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AMERIKANISCH-KOCHEN.

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Aprikosen-Cheesecake ohne Backen

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Ein richtiger Cheescake bentigt natrlich zunchst einmal einen ordentlichen Keks-Boden. Dafr einfach Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbrselnt und
die Brsel dann mit geschmolzener Butter vermengen. Die Brsel-Masse anschlieend gleichmig in eine Form geben und diese gut andrcken. Am besten
verwendet ihr hier eine Form mit herausnehmbarem Boden, oder ihr legt eure Sprinform einfach mit Backpapier aus. Whrend der Boden im Khlschrank fest
wird, knnt ihr die Cheesecake-Creme zubereiten.

Dafr Frischkse mit Quark, Vanillezucker, Zucker und geriebener Zitronenschale vermengen. Chrissi greift hier auf Quark zurck, damit ihr Aprikosen
Cheesecake nicht allzu schwer schmeckt. Wenn ihr euren Ksekuchen aber lieber auf amerikanische Art zubereiten mchtet, dann ersetzt ihr den Quark
einfach durch weiteren Frischkse. Damit die Cheesecake-Creme fest wird, braucht es Gelatine oder Agartine, ein pflanzliches Geliermittel. Christina weicht die
Gelatine-Bltter in kaltem Wasser auf, drckt anschlieend das berschssige Wasser aus und lsst sie dann bei ganz schwacher Hitze in einem Topf
schmelzen. Die geschmolzene Gelatine dann zunchst mit einem kleinen Teil der Frischkse-Masse vermengen, bevor ihr sie mit der restlichen Cheesecake-
Creme verrhrt. Die fluffige Creme nun gleichmig auf dem Keks-Boden verteilen. Der Cheesecake muss ca. 4 Stunden im Khlschrank fest werden, bevor
ihr ihn mit Aprikosen-Hlften belegen und mit geschmolzener Schokolade verzieren knnt.

Lasst es euch schmecken!

Rezept: Aprikosen-Cheesecake ohne Backen >>

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Pumpkin Pie (Krbis- Pastete)

Der Kochspa beginnt bei mir schon bei der Rezeptsuche. Ich
A
ANND
DRRE
EAAK
KOOR
RTTM
MAAN
NNN stbere regelmig nach neuen kulinarischen Schtzen und
lasse mich von tollen Bildern inspirieren. Gekocht wird dann
gerne mit meinen Lieben dann schmeckt's doppelt gut!

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