Alcolismul

Alina-Elena Radu*

Radu-tefan Bocor**

*Profesor Coordonator, coala Sanitar Postliceal Ana Aslan, Onesti

**Elev, coala Sanitar Postliceal Ana Aslan, Onesti

Cuvinte cheie: alcool, ficat gras, ciroz hepatic

Rezumat: Alcoolul,aceast otrav cum o consider majoritatea specialitilor, acest aliment

cum ncearc unii s-l prezinte, a fost cunoscut de cnd lumea i de ctre toate popoarele.
Numeroase tratate din antichitate expun tehnica de preparare a vinului i uicii. Descoperirea
procedeului de preparare a uicii in secolul XIII a favorizat extinderea rapid a alcoolismului.

Introducere: n decursul mileniilor s-a stabilit o relaie important ntre om i alcool (n

special sub forma vinului) existena acestei realiti fiind menionat n diverse scrieri i sub
diverse forme. Dei s-au cunoscut din totdeauna efectele nocive ale alcoolului consumat n
exces, omul a avut o atracie continu i insistent pentru buturile alcoolice cu care a stabilit
in decursul veacurilor raporturi de funcionalitate, ntre care acelea de ordin mitic, mistic,
biologic, psihologic i medical (Percek). Rezultate cercettorilor tiinifice dovedeau fr
drept de apel efectele duntoare ale alcoolului asupra organismului, concretizate n campanii
antialcoolice pe ct de bine susinute teoretic pe att de lipsite de eficacitate n practic. Lupta
alcoolic s-a desfurat i se desfoar n ntreaga lume discontinuu, nu complet de
convingtor i sub aspect mai mult discursiv dect faptic.

De fiecare dat cnd sunt prezentate problemele legate de alcoolism se las nite puni de
trecere, se vorbete despre uz i abuz, se face apel la unele metode terapeutice tradiionale pe
baz de alcool, se citeaz aforisme cu neles ambiguu, se dau exemple de artiti sau scriitori
prieteni ai lui Bachus care au scris poate sub influena alcoolului, c acesta nu ar fi chiar
aa de nociv cum se spune. ntruct se face asocierea efectului euforizant al alcoolului cu
toate aceste momente, se ajunge la concluzia c un phrel, alii zic dou, nu stric, se creeaz
o concepie cu nuane permisive foarte periculoase n sensul c omul poate consuma alcool,
dar cu msur! Din aceste motive trebuie spus rspicat c alcoolul nu este un aliment, c el
este un toxic pentru organism, c efectele sale pozitive sunt o pcleal pentru organism.

ntruct buturile alcoolice sunt incluse printre produsele alimentare i au acelai circuit este
necesar s artm de ce ele nu pot fi considerate alimente. Prin aliment sau trofin se nelege

1
o substan care contribuie la desfoar normal a proceselor metabolice, adic particip la
realizarea funciei generale de troficitate prezent n orice form de existen a materiei vii
(Gonea).

n realitate, alcoolul n sine, nu este un aliment. Unele buturi alcoolice cum ar fi berea care
conin mal sau unele vinuri care conin zahr pot considerate alimente n msura n care
conin aceste substane nutritive. Pentru alcoolul propriu-zis sunt o serie de argumente care
demonstreaz c el nu este un aliment. Cea mai valoroas dovad n sens este comportarea
etanolului n organismul prin care trece, distrugnd vitaminele i afectnd numeroase esuturi
i organe. Descompunerea alcoolului ncepe ndat ce a ptruns n circulaie, organismul
comportndu-se astfel fa de alcool ca fa de orice substan strin ptruns in snge pe
care caut s o elimine nentrziat.

Alcoolul este n adevr un excitant al activitii nervoase. n cantitate redus prin excitarea
sistemului nervos se manifest ca un stimulent care diminu senzaia de oboseal i
prelungete, dar numai pentru scurt timp, capacitatea de efort fizic i intelectual ducnd la
ideea greit c d putere i bun dispoziie. n realitate, individul pierde limita a capacitii
la efort, se produce o biciuire a organismului care efectueaz eforturi suplimentare cu falsa
senzaie de fora. Nentrziat apare i fenomenul de oboseal, de epuizare, care repetate n
timp, duc la uzarea prematur. Datele statistice efectuate n acest sens arat c durata medie
de via a celor care abuzeaz de alcool este cu 25% mai mic dect a celorlali.

O alt aciune a alcoolului n contradicie cu aceea a alimentelor calorigene, este cea

exercitat asupra glandei suprarenale. S-a constatat c prin consumul de alcool scade
coninutul suprarenalelor n acid ascorbic ( vitamina C) i colesterol aa cum se ntmpl i
prin aciunea altor noxe chimice.

Locul principal de metabolizare a alcoolului este ficatul, dei el poate fi metabolizat n

cantiti foarte mici i la nivelul altor organe cum ar fi rinichiul, muchiul, pulmonul intestinal
i, poate, chiar la nivelul creierului. n ficat alcoolul este metabolizat pe trei ci:

Sistemul alcooldehidrogenaz (ADH);

Sistemul xantin oxideaz catalaz (XOC);
Sistemul microzomal de oxidare (a etanolului) (MEOS).

Dei ncrcarea gras a ficatului este un proces reversibil, adesea ea precede apariia cirozei
hepatice la alcoolici, ciroz care de altfel se poate instala i direct, fr a trece prin stadiul de
ficat gras. Apariia cirozei hepatice este generat , n afar de agresiunea alcoolului, de ali
factori nutriionali i deficiene de diet ,n ultim instan tot consecin a alcoolismului.
Alcoolismul cronic st la baza a numeroase tulburri metabolice i a unor afeciuni extrem de
grave. Dintre acestea menionm:

Hipoglicemia, datorit n mare msur scderii capacitii de sintez a glucozei la

nivelul ficatului;
Hiperuricemia, cauzat de creterea lipidelor i de creterea lactatului care suprim
excreia tubular a acidului urci;

2
 Alcoolismul crete susceptibilitatea la infecii prin diminuarea activitii bactericide a
serului i inhibiia metabolizrii leucocitelor;
Alcoolismul cronic este o cauz a impotenei la brbai, contrar prerilor empirice
asupra unor virtui tonice ale alcoolului asupra funciei sexuale masculine.
Influena asupra descendenilor alcoolicilor constituie una dintre cele mai tulburtoare
i mai triste aspecte ale alcoolismului. Exist numeroase dovezi care demonstreaz
responsabilitatea alcoolismului pentru un numr mare de copii degenerai, napoiai
mintal, decedai la natere sau imediat dup natere.
Dei n mod practic nu exist nici un organ al corpului omului care s nu fie afectat de
alcool, n cea mai mare msur alcoolismul afecteaz sistemul nervos. Nu exist form
a activitii nervoase superioare care s nu fie afectat de alcoolism, ntr-o msur mai
mare sau mai mic: voina, inteligena, memoria, afectivitatea.

Cititorii acestor pagini i vor pune pe bun dreptate ntrebarea: dac alcoolul este cauza attor
rele, pentru ce oamenii l-au consumat de milenii? Exist i unele efecte favorabile ale
alcoolului? Hipocrat, printele medicinii, folosea vinul ca pe un panaceu universal indicndu-l
pentru vindecarea plgilor, a bolilor pulmonare, a intoxicaiilor de tot felul i chiar a
mucturilor de arpe.

Se admite n general c alcoolul (etalonul) consumat n cantitate mic nainte de mas, crete
apetitul i accelereaz digestia alimentelor. n mod sigur, n prima etap, alcoolul crete
secreiile gastrice i pancreatice. Aa se explica c ntr-o perioad de nceput consumatorii de
alcool au o stare aparent nfloritoare, apetit crescut, i ctig n greutate, iar odat
alcoolismul cronic instalat,anorexia (lipsa poftei de mncare) este frecvent, secreiile gastrice
i pancreatice sunt afectate, ceea ce determin o ingestie redus de alimente i o denutriie
consecutiv.

Percek citeaz pe Sir Harry Dunlop care spunea c vinul face adevrate miracole dac tim
a-l indica i n special a-l doza. Vinul ar fi un test aproape infailibil pentru testarea
nelepciunii, a culturii i a facultii volitive n sensul c un individ normal structurat nu va
bea dect att ct i permite inteligena, cultura i voina sa.

Material i metod: Colectivele de colari i tineri sunt cele mai adecvate i promitoare
pentru educaia sanitar n general i pentru propaganda antialcoolic n special. Ei sunt
nepoluai de alcool i sunt mai receptivi. Una din teme viza lupta antialcoolic i prezenta o
tem practic n care elevii sa socoteasc ce bunuri materiale pot fi achiziionate cu banii pe
care un butor i cheltuie lunar pe alcool. Derularea n faa elevilor, la tabl, a listei
alimentelor i bunurilor de mbrcminte care ar putea fi cumprate cu banii de pe alcool, era
un bun exemplu att pentru cei care aveau cazuri n familie ct i pentru ceilali.

Rezultate: Asemenea aciuni pot fi imaginate dup specificul local, dup nivelul de
cunotine i posibilitile de nelegere al celor crora ne adresm. Important este s

3
perseverm, s venim cu exemple convingtoare, s fim noi nine n primul rnd un exemplu
de voin, nfrnare i cumptare n privina consumului de alcool, militani pentru o via
ordonat, cumptat, fr excese de orice fel.

Concluzii: Lupta contra alcoolismului presupune n primul rnd unele msuri complexe
privind restrngerea produciei i a consumului de alcool. Pe plan general trebuie pornit de la
ideea c veniturile aduse statului prin desfacerea alcoolului sunt incomparabil mai mici dect
pagubele i cheltuielile impuse de alcoolism pentru accidentele de munc, accidente de
circulaie, concedii medicale, pensionari timpurii, ntreinerea dependenilor sociali de pe
urma alcoolului (aduli i copii).

Alcoolismul poate fi tot mai eficient combtut, prin creterea nivelului de cunotine ale
populaiei despre sntate individual, printr-o larg aciune de educaie sanitar susceptibil
s favorizeze o opinie public ferm fa de consecinele negative ale consumului de alcool.
Aceasta ar trebui s duc implicit la nlocuirea progresiv a culturilor de vi hibrid, mare
productoare de vin inferior, din struguri care nu se pot consuma ca atare, la sporirea plantrii
de pomi fructiferi ale cror fructe se pot consuma ca atare sau conservate (compoturi,
sucuri,gem, fructe uscate,fructe conservate prin frig, marmelad).

Bibliografie:

1. Dumitrescu C. Alimentaia raional a colarului Edit. Sport-Turism, Bucureti,

1980;
2. Gonea I. Bazele alimentaiei Edit. Medical, Bucureti, 1963;
3. Dumitrescu C., Prvulescu M. Boli de metabolism i de nutriie Edit. Didactic i
pedagogic, Bucureti, 1969.