MANUAL RESUMIDO

DE USO E MANUTENO
Snacks

Este manual um guia de consulta rpida das principais

orientaes de uso e manuteno dos equipamentos Bianchi.
No substitui o manual que acompanha o equipamento, no
qual possvel encontrar informaes mais completas.

Viva o presente com a tecnologia do futuro.

ndice

1. Informaes preliminares
Responsveis pelo uso e manuteno;
Kit bsico de ferramentas;
Movimentao do equipamento.

2. Instalao
Caractersticas eltricas;
Conexo rede eltrica;
Instalao do sistema de pagamento;
Colocao em funcionamento;
Abastecimento de produtos;

3. Programao
Programao de preos;
Leitura do menu de vendas.

4. Manuteno e Cuidados
Regulagem das espirais;
Substituio da espiral;
Problemas frequentes e mensagens de erro;
Procedimento de reset;
Limpeza diria preventiva.

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Informaes Preliminares

Responsveis pelo Uso e Manuteno

Este manual dedicado a dois tipos de profissionais:

Operador: pessoa responsvel pela recarga dos produtos, coleta do dinheiro e

limpeza da mquina. Em caso de defeito, o operador deve, obrigatoriamente,
chamar o tcnico instalador.

Tcnico Instalador: pessoa encarregada da instalao do equipamento,

funcionamento e programao das funes. Todas as operaes de regulagem
so de exclusiva competncia do instalador que conhece as senhas de entrada
na programao. As operaes de instalao e manuteno devem ser
executadas somente por pessoal tcnico qualificado e treinado.

Kit Bsico de Ferramentas

Todo tcnico instalador deve estar de posse de um kit de ferramentas como
este em suas visitas:

CHAVES TUBULARES (CANHO) CHAVES DE FENDA

No 7 Pequena, mdia e grande
No 8
No 10 CHAVES PHILIPS
No 20 Normal, pequena, mdia e grande
No 22
CHAVE INGLESA MDIA
ALICATE DE BICO (corte universal)
CHAVES DE BOCA (COM PINOS) ALICATE BOMBA (instalao hdrica)
No 7 JOGO DE CHAVES ALLEN
No 8 MULTMETRO
No 10
No 12
No 14

Movimentao do Equipamento
A movimentao do distribuidor automtico deve ser feita com equipamento
paleteira e/ou empilhadeira.

No:
Virar ou deitar o equipamento para transporte;
Dar pancadas no equipamento;
Sobrecarreg-lo com outros volumes;
Deix-lo exposto chuva, gelo, sol ou outras fontes de calor;
Posicion-lo em lugares midos.

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Instalao

Caractersticas Eltricas
O equipamento est preparado para funcionamento em tenso monofsica
220V e protegido com fusveis de 10A.
Tenso de Alimentao = 220 V
Frequncia de Alimentao = 60 Hz
Potncia Instalada = BVM 636: 0,32 kW, BVM 685 e 676: 0,69 kW, BVM 695:
0,97, BVM 672: 0,5 kW

Para informaes especficas sobre cada modelo, consulte o manual completo

que acompanha a mquina.

Conexo Rede Eltrica

Aconselhamos verificar que:
A tenso da rede de 220V no tenha uma variao maior que 6%;
A rede eltrica de alimentao seja adequada carga do distribuidor;
Seja utilizado um disjuntor diferencial para proteo;
Conectar o aparelho a uma tomada com fio terra;
Posicionar o aparelho ao alcance da tomada;
proibido o uso de extenses, adaptadores e/ou tomadas mltiplas.

Instalao do Sistema de Pagamento

O distribuidor automtico fornecido sem o sistema de pagamento. A
instalao do sistema de pagamento deve ser efetuada pelo tcnico instalador.

Conectar o sistema de pagamento (figura

6.21) ao suporte para o mesmo. Os cabos
de alimentao e comunicao devem ser
ligados diretamente sobre a placa Master.
Entrar na programao para a configurao
do sistema de pagamento;
Consultar o captulo INSTRUES
SOFTWARE do manual que acompanha
o equipamento para verificar a seleo
dos parmetros adequados ao sistema
usado;
Seguir as instrues de conexes de
acordo com o esquema que acompanha o
sistema de pagamento que est sendo
usado.

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Colocao em Funcionamento
O equipamento dotado de um interruptor de segurana (figura 6.6) que corta
a tenso de todos os componentes quando a porta aberta. Em algumas
situaes, porm, necessrio operar com a porta aberta mas o equipamento
ligado. Nestes casos, introduza a chavinha plstica fornecida com o
equipamento no interruptor da porta, girando-a 90o (figura 6.8). Esta chavinha
deve ficar s com pessoal competente (tcnico instalador).

Abastecimento de Produtos
Para efetuar a carga dos produtos, necessrio puxar cada gaveta at o ponto
de bloqueio. Nos modelos maiores, as trs gavetas mais altas inclinam-se para
baixo (figura 6.18).

Introduza os produtos comeando de trs para frente, sem forar e sem deixar
espaos vazios (figura 6.19). Cada espiral pode ser girada 45 o por vez (figura
6.20) para encontrar a posio ideal para cada tipo de produto.

Uma vez terminada a carga, empurre cada gaveta, novamente para dentro.

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Programao
Ao pressionar o boto vermelho (PROG) na placa Master, a mquina entra em
modo de Programao e exige uma senha que permite acessar um nico menu
de programao. Para facilitar algumas operaes em campo, possvel
gravar 4 senhas diferentes para cada operao abaixo:

Senha 1 Acesso ao menu de programao reduzido (00001)

Senha 2 Acesso ao menu de programao completo (00001)
Senha 3 Acesso ao menu Vendas (00000)
Senha 4 88000 para testar todos os motores BVM600

O menu completo ao lado acessado:

1) Pressionando o boto PROG;

2) Inserindo a senha no teclado (figura abaixo);
3) Pressionando ENTER (tecla 9).

Em programao, as teclas do teclado

assumem os seguintes significados:

Tecla 1: Aumenta
Tecla 3: Desloca cursor
Tecla 5: Volta ao menu anterior (esc)
Tecla 7: Diminui
Tecla 9: Enter

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Programao de Preos

Acessar a programao, e por fim o menu de PREOS. Neste menu voc deve
programar uma tabela de preos de seus produtos, em ordem crescente.
Neste menu voc no ir programar o preo de cada setor, apenas uma tabela
com os preos existentes de seus produtos.
Configure o preo que desejar, e pressione Enter para confirmar.

No menu PREO SELEO, voc ir programar o preo de cada setor.

Pressione Enter at o setor a se programar preo, selecione o preo atravs
dos botes Incrementa (boto 1) e Diminui (boto 7), e confirme pressionando
Enter. Fazer o mesmo com todos os setores que desejar programar preo.

Leitura do Menu de Vendas

Selecionando o menu Vendas, possvel ver as contagens de funcionamento
da mquina, conforme os seguintes sub menus:

Inc tot quente Importncia total quente (no zervel)

Inc quente Importncia total quente (zervel)
Inc tot snack Importncia total snack (no zervel)
Inc snack Importncia total snack (zervel)
Inc tot n.a. Importncia total (no zervel)
Inc tot Importncia total (zervel)
Desconto Soma de todos os descontos aplicados
Overpay Totais recebidos mas no utilizados
Batidas tot N.A. Batidas totais (no zerveis) pagas/gratuitas/provas
Batidas totais Batidas totais (zerveis) pagas/gratuitas/provas

Batidas Pagas
Batidas totais Batidas totais (no zerveis) PagasQuentes + Snacks
Batidas totali Batidas totais (zerveis) PagasQuentes + Snacks
Tot. caldo N.A. Batidas totais quente (no zerveis)
Tot. caldo Batidas totais quente (zerveis)
Batidas sel. 01 Contador batidas bebida 1
... ...
Batidas sel. 54 Contador batidas bebida 54
Tot. snack N.A. Batidas tot. snack (no zerveis)
Tot snack Batidas tot snack (zerveis)
Batidas set. 11 Contador batidas setor 11
... ...
Batidas set. 68 Contador batidas setor 68

Grtis
Tot. Grtis Grtis total (no zervel)
Tot. Grtis Grtis total (zervel)
Grtis sel. 01 Contador grtis bebida 1
...

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Grtis sel. 54 Contador Grtis bebida 54
Grtis set. 11 Contador grtis setor 11
... ...
Grtis set. 68 Contador grtis setor 68

Jarra
Tot. Jarra N.A. Jarra total (no zervel)
Tot. Jarra Jarra total (zervel)
Jarra sel. 01 Contador jarra bebida 1
... ...
Jarra sel. 30 Contador jarra bebida 30

Jarra Grtis
Tot. Jarra Grtis N.A. Jarra Grtis total (no zervel)
Tot. Jarra Grtis Jarra grtis total (zervel)
Jarra Grtis sel. 01 Contador Jarra Grtis bebida 1
... ...
Jarra Grtis sel. 30 Contador Jarra Grtis bebida 30

Teste Jarra
Tot. Test Jarra N.A. Teste Jarra total (no zervel)
Tot. Test Jarra Teste Jarra total (zervel)
Test Jarra sel. 01 Contador teste jarra bebida 1
... ...
Test Jarra sel. 54 Contador teste jarra bebida 54

Prova
Tot. Prova N.A. Provas totais (no zerveis)
Tot. Prova N.A. Provas totais (zerveis)
Prova sel. 01 Contador Prova bebida 1
... ...
Prova sel. 30 Contador Prova bebida 30
Prova set. 11 Contador prova setor 11
... ...
Prova set. 68 Contador prova setor 68

Pr Seleo
Tot Presel 1 Total Pr seleo 1 (zervel)
... ...
Tot Presel X Total Pr seleo X (zervel)

Moedas
Moeda 1 Contador moeda 1
... ...
Moeda 16 Contador moeda 16

Banconote
Nota 1 Contador nota 1

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... ...
Nota 16 Contador nota 16

Cdigo vendas Determinao do cdigo vendas

Cancela Cdigo Insero cdigo
Sost cdigo? Substituir o cdigo? (Sim/No)
Cdigo Determinao cdigo
Azzerare? Zerar os dados de venda? (Sim/No)

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Manuteno e Cuidados

Regulagem das Espirais

possvel modificar a posio da extremidade da espiral, puxando-a at extrair
o quadro do motoredutor. Vire a espiral at a posio desejada. Depois, solte-
a. Por efeito mola, ela voltar ao seu lugar. Cada espiral pode virar 45o por vez
(figura 10.3).

Consulte outras regulagens possveis no manual que acompanha o

equipamento.

Substituio da Espiral
possvel substituir a espiral por outra de passo adequado ao produto a ser
distribudo. Operar da seguinte maneira:
1. Vire a espiral no sentido horrio at o desbloqueio sobre o came de
arrastamento (figura 10.4);
2. Abaixe levemente a espiral e a puxe para fora;
3. Para a remontagem, encaixe a nova espiral atrs da marca sobre o
came (figura 10.4);
4. Introduza a nova espiral no corte sobre o came (figura 10.4 - #2).

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Problemas Frequentes e Mensagens de Erro
A verificao de um alarme tem, em geral, o efeito de desligar todas as sadas
e bloquear a distribuio de produtos. Todos os alarmes podem ser eliminados,
com prvia soluo da causa, entrando no modo Manuteno e pressionando a
tecla Reset (boto 5 do teclado numrico).

Abaixo esto os alarmes mais comuns e suas descries. Todos requerem

interveno do tcnico instalador.

As mquinas Slave (BVM 636 e 676), que estiverem operando em conjunto

com uma mquina de caf, apresentaro outros alarmes e sinalizaes
relativos distribuio das bebidas. Para ver a lista completa ou especfica de
cada modelo, consulte o manual que acompanha o equipamento.

Alarme Memorizado
ECM EEprom error Quando identificado um erro na EEprom. Executando a operao
de reset tambm sero recarregados os dados de fbrica na EEprom
(somente se este alarme estiver presente).

Alarmes No Memorizados
EAJ Fator de escala Quando for habilitada moedeira Executive (no em Price Holding) e a
diviso entre um dos preos programados e a moeda base recebida
da moedeira supera o valor de 250. Este alarme auto inicializador.
ECE Fora de serv Quando a comunicao com a placa Master interrompida.
EH1A NTC Frio Quando a sonda de temperatura da cool geladeira estiver em curto
circuito ou o circuito estiver aberto. A resistncia desligada se o
NTC estiver em curto circuito ou aberto. No acendimento, previsto
um atraso de 30s antes da verificao do alarme.

Alarmes Placa Potncia BVM 600 - Sinalizaes Memorizadas

EJB Setor xx Dispara se vencer o timeout do motor do setor xx durante a
distribuio.
EJJ Safe BVM600X Dispara se for superada a temperatura de segurana (somente para
o tipo Pan/Can). X indica A, B, C.
EDM NTC BVM600X Quando a sonda de temperatura estiver em curto circuito ou o
circuito estiver aberto. No acendimento, previsto um atraso de 30s
antes da verificao do alarme. X indica A, B, C.
EJL Sensor X Quando a placa BVM600 no identificar o sensor de queda
produzido por 5s. O sensor deve estar habilitado e a opo Sens.
BVM Master deve estar em Off. Se esta sinalizao estiver ativa, a
placa se comportar como se estivesse com o sensor desabilitado. X
indica A, B, C.

Procedimento de Reset
Ao apertar a tecla Service, a mquina entre em modo de Manuteno. Na
sequncia, caso haja alarmes ou sinalizaes, eles aparecero no display.

No modo Manuteno, as teclas assumem o seguinte significado:

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Tecla Significado Descrio da Funo
Tecla 1 Corre alarmes (se Para visualizar os alarmes e sinalizaes
pressionado por 5 segundo, na linha 2 do display. Em modo de
Manuteno, preciso pressionar
visualizam-se os ltimos 15 novamente esta tecla para atualizar os
alarmes no display) alarmes e sinalizaes.
Tecla 5 ou Reset alarmes So zerados todos os alarmes e feito o
Cdigo 05 diagnstico do equipamento. O display
indica a palavra Reset por 2 segundos.
Cdigo 02 Carga tubos MDB Enche tubos MDB
Cdigo 03 Descarrega tubos MDB Moeda 1 (Tecla X esvazia)
...
Moeda 16 (Tecla X esvazia)
Cdigo 06 Prova completa Depois de pressionar esta tecla, aparece
a palavra Prova na linha 2 do display e
a mquina fica espera da seleo. No
final da distribuio, a mquina sai do
modo de Prova e retorna ao modo de
Manuteno.
Cdigo 12 Visualiza vendas totais Visualiza-se o nmero de batidas ou
vendas totais no zeradas durante 2
segundos.
Cdigo 15 Recarga de contadores Restaura o valor inicial do contador.
Deve-se pressionar a tecla duas vezes.
Cdigo 0A Visualiza temperatura das
ltimas 48h Vega A
Cdigo 0B Visualiza temperatura das
ltimas 48h Vega B

Limpeza Semanal Preventiva

Deve ser efetuada para impedir a formao de bactrias nas partes em contato
com alimentos.

1. Com um pano mido, limpar todas as partes vista da rea de

distribuio (figura 10.1). Limpar a porta por dentro e por fora com
detergente (figura 10.2).

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2. Limpar o piso ao redor do equipamento.

3. Limpar a grade de sada e coleta de ar localizado na parte traseira do

equipamento. Se esta operao no for executada constantemente,
pode ocorrer dano irreparvel ao sistema de refrigerao.

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