Organizacin de boda

Practica#1

Nombres: Perez Rivero Valeria

Zambrana Negretti Alejandra

Materia: organizacin de banquetes y eventos

Fecha de entrega: 25/09/2017

Carrera: licenciatura en gastronoma

Organizacin de boda

1 ao antes del evento

Fecha establecida: la fecha elegida para la boda fue 22/09/2018

Nmero de invitados: 200 personas

Presupuesto: 10000$ americanos

Propuesta de salones:

Villa Rivero (tiquipaya)

Hotel Cochabamba (recoleta)
Saln de eventos el portal (cala cala)

El saln escogido por los novios fue villa Rivero ya que el lugar acompaa con la temtica elegida y
abarca a la cantidad de invitados establecidos

Fecha de reserva: 18/09/2017 fecha de evento 22/09/2018

La reserva del saln se la realizo con el 50% del costo total 5000$ dlares americanos

Iglesias propuestas:

Iglesia de tiquipaya
Iglesia de cala cala
Parroquia madre del verbo

La iglesia escogida por los novios es la de tiquipaya, se inclinaron por la iglesia de tiquipaya gracias a
la fcil accesibilidad de parqueo, ubicacin inmediata y la corta distancia entre saln e iglesia

Fecha de reserva: 22/12/2018

Se realiz la reserva con la cancelacin total del servicio parroquial 400bs

Juzgados propuestos:

Juzgado cala cala

Juzgado tiquipaya
Juzgado blanco Galindo

El juzgado al que se acudi fue al de tiquipaya, gracias a la disponibilidad de tiempo inmediata

9-11 meses antes de la boda

Propuesta de fotgrafos: 12/8/2017

Daniel mariscal photography

Paquete de 500 fotos
Filmacin desde entrada a la iglesia hasta corte de la torta
1 foto impresa de 50*60 cm
20 fotos impresas en papel fotogrfico
Costo del servicio 250$ americanos

Films maker
Paquete de 1000 fotos de boda
50 fotos de la novia y todo el proceso
50 fotos del novio y todo el proceso
50 fotos al aire libre o el lugar escogido por los novios (fotos artsticas)
Filmacin antes, durante y despus de la boda
Estrega en cd
Costo del paquete 1000$ dlares americanos

Mafiex mafo
200 fotos antes y durante la fiesta
Filmacin con drones de la fiesta
Costo del paquete 400 $dlares americanos

Propuesta de cterin o servicio del mismo: 11/20/2017

Los encargados de brindar el servicio sern los del saln (villa Rivero) ya que el contrato es por un
servicio completo

Propuesta#1
Entrada

Triloga de causas limeas (carne de res, pulpo, queso)

 Plato principal

Cortes finos y precisos de costilla de res cocinadas a la perfeccin en salsa de finas hiervas verdes,
acompaada de verduras salteadas, masa de hojaldre en forma de bolsita rellena de arroz con
championes y una reduccin de salsa teriyaki

Postre
Pannacota de chocolate blanco y frutos rojos

Para tomar

Jugo tropical pia con jengibre (acompaa a la entrada)

Coctel de frutas (servida entre la entrada y plato principal)

 Vino blanco y rosado (acompaa al plato principal)

Barra de

Ron

Wiski

Champagne (para el momento del brindis)

Propuesta #2

Mesa de jamones
Variedad de jamones, quesos y saladitos para acompaar

Plato fuerte
Pasta fettuchini con salsa Alfredo

Mesa dulce
Consta de 7 variedades entre masas y postres
Tiramis, chisecake, brownie, mini donuts, coopcakes, chocolates frutales
 Para tomar
Gaseosas (coca cola,fanta,sprite)
Agua con gas y sin gas
Vino tinto y rosado
Barra libre de tragos exticos
Mojito
Blue curacao
Pia colada
Ron cola
Wysky
El servicio de bebidas se brindara desde la llegada de los invitados, se pasaran rondas de todo lo
ofrecido con el personal capacitado que ofrece villa Rivero

Decoracin: 11/23/2017
Rustica
Vintage
Bohemia
La temtica elegida es la rustica

Lista preliminar de invitados:

Damas
1. Valeria fuentes
2. Lucia Jimnez
3. Andrea Camargo
 4. Camila Torres
5. Renata Alvares

Pajes
1. Mauricio Terrazas
2. Kevin Argandoa
3. Rodrigo Ros
4. Nicols fuentes
5. Ricardo Jordn

Modelo de vestidos: 29/12/2017

El precio de los vestidos vara de acuerdo al modelo ya que una vez definido el modelo nos harn la
cotizacin final segn a la cantidad de tela usada, bordados tipo de tela etc. Por ello se escogieron las
tres primeras opciones que pueden estar sujetas a cambio

Propuestas para la luna de miel: 27/12/2017

Cancun : hotel resort paradisus todo incluido 243$dolares americanos por noche
Mykonos : hotrel Golden star servicio todo incluido 196$dolares americanos por noche
 Venecia : hotel Marconi servicio todo incluido 508 $ dlares americanos por noche

Conseguimos los siguientes precios ya que para los destinos seleccionados se considera temporada baja
la fecha de reserva se consider de 30/09/2018 hasta el 06/10/2018

6-8 meses antes de la boda

Reserva de viaje novios: 31/03/2018

La reserva de los pasajes se hizo a travs de la agencia de viajes tropical tours situada en la avenida
santa cruz, el destino seleccionado fue mikonos el costo del pasaje en avin de santa cruz mikonos
500$ americanos por persona aprovechan el outlet de pasajes

Cursos pre matrimonial: por polticas de la iglesia de tiquipaya los cursos pres matrimoniales se
realizaran tres meses antes de la ceremonia, el curso se lo tomara todos los sbados del mes de junio

03/06/2018 10/06/1018- 17/06/2018- 24/06/2018

Propuesta de amplificaciones: 03/02/2018

El saln de eventos (villa Rivero) cuenta con el servicio de amplificacin

Bhos amplificacin

Equipos de sonido pista de baile

Equipos de sonido externos
20 puntos de iluminacin

Total 2900bs

Invitaciones: 24/03/2018
 La invitacin que se realizara es la de la segunda imagen y el costo por invitacin es de 40 bs
Se dej el 50% es decir 2000bs para comenzar la elaboracin de la misma dejando pendiente una
suma de 2000bs que se la cancelara el da de la entrega que ser 16/03/2018

4-5 meses antes de la boda

Documentacin para la boda civil: 15/05/2018

Certificado de soltera de ambos novios

Certificado de nacimiento
Dos fotocopias de carnet de identidad

Documentos para la boda religiosa: 20/07/2018

Certificado de matrimonio religioso de los padrinos

Fotocopia de carnet de dos testigos
Carnet de novios
Certificado de bautizo ambos novios
Certificado de comunin
Certificado de confirmacin
Juramento
Firma de cuaderno matrimonial
Confesin antes de la boda ( mismo da o da antes )

Reserva de hotel para familia: 29/05/2018 la reserva se la hizo con el 50% del costo total

El hotel donde llegaran los familiares de la novia y el novio ser el hotel resort Regina situado en
tiquipaya. Contratando as los bungalow para 15 personas con un costo de 2000 bs dando opcin al
aumento de camas con una atencin preferencial y el costo por cama de 100 bs el hotel nos hace este
precio por la cantidad de personas y nos da como un plus la entrada libre a todas las reas recreativas
as como el derecho a desayuno y merienda

Traje del novio: 30/05/2018

Julios
Almanza
Tino confecciones
 El lugar donde se realizara la confeccin es en (tinos confeccin), el precio es ms bajo a las dos
anteriores opciones, el traje es echo a medida y la tela que ofrece es de primera calidad el costo
de la confeccin es de 1400bs que consta de tres piezas es decir saco, chaleco y pantaln

Compra de accesorios novia: 31/05/2018

La compra de tiara, aretes y collar fue en las tiendas de bisutera situadas en la Ayacucho
Tienda de bisutera TU DIA el costo fue de 100$ dlares americanos
La compra de zapatos fue en la tienda botero el costo de los mismos fue de 200$ dlares
americanos

Propuesta de peluqueras para novia:

Santys peluquera
Glamour peluqueri
Los espejos peluquera

La peluquera seleccionada fue la de satys peluquera tomando el paquete de novia de oro con un
costo de 1200bs que contempla los siguientes tems

1. Prueba de maquillaje y peinado

2. Manicura
3. Pedicura
4. Masajes capilares
5. Bao de chocolate para revitalizar el cabello
6. Depilacin de cejas
7. Depilacin de bigote
8. Corte
9. Cambio de imagen
 10. Destellos de oro
11. Vestir a la novia
12. Sellante de maquillaje
13. Puesta del velo y tiara
14. Aplicacin de uas postizas

3 meses antes de la boda:

Preparacin de protocolo:

Inicio de boda 22/09/2018 a 18:00pm

1. 18:00pm entrada de novio hacia el altar
2. 18:05pm entrada de padrinos religiosos
3. 18:10 entrada de damas y pajes
4. 18:15 entrada de floristas y porta aros
5. 18:20 msica nupcial
6. 18:21 entrada de la novia
7. 18:30-19:00 pm ceremonia religiosa
8. 19:00 salida de novios
9. 19:05 19:20 pm felicitaciones y fotos en la iglesia
10. 19:30 pm partida de novios
11. 19:40 pm recepcin de invitados
12. 20:00pm llegada de flamantes novios
13. 20:00pm baile de novios vals
14. 20:15pm baile con padres de la novia
15. 20:20pm baile con adres del novio
16. 20:25 baile con abuelitos novia
17. 20:30 baile con abuelitos novio
18. 20:35 brindis y palabras alusivas a la fecha
19. 21:00pm msica ambiente
20. 21:10 pm paso a la mesa de jamones
21. 21:25 pm se procede al recojo de platos de mesa de jamones
22. 21: 30 se da inicio a al servicio de pato fuerte
23. 22:00 se da paso al recojo de platos sucios
24. 22:10 pm se da inicio a la primera ronda de baile
25. 12:00pm se procede al cortado de torta
26. 12:20 se da paso al servicio de mesa dulce y el reparto de torta
27. 12:30 se da paso al recojo de vajilla sucia
28. 12:35 pm se procede a la cesin de fotos por mesa
29. 1:30 se da paso a la segunda ronda de baile
30. 2:00 am retiran los novios
31. 3:00 se da por terminada la fiesta
 Detalles para los invitados: 29/06/2018
Los recuerditos que se les entregara son plantitas con unas cajitas con mensajes significativos
los novios escogieron este tipo de recuerdito ya que ayudara al medio ambiente y a crear
conciencia de los invitados estas plantitas nos brindaran el vivero pacha

Reserva de flores: 29/06/2018

Los proveedores de las flores ser el vivero pacha que nos brindaran
Ilusiones, rosas marfiles, hojas de eucalipto, capullos de amapolas la reserva ser con el 50%
1300bs
Clases de baile para los novios: 07/07/2018
Los novios tomaran clases sbados en la noche con la academia start daance
Fecha de ensayo
07/07/2018
21/07/2018
04/08/2018
18/08/2018
01/09/2018
15/09/2018

Decoracin: 31/05/2018

Sillas tifanny de madera con cada de tela ( arpillera) y un ramo de flores ente ilusiones y hojas de
eucalipto
Mesas redondas con manteles blancos montadas con platones dorados, platos base, vasos largos,
cubiertos, servilletas y copas de vino

Centros de mesa estas sern en troncones largos como pedestales y un ramo de flores de temporada
como rosa verde , rosas marfil, ilusiones, hojas de eucalipto bebe y capullos de amapolas
2 meses antes de la boda

Pruebas de peinado y maquillaje: 27/07/2018

Seleccin de musica: 28/07/2018

Ceremonia:

all of me john legend

marcha nupcial-cannon
the moment

Recepcin:

you and i michael buble

solamente tu- pablo alborant
por eso te- amo rio roma
la cosa ms bella-eros ramazzotti

Banquete:

the power of love- celine dion

viva la vida cldplay
dont stop me now-queen
tal como eres el canto del loco

Fecha de degustacin: 29/07/2018

Se les preparara platos pequeos de la opcin #1 y #2

Tratamiento y masajes para la novia: 31/07/2018

El tratamiento de cutis y masajes se realizara en el spa vital con un costo de 500bs la duraciones este
tratamiento es de 9:00am a 16:00pm

1 mes antes de la boda:

Entrega de invitaciones:

La entrega de invitaciones se la realizara de la siguiente manera

07/08/2018 al 12/08/2018 familia de la novia

14/08/2018 al 19/08/2018 familia novio
21/08/2018 al 26/08/2018 amistades novia y novio
28/08/2018 al 31/08/2018 familiares fuera de la ciudad o pas
Llamar a todos los proveedores o intermediarios a los que se acudieron para la realizacin de la boda:
26/08/2018 durante todo el da