Aode la Diversificacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ENFERMERA

ASIGNATURA : NUTRICIN Y DIETTICA.

DOCENTE : MARIA ELENA FARRO ROQUE.

ALUMNA : GIANELLA LIZETH TERN BARBOZA

CICLO : IV
 I. INTRODUCCIN:

Un estado de salud ptimo es un componente crtico de buena salud a cualquier

edad, en la actualidad la evaluacin del estado nutricional y/o metablico que
puede efectuar el personal de salud es precaria cuando no nula. A medida que
se perciba el valor de los procesos de alimentacin-nutricin en la patologa y la
influencia de la desnutricin en las enfermedades, resultar impostergable
incluir una valoracin ms integradora del estado nutricional.La presencia de
malnutricin proteno calrica afecta adversamente el pronstico de los
pacientes y se ha generalizado tanto que se requiere en toda institucin u
especialista en ese campo de la Salud para de esa manera solucionar los
problemas de desnutricin.
 II. OBJETIVOS:

Objetivo General :

Reconocer la importancia de realizar la evaluacin del estado

nutricional, dentro del enfoque de la atencin integral de la salud del
nio.

ObjetivoS especficos :

Describir la importancia de la evaluacin nutricional y del monitoreo

del crecimiento del nio.

Identificar las medidas antropomtricas mas usadas en la evaluacin

del estado nutricional (Peso, talla, permetro braquial).

Manejar adecuadamente el carn de crecimiento.

 III. MATERIALES:

Calculadora,

Libreta de apuntes.

Cinta Mtrica.

Carn de
Crecimiento y
Desarrollo
 IV. PROCEDIMIENTO:
- Inicie la atencin del nio asignado (paciente).
- Proced a realizar una entrevista a un familiar muy cercano (madre o
padre), para as recopilar informacin de sus datos personales, as mismo
de su estado de salud / nutricional.
- Realice medidas antropomtricas al pequeo (Talla, Peso, Permetro
ceflico, permetro del brazo, permetro torcico).

EVALUACIN NUTRICIONAL DEL NIO

I. DATOS DE FILIACIN

NOMBRES Y APELLIDOS: Walter Daz Montilla.

EDAD: 06 meses HC: 58079 N CAMA: 15
FECHA DE NACIMIENTO: 25 02 - 2015
DOMICILIO: Av. Lima Tarapoto.
DX. MDICO: Sndrome Febril.

II. FUNCIONES BIOLGICAS

APETITO: SED: NAUSEAS: X VMITOS: X

ORINA: DEPOSICIONES: - Tiene diarrea.

III. DATOS ANTROPOMTRICOS

PESO ACTUAL: 7.200 kg. TALLA: 70cm PERMETRO CEFLICO: 45

PERMETRO DEL BRAZO: 13.7 PERMETRO TORXICO: 46

IV. DIAGNSTICO NUTRICIONAL:

V. CONTROLES DEL NIO:

TALLA DE LA MADRE: 1.65cm EG RN: 8 meses

TALLA DEL PADRE: 172 cm

Fecha Edad Peso (kg) Longitud/ P/T T/E P/E

Talla

17-09-15 6meses 7.200 70 cm

V. RESULTADOS:
 VI. CONCLUSIONES:
Existe una variedad de indicadores para realizar la evaluacin del estado
nutricin; dentro de stos destacan (por su bajo costo, alto nivel de
replicabilidad y exactitud), los indicadores antropomtricos. La seleccin del
tipo de indicadores a utilizar para evaluar el estado de nutricin de un
individuo o grupo poblacional depende de los objetivos que se persiguen al
realizar la misma, de los recursos disponibles en trminos econmicos,
materiales y humanos, por lo cual, una correcta seleccin de los indicadores
a utilizar traer consigo informacin objetiva y oportuna para generar la
intervencin adecuada. Es importante destacar que generalmente se
recomienda utilizar dos o ms indicadores (antropomtricos, clnicos,
bioqumicos y dietticos), y la informacin as obtenida se cruza, se compara
y finalmente se presentan los resultados obtenidos para as sugerir la o las
intervenciones.
 VII. BIBLIOGRAFA:

http://www.upch.edu.pe/ehas/pediatria/nutricion/Clase%20401.htm

Libro La Nutricin Puede Determinar El Futuro de Tu Hijo pg 14,15,17

http://www.fmed.uba.ar/depto/nutrievaluacion/TEORICO%20EVALUACI
ON%20NUTRICIONAL.pdf

http://www.uv.mx/rm/num_anteriores/revmedica_vol4_num2/articulos/val
oracion.htm

http://escuela.med.puc.cl/paginas/cursos/tercero/integradotercero/ApFisi
opSist/nutricion/NutricionPDF/EvaluacionEstado.pdf

http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/3313/Gu%EDa%2
0para%20evaluar%20el%20estado%20de%20nutricion.pdf?sequence=1

http://escuela.med.puc.cl/publ/manualgeriatria/PDF/nutricion.pdf
http://es.slideshare.net/canocappellacci/evaluacin-del-estado-nutricional
http://www.monografias.com/trabajos92/evaluacion-nutricional-inicial-
pacientes/evaluacion-nutricional-inicial-pacientes.shtml
 VIII ANEXOS :

Peso para la Edad

Talla para la Edad

Peso para la Talla:

:
 IX. CUESTIONARIO :

1. Peso para la Edad

Es un ndice usado comnmente en el control del crecimiento de los nios, en

las historias clnicas y carns de crecimiento.

Sus principales ventajas son:

Es fcil de obtener con poco margen de error.

Si se tiene un nmero adecuado de controles, es sensible para detectar
cambios en el seguimiento longitudinal de un nio.
Es el ndice ms conocido por los trabajadores de salud.

Sin embargo tambin tiene desventajas importantes:

En nios mayores de un ao puede sobre estimar la desnutricin

No permite diferenciar adelgazamiento (desnutricin aguda) de retardo

del crecimiento (desnutricin crnica). Un nio de la misma edad y peso
puede estar adelgazado, tener un peso adecuado para su talla o incluso
ser obeso, dependiendo de la talla. Esto puede apreciarse bien en el
siguiente grfico:
2. Talla para la Edad

El incremento de talla es ms lento que el incremento de peso. Los estados de

deficiencia de talla suelen presentarse ms lentamente y tambin recuperarse
ms lentamente.

Las ventajas de este ndice son:

Refleja la historia nutricional del sujeto

Estima el grado de desnutricin crnica

Las principales desventajas son las siguientes:

Requiere conocer con exactitud la edad

La talla es ms difcil de medir que el peso y tiene un mayor margen de
error
No permite medir el grado de adelgazamiento o desnutricin aguda

3.- Peso para la Talla:

Este ndice compara el peso de un individuo con el peso esperado para su talla
y esto permite establecer si ha ocurrido una prdida reciente de peso corporal
(desnutricin aguda).

Las principales ventajas son las siguientes:

No se requiere conocer la edad del nio

Determina bien al nio adelgazado agudamente de aquel que tiene
desnutricin crnica

Algunas desventajas son las siguientes:

Exige la determinacin simultnea de peso y talla

El personal de salud no esta muy familiarizado con su uso
No permite determinar si existe retardo del crecimiento