Grupo - 301124 - 10 - Fase 5 - VF

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI
Escuela: Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Programa: Ingeniera de Sistemas Ingeniera Industrial
Curso: Pensamiento de Sistemas Cdigo: 301124
METODOLOGAS DE SISTEMAS
Unidad 1-2-3 : Fase 5 Evaluacin Final
Wilman Daro Lpez Carmona

William Andrs Vanegas
Lina Maritza Galvis Garca
Estudiantes Curso Pensamiento de Sistema

Grupo Colaborativo 301124_10
Tutor
Arellys Correa
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD).

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA
INGENIERIA TELECOMUNICACIONES
MEDELLIN
2017.
Tabla de Contenido
Introduccin3
Objetivos ............................................................................................................................................ 4
Tabla de roles y responsabilidades .................................................................................................. 5
1.Descripcin del sistema asignado..6
Objetivos del sistema.....6-9
Objetivo general9
Objetivos especficos9
2. Subsistemas que lo componen.10
3. Aspectos que se consideran afecta el sistema.12
4. Enfoque Sistmico de la Organizacin Alpina S.A13
5. Enfoque Reduccionista de la Organizacin Alpina S.A14
6.Metodologa para el Diseo de Sistemas de Informacin, Basada en el Estudio de
SistemasBlandos...............................15
Estadio 1: Situacin considerada como problema ..................................................................... 15

Estadio 2: Construccin y verificacin de definiciones raz.15-16
Estadio 3: Construccin de modelos conceptuales.17
Estadio 4: Transformacin de modelos conceptuales a modelos de objetos17-18
Estadio 5: Comparacin de los modelos conceptuales con la situacin actual.....19
Estadio 6: Propuesta de cambios estado deseado..19-20
Estadio 7: Diseo del Sistema de Informacin......20
Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin21-24
Conclusiones .................................................................................................................................... 25
Referencias ....................................................................................................................................... 26
Introduccin
La presente actividad corresponde a la aplicacin de los temas propuestos para
las Unidades1 - 2 - 3 de la fase 5evaluacin final.
Reconocer los conceptos abordados en el curso a travs de la lectura de las fuentes bibliogrficas
propuestas en las tres unidades.
Aplicar los conceptos de todas las unidades, las cuales sern de gran utilidad en la aplicacin y
realizacin de el anlisis delos diferentes sistemas, y teniendo presente las observaciones dadas por
la Tutora del grupo.
Se deber realizar un trabajo individual y grupal, con lo cual se busca una sinergia en el grupo
colaborativo que afiance los conocimientos e interaccin entre todos.
Tambin cada participante diligenciara el formato de autoevaluacin y coevaluacin.
Objetivos de la Actividad.
General
El estudiante aplica la metodologa de sistemas teniendo presente lo analizado y realizado en las
unidades 1 - 2 -3, adems de las observaciones realizadas en cada fase por la Tutora. En el problema
planteado desde el inicio del curso.
Especficos
Teniendo como base la informacin de los anteriores trabajos y/o observaciones de la

Tutora del curso, se entregara un consolidado sobre el estudio realizado a la empresa
ALPINA S.A. Colombia,
Revisar las observaciones dadas por la Tutora del curso en las fases anteriores para mejorar
el trabajo final, con el fin de aplicar a este ejercicio.
Revisar los link suministrados sobre la unidad, con el fin de afianzar conocimientos y
aplicabilidad al planteamiento.
Efectuar las recomendaciones pertinentes tomando como base los resultados obtenidos.
Realizar la tabla de roles.
Realizar la autoevaluacin y coevaluacion.
Tabla de roles y responsabilidades
Nombre y apellido del participante Rol asumido Tareas o funciones realizadas

Compilador Rene los aportes de sus compaeros y
consolida el documento final.
William Andrs Vanegas Revisor Asegura que el escrito cumpla con las
normas de presentacin
Evaluador Revisa que el documento presente los
criterios de la rbrica
Wilman D. Lpez C. Entregas Da las alertas sobre los tiempos de
entrega de los productos de acuerdo a
la agenda
Lina Maritza Galvis Garca Alertas Da aviso a los integrantes del grupo de
las novedades del trabajo y comunica
al Docente acerca del envo del
producto final
1. Descripcin del sistema asignado
Objetivos del sistema

Presentacin de la Empresa
Nombre o razn social: Alpina Productos Alimenticios S.A

Sector: Productivo - alimenticio
Plantas de produccin: Sop, Facatativ, Caloto, Chinchin, Entrerros, Popayn
Pgina Web: www.alpina.com.co/
Alpina es una empresa Colombiana creada en el ao 1945 y dedicada a la comercializacin de

productos perecederos derivados de los lcteos, es una empresa consciente de la importancia de
cuidar y mantener el medio ambiente, por ello cuenta con medidas que refuerzan el compromiso
con la naturaleza. Trabaja en la reduccin de emisiones, residuos y cuenta con alta tecnologa para
el tratamiento de las aguas residuales, generando unas condiciones de trabajo saludables y seguras
para sus empleados.
Visin: Alpina tiene la visin de ser la empresa lder en innovacin de productos alimenticios
saludables, de mayor preferencia a travs de una organizacin ligera, eficiente, slida y
comprometida,
Misin: Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y comercializa
productos lcteos de calidad garantizada, a travs de una cultura de servicio y crecimiento,
aportando al desarrollo de la industria nacional y contribuyendo a una alimentacin saludable de
nuestros clientes.
Planteamiento y Descripcin del problema
Alpina Productos Alimenticios S.A es una compaa colombiana dedicada a la produccin de

derivados lcteos con productos como yogurth, kumis, arequipe, entre otros.
La compaa cuenta con 6 plantas de produccin en Colombia ubicas en los municipios de Sop,
Facatativ, Caloto, Chinchin, Enterros y la ciudad de Popayn. Cada una de stas plantas se
especializa en la produccin de algunas de las referencias de sus productos; lcteos, quesos,
bebidas, alpina baby, postres y dulces, alimentos funcionales y lnea finesse. As mismo la
compaa se ha expandido con presencia en pases como Ecuador, Venezuela y Estados Unidos.
Alpina cuenta con cerca de 62 puntos de venta en el pas y maneja una poltica de responsabilidad
social empresarial a travs de la Fundacin Alpina asegurando el mejoramiento de condiciones
alimenticias y nutricionales de poblaciones menos favorecidas en especial la rural.
Dentro de su arquitectura organizacional maneja 5 reas estratgicas; ventas, operaciones,

mercadeo, talento humano y financiera y administrativa.
Arquitectura Organizacional Alpina
Grfica 1. Arquitectura Organizacional Alpina.

Fuente: https://www.alpina.com.co/quienes-somos/arquitectura-organizacional/
Internamente para cada una de las plantas de procesamiento se maneja una estructura organizacional como se aprecia en el siguiente grfico.
Presidente
Gerente Financiero y Gerente Gerente de Gerente de Talento Gerente de

Administrativo de Ventas Operaciones Humano Mercadeo
Contabilid Gestor Mantenim Seleccin Seguridad Bienestar Relaciones

Compras Tesorera Auditora Produccin Calidad Logstica Publicidad Investigaci
ad comercial iento y y salud en y pblicas
contrataci compensa n de
el trabajo mercados
n cin
Grfica 2. Organigrama Alpina Planta de procesamiento.
Fuente: propia
9
La planta ubicada en el municipio de sop se especializa en el procesamiento de la leche. sta planta ha

presentado una serie novedades internas y externas que estn desestabilizando su buen funcionamiento.
Se han identificado dos de ellas:
Para la elaboracin de productos derivados de la leche se ha encontrado disminucin del volumen

de recepcin de suministro (leche) para suplir la demanda de la empresa y capacidad de
procesamiento de la planta han tenido que recurrir a traer insumo desde otras ciudades
Recientemente se han presentado novedades entre la administracin de la planta y el sindicato
evidenciando disminucin en fuerza laboral.
La compaa ha contratado a una firma de consultores conformada por profesionales de la UNAD

(estudiantes del curso Pensamiento de Sistemas) para analizar los fenmenos que estn afectando a su
problemtica, de sta manera generar un informe diagnstico para presentar a los directivos que conlleven
a la toma de decisiones. (Informe final del curso).
Nota aclaratoria:
Se analizar los aspectos relevantes de una empresa real Alpina Productos Alimenticios S.A como
insumos para alimentar el desarrollo de los ejercicios propuestos en cada una de las actividades del curso,
ms los supuestos planteados son ficticios, as, al determinar las posibles causas que afectan al sistema se
recurre al igual, se invita a cada estudiante y su grupo colaborativo a recurrir a la imaginacin de
supuestos, as mismo se motiva para que indaguen e investiguen por su medio sobre el proceso de
produccin que se lleva a cabo en el sistema asignado y de sta manera aplicar los conceptos adquiridos
en el curso para la solucin del problema planteado.
Objetivo General
Elaborar un anlisis a la planta de sopo de la empresa Alpina S.A, Colombia, a fin de conocer la situacin
por la cual se est presentado una serie de novedades internas y externas que estn desestabilizando su
buen funcionamiento.
Objetivos Especficos
Recolectar la informacin de la empresa ALPINA S.A. Colombia, correspondiente a la planta de

Sopo.
Realizar una breve investigacin en la planta de Sopo para conocer un poco de su historia y
comportamiento.
Revisar el proceso de la elaboracin de productos derivados de la leche, donde se ha encontrado
disminucin del volumen de recepcin de suministro (leche) que suple la demanda de la empresa
y capacidad de procesamiento de la planta.
Realizar una revisin al proceso de recoleccin y determinar por qu han tenido que recurrir a
traer insumo desde otras ciudades y de cmo poder hacerlo desde la regin circundante y mejorar
su proceso.
Elaborar un anlisis acerca de las novedades que se presentan entre la administracin de la planta
y el sindicato, dado que ha desencadenado en la disminucin de fuerza laboral., con el fin de
informar sobre estas a la gerencia y dar posibles sugerencias que aportaran para un mejor
ambiente laborar.
Efectuar las recomendaciones pertinentes tomando como base los resultados obtenidos.
10
2. Subsistemas que lo componen
Subsistemas: Los subsistemas que conforman el sistema de produccin de la compaa Alpina S.A. son:
Abastecimiento
Fabricacin
Almacenamiento
Medios De Control
Pedido y recepcin de insumos,
Saborizacin,
Empaque.
Procesos desarrollados en cada subsistema
Abastecimiento: La cadena de suministros de Alpina est sujeta a un plan de mercadeo, donde se

realiza un pronstico de las ventas y se planea la compra de insumos, el proceso de compras
involucra la adquisicin de materias primas, suministros y componentes para la organizacin. Las
actividades asociadas con este proceso incluyen lo siguiente
Seleccionar y calificar al proveedor.
Evaluar el desempeo del proveedor.

Negociar contratos.
Comprar precio, calidad y servicio.
Contratar bienes y servicios
Programar compras
Establecer las condiciones de venta
Evaluar el valor recibido
Especificar la forma en que se recibirn los bienes
Fabricacin:Este proceso es de vital importancia ya que los operarios realizan las mezclas de los
productos de acuerdo a los estndares ya organizados por la empresa y a las recetas
estandarizadas por la misma, los empleados deben actuar de una manera cuidadosa ya que estos
productos son muy sensible a la degradacin producida por agentes microbiolgicos que afectan
su calidad y aprovechamiento nutricional. As mismo, las enfermedades que afectan al ganado
pueden influir directamente en su calidad e inocuidad, lo cual representa un peligro potencial para
la salud pblica si no se aplican prcticas de higiene durante las diferentes etapas: ordeo,
transporte, procesamiento y manufactura. La empresa tiene mucho cuidado con la higiene
personal y las normas de manipulacinsanitaria, as como la limpiezay desinfeccin del rea de
trabajo, que sonfactores clave para la obtencin de productoslcteos de calidad. Estas
accionesprevienen que se contamine el productoal reducir o eliminar los riesgos, garantizandode
11
esa manera, que los productossean seguros y que no representen unaamenaza para la salud de las
personasque los consumen.
Almacenamiento: Como punto crtico de la cadena de suministro de la compaa se puede

mencionar la vida til de los productos, ya que la mayora de sus productos tiene cerca de 30 das
de vida. Para la compaa se ha dificultado responder con agilidad y garantizar las condiciones y
la conservacin de las caractersticas de los productos, en trminos de recursos e infraestructura
logstica, pues se ha presentado un incremento acelerado de la compaa, con la inclusin de
nuevas referencias y un aumento en el volumen de produccin. Con respecto a que la vida til de
sus productos estn en promedio de 30 das, en cual se garantiza la calidad de sus productos,
aptos para el consumo, teniendo en cuenta que desde el lugar o la planta de produccin hasta el
cliente final, La empresa debe tener sus instalaciones en un ambiente adecuado a una temperatura
ideal para el almacenamiento de los productos.
Medios De Control: Entre los Medios De Control que proponemos a Alpina estn:
Controles de Produccin: En cuanto a la produccin se puede ejercer control de

Inventario de materia primas, partes y herramientas, productos, tanto subensamblados
como terminados, etc. En la parte logstica de Alpina, las operaciones productivas como
fijacin de rutas, programas y abastecimientos, se deben llevar a cabo teniendo en cuenta
la capacidad de produccin de la compaa
Control De Ventas: Se puede ejercer control en la compaa a travs de las ventas,

presupuestando diariamente el volumen total de las mismas, ya sea por el precio de los
productos vendidos, por la cantidad de clientes atendidos, por territorio abarcado y por
vendedor. De esta forma se tendrn metas claras que cumplir
Control de calidad: Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de

gestin de calidad y de medio ambiente, la gestin de calidad abarca todos los eslabones
de la cadena productiva, que van desde la identificacin de lo que el mercado espera de
los productos, la seleccin y entrenamiento de los colaboradores, la seleccin y uso de las
mejores materias primas y tecnologas de procesamiento, hasta la ejecucin de los
procesos de fabricacin, transporte y distribucin
Controles de distribucin: incluye el control sobre la fuerza de ventas, los canales de

distribucin, el almacenamiento de productos e insumos los intermediarios, los
distribuidores
12
3. Aspectos que se consideran afecta el sistema
Los procesos que se consideran afectan al sistema de produccin en la compaa Alpina S.A. son:
Abastecimiento de los insumos para producir los derivados lcteos: Por lo que se ha disminuido el
volumen de recepcin de suministro de leche.
Fabricacin del producto: El mal funcionamiento de este proceso est afectando el correcto
funcionamiento del sistema, pues al afectarse la mano de obra que produce los derivados de la leche
por conflictos entre el personal administrativo y el sindicato de trabajadores. Es de vital importancia que
para superar este problema se resuelvan las diferencias entre las partes.
Los aspectos que se consideran afecta al sistema son la falta en la previsin de la fuente o fuentes de
abastecimiento de la leche que es la materia prima fundamental en la produccin de los derivados de la
leche, fuente que debe ser auto sostenible en el tiempo para mantener el funcionamiento correcto del
sistema.
Tambin otro aspecto que afecta al sistema es la falta de dilogo entre el personal administrativo y el
personal sindical de la compaa para llegar a acuerdos claros y que resuelvan los conflictos entre las
partes.
Medios de Control: No se estn realizando adecuadamente los Controles de Produccinya que la materia
prima no es una garanta, no se tiene la logstica adecuada en las operaciones, ya que la empresa ha
tenido que recurrir a otras ciudades para adquirir su materia prima.
13
4. ENFOQUE SISTMICO DE LA ORGANIZACINALPINA S.A
4.1. Elementos distinguidos en el problema

Los aspectos que se consideran afecta al sistema son:
La falta en la previsin de la fuente o fuentes de abastecimiento de la leche que es la materia

prima fundamental en la produccin de los derivados de la leche, fuente que debe ser auto
sostenible en el tiempo para mantener el funcionamiento correcto del sistema.
Esta situacin provoca que se incrementen los costos en la produccin de los derivados de la
leche que se comercializan en la empresa, afectando de manera negativa la rentabilidad en la
produccin al tener que asumir costos adicionales en transporte de la leche desde lugares ms
alejados.
Tambin otro aspecto que afecta al sistema es la falta de dilogo entre el personal administrativo
y el personal sindical de la compaa para llegar a acuerdos claros y que resuelvan los conflictos
entre las partes.
El mal funcionamiento de este proceso est afectando el correcto funcionamiento del sistema,
pues al afectarse la mano de obra que produce los derivados de la leche por conflictos entre el
personal administrativo y el sindicato de trabajadores se baja la produccin y por consiguiente la
viabilidad de la organizacin. Es de vital importancia que para superar este problema se
resuelvan las diferencias entre las partes.
4.2. Relacin de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos
14
5. ENFOQUE REDUCCIONISTA DE LA ORGANIZACIN ALPINA S.A.

5.1. Representacin del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista
5.2. Explicacin del grfico reduccionista.
Por medio del enfoque reduccionista se desintegra el sistema planteado en varios subsistemas
para facilitar su estudio y comprender su funcionamiento y descubrir las fallas del mismo para
hallar soluciones ptimas a los problemas que presenta el sistema.
Los procesos principales del sistema son el abastecimiento, fabricacin del producto y talento
humano. Estos procesos principales constituyen la base del funcionamiento del sistema de la
planta de Sop que produce derivados lcteos, procesos que son afectados por otros subprocesos
como proveedores y transporte. Estos dos subprocesos afectan el proceso de abastecimiento al no
contar con proveedores suficientes para mantener la produccin de los derivados lcteos y por
consiguiente las demandas de los productos. El subproceso llamado transporte afecta el proceso
de abastecimiento de la planta al tener que desplazarse a largas distancias para obtener de otras
poblaciones las materias primas para la produccin. Los efectos negativos que se causan a los
subprocesos proveedores y transporte son en su orden incumplimiento y tardanzas.
El problema en el proceso de abastecimiento afecta los tiempos de fabricacin, la calidad y el
almacenamiento de los productos que estn ligados a uno de procesos principales del sistema
como lo es la fabricacin del producto.
El proceso denominado talento humano al ser parte del sistema tambin se ve afectado
directamente y se ve afectada por los pocos horarios laborales y por consiguiente pocos ingresos
y el poco abastecimiento para realizar los procesos, lo que acarrea baja produccin. El rea de
talento humano adems debe lidiar con la falta de comunicacin entre el sindicato de los
trabajadores y la parte administrativa de la compaa.
15
6. METODOLOGA PARA EL DISEO DE SISTEMAS DE INFORMACIN, BASADA

EN EL ESTUDIO DE SISTEMAS BLANDOS
Estadio 1: Situacin considerada como problema

El objeto de estudio de la organizacin Alpina Productos Alimenticios S.A., encontrada en la planta
ubicada en el municipio de Sop y que genera disminucin del volumen de recepcin de suministro de
leche para suplir la demanda de la empresa y capacidad de procesamiento de la planta, y que adems
provoca novedades entre la administracin de la planta y el sindicato es el siguiente:
Subsistema de abastecimiento: Se presenta una disminucin significativa en la compra de insumos, lo
que afecta gravemente la adquisicin de materias primas y que perjudica la produccin de los derivados
de la leche que produce la compaa, causando que no se cumpla con los estndares de calidad. Esto
genera que tenga que traerse dicha materia prima desde otras poblaciones alejadas, lo que provoca
mayores costos en la produccin de la planta y afectar directamente el costo y la calidad de los productos
que se ofrecen a los clientes.
Subsistema de fabricacin: Afectacin en la produccin de los derivados lcteos. Reduccin en la
calidad de los productos debido a la mezcla de los productos y la realizacin de las recetas estandarizadas
por la empresa de manera deficiente, esto causado por la falta de motivacin de los empleados debido a
los conflictos que se presentan entre la parte administrativa de la planta y el sindicato, quienes no llegan a
un acuerdo para mejorar las condiciones laborales de los empleados. Este subsistema es dbil adems por
el hecho de no contar con las materias primas necesarias para mantener el nivel de produccin habitual,
debido a las fallas que se presentan tambin en el subsistema de abastecimiento.
Al respecto, en la organizacin Alpina Productos Alimenticios S.A., tanto el departamento de
abastecimiento como el departamento de fabricacin y las gerencias de estos departamentos estn
relacionados entre s, porque si el sistema de abastecimiento no funciona eficientemente el sistema de
fabricacin no encontrar materias primas de calidad que le permita producir los derivados de la leche que
pueden ser enviados al rea de almacenamiento y cumplir con las demandas de los consumidores. Por
ende, si estos departamentos no cumplen con sus labores y no son informados los inconvenientes
presentados por parte de cada uno de los jefes de rea, el gerente y sus colaboradores no podrn tomar
decisiones y plantear estrategias que den solucin a los problemas planteados. De ah que cada uno de los
subsistemas estn relacionados, lo cual hace que si uno de estos no funciona correctamente, los dems
entran en crisis haciendo que no se pueda cumplir con las expectativas comerciales de la organizacin, lo
cual genera equivocaciones. Estas dificultades son urgentes de solucionar para no enviar a la organizacin
a una situacin problemtica insostenible.
Estadio 2: Construccin y verificacin de definiciones raz
La Gerencia general, es la encargada de planificar las acciones relevantes de la empresa, liderar
estrategias de mercadeo y ventas y tomar decisiones estratgicas.
El jefe de produccin, es el encargado de asegurar que todas las actividades relacionadas con el proceso
de produccin marchen en perfectas condiciones, teniendo en cuenta tanto el elemento humano como el
tecnolgico.
16
El jefe de laboratorio es el encargado de analizar las muestras de los derivados lcteos que se fabrican
para as cumplir con los estndares de calidad requeridos y para fiscalizar que durante los diferentes
procesos de produccin los derivados lcteos no sean contaminados.
El jefe de talento humano es el encargado de capacitar a los empleados para que estn bien preparados en
cada una de sus labores y asegurar que el talento humano se encuentre ubicado en el puesto de trabajo de
acuerdo a sus capacidades, habilidades, experiencia y educacin.
ANALISIS CATWOE.
C: Clientes y compradores,son los individuos que se estn viendo afectados por la situacin
problema. Los compradores no han podido surtir sus negocios con los derivados lcteos de
Alpina S.A. Los consumidores quienes han tenido que comprar derivados lcteos de otras marcas,
porque los supermercados de cadena no cuentan con los productos. De forma interna los
vendedores seran clientes quienes no reciben los productos en las cantidades requeridas segn las
demandas, por lo que no pueden realizar ventas de dichos derivados.
A: Actores, la alta direccin conformada por las gerencias, los jefes de rea, los empleados, as
como las empresas comercializadoras y distribuidoras que garantizan el abastecimiento de los
productos en puntos de venta y que stos lleguen al cliente final.
T: Transformaciones.
Situacin problema Transformacin a situacin problema
Disminucin del volumen de recepcin de Proveer la fuente o fuentes de abastecimiento
suministro de leche. de la materia prima esencial para producir los
derivados de la leche que se encuentren
ubicadas en zonas de fcil acceso y cercanas a
la planta de produccin de Sop
Cundinamarca.
Establecer un dilogo constructivo entre el

Se est afectando a la mano de obra que personal administrativo de la planta de
produce los derivados de la leche. produccin y el sindicato de trabajadores, para
llegar a acuerdos claros y que resuelvan los
conflictos entre las partes.
W: Weltanschauung.
Consolidar a la organizacin Alpina Productos Alimenticios S.A. como la empresa lder en
transformacin y comercializacin de derivados lcteos a nivel nacional e internacional.
O: Dueo, gerente general, junta directiva, accionistas y socios quienes son los encargados de
tomar las decisiones sobre el manejo del sistema objeto de estudio.
E: Entorno, proveedores, clientes, competencia, estndares de calidad exigidos por la ley.

17
Estadio 3: Construccin de modelos conceptuales

18
Estadio 4: Transformacin de modelos conceptuales a modelos de objetos:

19
Estadio 5: Comparacin de los modelos conceptuales con la situacin actual:
Actividades SA MC1 MC2 Observaciones

(Situacin (Modelo (Modelo
Actual) Conceptual 1) Conceptual 2)
Proveer materia Minimizar los
prima. tiempos de respuesta
para la materia
prima, con las
empresas o
ganaderos cercanos
X X
con el fin de
optimizar dichos
tiempos y recursos
para mejorar los
tiempos de
produccin.
Establecer Realizar mesas de
dilogos negociacin donde se
administracin pacten acuerdos y en
planta y lo posible sin
Sindicato. interrumpir la
produccin y sin cese
de actividades, con el
X X
fin de que todo
contine marchando
de manera tranquila
y con acuerdos
mutuos que lleguen a
una mejora entre las
partes.
Estadio 6: Propuesta de cambios estado deseado:

CAMBIOS ESTRUCTURALES: Pueden ser cambios en la estructura de grupos (cambios en
organigrama), estructura de responsabilidades (tareas a realizar en un cargo)
CAMBIOS DE PROCEDIMIENTO: Cambios a procedimientos pueden ser verbales o documentales.
CAMBIOS DE ACTITUDES: Se proponen cambios de formas de actuar del personal o formas de
pensar. Cambio de manera de valorar un comportamiento, es decir, considerar y evaluar algo
como malo o bueno dentro de la organizacin.
20
Actividades Cambios propuestos

Seguimiento a Establecer un el contrato con el proveedor en el
proveedores cual se multara si cualquiera de las partes no
cumple con las fechas establecidas para
entregar o recoger la materia prima
Modificar las Modificar las instalaciones para tener un

instalaciones para control eficiente de almacenamiento de la
almacenamiento de la materia prima y evitar que esta no sea tratada
materia prima adecuadamente
Capacitacin al Se proponen capacitaciones al personal en el
personal cual se aclara aspectos de sus labores, y ayuden
a mejorar la desmotivacin del personal y de
esta manera contribuir a que se mejore el
ambiente laboral
Coordinar transportes Realizar verificaciones en cuanto a las
necesidades de transportes que se necesitan y
realizar un seguimiento para verificar que se
cumpla con todos los estndares adecuados
para el transporte de esta materia prima,
(refrigeracin, tiempos etc)
Establecer Establecer y controlar un presupuesto para
presupuestos evitar despilfarros y problemas con la
rentabilidad.
Estadio 7: Diseo del Sistema de Informacin:

En ste apartado se concluye el anlisis definiendo la estructura dinmica del sistema y se
puede modelar con herramientas UML, Trabajar diagrama de secuencia.
21
Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin

(Cada participante diligencia los formatos correspondientes de autoevaluacin y coevaluacin)
FORMATO DE AUTOEVALUACIN Y COEVALUACIN DEL TRABAJO COLABORATIVO
OBJETIVOS:
Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Coevaluar el trabajo colaborativo realizado por el resto de integrantes de su equipo de trabajo
FORMATO:
Nombre del Estudiante Wilman Daro Lpez Carmona

Grupo 301124_10
Trabajo Fase No. 4
Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Media
Participacin Sus aportes no Mis aportes fueron Mis aportes fueron 5
significativa en el fueron significativos, significativos, pero significativos y relevantes
no realice una falto mayor para el desarrollo del
Foro investigacin profundidad en mis trabajo. Se caracterizaron
apropiada de los participaciones. (3 por ser profundos y bien
temas. (1 punto) puntos) elaborados (5 puntos)
Participacin No participe en el Realice al menos 3 Realice al menos 5 5
constante en el Foro o realice menos participaciones participaciones significativas
de 3 participaciones significativas pero y mi interaccin fue
Foro significativas. (1 ests no fueron muy constante durante todo el
punto) constantes y plazo del trabajo
relevantes. (3 colaborativo (5 puntos)
puntos)
Desempeo en No tena un rol Tenan un rol Tena un rol asignado que 5
mi rol dentro del asignado o no cumpl asignado, pero cumpl de forma apropiada,
con mi rol puedo cumplir de lo cual se evidencia en la
grupo seleccionado. (1 mejor manera con buena calidad del trabajo
punto) mis funciones. (3 presentado. (5 puntos)
puntos)
Aporte en la No participe en el Mi participacin en la Mi participacin en la 5
calidad del trabajo o mi consolidacin fue consolidacin del trabajo fue
participacin en la aceptable, aunque activa y estuve dispuesto/a
trabajo consolidacin fue pude haber para retroalimentar a mis
consolidado mnimo. (1 punto) retroalimentado a compaeros o hacer las
mis compaeros de correcciones pertinentes. (5
forma ms apropiada puntos)
y constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluacin 20
Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
22
Nombre del Estudiante William Andrs Vanegas Arbelez

Grupo 301124_10
Trabajo Fase No. 4
Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Media Valoracin Alta Calificacin

Participacin Sus aportes no Mis aportes fueron Mis aportes fueron 5
significativa en fueron significativos, pero significativos y
el Foro significativos, no falto mayor relevantes para el
realice una profundidad en mis desarrollo del trabajo.
investigacin participaciones. (3 Se caracterizaron por
apropiada de los puntos) ser profundos y bien
temas. (1 punto) elaborados (5 puntos)
Participacin No participe en el Realice al menos 3 Realice al menos 5 5
constante en el Foro o realice participaciones participaciones
Foro menos de 3 significativas pero significativas y mi
participaciones ests no fueron muy interaccin fue
significativas. (1 constantes y constante durante todo
punto) relevantes. (3 puntos) el plazo del trabajo
colaborativo (5
puntos)
Desempeo en No tena un rol Tenan un rol Tena un rol asignado 5
mi rol dentro del asignado o no asignado, pero puedo que cumpl de forma
grupo cumpl con mi rol cumplir de mejor apropiada, lo cual se
seleccionado. (1 manera con mis evidencia en la buena
punto) funciones. (3 puntos) calidad del trabajo
presentado. (5 puntos)
Aporte en la No participe en el Mi participacin en la Mi participacin en la 5
calidad del trabajo o mi consolidacin fue consolidacin del
trabajo participacin en la aceptable, aunque trabajo fue activa y
consolidado consolidacin fue pude haber estuve dispuesto/a
mnimo. (1 punto) retroalimentado a mis para retroalimentar a
compaeros de forma mis compaeros o
ms apropiada y hacer las correcciones
constante. (3 puntos) pertinentes. (5 puntos)

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
23
Nombre del Estudiante Lina Maritza Galvis Garcia

Grupo 301124_10
Trabajo Fase No. 2
Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Media
Participacin Sus aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 5
significativa en fueron fueron significativos y
el Foro significativos, no significativos, relevantes para el
realice una pero falto mayor desarrollo del trabajo.
investigacin profundidad en Se caracterizaron por
apropiada de los mis ser profundos y bien
temas. (1 punto) participaciones. elaborados (5 puntos)
(3 puntos)
Participacin No participe en el Realice al menos Realice al menos 5 5
constante en el Foro o realice 3 participaciones participaciones
Foro menos de 3 significativas significativas y mi
participaciones pero ests no interaccin fue
significativas. (1 fueron muy constante durante todo
punto) constantes y el plazo del trabajo
relevantes. (3 colaborativo (5 puntos)
puntos)
Desempeo en No tena un rol Tenan un rol Tena un rol asignado 5
mi rol dentro del asignado o no asignado, pero que cumpl de forma
grupo cumpl con mi rol puedo cumplir de apropiada, lo cual se
seleccionado. (1 mejor manera evidencia en la buena
punto) con mis calidad del trabajo
funciones. (3 presentado. (5 puntos)
puntos)
Aporte en la No participe en el Mi participacin Mi participacin en la 5
calidad del trabajo o mi en la consolidacin del
trabajo participacin en consolidacin fue trabajo fue activa y
consolidado la consolidacin aceptable, aunque estuve dispuesto/a para
fue mnimo. (1 pude haber retroalimentar a mis
punto) retroalimentado a compaeros o hacer las
mis compaeros correcciones
de forma ms pertinentes. (5 puntos)
apropiada y
constante. (3
puntos)

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
24
COEVALUACIN:
Integrantes Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Total por

del grupo (Participacin (Participacin (Desempeo (Aporte en la integrante
significativa constante en de su rol calidad del
en el Foro) el Foro) dentro del trabajo
grupo) consolidado)
William 5 5 5 5 20
Andrs
Vanegas
Wilman D. 5 5 5 5 20
Lpez C
Lina Maritza 5 5 5 5 20
Galvis Garcia
Nota: Los criterios son evaluados con la misma rbrica de la autoevaluacin con 1, 3 o 5 puntos
Observaciones sobre su coevaluacin (opcional):

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
25
CONCLUSIONES
Se logra una asimilacin en los temas de las unidades segn el ejercicio planteado.
Analizando se pudo concretar y determinar la importancia de evaluar a travs de los diferentes
sistemas, en donde se muestra un resultado sobre el ejercicio.
A travs de este trabajo y ejercicio, se logr diferenciar la aplicabilidad de los sistemas duros y
blandos y sobre qu tipo de situacin emplearlos.
Se debe tener en cuenta en dichos anlisis el trabajo en equipo, donde se tiene la posibilidad de
interactuar con ideas y pensamientos diferentes con las cuales se aprecia un precedente de manera
general y a su vez de como se minimizan para llegar a una solucin concreta entre todos.
Es importante poder tener de base todas las herramientas necesarias, las cuales son una valiosa
ayuda para determinar la solucin o no de un sistema.
Este trabajo permite concluir la importancia que tiene para cada uno de nosotros el conocimiento
y la facilidad de identificar en un sistema, las diferentes fases en las que se fundamenta el mismo.
26
BIBLIOGRAFA
YouTube. (2017). Alpina Interactiva - Gira Nacional & Visita a Plantas. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=nEf2puiK8ng
YouTube. (2017). Historia Alpina. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=PYbQ5OURDWU
El proceso de produccin de la leche y yogurt saborizado industrialmente.
https://www.youtube.com/watch?v=stDGutMu68w
Proceso de produccin de leche. Disponible en:
o https://www.youtube.com/watch?v=TKEnPNL3gQQ
Gonzlez, Y. (2017). Logstica Alpina productos alimenticio. academia.edu.co disponible en:
http://www.academia.edu/7980830/logistica_alpina_productos_alimenticio
2-301124 OVI Unidad 3 - Metodologa sistemas blandos
Metwill: Un Aporte al Aprendizaje de la Metodologa de SistemasBlandos para el
Establecimiento de Requerimientos de Informacin

Grupo - 301124 - 10 - Fase 5 - VF

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4.1. Elementos distinguidos en el problema

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5. ENFOQUE REDUCCIONISTA DE LA ORGANIZACIN ALPINA S.A.

5.2. Explicacin del grfico reduccionista.

6. METODOLOGA PARA EL DISEO DE SISTEMAS DE INFORMACIN, BASADA

Estadio 1: Situacin considerada como problema

Establecer un dilogo constructivo entre el

E: Entorno, proveedores, clientes, competencia, estndares de calidad exigidos por la ley.

Estadio 3: Construccin de modelos conceptuales

Estadio 4: Transformacin de modelos conceptuales a modelos de objetos:

Estadio 5: Comparacin de los modelos conceptuales con la situacin actual:

Actividades SA MC1 MC2 Observaciones

Estadio 6: Propuesta de cambios estado deseado:

Actividades Cambios propuestos

Modificar las Modificar las instalaciones para tener un

Estadio 7: Diseo del Sistema de Informacin:

Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin

Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante Wilman Daro Lpez Carmona

Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):

Nombre del Estudiante William Andrs Vanegas Arbelez

Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Media Valoracin Alta Calificacin

Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):

Nombre del Estudiante Lina Maritza Galvis Garcia

Autoevaluacin Valoracin Baja Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Observaciones sobre su autoevaluacin (opcional):

Integrantes Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Total por