Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
yang diperoleh dari mengonsumsi buah ini membuat anggur semakin digemari. Anggur dipercaya dapat mencegah penyakit berbahaya
seperti kanker, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan konstipasi. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang
berasal dari tumbuhan seperti sayur dan buah-buahan dapat menurunkan risiko obesitas, penyakit jantung, kanker, bahkan kematian.
Dalam 100 gram buah anggur (10 buah = 49 gram) mengandung 69 kalori. Kandungan air pada buah ini tergolong tinggi sehingga baik
untuk mencegah dehidrasi. Anggur juga merupakan sumber vitamin A, C, B6, folat, mineral potassium, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium,
dan selenium.
Selain itu, anggur tinggi kandungan antioksidan penting untuk kesehatan mata seperti lutein dan zeaxanthin, dan kulit anggur merah
mengandung resveratrol, antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari beberapa penyakit kronis. Anggur juga mengandung flavonoid
myricetin dan quercetin yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.
Anggur merupakan salah satu super food, hal ini dikarenakan berbagai manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi
anggur, diantaranya:
Kesehatan
Mencegah Kanker
Anggur mengandung antioksidan yang bernama polifenol, yang dapat mencegah dan memperlambat pertumbuhan kanker, termasuk kanker
esofageal, kanker paru-paru, kanker mulut, kanker faring, kanker pankreas, kanker prostat, kanker payudara, dan kanker kolon
Kandungan resveratrol yang terdapat pada kulit anggur sangat baik untuk kesehatan jantung dan memiliki efek anti-inflamai. Kandungan
antosianin dan pro-antosianidin pada anggur juga merupakan anti-proliferasi dan menghambat pertumbuhan agen penyebab kanker.
Mencegah Penyakit Jantung
Anggur mengandung flavonoid quercetin yang merupakan anti-inflamasi alami yang dapat menurunkan risiko atherosclerosis dan mencegah
kerusakan karena kolesterol LDL. Quercetin juga memiliki efek anti-kanker. Polifenol pada anggur juga dapat mencegah penyakit
kardiovaskular dengan pencegah pembentukan platelet dan menurunkan tekanan darah melalui mekanisme anti-inflamasi.
Serat dan potassium pada anggur juga mendukung kesehatan jantung. Peningkatan asupan potassium diiringi dengan penurunan asupan
sodium dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 4.069 mg potassium setiap harinya dapat
menurunkan risiko kematian karena penyakit jantung iskemik sebesar 49%. Asupan tinggi potassium juga dihubungkan dengan penurunan
risiko penyakit stroke, perlindungan terhadap kehilangan massa otot, melindungi kepadatan tulang dan menurunkan risiko batu ginjal.Selain
itu, anggur dapat meningkatkan kadar nitrit oksida dalam darah, yang dapat mencegah pembekuan darah. Oleh karena itu, efektif untuk