chelle, cependant il est essentiel de prciser qu'il
existe gnralement trois niveaux d'tude.

3.1- Etude de reconnaissance:

Elle se fait petite chelle (1/500.000, 1/1000.000...). Elle consiste en principe en un inventaire
gnral des ressources au niveau national et rgional. Les rsultats de l'valuation sont utiliss
des fins de planification nationale: choix des zones mettre en valeur.
 28

3.2- Etude semi dtaille :

Elle se fait moyenne chelle ( 1/50.000, 1/100.000 ).Elle vise des objectifs plus prcis telle que
faisabilit des projets de mise en valeur.

3.3- Etude dtaille:

Elle se fait grande chelle (1/20.000, 1/10.000, 1/5.000..).Elle vise l'tude des rgions faisant
objet de projets spcifiques: amnagement hydro-agricole, remembrement, pierrage,
introduction de cultures nouvelles

3.4- Donnes climatiques:

Les donnes climatiques sont centralises la Direction de la Mtorologie Nationale.

3.5- Exigences cologiques des cultures:

Certaines de ces donnes sont disponibles dans les revues scientifiques et techniques de l'INRA
et dans des publications internationales (FAO...).

3.6 Donnes sur les rendements:

Ces donnes sont disponibles au niveau de la DPAE, INRA, DPV, ORMVA, DPA, CT , CMV...
L'objectif est de raliser des banques de donnes sur le milieu et les cultures afin de faciliter la
ralisation des cartes d'aptitudes par l'utilisation du Systme d'Information Gographique (SIG).
 29

Annexe 2
Cartes daptitude des terres de la rgion de Safi pour les cultures pluviales
suivantes :
- Bl ;
- Orge ;
- Mas ;
- Olivier ;
- Pistachier.