CAPITULO VIII

UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD

MAS DE CIEN ARGUMENTOS PARA
SUSTENTARLA)

SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES.

LA AGRICULTURA ORGANICA

Jairo Restrepo Rivera

Ingeniero Agrónomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

 SERIE

LA AGRICULTURA ORGANICA

PARA PRINCIPIANTES

(DOCUMENTO PARA EL DEBATE)

A LA SOSTENIBILIDAD(MAS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTAR

Jairo Restrepo Rivera
Ingeniero Agr?nomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

INTRODUCCION
Los agricultores que han incorporado de la agricultura orgánica, como
las prácticas de la agricultura orgánica la recuperación y conservación
en sus parcelas, no solamente están
sacando mayores ventajas de los
de suelos, la no-contaminación
procesos naturales y de las de aguas, la eliminación de
interacciones biológicas del suelo, sino riesgos para la salud de los
que también están reduciendo trabajadores, la eliminación de
considerablemente el uso de recursos los residuos en los alimentos
externos y aumentando la eficiencia de
los recursos básicos que ellos mismos consumidos en el mercado, el
consiguen producir en su propiedad (o aumento de la producción
comunidad) o que llegan a acompañado del mejoramiento
intercambiar. Están investigando de su calidad, etc. deben ser
caminos innovadores para reducir evaluados en el contexto de las
costos, proteger la salud y el medio
ambiente y comercializar los productos. fuerzas de mercado y de las
En este contexto los productores políticas de los gobiernos, que
orgánicos se concentran en lograr tres determinan la rentabilidad de las
(3) grandes objetivos: explotaciones agrícolas,
comparando los medios
1. Asegurar la competitividad empleados y los costos de
de la producción de producción generados con los de
alimentos en los mercados la agricultura convencional,
locales, regionales, incluyendo en esta última los
nacionales e costos del deterioro ambiental y
internacionales, social que la misma provoca.
acompañados de los
parámetros de cantidad , Por otro lado, es difícil estimar el
calidad y peso/precio justo. impacto económico de los
beneficios de muchas prácticas
2. Reducir los costos de con la agricultura orgánica,
producción y preservar los particularmente aquellas que
recursos básicos que irradian sus efectos sobre los
poseen, recuperando diversos aspectos de las
tecnologías de producción explotaciones agrícolas. La tarea
antiguas, provenientes de de aislar el impacto de una
sus ancestros y pegadas a nueva práctica, además de ser
su cultura. imposible por el enfoque
holístico, sistémico y dinámico de
3. Eliminar las causas de los la misma, requerirá un
principales impactos conocimiento detallado de todas
negativos que la agricultura las características biológicas y
provoca en el medio agronómicas de toda la unidad
ambiente y en la salud de de producción en estudio.
trabajadores y Todavía es mucho más difícil la
consumidores. tarea de adivinar y medir los
efectos económicos de la
Sin embargo, los impactos transición de una agricultura
positivos y los efectos agregados convencional hacia una
agricultura orgánica. Durante el
proceso de transición es muy 5. Domina y práctica
difícil determinar con claridad en ampliamente los
qué nivel y en cuanto tiempo las conocimientos de las prácticas
prácticas orgánicas se volvieron tradicionales y culturales.
efectivas. Por lo tanto, las
prácticas de la agricultura 6. Logra una mayor estabilidad
orgánica no se constituyen en un laboral en el campo y fija el
(paquete) conjunto bien definido núcleo familiar eliminando el
de prácticas o técnicas de éxodo rural.
manejo, más exactamente lo que
ellas envuelven son una variedad 7. Es más susceptible a las
de opciones tecnológicas y de formas alternativas de
manejo utilizadas con el objetivo producción y de cambio.
de reducir costos, intensificar las
interacciones biológicas de los 8. Mantiene un mayor contacto
procesos naturales y proteger la con la naturaleza y acompaña
salud y el medio ambiente, mas de cerca todos los
además de dar sentido a la procesos biológicos que
sabiduría del pueblo. envuelven la producción de la
tierra.
A partir de este enfoque se
destacan entre muchas otras, las 9. Expresa una mayor
siguientes características de la productividad por área cuando
sostenibilidad de la agricultura comparada con las grandes
campesina: extensiones.

Características de la 10.La tierra es considerada como

Sostenibilidad de la un organismo vivo a la que
Agricultura Campesina hay que cuidar y no un
insumo al que hay que
1. Depende más de los recursos destruir.
propios al interior de la finca
que de recursos externos. 11.El dominio tecnológico de las
2. Es capaz de diseñar y manejar prácticas agropecuarias es
una estrategia económica y socializado, y el conocimiento
productiva de forma es para la independencia.
diversificada.
12.Trabaja con tecnologías y
3. Mantiene y recupera los lazos herramientas apropiadas y
de solidaridad en la cada situación en particular,
producción y lo que permite que sean de
comercialización. fácil adopción por la mayoría
de los campesinos
4. Requiere menos capital de
inversión y producción. 13.Energéticamente, el proceso
 productivo depende mas de años, han acumulado una gran
los recursos renovables cantidad de conocimientos
(Fotosíntesis) que los recursos acerca de los beneficios
externos no renovables potenciales y reales que la
(Petróleo). agricultura orgánica ofrece, sin
embargo, la Educación, la
14.Trabaja con el concepto Investigación y la Extensión no
biocéntrico, donde la vida es fueron ni están siendo
el centro de ese gran universo preparadas para incorporar esos
que es la agricultura. "La vida conocimientos a las soluciones
está ante la razón". prácticas de los problemas de los
agricultores. ¿Por qué?. En esta
15.La producción es el resultado dura realidad, los agricultores, de
de la integralidad y actividad forma innovadora, han
biológica de la tierra, así como desarrollado muchos métodos y
el estado físico y químico de sistemas de producción
la misma, también lo son orgánicos. Estos sistemas
(Biogeoquiaregulación). envuelven una amplia variedad
de prácticas y métodos
16.Incorpora el concepto de la integrados adecuados a las
calidad a lo cuántico de la necesidades, a las limitaciones, a
producción. los recursos básicos y a las
condiciones económicas y
17.Busca la autogestión ambientales de sus diferentes
administrativa para decidir explotaciones agropecuarias. Sin
localmente sobre el manejo y embargo, los agricultores, para
el destino de los recursos que hacer más amplia la adopción de
se generan y posee, todas estas prácticas orgánicas,
considerando: necesitan recibir más y nuevas
informaciones y asistencia
• La redistribución. técnica, para que ellos mismos y
• La equidad familiar. el conjunto desarrollen nuevos
• La seguridad caminos y conocimientos en el
alimentaria para la manejo de sistemas orgánicos de
subsistencia. producción.

" Una de las principales Los agricultores que adoptan los

características de la sistemas de producción orgánica,
sostenibilidad y viabilidad de la generalmente ejecutan
agricultura campesina, es que la operaciones productivas y
misma habla desde el error y el rentables a pesar de no ser
acierto de la propia experiencia apoyados por el Estado en
de los campesinos ". términos de subsidios, precios
mínimos y programas de
Finalmente, las ciencias extensión. Son los agricultores
agropecuarias, a lo largo de los con su propia iniciativa los que
están decidiendo un nuevo en manos de unos pocos - EL
enfoque en la forma como LATIFUNDIO; es un instrumento
producen los alimentos. Sin de transformación social al
embargo, una adopción más cuestionar la corrupción y la
rápida y significativa de estas inoperancia de los
prácticas no ocurrirá hasta que administradores públicos para
los actuales incentivos incrementar políticas que no
económicos no cambien. Estos expulsen a las familias
cambios demandarán reformas campesinas del campo - LA
fundamentales en los programas REFORMA AGRARIA CON LOS
y en las políticas agrícolas de CAMPESINOS. Aliarse con las
cada uno de los países en prácticas de la agricultura
Latinoamérica. orgánica es también aliarse con
su filosofía y pensamiento
" En las prácticas con la A.O. revolucionarios desde el campo;
no importa el tiempo lo que es identificarse con las mayorías;
importa es la vida " es identificarse con las históricas
luchas campesinas de los
desposeídos - LOS SIN TIERRA.
Aliarse con la agricultura
LA AGRICULTURA ORGÁNICA: orgánica es construir un
UN CAMINO HACIA LA pensamiento soberano; es luchar
SOSTENIBILIDAD. por la autogestión e
(MÁS DE CIEN ARGUMENTOS independencia de los pueblos
PARA SUSTENTARLA) esclavos de paquetes
tecnológicos impuestos por la
La agricultura orgánica es un cultura del norte desarrollado.
renacer, un retornar, un Es, en definitiva, construir
redescubrir, un rehacer de nuestro propio destino a partir de
memoria y de prácticas pasadas nuestra identidad y creatividad;
en convivencia pacífica con la es saber antes que hacer, es ser
naturaleza; es una vieja práctica antes que tener; es no
aplicada al pensamiento pertenecer a ningún rebaño de
moderno. La agricultura orgánica pacíficos ovinos y no tener yugo;
es más que una simple forma de es, en esencia, ser libre.
producir alimentos sanos y
equilibrados sin la aplicación de A partir de este enfoque de
venenos; es más que una simple transformación social y
forma de utilizar tecnologías y tecnológico es que se presentan,
herramientas apropiadas; ella es entre muchos otros, más de un
un instrumento de centenar de argumentos
transformación social al sociales, culturales, naturales,
cuestionar el carácter antisocial y mitológicos, biológicos,
las consecuencias de violencia ambientales y económicos, los
que genera la concentración de cuales sustentan la sostenibilidad
las mejores tierras productivas de la agricultura orgánica.
 pueda garantizar,
En estos argumentos también independientemente de las
comentaremos los parámetros de técnicas usadas, no solamente el
la cantidad asociada a la calidad mantenimiento de la fertilidad de
de cómo los alimentos son los suelos, sino también el
producidos. Calidad que equilibrio de su macro y
incorpora los procesos microvida, manteniendo la
inherentes a la producción constante activación de los ciclos
orgánica, así como también biogeoquímicos en la dinámica
incorpora los beneficios que se de la transformación y
obtienen a partir de sus conservación de la materia para
externalidades, como son, entre lograr al máximo la
otros: la no-contaminación del independencia de la producción y
agua, la conservación de los la productividad adecuada con la
suelos, el incremento de la protección del medio ambiente y
biodiversidad, la recuperación de los recursos naturales.
ambientes degradados, la no- Respetando y garantizando las
contaminación del aire y de los condiciones de bienestar y la
alimentos, la fijación del núcleo salud de los trabajadores, sin
familiar en el campo, la poner en riesgo el derecho de
eliminación del éxodo rural, la decidir sobre su autogestión para
diversificación de la producción, producir alimentos en cantidad y
la eliminación de las calidad suficiente, de manera de
intoxicaciones en el campo garantizar su propia seguridad
provocadas por la aplicación de alimentaria y la vida de los
venenos y la eliminación de demás seres vivos, a partir del
residuos peligrosos en los enfoque del suelo como un
alimentos, protegiendo de esta organismo vivo que es"
manera a los consumidores.
A partir del enfoque de la
agricultura orgánica, el actual
AGRICULTURA SOSTENIBLE paquete tecnológico agrario
impuesto en nuestros países es
"Agricultura sostenible, es el insostenible; no lo consideramos
enfoque sistémico y dinámico que pueda ser neutro, pues, él
aplicado a la producción mismo defiende la destrucción, la
agropecuaria, el cual busca explotación de los recursos
desarrollar prácticas naturales y el destino final de la
permanentes para sacar el producción a cualquier costo. Por
máximo de provecho de lo que otro lado, su conformación
se puede hacer y es producido productiva está definida a través
en una determinada parcela o de una clara división y
propiedad agrícola, incluyendo el explotación del trabajo, un
respeto a todas las interacciones consumo y hasta defiende un
biológicas que ocurren cierto tipo de consumidor. Lo que
naturalmente, de modo que se la agricultura - orgánica propone
es el enfoque y la conformación
de una "nueva" tecnología donde
todos estos elementos deban
considerarse y articularse de la
mejor forma con los principios
del desarrollo de una sociedad
más justa y sostenible.
MÁS DE CIEN ARGUMENTOS
PARA SUSTENTAR LA
SOSTENIBILIDAD DE LA
AGRICULTURA ORGÁNICA
La agricultura orgánica se
ampara en los mandamientos de
la madre naturaleza, y, entre
ellos, en uno de los principios
universales de la biología: "sólo
un ser vivo es capaz de generar
otro ser vivo"; por lo tanto, si las
plantas y los animales son vivos,
el suelo que los genera y
sustenta también está con vida.
Es así como se origina el
principal argumento donde se
enraíza la agricultura que
proponemos. Es a partir de esta
viva raíz universal de donde nace
el mensaje de vida de la
agricultura orgánica: "el suelo es
un ser vivo"; como tal nace,
crece y se reproduce; y si no lo
sabemos comprender y tratar,
muere como todo ser vivo. Tiene
una capacidad de carga y trabajo
limitada, también se cansa; hay
que alimentarlo constantemente
y devolverle en forma de
alimento sano y natural todo
aquello que nos da y le sacamos.
Como todo ser vivo tiene
esqueleto, formado por un sólido
hueso que lo sustenta desde sus
profundidades: las rocas. Tiene
su propia carne en colores y
profundidades diferentes
formando su perfil lleno de
horizontes. Respira a través de
sus poros y necesita de aire y
agua al igual que nosotros; tiene
su estómago y hace su propia
digestión cuando fácilmente
elabora su propio alimento a
partir del reciclaje de materiales
orgánicos; tiene piel, y la
constituye su cobertura vegetal.
El suelo, como todo ser vivo,
obedece a otro principio de la
biología universal: "ningún ser
vivo es independiente, ni
sobrevive de esta forma, ya sea
por su dependencia de los
factores abióticos de la
naturaleza regulados por otros
seres vivos o por su propia
dependencia directa o indirecta
de otros organismos para su
sobrevivencia". Entonces, el
suelo es un ser vivo que vive en
constante comunión social con
otras vidas. En el suelo se
abrigan millones de otros seres
vivos, los microorganismos, que
habitan la tierra en sus
diferentes profundidades
trabajando mancomunadamente;
viven en simbiosis entre ellos y
con el suelo, donde se ayudan
mutuamente para perpetuar y
compartir el milagro de la vida.
Esto es, como si dentro de
nuestro universo vivo existiera
otro universo vivo. Compartir
estos principios de vida universal
es compartir la hipótesis GAIA*.
* Gaia: Diosa griega de la tierra,
hija de Caos y madre y amante
del cielo (Urano), de las
montañas (Ourea), y del mar
(Ponto), ha renacido a través de
la ciencia moderna.
La hipótesis Gaia es la primera
expresión científica comprensiva
de la profunda y antigua creencia
de que el planeta tierra es una
criatura viva. Esta hipótesis,
formulada por el científico James
Lovelock y la microbióloga Lynn
Margulis, afirma que el clima y el
medio ambiente de la superficie
de la tierra están controlados por
las plantas, animales y como un insumo más, el cual
microorganismos que la habitan.
Que, tomado como un todo, el
planeta se comporta no como
una esfera inanimada de roca y
tierra sostenida por los procesos
automáticos y accidentales de la
geología, como lo ha sostenido
por un largo tiempo la ciencia
convencional de la tierra, sino
más bien como un
superorganismo vivo, un cuerpo
planetario que se ajusta y se
regula a sí mismo.
Los científicos de la teoría Gaia
plantean (y la agricultura
orgánica concuerda con ello) que
el estudio de nuestro gigante
organismo planetario no es la
geología, sino la geofisiología, la
ciencia de los procesos
corporales aplicados al planeta
vivo. La tierra es un cuerpo vivo
con sus respectivos órganos
vitales y sus puntos vulnerables;
por ejemplo, las regiones de
intensa actividad biológica, como
son los bosques tropicales y los
mares costeros, se consideran
vitales para la salud del medio
ambiente global; una vez
destruidos estos órganos la
tierra se debilitará y morirá.
Por otro lado, de forma
antagónica a estos principios
universales de la vida natural,
está la agricultura convencional,
que todo lo viola y todo lo
destruye con la aplicación
masiva de venenos en los
cultivos. El afán de su
demoledora filosofía lo centraliza
en el lucro a cualquier precio y a
corto plazo. Considera el suelo
está programado para producir
en cualquier época y viola los
ritmos naturales del
comportamiento biológico de los
seres vivos que lo habitan.
Mientras que la agricultura
orgánica considera el suelo como
una inversión de vida, la
agricultura industrializada lo
saquea, lo depreda y nada le
aporta; lo cansa y lo lleva a la
muerte.
"Para la agricultura orgánica
el suelo no es un aglomerado
arbitrario de minerales
donde las plantas están
ancladas y convertidas en
pequeñas fábricas de
transformación artificial de
insumos".
La agricultura de la vida que
promulgamos es diferente de la
actual agricultura industrializada,
clásica y convencional; es
diferente de la agricultura que en
gran parte depende de más del
80 por ciento de energía
petrolera para poder realizarse;
es diferente del camino lineal y
monofactorial; es una agricultura
de la convivencia, del sí a la vida,
donde el sol es su estrella vital,
pues, con su energía nuclear en millones de dólares año por la
forma de luz y calor nos baña venta de insumos, o sea, que
desde hace 5 billones de años y estarían dejando de lucrar con la
con su enorme gravedad nos industria de la muerte
mantiene en órbita. Es por esta aproximadamente US$ 57
razón y muchas otras que la millones de dólares por día.
continuaremos defendiendo.
La agricultura orgánica trabaja
La agricultura orgánica elimina la con la observación y recupera
utilización de venenos de los esta gran habilidad de los
cultivos, pues entendemos que al campesinos y campesinas, pues
no usar venenos en los cultivos los mismos y las mismas
estamos evitando que escuchan y observan mucho lo
anualmente mueran que es natural y aprenden
aproximadamente 40 mil haciendo. Su parcela es su
agricultores en el mundo, laboratorio, donde escuchan lo
víctimas de los constantes que hablan las plantas y
envenenamientos en el campo o, observan con atención los
mejor: se evitarían fenómenos de la naturaleza para
aproximadamente 109 muertes tratar de imitarlos en su
diarias provocadas por estos beneficio: " mientras que la
mismos insumos. Por otro lado, agricultura orgánica es la
también se evitarían las más de cultura de la escucha y la
24 millones de intoxicaciones observación, la agricultura
agudas que sufren los convencional es la cultura de
trabajadores rurales, en lo la depredación". Al trabajar con
mínimo, una vez por año en los la escucha y la observación, la
países subdesarrollados y otros agricultura orgánica dialoga con
cinco o más millones de la naturaleza, respetando las
campesinos dejarían de sufrir y relaciones biológicas como
cargar las secuelas provocadas naturales que son. La agricultura
por la intoxicaciones crónicas. industrializada, por su estrecha
Por estos motivos la agricultura visión biológica, no dialoga con la
orgánica se convierte en la mejor naturaleza, trabaja con la
herramienta de prevención al imposición de la dinámica
eliminar los venenos como económica a corto plazo, pues
factores de riesgo del medio del las determinantes del clima y la
trabajo de los campesinos. Así, vocación viva de los suelos no se
también las fábricas consideran en este tipo de
multinacionales de estos agricultura. Es sorda y ciega;
venenos, como Bayer, Hoechst, pretende imponerse a la
Basf, ICI, Ciba Geigy, Shell, naturaleza.
Sandoz, Du Pont, Rhone Poulec,
Cyanamid, Monsanto, Rohm hand "Para la agricultura orgánica
y otras, dejarían de lucrar la vida no es una receta, es
fácilmente más de US$ 21 mil un acontecimiento diario,
Esa visión es inconcebible en pueblos milenarios con los
cualquier industria de campesinos, mientras que la
insumos agropecuarios ". extensión rural como un
instrumento de dominación sólo
La actual agricultura permite el adiestramiento. La
convencional es una tecnología comunicación rural es un
que corre contra el reloj de la instrumento donde toda
vida; es antagónica a cualquier tecnología se discute, se
iniciativa para perpetuar la vida, reconstruye, se recrea y se
es decir, trabaja contra la socializa. En ella no cabe la razón
naturaleza y genera tarde o del dominio tecnológico para la
temprano la muerte. individualidad, ni mucho menos
la relación del lucro fácil del
La agricultura orgánica reconoce dominador (la industria) sobre el
que los agricultores, antes de ser dominado (el campesino).
unidades productivas, son seres
que están inmersos en una La agricultura orgánica es una
cultura que predetermina en la fuente de empleo constante en el
mayoría de los casos lo que ellos medio rural; es una de las
son y cultivan. Por otro lado, mejores herramientas para
mientras que la agricultura eliminar el éxodo, ya que fija el
orgánica desarrolla junto con los núcleo familiar en el campo al
campesinos el arte de la permitir la integración de los
comunicación y el diálogo rural, miembros de la familia y es el
la agricultura convencional no mejor mecanismo para resistir
permite el diálogo interactivo y contra el avance del latifundio
mutuo, pues su paquete sin fronteras, el cual no tiene ley
tecnológico es predeterminado y que lo detenga; diversifica y
en él la vida de los campesinos fomenta la mano de obra en el
no participa, pues éstos son los campo.
sujetos del mercado conquistado
a través de otro paquete, "la La agricultura convencional,
extensión rural" que, como la dependiente de los insumos
propia palabra sugiere, " la modernos (máquinas, venenos,
extensión es el arte de semillas y fertilizantes, que
extender algo constituyen el paquete de la
predeterminado, revolución verde promovido por
preestablecido, a lo que hay la FAO*), patrocinó el
que adaptarse y aceptar monocultivo, el latifundio, el
como un designio divino al éxodo rural y el desempleo,
que no hay que reaccionar". convirtiendo a los pequeños
campesinos en aparceros,
La agricultura orgánica a través arrendatarios, y jornaleros
de la comunicación rural permite rurales sin tierra. Con los créditos
y estimula la creatividad engañosos de la "revolución
tecnológica apropiada de los verde" los campesinos perdieron
sus tierras, dejaron de producir
alimentos y pasaron a ser
consumidores asalariados de
baja renta y a engordar la
miseria en las grandes ciudades.
Por ejemplo, un estudio reciente
en Colombia publicado por un
organismo para la defensa de los
derechos humanos, revela que
en lo que va transcurrido de la
presente década,
aproximadamente 980.000
familias campesinas han sido
desplazadas del campo víctimas
de la violencia propiciada por las
estructuras militares del estado.
Por otro lado, 700,000 Hectáreas
de tierra dedicada a los cultivos
transitorios, para la producción
de alimentos básicos, pasaron a
ser rastrojos y potreros de la
ganadería extensiva sin mayor
productividad. De la misma
manera se han disparado las
importaciones de alimentos en
estos últimos años, donde
Colombia pasó de importar
600.000 toneladas de alimentos
por año, para importar más de 5
millones de toneladas por año en
la actualidad.
El estado colombiano en su afán
de atender los intereses
impuestos por las políticas
neoliberales transformó en un
negocio, lo que no es negociable:
lo tradicional, lo social y lo
cultural de su pueblo.
"Trabajar con la agricultura
orgánica es devolver al
campesino a una vida con
futuro, al campo".
Asociado al pensamiento de la
agricultura orgánica está la
conquista del conocimiento como
una herramienta para la
liberación y autogestión de las
comunidades rurales,
contraponiéndose al sentido de
la agricultura convencional, la
cual manipula y especula con el
conocimiento transformándolo en
armas de subyugación,
dominación y represión. Pues, la
misma está más preocupada en
la productividad y rentabilidad,
que en promover ofertas
saludables.
*FAO: Organismo tecnocrático,
político y diplomático con más de
6,000 funcionarios de planta y
centenas de consultores. Sirve
como brazo ejecutor de los
intereses de los países
industrializados implementando
objetivos y metas. Como
organismo de las Naciones
Unidas ha sido el responsable de
diseminar el paradigma de la
revolución verde bajo el falso
argumento de erradicar hambre
y la mala nutrición de la
humanidad.
Trabajar considerando los
fenómenos naturales es otra
característica de la agricultura
orgánica; en ella hay un
reconocimiento aplicado de la
influencia de la luna en los
cultivos, los animales y las
personas, los cuales son influidos
por la revolución sinódica o
período de lunación; ella también
se acoge a las leyes de la
termodinámica donde reina la
importancia de la orientación
solar para la producción de artificiales; practicar la
alimentos; también para este agricultura orgánica no es
tipo de agricultura está claro el cambiar la manera y las armas
incremento de los reguladores para matar seres vivos; no es
biológicos naturales, mal cambiar el veneno de la industria
denominados "enemigos por el preparado de hierbas.
naturales".
En los cuadros siguientes se
La agricultura orgánica en ningún puede observar la evolución a
momento respalda los controles través del tiempo de la
biológicos masivos de síntesis; resistencia desarrollada por los
ella no se fundamenta en la insectos y ácaros a los
sustitución de insumos de origen insecticidas, la resistencia de los
y manipulación biológica hongos a los fungicidas y la
industrial y mucho menos se resistencia de las plantas a los
apoya en la subyugación de herbicidas.
especies naturales por especies
NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, HONGOS Y
PLANTAS QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE
AGROQUIMICOS

NUMERO ESPECIES

440 ACAROS / INSECTOS

80 PLANTAS

70 HONGOS

FUENTE: Informe sobre agricultura alternativa en los Estados Unidos /

Bete Hileman.Trad. Dora Silveira Cerutti - Río de Janeiro: AS-PTA
1990Aquí falta gráfico----Especies resistentes de artopodes e novos
insecticidas 1938-1980
falta gráfico----- Número de especies resistentes a los plaguicidas

NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, ENFERMEDADES

Y PLANTAS QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE
VENENOS A PARTIR DEL AÑO DE SU INCREMENTO

AÑO NUMERO ESPECIES

1908 520 INSECTOS Y ACAROS

1940 150 ENFERMEDADES

1970 113 PLANTAS

Entre 1950 y 1986 el uso de venenos se multiplicó por un factor de 32.

FUENTE:

FAO, necesidades y recursos, geografía de la agricultura y la

alimentación. Roma, Italia, 1995. Adaptado: Jairo Restrepo Rivera,
Santiago, Chile, 1996.

RELACION ENTRE LA PERDIDA DE CULTIVOS POR INSECTOS,

PLANTAS Y MICROORGANISMOS Y EL INCREMENTO DEL USO DE
AGROQUIMICOS ENTRE 1945 Y 1989

AÑO PRODUCCION INCREMENTO/USO

AFECTADA DE AGROQUIMICOS

1945 31% -------------------

1989 37% 33 Veces

FUENTE: David Pinmentel, Departamento de Entomología. Universidad

de Cornell Estados Unidos. Informe sobre agricultura alternativa - NRC 7
Septiembre 1989. Bete Hileman. Trad. Dora Silveira Cerutti, Río de
Janeiro, AS-PTA 1990.
CONTROL BIOLOGICO Y MANIPULACION
Un llamado de atención: El
control biológico manipulado por
la síntesis humana es un nuevo
engaño; es un nuevo paquetón
industrial que favorece el lucro
de las multinacionales y provoca
desastres en la naturaleza.
"Cuando los insectos fitófagos no
extrapolan su población normal
hay un mensaje, hay una
entomogenosis en camino del
equilibrio, con la presencia
diversificada de sus elementos
naturales". Cuidado, a muchos
de estos elementos vivos, el
paradigma de la industria
química insiste
tendenciosamente en llamarlos
"enemigos naturales", ¿por qué?
¿Y para qué? (Preguntas
inoficiosas?). "La naturaleza no
se autodestruye ni produce
enemigos naturales; lo que ella
hace es autoregularse para
lograr mantener el pacífico y
fantástico equilibrio de los ciclos
biogeoquímicos". Esto es muy
fácil de entender, se logra
cuando se piensa
profundamente, cuando se ama
profundamente la vida. En la
actual dinámica del control
biológico se sustituye el producto
industrial de la química por el
producto artificial de la Biología;
esto está fuera del contexto de la
Biocenosis *. Aquí, en esta
dinámica, no hay una integración
en equilibrio de los diferentes
niveles tróficos; esto no es
sostenible dentro del contexto de
la producción orgánica ni
sustentable dentro de la
argumentación del
comportamiento natural de la
Biología.
La complejidad de las relaciones
que envuelven los diferentes
elementos de biocenosis explica
que la destrucción de uno de
ellos o la introducción masiva de
una especie extraña provoca una
perturbación general en el
equilibrio. Esto acontece tanto
por la aplicación de un preparado
biológico como por la aplicación
de un insecticida o herbicida y
nada importa que tenga la falsa
"propiedad selectiva" de destruir
específicamente algún
organismo vivo. Esto lo
entienden claramente los
campesinos cuando dialogamos
con ellos; pero los
"investigadores" se niegan a
entenderlo, pues ellos no
escuchan la sabiduría del campo.
"En este mundo de inversión de
valores, caricaturas y
oportunistas, los señores que se
titulan de científicos solamente
son tecnólogos. Ellos piensan
que hacen ciencia y no se
percatan de que la ciencia es
muy diferente a aplicar paquetes
tecnológicos".
* Biocenosis: Comunidad de
seres vivos animales y vegetales
en un determinado lugar que
comparten las mismas
condiciones de vida.
Trabajar con el control biológico
de síntesis industrial es cambiar
el poder militar de los venenos
sintéticos por el poder de
permitir o determinar la vida de
seres vivos con otros seres vivos.
Esto es subyugación; es la
predominancia del concepto
antropocéntrico de la pirámide
biológica; es un pensamiento y
una forma de actuar suicida; es
negar que la vida no es estática,
es negar que la vida de todos los
seres vivos es una constante
evolución; es, nuevamente,
navegar en el pensamiento
capitalista de la apropiación de la
naturaleza por las
multinacionales.
AGRESION BIOLOGICA
El miércoles 7 de mayo de 1997
el GRANMA, periódico cubano,
publica la denuncia sobre la
agresión biológica a que ha sido
sometida desde Estados Unidos.
El texto del informe entregado
por Cuba al Secretariado General
de las Naciones Unidas sobre la
aparición en la isla de la plaga
Thrips palmi, describe los
siguientes hechos:
El 21 de octubre de 1996, a las
10:08 horas, tripulantes del vuelo
regular de Cubana de Aviación
CUJ-710, a bordo de una
aeronave Fokker 27 que cubría el
itinerario La Habana-Tunas,
observaron al cruzar sobre el
corredor aéreo Girón, en la
región occidental de Cuba, una
aeronave monomotor que volaba
de Norte a Sur a unos 1000 pies
(300 metros) por encima de ellos
y que aparentemente roció o
pulverizó de manera intermitente
unas siete veces sustancias
desconocidas.
En ese momento la aeronave
Fokker de Cubana de Aviación se
encontraba a 25-30 kilómetros al
Sur de Varadero, en la provincia
de Matanzas, volando a 9000
pies de altura y a una velocidad
de 400 kilómetros por hora.
Según los vuelos planificados y el
control objetivo de los radares y
las grabaciones de las
radioconversaciones entre las
aeronaves y el control de tierra,
en el momento de los hechos
sobrevolaba el corredor Girón de
Norte a Sur, en rumbo
perpendicular al vuelo de Cubana
de Aviación, la aeronave de
fumigación modelo S2R con
matrícula N3093M del registro de
aeronaves civiles de los Estados
Unidos, operada por el
Departamento de Estado de ese
país de acuerdo con la
autorización de vuelo solicitada
al Instituto de Aeronáutica Civil
de Cuba y con los registros
públicos de aeronaves civiles en
los Estados Unidos. Dicha
aeronave había despegado en
vuelo desde la base Patrick de la
Fuerza Aérea norteamericana, en
Cocoa Beach, estado de la
Florida, con destino a Grand
Cayman.
El piloto de Cubana informa de
inmediato al control de vuelo
sobre la liberación de sustancias
desconocidas en forma de una
niebla blanca o grisácea por la
aeronave S2R. El controlador de
vuelo cubano establece
comunicación con la aeronave
norteamericana y pregunta si
presenta algún problema técnico,
a lo que el piloto responde que
no. Se le pregunta además qué
tipo de aeronave volaba, y se
recibe la respuesta de que se
trata de un AY-65 monomotor.
Esta conversación está grabada.
El 18 de diciembre de 1996
aparecen en la provincia de
Matanzas los primeros indicios
de la presencia de una plaga
Thrips sobre cultivos de papa de
la variedad Diamand de 38 días
de sembrada en la Empresa de
Cultivos Varios Lenin, en el
municipio de Jovellanos. Se
envían muestras de estos
organismos al Laboratorio
Central de Cuarentena del Centro
Nacional de Sanidad Vegetal.
El 26 de diciembre de 1996, el
Ministerio de Relaciones
Exteriores de Cuba presenta a la
Sección de Intereses de los
Estados Unidos en La Habana
una nota de protesta por el
incidente ocurrido en el corredor
Giirón, en la que se exhortaba a
la parte norteamericana a tomar
las medidas apropiadas para el
esclarecimiento del hecho.
El 12 de febrero de 1997, la
Sección de Intereses de los
Estados Unidos en La Habana
entregó al Ministerio de
Relaciones Exteriores de Cuba la
respuesta a esta nota, en la que
se planteaba que el día de los
hechos el piloto de la aeronave
norteamericana observó durante
el vuelo un avión comercial
cubano volando debajo de él y, al
no tener certeza de haber sido
visto, "siguiendo los
procedimientos de prudencia y
seguridad, con el fin de asegurar
un contacto visual seguro, el
piloto usó el 'generador de humo'
de su avión para señalar la
situación de su avión", y que "el
humo se disipó y no se vertió
líquido alguno desde el avión".
El 14 de febrero de 1997, el
Laboratorio Central de
Cuarentena confirma que el
insecto analizado es el Thrips
palmi karay, hasta ese momento
exótico para el territorio cubano.
El Thrips palmi es de origen
asiático. Desde 1985 se
encuentra distribuido en
determinadas zonas del Caribe,
incluidos los territorios de Haití,
República Dominicana y Jamaica.
Se trata de un fitófago polífago
que ataca prácticamente todas
las plantas cultivadas, malezas y
plantas ornamentales. Existen
reportes de ser vector de virus,
entre ellos el del bronceado de
las hojas. Es un insecto de difícil
diagnóstico, desconocido para la
mayoría de los especialistas
cubanos. Se propaga por sus
propios medios dentro de un
campo y hacia campos cercanos,
siendo sus principales vías de
diseminación el traslado de
posturas, frutas y material
vegetal, incluidos suelos. Se
propaga, además, por vía
aerógena, fundamentalmente
sus larvas. Es resistente a
condiciones de variación de
temperatura. Presenta un ciclo
de reproducción entre 15 y 21
días, en dependencia de la
planta hospedante.
Teniendo en cuenta los niveles
de mayor densidad de población
del insecto, pudo determinarse
que el foco primario estaba
enmarcado en la mencionada
Empresa de Cultivos Varios
Lenin. Otros focos de menor
magnitud fueron localizados en
unidades cercanas a los poblados
de Máximo Gómez y Bolondrón,
igualmente en la provincia de
Matanzas, a pocos kilómetros del
foco principal.
En la primera quincena del mes
de enero de 1997 se detectan
focos de este mismo insecto en
municipios del Sur de la provincia
de La Habana, colindante con la
de Matanzas, afectando cultivos
de maíz, frijol, calabaza, pepino y
otros.
Una vez identificado el insecto, el
Gobierno de Cuba adoptó un plan
de medidas de emergencia para
combatirlo, entre las cuales se
incluyó la lucha química
mediante la adquisición de
insecticidas que, a pesar de su
elevado costo, no han dado
resultados efectivos.
A finales del mes de marzo de
1997, el Gobierno de Cuba, en
cumplimiento de las regulaciones
internacionales, comunicó al
Secretario General y al
Departamento de Desarme de la
Organización de las Naciones
Unidas (ONU) de la presencia del
Thrips palmi Karay en su
territorio, y lo notificó ala
Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), a la que
solicitó ayuda técnica y respuesta norteamericana acerca
financiera para combatir la
plaga.
En la actualidad el Thrips palmi
se encuentra diseminado
prácticamente en todo el
territorio de las provincias de
Matanzas y La Habana, en dos
municipios de la provincia de
Cienfuegos, en algunos
municipios de la de Pinar del Río
y en la Isla Juventud. No se ha
detectado su presencia en las
provincias del centro y el oriente
del país
RESULTADOS DE LAS
INVESTIGACIONES
REALIZADAS
La aeronave S2R matrícula
N3093M es utilizada por el
Departamento de Estado de los
Estados Unidos en la lucha
contra el narcotráfico para la
destrucción de sembrados.
Utiliza dos sistemas de
dispersión: uno para el empleo
de aerosoles y partículas líquidas
y otro para el lanzamiento de
partículas sólidas. No se conoce
que esté provisto de generador
de humo.
Los especialistas designados por
la parte cubana para esclarecer
el hecho, consideraron poco
probable un escape voluntario o
involuntario de combustible o
aceite, lo cual está confirmado
por la respuesta del propio piloto
de la aeronave norteamericana
al controlador de vuelo cubano.
El argumento de la nota de
de la emisión de humo, resulta
desde el punto de vista técnico
débil y contradictorio con la
conversación sostenida durante
el vuelo. Por otra parte, no
responde a los procedimientos
normales establecidos para este
tipo de situación. En sus
declaraciones, el piloto del
Fokker de Cubana de Aviación
asegura, sobre la base de su
observación visual y de su
experiencia anterior como piloto
de aviación de fumigación, que la
emisión realizada por la
aeronave norteamericana no era
de humo sino de una sustancia.
Teniendo en cuenta el lugar
donde se libera la sustancia
desconocida, puede establecerse
que el área de mayor riesgo de
afectación es una zona de 15-20
kilómetros al Oeste y 20-25
kilómetros al Este del corredor
aéreo Girón, aunque se considera
como zona probable de
afectación todo el territorio de la
provincia de Matanzas. Estas
zonas coinciden con el área
realmente afectada tanto por el
foco primario como los
secundarios de la plaga.
Teniendo en cuenta la población
de insectos observada el 18 de
diciembre de 1996 en la zona del
foco primario, los especialistas
del Centro Nacional de Sanidad
Vegetal de Cuba evaluaron que
el inicio de la plaga databa de 3
a 4 generaciones atrás.
Considerando el tiempo de
reproducción de este insecto,
puede estimarse el inicio de la
infestación alrededor del 21 de
octubre de 1996, que fue
precisamente la fecha en que
voló sobre ese punto el avión
norteamericano S2R.
Atendiendo a la distribución de
este agente en países como
Haití, República Dominicana y
Jamaica, es de suponer que su
aparición de forma natural en
territorio cubano se produjera en
la región oriental, la más cercana
a esos países. Su aparición a más
de 600 kilómetros de esa región
resulta, por tanto, extraña y
sospechosa.
Aunque a primera vista pudiera
suponerse que la altura del vuelo
de la aeronave S2R no es la más
apropiada para la diseminación
de recepturas biológicas, se tiene
información de experimentos
realizados - por los propios
norteamericanos- en los que se
vertieron estas recepturas desde
alturas mayores. Por otro lado,
las mismas características de
resistencia del insecto,
fundamentalmente en su estado
de larva, posibilitan su
sobrevivencia a estas alturas.
Por sus características de ser un
fitófago polífago que ataca y
causa daños severos
prácticamente a todas las
plantas cultivadas, resistente
además a una considerable
variedad de insecticidas, los
Thrips pueden considerarse
como agentes biológicos ideales
para causar una grave afectación
a la base alimentaria agrícola. En
el documento titulado "Informe
del subgrupo sobre
Investigaciones de Alegaciones
de Uso o Escape de Agentes que
Constituyen Arma Biológica o
Toxínica", de fecha 29 de febrero
de 1996, elaborado por la
American Scientist Federation se
incluye a los Thrips entre los
invertebrados que pueden tener
relevancia a los efectos de la
Convención de Armas Biológicas.

En este caso particular, el

comportamiento de la plaga en
Cuba muestra una polifagia
mayor a la descrita en la
literatura científica.

CONCLUSIONES
El análisis de los hechos y los
resultados de las investigaciones
realizadas permiten relacionar,
con un alto grado de certeza, la
aparición del Thrips palmi en la
provincia de Matanzas con el
lanzamiento de una sustancia
desconocida el 21 de octubre de
1996 por una aeronave operada
por el Departamento de Estado
de los Estados Unidos.
Existen justificadas evidencias de
que, una vez más, Cuba ha sido
objeto de una agresión biológica.
LA VIABILIDAD ECONOMICA
DE LA AGRICULTURA
ORGANICA
La viabilidad económica, dentro
de la dinámica de la agricultura
orgánica, está marcada por
diferencias sólidas, comparada
con el estado incompleto de las
cuentas negativas que presenta
la agricultura convencional al
explotar los recursos naturales
para la producción agropecuaria.
El estado de las cuentas de un
sistema de producción agrícola y
pecuario a partir del enfoque de
la agricultura orgánica es
sistémico y dinámico, así como lo
es el propio comportamiento
biológico de los recursos
naturales. Por ejemplo, los
impactos y desastres que un
determinado grupo de venenos
agrícolas provocan al medio
ambiente cuando son aplicados
en un determinado cultivo, no
solamente están limitados al
área donde se aplicaron, sino
que van a repercutir en otras
áreas distintas del lugar original
de la aplicación.
"Los venenos caminan,
persisten y provocan daños
ecológicos imperceptibles al
ojo humano; distantes del
lugar donde se aplicaron
cobran víctimas a corto y
largo plazo. Es un tipo de
cáncer que se arrastra
lentamente matando la
tierra".
La agricultura orgánica está
convencida de que el estado de
las cuentas de los sistemas de
producción es dinámico, así
como comprende que los
cálculos de una determinada
producción agropecuaria no son
lineales y acabados (sumas y
restas, ventas menos costo y
lucro). Por otro lado, calcular
impactos económicos de las
actividades agrícolas obedece
características inherentes al
tiempo y al espacio, donde no
existen reglas pre-establecidas y
delimitaciones geográficas para
estimarlos. Muchos economistas
clásicos que todavía defienden la
agricultura convencional y su
política neoliberal hacen cuentas
incompletas y están
desactualizados. Por ejemplo,
poco o nada conocen de lo
relacionado con las ventajas que
la agricultura orgánica ofrece
cuando dejan de analizar los
beneficios que aportan las
externalidades de los sistemas
orgánicos de producción.
 ♦ Los residuos de los venenos
A título de ilustración y entre (insecticidas, herbicidas,
muchas otras externalidades y nematicidas, fungicidas y
ventajas económicas que ofrece otros) no estarían presentes
la agricultura orgánica, tenemos en los alimentos de origen
que: vegetal y animal. La
población estaría mas sana y
- Se dejan de destruir los segura de lo que consume. La
recursos naturales y el medio calidad de los alimentos y de
ambiente, por ejemplo: la vida mejorarían, tanto en el
medio rural como urbano.
♦ El agua como una fuente
universal de vida, dejaría de ♦ Los trabajadores agrícolas y
contener residuos de sus familias dejarían de
venenos. Consecuentemente, padecer de constantes
la salud de los vivos al intoxicaciones agudas y las
consumirla correría menos enfermedades crónicas
riesgo de ser perjudicada. En desaparecerían en gran parte
la actualidad más del 80% de del medio rural.
las fuentes de agua que se
reciclan a través de los ♦ Los riesgos de contraer
fenómenos naturales y que enfermedades como el
son utilizadas para el cáncer a partir de la
consumo humano se fabricación y manipulación de
encuentran contaminadas veneno desaparecerían (Ver
con algún residuo de veneno. cuadro).
 ESTUDIO DE CANCER EN AGRICULTORES RELACIONADOS CON
CULTIVOS ESPECIFICAMENTE TRATADOS CON ALGUNOS
VENENOS EN ITALIA.

CULTIVO TIPO DE CANCER

FRUTALES...............................................COLON
FRUTALES.. .............................................VEJIGA
TRIGO....................................................PROSTATA
ACEITUNAS ...............................................RIÑON
PAPAS..........................................................RIÑON

FUENTE:
FORASTIERI F., ET AL. CANCER AMONG FARMERS IN CENTRAL ITALY.
SCAND J. WORK ENVIRON, HELATH, 1993, 19 (6), 382-389. ADAPTADO:
JAIRO RESTREPO R. SANTIAGO DE CHILE. ABRIL, 1996.
 • En el medio de las familias nacido con deficiencias físicas
campesinas se dejaría de o con trastornos en el sistema
incrementar la nervioso?
reproducción de seres con
malformaciones y 5. ??????? Y muchos otros
mutilaciones. interrogantes seríamos
capaces de enumerar, sin
Hacer el ejercicio de analizar una embargo, la agricultura
pequeña parte de algunos convencional cotidianamente
aspectos socioeconómicos que continúa insistiendo en
envuelven los cinco argumentos vendernos una idea de un
arriba expuestos nos permitirá mundo agroindustrializado del
entender y descubrir muchas de cual tienden a estar excluidos
las ventajas que arrojan los todos los elementos negativos
sistemas orgánicos de y peligrosos. Utiliza para estos
producción comparados con los fines su principal instrumento
sistemas de la agricultura de dominación, el culto a la
industrializada. falsa publicidad.

En términos económicos, ¿qué le "A pesar de que la

cuesta a la sociedad?, por enfermedad es una constante
ejemplo: amenaza, la verdad es que
nunca debe llegar, no porque
1. ¿Retirar del agua los residuos le interese a las
de venenos y nitratos para agroindustrias que fabrican
poder ser servida a la venenos y éstas manifiesten
población sin que su salud su aprecio por la salud de los
corra riesgos? campesinos, sino porque la
salud es un derecho
2. ¿Mantener sofisticadas e incondicional que no está
ineficientes estructuras sujeto a intereses ajenos".
burocráticas de análisis de
residuos de venenos Algunas ventajas que los suelos
dependientes de tecnologías tropicales presentan cuando son
externas y matriculadas con trabajados con el enfoque de la
los intereses de las agricultura orgánica:
multinacionales?
• Los suelos son
3. ¿Tratar una enfermedad biológicamente activados
crónica o el tratamiento de con la presencia de macro
una intoxicación aguda por y microvida, las cuales son
núcleo familiar en el medio constantemente
rural? incrementadas.

4. ¿Sostener la supervivencia • La fertilidad natural de los

vegetativa de un ser que haya suelos es favorecida y hay
 un incremento en la constituyen en muchos
bioestructura de los casos en nichos específicos
mismos. para diferentes tipos de
macro y microorganismos.
• Los suelos desarrollan una
gran capacidad de retener • Los suelos eliminan los
y regular el agua. riesgos de salinización.

• Se incrementa la capacidad • Se favorece el equilibrio

de intercambio catiónico entre otras propiedades
(CIC) y se eleva la fertilidad biológicas, químicas y
química de los suelos. físicas del suelo
desarrollando una alta
• Los suelos compactados capacidad en la formación
son recuperados, pasando de quelatos dejándolos
a tener una mayor disponibles para una
posibilidad total y una nutrición equilibrada de los
densidad aparente cultivos.
disminuida.
• Activación del ciclo de
• Recuperación de áreas humus con el aumento en
contaminadas. su cantidad y una mejor
calidad.
• Hay un aumento de
contenido de materia • Los suelos recuperan la
orgánica, principalmente capacidad de la digestión
en los horizontes más orgánica favoreciendo la
superficiales de los suelos. autonomía y reservas
nutricionales.
• Los suelos son beneficiados
por la actividad • Los suelos, entre más
microbiológica. orgánicos sean, más
fácilmente permiten, por
• Los suelos presentan una intermedio de las raíces, la
mayor resistencia a la recuperación de minerales
erosión hídrica y eólica, filtrados en las capas más
combatiendo la profundas de perfil.
desertificación
• Los suelos recuperan la
• Los suelos son favorecidos habilidad de estabilizar el
y pasan a favorecer el PH.
aumento de la
biodiversidad,
principalmente la Durante las últimas tres décadas,
microbiológica y se la industrialización del campo en
Latinoamérica paso por un
proceso de modernización
destructivo sin antecedentes
antes conocidos en la historia y
evolución de la agricultura a
través del tiempo. Dentro de los
principales impactos provocados
por este acelerado proceso
agroindustrial en el medio rural
podemos argumentar y destacar:
- La intensificación de la
mecanización agrícola en todas
las actividades agropecuarias sin
considerar mínimamente
mínimas características
topográficas, físicas y biológicas
de los suelos en cada lugar
donde fue impuesta. Por ejemplo,
la mecanización debido a los
impactos de la compactación de
los suelos ha provocado una
reducción del 14% en la
producción de alimentos en el
mundo. Un estudio del Banco
Mundial en Pakistán revela que:
• Un tractor comprado
significa la pérdida de 7.5 a
11.8 empleos en tiempo
integral en el medio rural
• Este mismo estudio revela
que, después de la compra
de un tractor, el tamaño
medio de los
establecimientos aumentó
un 240% en un período de
tres años, (principalmente
en función de la expulsión
de los arrendatarios) y el
número de empleos por
acre cayó en un 40%.
utilización de insumos
industriales (semillas, venenos,
fertilizantes solubles y máquinas)
por parte de las empresas
multinacionales a través de las
estructuras del estado. La
educación superior agropecuaria,
la extensión rural y la
investigación fueron los órganos
públicos que más se prestaron a
esté juego, apoyados por la
expansión del uso del crédito
rural, que sirvió tanto para
financiar como para invertir, pero
que al final de cuentas solo
benefició la expansión del
latifundio.
• En los últimos 25 años se
pasó de un consumo de 14
a 125 millones de
toneladas por año de
fertilizantes pero, por
ejemplo, 20 años atrás el
cinturón de los productores
americanos, con una
tonelada de fertilizantes,
producía de 15 a 20
toneladas de granos; hoy
esa misma tonelada de
fertilizantes produce
solamente de 5 a 10
toneladas de granos. Por
otro lado, en Indonesia un
Kilogramo de fertilizantes
en 1972 producía diez
kilogramos de arroz; en
1984 ese mismo kilogramo
de fertilizantes sólo
producía cinco kilogramos
de arroz y hoy produce
hasta bien menos.

- Masificación y estímulo en la - Expansión de monocultivo para

producción agropecuaria para la atender el mercado
agroexportador a través de los
rubros de la soja, caña de azúcar,
café, banano, tabaco, cítrico y
otros.
La producción global de alimento
crece 1% al año, mientras que la
población global crece 1.7% al
año y la producción de granos
por persona está
aproximadamente 7% más baja.
• A pesar de la fantasía de la
revolución verde querer
solucionar el hambre en el
mundo, la UNICEF estima
que hay 730 millones de
personas viviendo por
debajo de la línea de
hambre.
• Con revolución verde y
todo, a finales de la década
de los setenta existían 1.5
millones de personas a
más por año con hambre; a
finales de la década de los
ochenta esta cifra pasó a 8
millones de personas a
más por año con hambre y
hoy esta cifra con certeza
debe ser bien superior. Por
ejemplo, en la India "más
del 85% de los niños con
menos de los cinco años
están por debajo del
estado normal de
nutrición".
- Aumento del éxodo rural como
una de las consecuencias del
aumento del latifundio, apoyado
por la violencia del estado. En
América Latina el latifundio es
caracterizado por la ociosidad de
las tierras, que llega en muchos
lugares hasta el 80% de las
tierras poseídas. La tierra tiene
como objetivo principal la
especulación, la aplicación de
inversiones financieras, la
reserva de valor y no la
producción de alimentos. Por
ejemplo, en Brasil la ociosidad de
las tierras, según datos oficiales,
los inmuebles clasificados como
latifundio, hacen que exista
aproximadamente en la
producción de granos una media
nacional menor de los 500 kilos
por hectárea/año. Luego existe
un problema de productividad
física de los cultivos y de la mano
de obra que impide que el país,
con los mismos recursos de tierra
y mano de obra, consiga producir
un volumen superior de riquezas
en la agricultura. Por otro lado,
en el campo sólo queda
aproximadamente un 18% de la
población total y el 80% de las
mejores tierras pertenecen al
latifundio, restándoles a los
pequeños parceleros el 20% del
total de las tierras, donde los
mismos ,en sus pequeños
microfundios, son los
responsables hasta por más del
80% de la producción de
alimentos para consumo local.
Mientras, los que poseen el 80%
de las mejores tierras sólo
producen 20% de los alimentos
para el consumo interno y el 80%
para satisfacer las demandas de
la agroexportación neoliberal.
"La UNESCO, en un informe,
estima que en el tercer
mundo, cada año, por lo
menos tres mil km2 de
excelentes tierras agrícolas
se pierden por causa de la
expansión urbana".
- Expansión de los cultivos
homogéneos, principalmente de
Eucalipto y Pino, con el objetivo
de la explotación industrial para
la exportación de materia prima
hacia los países industrializados.
- Desarrollo del cooperativismo
empresarial como estímulo para
crear grandes cooperativas de
comercialización agropecuaria a
beneficio del poder
agroindustrial.
Saqueo irracional de los recursos
naturales, perjudicando de forma
no reversible la conservación de
los suelos y el equilibrio del
medio ambiente.
• Desde 1981 la base
territorial de la agricultura
se redujo
aproximadamente en un
7% por degradación
ambiental y falta de agua.
• Un tercio de la tierra
agrícola del mundo ya fue
alcanzada por la erosión.
• Para el año 2,000 se estima
que la erosión del suelo
puede reducir la
producción agrícola en un
25%; Por ejemplo, la India
tiene 800,000 km2
afectados.
• Por desertificación se
pierden en el mundo cerca
de 6 millones de
hectáreas/año, equivalente
a un área dos veces mayor
que Bélgica.
• La deforestación agrava el
problema. Por ejemplo, en
Indonesia existen 8.6
millones de hectáreas en
la categoría de tierras
críticas.
• En la India, los 19 millones
de hectáreas vulnerables a
las inundaciones en 1960
pasaron a ser 59 millones
de hectáreas inundadas en
1984.
• Por otro lado, de las tierras
irrigadas, por lo menos
una quinta parte en el
mundo, aproximadamente
40 millones de hectáreas,
sufren anegamiento o
salinización; ejemplo: En
Egipto el 35% de las tierras
cultivadas están afectadas
por la salinización y el 90%
por anegamiento y la China
ya tiene 930,000 hectáreas
que se dedicaban a la
irrigación abandonadas.
- Producción y manipulación de
semillas y planteles mejorados.
Desarrollo intensivo de la
biotecnología aplicada a la
genética animal y vegetal;
tecnología desarrollada por el
monopolio de las empresas
multinacionales que al mismo
tiempo se apropiaron de la
biodiversidad genética del
planeta a través de los centros
internacionales.
Estratégicamente, estas
instituciones fueron diseñadas y
militarmente localizadas en la
geografía de los países tropicales
para dominar el mundo con el
poder de las semillas en sus
manos (ver cuadro) y, por otro
lado, en la de los países
subdesarrollados, donde siempre
la biodiversidad aseguró los
alimentos a sus poblaciones,
permitiéndoles al máximo el
aprovechamiento energético
para satisfacer sus necesidades
básicas desde un 90% hasta un
100% a partir de los recursos
naturales. Hoy, estas mismas
poblaciones están moribundas
porque lo poco que resta de la
biodiversidad en estos países
sufre la presión industrial de las
multinacionales a un ritmo
acelerado para obtener los
derechos privados de su
explotación y manipulación.
una infinita combinación de
variedades tradicionales.
Uno de los mayores
crímenes de la revolución
verde fue introducir de
forma masiva variedades
de alto rendimiento de
arroz y trigo dependientes
de venenos y fertilizantes
en lugares en donde se
desplazaron las variedades
tradicionales junto con sus
parientes silvestres. Por
ejemplo, en la India se
pronostica que diez
variedades de arroz
cubrirán en poco tiempo el
75% de toda la superficie
arrocera del país, donde
antes se cultivaban más de
30,000 variedades
diferentes. En los Estados
Unidos, más del 85% de las
7,000 variedades de
manzana que se cultivaban
el siglo pasado ya están
extintas.

Algunos impactos provocados Esta erosión genética también

por el saqueo, privatización y vale para la zoocría, la cual,
manipulación de la biodiversidad: con la introducción de pocas
razas manipuladas
• La erosión genética es la genéticamente ha desplazado
reducción de la la diversidad de razas
biodiversidad dentro de ganaderas indígenas. Por
una especie y la causa ejemplo, actualmente ya están
principal de extinción de la extinguidas la mitad de todas
misma. La agricultura las razas de animales
convencional es la que ha domesticados (equino, vacuno,
provocado mayor pérdida ovino, caprino, porcino y
de recurso fitogenético, avícola).
derivada de la
manipulación y la
introducción de variedades DESASTRES
vegetales uniformes en TRANSFORMADOS EN
lugares donde antes existía LAMENTOS QUE NO
 IDENTIFICAN CULPABLES: a un ritmo que supera
su rendimiento
En los países subdesarrollados es sostenible.
muy común y fácil encontrar
documentos oficiales y 4. La destrucción
publicaciones de la Organización humana de hábitats,
de las Naciones Unidas para la explotados por
Agricultura y la Alimentación, motivos comerciales o
FAO, dónde se esconde la por razones de
verdadera causa de los desastres subsistencia,
no naturales, pues las mismas constituye la mayor
son manipuladas y amenaza.
transformadas en lamentaciones.
Estos documentos, que se 5. El desmonte de tierra
caracterizan por el discurso para la labranza, el
hueco y la falsa neutralidad pastoreo excesivo de
burocrática no apuntan los praderas, la corta y
verdaderos responsables por los quema de bosque, la
desastres, a pesar de saber extracción insostenible
quiénes son y a dónde están. Por de madera y la
ejemplo, entre miles de recogida de leña, el
documentos que la FAO publica, empleo indiscriminado
optamos solamente por el de fertilizantes y
análisis de nueve argumentos plaguicidas, el regadío
contenidos en menos de media excesivo de los
página de la revista dedicada al cultivos, la
tema de la diversidad de la superexplotación de la
naturaleza: un patrimonio pesca, el drenaje y
valioso, publicada en 1993. relleno de humedales,
la mala administración
Argumentos: de las aguas, la
1. Estamos perdiendo urbanización y la
diversidad biológica a contaminación del aire
un ritmo sin y del agua ocupan un
precedentes. lugar destacado en la
degradación de
2. Las actividades nuestros recursos
humanas contribuyen biológicos.
a la pérdida de
biodiversidad más que 6. Cada año se destruyen
cualquier otro factor. de 5 a 7 millones de
hectáreas de
3. Los recursos biológicos labrantío.
son recursos
renovables, pero se 7. La pérdida de
han estado explotando biodiversidad se
 presenta
frecuentemente como
un problema
ecológico, pero las
causas subyacentes
son
fundamentalmente de
orden social,
económico y político.

8. El consumo excesivo e
insostenible de
recursos por una
minoría pequeña pero
rica de la población
mundial, junto con los
efectos destructivos
de los pobres y
hambrientos del
mundo en su
desesperado esfuerzo
de sobrevivir, han
destruido o explotado
con exceso el hábitat
a todo lo largo y ancho
del mundo.

9. "La revolución verde"

introdujo variedades
de alto rendimiento de
arroz y trigo en el
mundo en desarrollo,
pero desplazó
variedades
tradicionales junto con
sus parientes
silvestres a escala
masiva.
 UN CORTO
CUESTIONAMIENTO PARA
PENSAR Y EL DEBATE:
A continuación hacemos un corto
cuestionamiento sobre el
contenido de los nueve
argumentos publicados por la
FAO en su revista técnica:
(responda)
Argumento No 1. ¿Quiénes
pierden o quiénes lucran cuando
se pierde la diversidad biológica?
Argumento No 2. ¿Qué tipo de
actividades humanas son las que
contribuyen a la pérdida de la
biodiversidad y a quiénes
pertenecen estas actividades?
Argumento No 5. ¿Entre las
actividades de la agricultura
orgánica y la convencional quién
es el que más tierras desmonta
para la labranza, pastorea
excesivamente las praderas,
corta y quema los bosques,
extrae madera, usa venenos
químicos, riega excesivamente
los cultivos, super explota la
pesca, drena y rellena
humedales, administra mal el
agua, construye grandes
urbanizaciones, contamina el aire
y el agua?
Argumento No 6. ¿Quién es el
que tiene más capacidad de
destruir entre 5 y 7 millones de
hectáreas de labrantío y por qué?

Argumento No 3. ¿Quiénes son Argumento No 7. ¿Cuáles son las

los que explotan los recursos verdaderas causas de orden
renovables a ritmos que superan social, económico y político que
sus rendimientos sostenibles? más contribuyen a la pérdida de
la biodiversidad?
Argumento No 4. ¿Quiénes son ¿Cuál es el tipo de sociedad que
estos humanos que destruyen los más destruye y más se lucra con
hábitat y los explotan? ¿Qué tipo la explotación de los recursos
de actividades son y a quiénes naturales?
pertenecen?
Argumento No 8. ¿Quién es esta
¿Es realmente la subsistencia la pequeña, pero rica, minoría de la
que constituye la mayor población que vive en los países
amenaza de la destrucción de los subdesarrollados, que depreda
recursos renovables o son los los recursos naturales de forma
motivos comerciales de unos insostenible?
pocos? En este argumento, observemos
la mala intención y la
¿Quién explota los recursos perversidad de la FAO para
renovables para la subsistencia? manipular el lenguaje "mientras
que los ricos consumen
¿Quién explota los recursos excesivamente de forma
renovables para fines insostenible, los pobres
comerciales? hambrientos destruyen a lo largo
y ancho del mundo"
¿A quién representa y
defiende la FAO?
"No hay que olvidar que la
publicidad de las industrias de
veneno es uno de los lenguajes
más imperativos y autoritarios
que existen en el mundo"
Argumento No 9. ¿A qué tipo de
sociedad sirvió la revolución
verde?
"La revolución verde lo único
que tuvo de verde fue el
color de los dólares".
 MATERIALES DE BANCOS GENETICOS TIPO CIAT

CULTIVOS VARIEDAD CENTRO PAIS

TRIGO 31.44 CIMMYT MEXICO
CEBADA 14.125 ICARDA SIRIA
5.569 CIMMYT MEXICO
ARROZ 78.800 IRRI FILIPINAS
1.000 ICA COLOMBIA
MAIZ 11.100 CIMMYT MEXICO
SORGO 26.600 ICRISAT INDIA
MILLO 20.108 ICRISAT INDIA
FRIJOL 34.496 CIAT COLOMBIA
ARVEJA 3.058 ICARDA SIRIA
SOYA 1.359 IITA NIGERIA
MANI 12.648 ICRISAT INDIA
CAUPI 12.000 IITA NIGERIA
GARBANZO 13.819 ICRISAT INDIA
5.585 ICARDA SIRIA
GANDUL 10.104 ICRISAT INDIA
LENTEJA 5.096 ICARDA SIRIA
HABA 3.293 ICARDA SIRIA
PAPA 6.500 CIP PERU
1.000 ICA COLOMBIA
BATATA 1.243 CIP PERU
1.000 IITA NIGERIA
YUCA 3.700 CIAT COLOMBIA
1.829 IITA NIGERIA

OBSERVACION: Todos estos centros pertenecen a los mismo dueños del CIAT
(Banco Mundial y GCAI: Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola
Internacional)BIBLIOGRAFIA:PLLICKNETT, D. L. et al. 1992. Los bancos
Genéticos y la Alimentación Mundial. San José (Costa Rica), Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura; Centro internacional de
Agricultura Tropical. 260 p. (Colección Investigación y Desarrollo No 21.)
 MAS DE LA MISMA COSA
"LA INSOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA
CONVENCIONAL".
A continuación se describen, de
forma menos detallada, otra
serie de argumentos que
muestran el camino insostenible
de la agricultura convencional
cuando es comparada con las
infinitas ventajas que presenta la
agricultura orgánica.
A) La agricultura convencional
presenta menos productividad
por área cultivada y ciclos
vegetativos más largos
debidos al agotamiento de las
reservas minerales y ausencia
de microvida en el suelo. Los
resultados de la producción en
los sistemas convencionales
provienen de los efectos
lineales de los insumos y
fórmulas reducidas de los
minerales que no interactúan.
La producción es el resultado
de la actividad física y química
del suelo y no de la actividad
biológica del mismo.
B) La agricultura convencional
tiene una producción de baja
calidad nutricional y la
presencia de muchos
nutrientes minerales se
encuentra en proporciones
desequilibradas.
C)La agricultura convencional,
por su alto contenido en agua,
estimulado por la aplicación
masiva de fertilizantes
altamente solubles, tiene
menor capacidad de resistir a
una buena conservación.
D)La agricultura convencional no
trabaja con tecnologías
apropiadas a las condiciones
sociales, culturales y
económicas de las
comunidades rurales, ni
mucho menos considera las
condiciones del tiempo y el
espacio para desarrollar las
prácticas agropecuarias.
E) La agricultura convencional no
es original, entre muchos
aspectos, porque es
antinatural y antisocial.
F) La agricultura convencional
trabaja con la imposición de
los caprichos económicos, no
dialoga con la naturaleza y
relega a un segundo plano las
determinantes climáticas para
la producción de alimentos.
G)La agricultura convencional no
tiene ninguna sensibilidad; es
un paquete tecnológico. Los
árboles son vistos como tablas
o vigas de madera; los
vegetales son convertidos en
máquinas de transformar
nutrientes solubles y luz en
alimentos de pésima calidad;
el suelo es considerado como
un aglomerado arbitrario de
minerales que no tiene vida;
los trabajadores agrícolas son
explotados como unidades
técnicas de producción y
deben adaptarse a las
máquinas como apéndices y
los animales son máquinas que
están condenados de vivir en
campos de concentración.
H)La agricultura convencional
hace que los conocimientos
tecnológicos sean convertidos
en armas de dominación para
 conservar el lucro antisocial. de los males. "Para todo
En esta dinámica industrial, la problema hay una aparente
destrucción de los recursos es solución técnica".
socializada y los lucros
acaparados por el capital - Es una agricultura
extranjero y el latifundio local. biológicamente inestable, pues
carece de cualquier
I) La agricultura convencional autorregulación natural.
permite que los campesinos
sean despojados de sus tierras - Con la industrialización de la
para ser transformados en agricultura surgen sociedades
mano de obra ambulante e agrarias dependientes de
inestable. paquetes tecnológicos.

J) La agricultura convencional - Es un tipo de agricultura donde

trabaja con las partes de forma la imposición convencional
individual, desconoce la destruye lo tradicional.
complejidad sistémica y
dinámica de los ciclos - Con el modelo de la agricultura
biogeoquímicos y de los convencional, la biodiversidad de
ecosistemas. Su énfasis está la fauna y la flora se
centralizado en la desintegraron. Los sistemas de
superespecialización, pasando producción basados en la
a negar la ecovisión integral diversificación y rotación de
de la totalidad, el holos. cultivos, asociados con la cría de
animales, dio paso a sistemas de
K) La agricultura convencional, producción simplificados y
través de la industrialización especializados, es decir, al
de la agricultura, hace que la monocultivo y cría de animales
especie animal homo-sapiens dependientes de concentrados.
pierda la visión natural del
biocentrismo y de la - En la agricultura convencional e
convivencia en equilibrio con industrializada predominan los
el medio ambiente; el hombre métodos y las técnicas pre-
pasó a tener una visión establecidas. Sobre cualquier
antropocéntrica y destructiva enfoque diferente "es prohibido
de su entorno. pensar".

- La estrecha visión de la - Por otro lado, con el modelo de

agricultura convencional la la agricultura convencional, las
condena a padecer una universidades adiestran rebaños
constante enfermedad por tecnológicos. Los profesores, que
trabajar con la mitigación de los han dejado de SER por influencia
efectos. Es un modelo de de las multinacionales, nada
agricultura que no trabaja con las aportan para que los estudiantes
causas para erradicar el origen sean creativos y auténticos, es
decir, en la universidad los consumía paso a ser un
estudiantes dejan de SER para campesino asalariado donde a
pasar a imitar la filosofía del penas lo que controla es la
TENER de sus adiestradores. fuerza de sus brazos que es
Despojados de cualquier acto obligada a venderla para
creativo, profesores y garantizar su propio sustento.
estudiantes pierden la capacidad Los campesinos antes
del SABER y, por la sustancial autónomos y hoy asalariados, se
erosión a que someten el les contrata y se les organiza el
conocimiento, se transforman en proceso productivo no
las sociedades del HACER. permitiéndoles la producción. Al
campesino despojado de su
"En las universidades cada tierra no le resta otra cosa que
vez se copia más y se tiene un salario por la compra de su
menos creatividad. Con fuerza de trabajo, la cual deberá
certeza, cada vez dejamos de cambiar en el mercado por los
ser, por no saber". alimentos necesarios para la
subsistencia de su familia.
Otro grave impacto que la
agricultura industrializada Por último, en toda la historia de
provocó fue la descaracterización la agricultura fueron los
del campesinado en América agricultores quienes, de manera
Latina. Los campesinos dejaron general, indicaron los rumbos de
de ser unidades de producción y la producción agropecuaria. El
consumo; para pasar a ser "saber" popular campesino
asalariados en constante siempre desarrolló todos sus
reivindicación salarial. instrumentos de trabajo y
sistemas de producción,
La Unidad Campesina, que antes transmitiendo de generación en
se caracterizaba por ser generación este conocimiento.
simultáneamente una unidad de Entonces, es a partir de la
producción y consumo, donde la "revolución verde" donde hay
actividad doméstica siempre una alienación material y
estuvo inseparable de la económica del "saber"
actividad productiva, sufrió una necesarios par la producción. Así
descomposición económica fatal la industria subordinó a la
con el paquete de la revolución agricultura a su lógica capitalista
verde. El campesino que era y enfermedad del rendimiento.
dueño de los medios de Los problemas generados y
producción, que organizaba el resueltos por la misma
proceso productivo y que era agricultura escapan de la esfera
dueño de los bienes producidos de la decisión campesina y se
perdió la autonomía, - pues, en constituyen en una cuestión de
una estrecha relación del pasado orden económico y de
de no vender todo lo que manipulación política a una
producía ni comprar todo lo que escala local y mundial.
AGRICULTURA ORGANICA
Y
JUSTICIA AGRARIA
El movimiento de agricultura Ecológica no puede
orgánica tiene, en sus principios, divorciarse de la lucha social.
definidos entre otros y Chico creía que la floresta
principalmente tres grandes Amazónica no será salvada
objetivos por los que lucha: el mientras no se haga Reforma
derecho a la tierra, la reforma Agraria en Brasil. Sin Reforma
agraria y la construcción de una Agraria los Campesinos
sociedad más justa. El objetivo expulsados por el latifundio
de luchar por la tierra busca seguirán siendo puntas de lanzas
atender a una necesidad de expansión del propio
socioeconómica de supervivencia latifundio Selva adentro, un
de cada familia campesina que ejército de colonos muertos de
no tiene tierra para producir su hambre que arrasan bosques y
propio sustento. Los campesinos exterminan indios por cuenta del
sin tierra aspiran a la posesión puñado de empresarios que
de la misma como una acaparan la tierra conquistada y
oportunidad digna de trabajo y por conquistar.
una garantía para ellos y su Cinco años después del crimen
familia. Con el derecho a la tierra de Chico Mendes, los Obispos
no se piensa en el Brasileños denunciaron que más
enriquecimiento ni en la de cien trabajadores rurales
especulación, no existen mueren asesinados, cada año, en
intenciones de compra y venta ni la lucha por la tierra , y
de conservarla como una reserva calcularon que cuatro millones
de capital para hacerse cada vez de campesinos sin trabajo se
más rico. Es en este sentido que encaminaban a las ciudades
el derecho a la tierra dentro del desde las plantaciones del
contexto de la agricultura inferior.
orgánica tiene un carácter de Adaptando las cifras a cada país,
lucha para mejorar las esa declaración de los Obispos
condiciones de supervivencia de retrata a toda América Latina.
los campesinos. Este modelo de Las grandes ciudades
agricultura que proponemos Latinoamericanas, hinchadas a
tiene como primera motivación reventar por la incesante
resolver el problema de la invasión de los exiliados del
supervivencia de millones de campo, son una catástrofe
familias de agricultores que se ecológica: una catástrofe que no
encuentran sin perspectivas de se puede entender ni cambiar
trabajo y desean continuar dentro de los límites de una
trabajando la tierra. ecología sorda ante el clamor
social y ciega ante el
Chico Mendes, obrero del compromiso político (De Eduardo
Caucho, cayó asesinado a fines Galeno : Úselo y tírelo, Abril de
de 1988, en la Amazonia 1996).
Brasileña, Por creer en lo que
creía: Que la militancia En Colombia desde 1988 hasta el
presente en Media son
asesinados en el campo 10,000
campesinos por año, víctimas de
los factores de violencia como
son:
• La concentración de
tierras en manos de pocos.
• La gestión estatal de la
forma neoliberal de ver la
tierra como un objeto
negociable y de venta al
mejor postor. Sin
importarle el interés social,
cultural y tradicional que la
misma incluye.
• La manipulación del
discurso y la mentira de la
reforma agraria por parte
de los "Administradores
Públicos y las clases
Políticas".
• La concepción del
desarrollo rural a partir del
estado, proyectado a propios caminos de las
cualquier costo y comunidades
golpeando constantemente
la vida de la economía
campesina.
• La concentración del
desarrollo en los capitales
y no en el desarrollo
humano de los pueblos.
• La deshumanización y la
descaracterización
campesina, provocada por
el constante éxito rural, a
la vez incrementado por la
especulación fundaria y el
empobrecimiento de los
campesinos.
• La imposición de un
desarrollo centrado en la
explotación de los recursos
naturales, predominando el
concepto del máximo
dominio económico-
antropocéntrico, sobre
cualquier ecosistema.
• Los mecanismos físicos y
culturales de exclusión de
los campesinos de sus
tierras entre otros, a partir
de:
- La militarización y
violencia rural.
- Educación y servicios
sociales sin oportunidades.
- Comercio injusto.
- Robo de conocimientos
tradicionales.
- El no reconocimiento de
las culturas tradicionales.
- La castración para no
dejar recrear y construir los
campesinas, a
partir de los seres y sus saberes.
"En esta violenta dinámica, los
campesinos colombianos, antes
dueños de sus tierras y medios
de producción son transformados
en desposeídos urbanos".
En Colombia, el neoliberalismo
instala la ley de la exclusión y la
muerte de las utopías
campesinas.
"Un estado que promueve la
producción de alimentos para
la exportación a cualquier
costo, mientras que la clase y, ciertamente,
mayoría de los trabajadores tampoco autoconfianza
del campo no tiene acceso a nacional si nuestras semillas
la tierra para poder producir están sujetas a patentes de
los alimentos para sus monopolio exclusivo y
familias, es criminal". nuestras plantas son
producidas como parte de un
El segundo objetivo principal de paquete de productos
la agricultura orgánica es la químicos de alta inversión en
reforma agraria. Es un objetivo cosechas genéticamente
amplio; se entiende por reforma uniformes y vulnerables".
agraria al conjunto de medidas (Pat Mooney)
que tienen que ser tomadas por
el estado para cambiar el fondo El tercer objetivo (entre muchos
de toda su estructura y otros) con el cual la agricultura
garantizar la tierra a todos los orgánica se identifica es la lucha
agricultores que la quieran por una sociedad más justa; una
trabajar. Además de esto, sociedad sin explotadores ni
medidas complementarias de explotados es un objetivo claro y
políticas agrícolas como créditos, tiene carácter político. Está
precios, investigación y relacionado con la organización
asistencia técnica, seguro rural, de la sociedad y con el poder
infraestructuras de político dentro de ella, pues esta
almacenamiento, aspiración incluida dentro del
comercialización y otras que son movimiento de la agricultura
necesarias para garantizar la orgánica está directamente
viabilidad, rentabilidad y relacionada con la implantación
estabilidad de la pequeña de una reforma agraria amplia,
producción campesina. Por lo que realmente haga cambios en
tanto, luchar por la reforma las actuales estructuras de la
agraria es luchar por muchos propiedad de la tierra y en la
cambios en la agricultura forma como está organizada la
latinoamericana que van a producción de la agricultura. Eso
repercutir en todos los solamente se podrá dar con un
trabajadores rurales de hoy y del cambio en el actual poder
mañana. Pues, se trata de un político, incluyendo importantes
objetivo de mayor amplitud, de cambios sociales. Una reforma
ámbito social, que interesa no agraria de este tipo depende,
solamente a los campesinos sin esencialmente, de la voluntad y
tierra, sino a todas las y los la fuerza política de los gobiernos
trabajadores rurales y también a latinos y sólo se logrará cuando
las y los trabajadores urbanos. realmente los gobiernos estén
claramente identificados con los
"No puede haber verdadera intereses de las clases populares,
reforma agraria ni verdadera que son las mayorías,
justicia agraria de ninguna especialmente representadas por
los trabajadores rurales y máquinas agrícolas que no se
urbanos. adecuan a nuestra realidad. Sin
embargo, por otro lado, no hay
La realización de una reforma que olvidar que una
agraria en los países latinos, que reformulación de todas las
atienda a los intereses de los actuales estructuras tecnológicas
trabajadores, debe traer también montadas generará nuevas
un nuevo enfoque de desarrollo formas de producir y nuevas
agrícola que rompa con las demandas de otros productos y
características del actual modelo. de insumos para desarrollar una
agricultura más sana y adecuada
Es necesario que se adopten a las necesidades y condiciones
nuevas técnicas agrícolas de la realidad latina.
adecuadas a la realidad de los
suelos, clima y de la cultura de La agricultura orgánica también
los pueblos en el continente es una aliada de las luchas
latinoamericano; técnicas indígenas. En Latinoamérica
agrícolas apropiadas y existe una deuda histórica con
adecuadas a la pequeña los pueblos que originalmente
producción que permitan la habitaban nuestro continente.
conservación social del suelo y Las comunidades indígenas, que
un equilibrio con el medio a lo largo de estos más de
ambiente, de manera que quinientos años fueron
permitan el aumento de la masacradas y cuando no
productividad física de la tierra y desplazadas, y de las cuales
la productividad de la mano de algunos grupos sobreviven,
obra. Existen experiencias, necesitan sus reservas
investigaciones y centros demarcadas con autonomía y sus
alternativos que están territorios ser respetados para
difundiendo "nuevas" tecnologías poder sobrevivir; pues los
que podrían ser masificadas con problemas de la invasión de
buenos resultados en la tierras indígenas por el latifundio
producción en el caso de que los sin fronteras, los madereros y las
países en Latinoamérica y el empresas de mineración son
poder asuman la necesidad de su muchos y hay que evitar que
implantación. éstos continúen con la
dilapidación de los recursos que
Evidentemente, la implantación sólo estarán a salvo en manos de
de un "nuevo" modelo los pueblos indígenas.
tecnológico con un enfoque
diferente del actual en América "Con las prácticas de la
Latina hiere poderosos intereses, agricultura orgánica cada
especialmente de empresas unidad productiva debe ser
multinacionales que fabrican los trabajada de acuerdo a sus
paquetes tecnológicos como son limitaciones y al potencial de
los venenos, las semillas, y las sus suelos, agua, clima y
economía local sin olvidar han desaparecido en este
que todos los agricultores siglo".
tienen una historia
tradicional de adopción para En Colombia, la situación no es
cada nueva técnica que se muy diferente con los más de
quiera introducir o promover ochenta pueblos indígenas que
en sus parcelas". hablan mas de sesenta lenguas
indígenas.
Con la medicina tradicional
indígena se estima que tres
cuartas partes, el 75% de los AGRICULTURA ORGANICA
medicamentos que se recetan se
obtienen de plantas descubiertas
por su utilización anterior en A. Principios
dicha medicina. Los indígenas
que habitan en los bosques LOS PRINCIPIOS DE LA
emplean, por lo menos, 1300 AGRICULTURA ORGANICA
especies vegetales para CONSIDERAN:
medicinas y afines conexos. Por
ejemplo, solo en la región 1. La complejidad de cada
Amazónica, se emplean más de ecosistema de producción,
60 especies de plantas para pues las tecnologías para una
tratar infecciones de la piel. En agricultura sostenible son
los Estados Unidos, el 25% de especificas (tiempo/espacio)
todas las recetas que se para cada localidad.
expenden en las farmacias son
sustancias extraídas de plantas. 2. La visión holística de
El valor del mercado mundial de planeación, manejo y
productos farmacéuticos estructura de los ecosistemas,
obtenidos de plantas empleadas tendiendo a romper con las
en la medicina tradicional barreras disciplinarias.
indígena superaba hasta el año
de 1993, aproximadamente, los 3. La planeación agropecuaria
43,000 millones de dólares, pero integrada con las perspectivas
a los pueblos indígenas, que ecológicas para todos los usos
fueron los encargados de de la tierra, buscando
encaminar a los investigadores, objetivos múltiples como son
nada les ha llegado en beneficio. la producción de alimentos y la
rentabilidad.
"Las multinacionales se
apropian de los saberes 4. El equilibrio ecológico como
indígenas y los someten a factor condicionante de la
una inminente destrucción. producción.
Sólo en el Amazonas, se
calcula que más de 90 5. La unidad agropecuaria debe
pueblos diferentes de indios entenderse, al igual que el
 suelo, como un organismo agricultores, además de
vivo, dinámico y sistémico. desarrollar y apropiarse de una
tecnología adecuada a su
6. Administración de toda la propiedad.
propiedad como un organismo
vivo integrado a la 4. Promover la estabilidad de la
microcuenca hidrográfica producción de una forma
como una unidad de energéticamente sostenible y
conservación ambiental. económicamente viable.

7. El saber tradicional, para 5. Buscar la autosuficiencia

algunos cultivos, es tan económica de los productores
importante como el saber y de las comunidades rurales
académico. (autogestión), reduciendo los
costos de producción y
8. Considera que es importante, preservando los recursos
fuera de la productividad del básicos que poseen.
área, la productividad de la
mano de obra, el capital, el 6. Trabajar con la conservación,
agua y la energía. la biodiversidad genética y el
comportamiento natural de los
9. Desarrollo y captación de ecosistemas; en ningún
tecnologías adaptadas a las momento trabajar contra ellos.
condiciones culturales,
sociales, económicas y 7. Trabajar la integralidad de los
ecológicas de cada región en ciclos biogeoquímicos y sus
el sentido ascendente, a partir interrelaciones con el medio
de la realidad y de los ambiente en todos los
problemas de forma no procesos de la producción.
fomentista.
8. Recuperar, conservar y
B. Objetivos potencializar la fertilidad del
suelo.
1. Producir alimentos sanos,
libres de venenos, sin 9. Trabajar con el reciclaje de
contaminar el medio ambiente, nutrientes minerales y
eliminando todos los insumos conservar la materia orgánica
y prácticas que los pues, en los trópicos, es
perjudiquen. mucho más fácil la tarea de
conservar la materia orgánica
2. Producir alimentos que se tiene que reponer la
económicos, accesibles a la materia orgánica que se
población. pierde.

3. Disminuir la dependencia de 10.Buscar una mayor utilidad del

insumos externos de los potencial natural, productivo,
 biológico y genético de las acuerdo con su capacidad de
plantas y de los animales. soporte y aplicación de
técnicas vegetativas y
11.Manejar las unidades mecánicas.
productivas de acuerdo a sus
limitaciones y al potencial de 5. Considerar las explotaciones
su suelo, agua, clima y agropecuarias en los aspectos
economía local. de:

12.Asegurar la competitividad de a) Alelopatía (simbiosis y

la producción de alimentos en antagonismos entre plantas) y
mercados locales, regionales, alelospolía (capacidad de los
nacionales e internacionales, vegetales por competir por
acompañados de los factores externos tales como
parámetros de cantidad y luz, agua y minerales).
calidad.
b) Trofobiosis (efecto de
desequilibrio provocado por el
C. Estrategias uso de abonos y venenos, los
cuales promueven el aumento
1. Captación y uso de especies de poblaciones de insectos y
rústicas, adaptadas a microorganismos en los
tecnologías que utilicen y cultivos).
economicen insumos y
materiales de la región. c) Homeostasis (capacidad del
medio ambiente para
2. Control de microorganismos, regenerarse contra las
insectos y plantas (nativas o agresiones hechas por el
exóticas) por medio de hombre).
métodos naturales y del
mantenimiento del equilibrio d) Reciclaje y recuperación de
ecológico por intermedio de la nutrientes de las capas
diversificación e integración de profundas del suelo por medio
manejos y prácticas agrícolas, de la rotación y asociación de
pecuarias y forestales. cultivos.

3. Mejoramiento y e) Mantenimiento del equilibrio

mantenimiento de las poblacional de la fauna y la
características del suelo por flora.
medio de la diversificación de
cultivos y la asociación, f) Equilibrio nutricional por medio
rotación y manejo permanente de la resistencia genética,
de la cobertura del mismo. nutrición natural el uso de
productos y preparados
4. Conservación del suelo por la naturales preventivos por
planificación de su uso, de medio de la fitoterapéutica y la
 homeopatía. sin la defensa de cambios
comparables en las áreas
Las necesidades para el correlacionadas de la sociedad.
desarrollo de una agricultura El factor fundamental necesario
sostenible no son sólo para el desarrollo de una
ecobiológicas o técnicas, sino agricultura ecológica es un ser
que también son socioculturales, humano desarrollado en
económicas y políticas. Es coexistencia con la naturaleza,
inconcebible promover cambios no para su saqueo.
ecológicos en el sector agrícola
PRINCIPALES LIMITACIONES QUE IMPIDEN EL AVANCE
MASIVO DEL DESARROLLO Y PROMOCION DE LA
AGRICULTURA ORGANICA EN LATINOAMÉRICA
 producción vegetal,
1. La propuesta aún no ha mejoramiento genético y
sensibilizado y llegado al nivel "fertilidad de suelos" y
de toma de decisiones en los máquinas agrícolas están
países latinos por condicionadas a promover la
desconocimiento, presión u agricultura convencional con
omisión de quienes los dirigen. un alto consumo de
fertilizantes solubles y
2. Carencia de recursos humanos venenos.
debidamente preparados y
habilitados para la B) La investigación y extensión
investigación y educación a rurales: Dirigidas por
todos los niveles oficiales en la centros oficiales, son las
temática de la agricultura principales estructuras
orgánica. públicas que han legitimado
la imposición y la
3. Resistencia para su divulgación de la agricultura
divulgación por parte de industrializada en el medio
técnicos e instituciones rural.
oficiales de extensión rural,
influenciados por 1a falta de C)Los sistemas de crédito
actualización y reciclaje de agropecuario, los cuales
conocimientos técnicos, están estrechamente
caracterizados por el bajo relacionados con las
consumo de información. cooperativas y casas
comerciales agropecuarias.
4. Presiones comerciales y
económicas por parte de las D)Las instituciones políticas y
grandes industrias judiciales, en el ámbito
multinacionales productoras internacional y mundial, con
de insumos agropecuarios el montaje de lobbies
(semillas, venenos, comerciales.
fertilizantes, máquinas, etc.)
para que no se divulguen y E) Los medios de
desarrollen las experiencias en comunicación,
agricultura orgánica. caracterizados por la
agresión comercial masiva y
Estas actúan principalmente la contrainformación
en: contenida en la propaganda
de sus productos.
A) La educación: En la gran
mayoría de los centros F) Los ministerios de
técnicos agropecuarios y las agricultura, en el registro de
universidades, las áreas de los productos comerciales,
entomología, fitopatología, donde consiguen registrar
fruticultura, olericultura, venenos prohibidos y de uso
 restringido en otros países. destacar la falta de recursos
económicos destinados a la
5. Falta de una verdadera investigación científica,
Reforma Agraria en todos los tecnológica y educativa por
países del continente, parte de los organismos
acompañada de políticas de: oficiales que dirigen las
ciencias agropecuarias en
• Crédito, comercialización y nuestro continente, pues
valor agregado, asistencia siempre estas estructuras
técnica, infraestructura de dirigieron sus recursos a la
acopio, precios mínimos, promoción y difusión de los
acceso al mercado y conocimientos de la
erradicación del agricultura industrializada,
analfabetismo rural, entre altamente dependiente de
otras. venenos, semillas y
fertilizantes, mientras que la
6. Escasa concientización de la promoción de la agricultura
comunidad consumidora. El orgánica ha sido tarea de la
consumidor es un militante y propia iniciativa de los
no un consumidor normal. campesinos, las
Organizaciones No
7. Por ser una práctica que Gubernamentales (ONG'S) que
requiere un enfoque los apoyan y técnicos que un
multidisciplinario, día, con un gesto de
interdisciplinario y autocrítica, rompieron con su
transcendental hay pocas propio esquema mental de los
experiencias en la aplicación conceptos de la agricultura
de metodología de convencional para permitir un
implementación, "nuevo" pensamiento
principalmente de evaluación universal, un "nuevo"
económica en el desarrollo de paradigma, un "nuevo"
los sistemas de producción esquema mental, una "nueva"
orgánicos. visión ética y fantástica de la
vida y de la tierra a través de
8. Insuficiente difusión, la agricultura orgánica, para
información e intercambio de ser libres y soberanos.
tecnologías y experiencias
exitosas en el ámbito local, 10. Finalmente:
regional, nacional e
internacional. • Las universidades del
continente
9. Dentro de las principales latinoamericano de las
limitaciones para el avance ciencias agropecuarias
masivo y la consolidación de la carecen de una visión
agricultura orgánica en crítica para formar
Latinoamérica podemos nuevos profesionales en
 agricultura orgánica para éstas determinan el
que respondan a un desarrollo de una
modelo de agricultura determinada tecnología,
convencional que está la cual, a la vez, tiene
en crisis. influencia retroactiva en
las fuerzas productivas
• Las universidades latinas de los sectores
de las ciencias agropecuarios.
agropecuarias no
cuentan con los • Por otro lado, las
suficientes profesionales universidades olvidaron
y conocimientos que la tecnología es
requeridos para discutir apenas una
e implementar un expresión, en un
modelo curricular de determinado momento, de
contenidos en las fuerzas productivas, las
agricultura orgánica cuales son el resultado de
ajustado al desarrollo fenómenos sociales de sí
agropecuario real, de mismas.
acuerdo a las • "La ciencia es
necesidades y a la contemplación, mientras
creciente demanda de que la tecnología es
cada país del continente. imposición".

• Las universidades de las • La gran mayoría de las

ciencias agropecuarias universidades latinas, en
en Latinoamérica no la actualidad, no
consideran la tecnología permiten la formación de
como la expresión de un profesionales con la
determinado momento capacidad de análisis
del sistema de suficiente para que
producción existente, críticamente se analicen
cuyo desarrollo sólo los problemas del agro
puede ser explicado por con un enfoque holístico
el desarrollo de las y de forma sistemática,
fuerzas sociales que se de manera que
establecen en ese estimulen la observación
sistema de producción. y la lectura de las
interacciones, flujos y
• El actual contenido fenómenos de todos los
tecnológico universitario, sistemas dinámicos de la
en los curriculum de las vida para comprender
ciencias agropecuarias, los procesos biológicos y
niega que en cada etapa sociales en su conjunto,
del desarrollo de las de acuerdo a la realidad
fuerzas de producción de cada país.
 ambientales de cada
• Las universidades no componente cultural en
permiten la construcción estudio.
de instrumentos técnicos
de forma analítica y • En la actualidad, las
crítica para que los universidades latinas
profesionales sean experimentan la
capaces de comprender, necesidad real de
con su participación o construir una propuesta
no, la capacidad y las con un contenido
limitaciones que los curricular en el área de
sistemas vivos tienen la agricultura orgánica,
para recuperarse, pero esta necesidad
reorganizarse y también implica tener
adaptarse a nuevas que definir cual es el tipo
condiciones impuestas de sociedad que se
por las alteraciones de quiere construir a partir
las actividades humanas de la universidad, antes
inherentes a los de escoger "nuevas" y
problemas sustituir "viejas"
socioeconómicos y técnicas.
"LA UNIVERSIDAD QUE NO ES CAPAZ DE GENERAR
CONOCIMIENTO UTOPICO PIERDE LA RAZON DE SUS SERES - LOS
ESTUDIANTES, PIERDE LA RAZON DE SU EXISTENCIA - LA
UNIVERSALIDAD. "

"EN LATINOAMERICA, LAS UNIVERSIDADES DE LAS CIENCIAS

AGROPECUARIAS PERDIERON LA CAPACIDAD DE GENERAR
CONOCIMIENTO UTOPICO Y PASARON A PRODUCIR AUTOMATAS
EN TECNOLOGIAS APLICADAS".
 EPÍLOGO

CON LA AGRICULTURA ORGÁNICA:

♦ LOS CAMPESINOS VUELVEN A MANIFESTAR SUS EMOCIONES,

CANTAN CUANDO TRABAJAN. CULTIVAR Y COSECHAR ES, PARA
ELLOS, UNA ACCIÓN SAGRADA QUE LES DIGNIFICA CON
RECREACIÓN.

♦ LOS CAMPESINOS RECONQUISTAN EL DERECHO DE SER Y DEL

SABER; SE DIGNIFICAN.

♦ RECUPERAN EL DERECHO A SER ROMÁNTICOS Y UTÓPICOS. EL

EJERCICIO Y EL ARTE DE PENSAR NUEVAMENTE SE NATURALIZAN;

♦ RECONSTRUYEN EL DERECHO NATURAL DE SER DIFERENTES; DE NO

"SER" MILITARMENTE ADIESTRADOS Y UNIFORMADOS POR LA
AGROINDUSTRIA;

♦ ROMPEN LA MONOTONIA DE LAS ACTIVIDADES Y ESTAS DEJAN DE

SER PRE-ESTABLECIDAS, MECÁNICAS Y LINEALES;

♦ RENACEN PERSONAS LIBRES Y SE LE RINDE HOMENAJE A ESTA

LIBERTAD NO SUBYUGANDO A LOS DEMÁS SERES PARA SOBREVIVIR;

♦ RECREAN EL INGENIO Y LA ORIGINALIDAD PASANDO A COPIAR

MENOS Y A CREAR MÁS.
"RECONQUISTAR, RECUPERAR, RECONSTRUIR, ROMPER,
RENACER, RECREAR, ES LA CONJUGACION DE UN NUEVO VERBO
PARA ENGENDRAR A PARTIR DE LA MADRE TIERRA UN NUEVO
SER."

J2/Agosto 97
TRAS QUE LA MAYORIA DE LOS TRABAJADORES AGRICOLAS NO TIENE