Anlisis de varianza de un factor

RESUMEN
Grupos Cuenta Suma Promedio Varianza
Columna 1 12 66 5.500 4.636
Columna 2 12 77 6.417 2.629
Columna 3 12 71 5.917 4.083

ANLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados F
Entre grupos 5.056 2 2.528 0.668
Dentro de los grupos 124.833 33 3.783

Total 129.889 35

Existe diferencia estadisticamente significa en la textura del licor crema de chuchuhuasi entre los tres pruebas?
Hipotesis nula= el promedio de textura en las tres pruebas es igual, con 95% de confiabilidad.
hipoteis alternativa= en al menos un grupo de textura es distinto, con 95% de confiabilidad.

valor prueba F valor P Si/no

0.668 0.519 no

PRUEBA DE TUKEY

diferencia honesta significativa HSD= 1.606 PROMEDIO

multiplicador q alfa p.tukey q= 2.86
cuadrado del error medio Mse= 3.783
tamao de muestra de las pruebas n= 12

371 625 798

371 -0.917 -0.417
625 0.917 0.5
798 0.417 0.5
 Probabilidad Valor crtico para F
0.519 3.285 F es menor VC de F

os tres pruebas?

371 625 798

5.5 6.4166666667 5.91666667

no hay diferencia significativa

 CUADRO DE PROMEDIO DE EVALUACION SENSORIAL EN TEXTURA

CATEGORIA
NOMBRES Y APELLIDOS 371 625 798
TONY SILVER 4 4 4
PABLO LUNA RUIZ 3 5 8
JOHAN HUAMAN ALVAREZ 8 8 8
ERICK SOLSOL PEREZ 7 9 8
MAYCOL MACHUCA REQUEJO 7 6 4
VIVIAN GOMEZ PORTOCARRERO 6 8 9
ELEODORO MOZOMBITE ROJAS 5 5 5
FRANK VARGAS REATEGUI 7 5 4
RICHAR HUAMAN ACOSTA 8 7 5
SERFIA C. LUNA RUIZ 4 7 6
INGRID REATEGUI SAAVEDRA 6 8 7
CARLOS VASQUEZ GUIVIN 1 5 3
PROMEDIO 5.50 6.42 5.92
Anlisis de varianza de un factor

RESUMEN
Grupos Cuenta Suma Promedio
Columna 1 12 68 5.6666666667
Columna 2 12 77 6.4166666667
Columna 3 12 83 6.9166666667

ANLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados
Entre grupos 9.5 2 4.75
Dentro de los grupos 78.5 33 2.379

Total 88 35

Existe diferencia estadisticamente significa en el color del licor crema de chuchuhuasi entre los tres pruebas?
Hipotesis nula= el promedio de color en las tres pruebas es igual, con 95% de confiabilidad.
hipoteis alternativa= en al menos un grupo de color es distinto, con 95% de confiabilidad.

valor prueba F valor P Si/no

1.997 0.152 no

PRUEBA DE TUKEY

diferencia honesta significativa HSD= 1.273

multiplicador q alfa p.tukey q= 2.86
cuadrado del error medio Mse= 2.379
tamao de muestra de las pruebas n= 12

371
625
798
 Varianza
3.6969697
1.53787879
1.90151515

F Probabilidad Valor crtico para F

1.997 0.15183967 3.285 F es menor VC de F

res pruebas?

371 625 798

PROMEDIO 5.667 6.417 6.917

371 625 798

-0.750 -1.250
0.750 -0.500 no hay diferencia significativa
1.250 0.500
 CUADRO DE PROMEDIO DE EVALUACION SENSORIAL EN COLOR

CATEGORIA
NOMBRES Y APELLIDOS 371 625 798
TONY SILVER 5 5 5
PABLO LUNA RUIZ 4 5 7
JOHAN HUAMAN ALVAREZ 8 8 8
ERICK SOLSOL PEREZ 6 7 8
MAYCOL MACHUCA REQUEJO 7 7 7
VIVIAN GOMEZ PORTOCARRERO 7 7 9
ELEODORO MOZOMBITE ROJAS 9 6 8
FRANK VARGAS REATEGUI 3 8 6
RICHAR HUAMAN ACOSTA 6 5 5
SERFIA C. LUNA RUIZ 4 6 5
INGRID REATEGUI SAAVEDRA 6 8 7
CARLOS VASQUEZ GUIVIN 3 5 8
PROMEDIO 5.67 6.42 6.92
Anlisis de varianza de un factor

RESUMEN
Grupos Cuenta Suma Promedio
Columna 1 12 74 6.167
Columna 2 12 76 6.333
Columna 3 12 76 6.333

ANLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados
Entre grupos 0.222 2 0.111
Dentro de los grupos 81 33 2.455

Total 81.222 35

Existe diferencia estadisticamente significa en el color del licor crema de chuchuhuasi entre los tres pruebas?
Hipotesis nula= el promedio de color en las tres pruebas es igual, con 95% de confiabilidad.
hipoteis alternativa= en al menos un grupo de color es distinto, con 95% de confiabilidad.

valor prueba F valor P Si/no

0.045 0.956 no

PRUEBA DE TUKEY

diferencia honesta significativa HSD= 1.293

multiplicador q alfa p.tukey q= 2.86
cuadrado del error medio Mse= 2.455
tamao de muestra de las pruebas n= 12

371
625
798
 Varianza
0.879
2.606
3.879

F Probabilidad Valor crtico para F

0.045 0.956 3.285

los tres pruebas?

371 625 798

PROMEDIO 6.17 6.33 6.33

371 625 798

-0.167 -0.167
0.167 0.000 no hay diferencia significativa
0.167 0.000
 CUADRO DE PROMEDIO DE EVALUACION SENSORIAL EN OLOR

CATEGORIA
NOMBRES Y APELLIDOS 371 625 798
TONY SILVER 7 6 6
PABLO LUNA RUIZ 6 4 8
JOHAN HUAMAN ALVAREZ 5 5 9
ERICK SOLSOL PEREZ 7 7 7
MAYCOL MACHUCA REQUEJO 5 8 7
VIVIAN GOMEZ PORTOCARRERO 7 6 9
ELEODORO MOZOMBITE ROJAS 5 5 5
FRANK VARGAS REATEGUI 6 9 4
RICHAR HUAMAN ACOSTA 7 6 5
SERFIA C. LUNA RUIZ 5 5 5
INGRID REATEGUI SAAVEDRA 7 6 8
CARLOS VASQUEZ GUIVIN 7 9 3
PROMEDIO 6.17 6.33 6.33
Anlisis de varianza de un factor

RESUMEN
Grupos Cuenta Suma Promedio Varianza
Columna 1 12 68 5.667 3.152
Columna 2 12 83 6.917 1.174
Columna 3 12 89 7.417 1.538

ANLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados F
Entre grupos 19.5 2 9.75 4.988
Dentro de los grupos 64.5 33 1.955

Total 84 35

Existe diferencia estadisticamente significa en el color del licor crema de chuchuhuasi entre los tres pruebas?
Hipotesis nula= el promedio de color en las tres pruebas es igual, con 95% de confiabilidad.
hipoteis alternativa= en al menos un grupo de color es distinto, con 95% de confiabilidad.

valor prueba F valor P Si/no

4.988 0.013 no

PRUEBA DE TUKEY
PROMEDIO
diferencia honesta significativa HSD= 1.154
multiplicador q alfa p.tukey q= 2.86
cuadrado del error medio Mse= 1.955
tamao de muestra de las pruebas n= 12

371
371
625 1.250
798 1.750
si hay diferencia signifcativa entre la prueba 371 con las pru
 Probabilidad Valor crtico para F
0.013 3.285

s tres pruebas?

371 625 798

5.667 6.917 7.417

625 798
-1.250 -1.750
-0.500
0.500
a entre la prueba 371 con las pruebas pruebas 625 y 798 siendo la de mejor aceptacion 798
 CUADRO DE PROMEDIO DE EVALUACION SENSORIAL EN SABOR

CATEGORIA
NOMBRES Y APELLIDOS 371 625 798
TONY SILVER 7 8 6
PABLO LUNA RUIZ 6 5 8
JOHAN HUAMAN ALVAREZ 8 7 7
ERICK SOLSOL PEREZ 7 8 8
MAYCOL MACHUCA REQUEJO 4 8 7
VIVIAN GOMEZ PORTOCARRERO 6 6 9
ELEODORO MOZOMBITE ROJAS 7 6 9
FRANK VARGAS REATEGUI 2 6 9
RICHAR HUAMAN ACOSTA 7 8 7
SERFIA C. LUNA RUIZ 4 6 7
INGRID REATEGUI SAAVEDRA 6 8 7
CARLOS VASQUEZ GUIVIN 4 7 5
PROMEDIO 5.67 6.92 7.42
PRUEBA TEXTURA COLOR OLOR SABOR
371 5.50 5.67 6.17 5.67
625 6.42 6.42 6.33 6.92
798 5.92 5.92 6.33 7.42

PRUEBA HEDONICA LICOR CREMA DE CHUCHUHUASI (Maytenus

TEXTURA

10.00

5.00

SABOR 0.00 COLOR

OLOR
DE CHUCHUHUASI (Maytenus Macrocarpa)
TURA

10.00

5.00

371
625
0.00 COLOR 798

LOR