RONAL ISNADO VENTURA

UNIVERSIDAD NACIONAL SIGLO XX

AREA DE TECNOLOGIA
INGENIERIA ELECTROMECANICA
INSTALACIONES ELTROMECANICAS Y TALLER

UNIV. RONAL ISNADO VENTURA

ING. ESAU PATIO

LLALLAGUA POTOSI BOLIVIA

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Tabla de contenido
1. INTRODUCCION ............................................................................................................................... 3
1.1 JUSTIFICACION..................................................................................................................... 4
1.2 OBJETIVOS ................................................................................................................................. 4
1.2.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ 4
1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................................................... 4
2 INGENIERIA DEL PROYECTO ............................................................................................................. 4
2.1 DISEO DE LOS COMPONENTES ............................................................................................... 4
2.1.1 UBICACIN ......................................................................................................................... 5
2.2 CAMARA FRIGORIFICA............................................................................................................... 6
2.2.1 CANTIDAD Y PESO DE LOS HUEVOS ................................................................................... 6
2.2.2 VOLUMEN TOTAL DE LA CAMARA...................................................................................... 6
2.2.3 DIMENSIONES FINALES DE LA CAMARA ............................................................................. 6
2.3 CALCULO DE LAS CARGAS DE ENFRIAMIENTO .......................................................................... 9
2.3.1 TEMPERATURA DEL PRODUCTO......................................................................................... 9
2.3.2 CARGA POR PRODUCTO ................................................................................................... 10
2.3.3 CARGA A TRAVES DE TECHO PAREDES PISO Y PUERTAS .................................................. 10
2.3.4 CALCULO DE CARGA POR NUMERO DE OCUPANTES ....................................................... 13
2.3.5 CARGA POR EQUIPOS ELECTRICOS................................................................................... 13
2.3.6 CARGA POR INFILTRACIONES ........................................................................................... 13
2.3.7 CARGA POR LA RENOVACION DEL AIRE ........................................................................... 14
2.3.8 CARGA LATENTE ............................................................................................................... 14
2.3.9 CALCULO DE CARGA DEBIDO A LA VENTILACION ............................................................ 14
2.3.10 CARGA TOTAL DE ENFRIAMIENTO ................................................................................. 14
2.4 ELECCION DEL REFRIGERANTE ................................................................................................ 15
2.4.1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS ............................................................................................... 15
2.5 CALCULO DEL COMPRESOR ..................................................................................................... 15
2.5.1CALCULO DE LA POTENCIA DEL COMPRESOR ................................................................... 16
2.5.2 SELECCIN DEL COMPRESOR ........................................................................................... 16
2.6 ELECCION DEL CONDENSADOR ............................................................................................... 17
2.7 ELECCION DEL EVAPORADOR .................................................................................................. 17
2.8 MANTENIMIENTO DEL EQUIPO ............................................................................................... 18
2.9 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................. 19

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3 ANEXOS .......................................................................................................................................... 20
4 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................................. 30

1. INTRODUCCION

En este trabajo a realizarse, disearemos la cmara frigorfica para el almacenamiento de huevos.

Para el diseo de la cmara frigorfica es necesario la aplicacin de clculos para encontrar el tipo

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de refrigerante a ser utilizado determinar el tipo de compresor, etc. Para esto tendremos q aplicar
lo aprendido todo sobre la materia durante la presente gestin como por ejemplo clculo del ciclo
de compresin de vapor clculo de las cargas tambin utilizaremos tablas bacos que nos servirn
para realizar los distintos clculos tambin tenemos que investigar el peso los distintos tamaos del
producto los envases donde sern colocados los huevos los estantes y sus distintas separaciones
para que haya una buena refrigeracin del producto.

1.1 JUSTIFICACION

El problema que se plantea en mi proyecto sobre el diseo de una cmara frigorfica para el
almacenamiento de huevos ya que el municipio de Llallagua no cuenta con cmaras de
almacenamiento de huevo y esto podra conllevar a la contraccin de la salmonelosis ya que pasado
los 28 das sin refrigerar dicho producto podra infectar a la poblacin de dicha bacteria por tal
motivo nos vimos en la necesidad de disear una cmara frigorfica para almacenar huevos y la
posterior distribucin a las distintas tiendas de venta.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVO GENERAL

Diseo de una cmara frigorfica para el almacenamiento de huevos

1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Investigar detalles del producto a ser refrigerado (huevos).

Dimensionar el ancho, el largo y la altura de la cmara.
Calculo de las cargas.
Calculo del ciclo de compresin de vapor.
Calculo para seleccionar el tipo de evaporador compresor condensador tipo de vlvula de
expansin.

2 INGENIERIA DEL PROYECTO

2.1 DISEO DE LOS COMPONENTES

Dimensiones de los estantes

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VISTA FRONTAL DEL ESTANTE

VISTA LATERAL DEL ESTANTE

2.1.1 UBICACIN
La cmara ser diseada para la poblacin de Llallagua que se encuentra en el norte del
departamento de Potos. Especficamente no tenemos el previo donde estar la cmara solo
haremos los clculos no teniendo un predio. Las dimensiones de la cmara son doce metros de
largo, siete metros de ancho y dos metros de alto almacenaremos huevos.

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2.2 CAMARA FRIGORIFICA

2.2.1 CANTIDAD Y PESO DE LOS HUEVOS

Peso por unidad Peso de 30 huevos Peso de los 30 huevos ms el maple

[kg] [kg] [kg]
Huevos
0,072 2,16 2,24
grandes
Huevos
0,062 1,86 1,94
medianos
Huevos
0,054 1,62 1,7
pequeos

N de maples en Peso por amarro Peso para 100

N de amarros
los amarros [kg] amarros [kg]
Huevos grandes 100 1000 22,4 2240
Huevos medianos 100 1000 19,4 1940

Huevos pequeos 50 500 17 850

Peso total: 5030

2.2.2 VOLUMEN TOTAL DE LA CAMARA

VOLUMEN DE LA CAMARA: = = 7 12 2 = 168 m3

HUMEDAD RELATIVA Y TEMPERATURA AMBIENTE: = 40% ; = 15

TIEMPO DE ENFRIAMIENTO: = 10 .

PESO DEL PRODUCTO: 4830 [kg]

2.2.3 DIMENSIONES FINALES DE LA CAMARA

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2m

1,5 m 1,5 m

1,8 m

7m

VISTA SUPERIOR

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2.3 CALCULO DE LAS CARGAS DE ENFRIAMIENTO

2.3.1 TEMPERATURA DEL PRODUCTO

El siguiente diagrama nos ayudara a determinar la temperatura de condensacin (Tcond) y la

temperatura de evaporacin (Tevp).

Tevp= - 6 C

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2.3.2 CARGA POR PRODUCTO

4830 kg kg
= = = 603,75 [ ]
8h h
kg kcal kcal
= ( ) = 603,75 0,74 (15 0) = 6701,625
h kg C h

2.3.3 CARGA A TRAVES DE TECHO PAREDES PISO Y PUERTAS

2.3.3.1 CARGA DE PAREDES

kcal
1 = 0,03 [m] 1 = 1,20
h m C

kcal
2 = 0,15 [m] 2 = 0,60
h m C

kcal
3 = 0,02 [m] 3 = 0,30 h m C
kcal
4 = 0,09 [m] 4 = 0,028 h m C
kcal
5 = 0,001 [m] 5 = 0,037
h m C

km
Velocidad del viento: = 25 h

Coeficiente global de transmisin de calor:

1 1 1 2 3 4 5 1
= + + + + + +
0 0 1 2 3 4 5

0 = 10,3 + 1,5 = 10,3 + (1,5 25) = 47,8
2

= 0 ; = 8,8 + 0,85 = 8,8
2
1 1 0,03 0,15 0,02 0,09 0,001 1
= + + + + + + = 3,717536274
0 47,8 1,20 0,60 0,30 0,028 0,037 8,8
1
0 = = 0,2689953578 [ ]
3,717536274 2
= [(12 2) 2] + [((7 2) 2) (3 1,80)] = 70,6 2

Por tanto:

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1 = 0 ( ) = 70,6 2 0,2689953578 2
(15 (6)) = 398,8125175

2.3.3.2 CARGA DEL PISO

kcal
1 = 0,05 [m] 1 = 0,28 h m C
kcal
2 = 0,09 [m] 2 = 0,0,28 h m C
kcal
3 = 0,04 [m] 3 = 0,60 h m C
kcal
4 = 0,25 [m] 4 = 0,80 h m C

cuando = 0 ; 0 = 10,3 + 1,5 = 10,3
2

= 9,8 + 1,2 = 9,8
2
Coeficiente total de transmisin de calor:
1 1 0,05 0,09 0,04 0,25 1
= + + + + + = 3,971152004
0 10,3 0,28 0,028 0,60 0,80 9,8
1
0 = = 0,2518160974
3,971152004 2
= 12 7 = 84 2
Por tanto:

= 0 ( ) = 0,2518160974 2
84 2 (15 (6)) = 444,2035958

2.3.3.3 CARGA DEL TECHO

kcal
1 = 0,03 [m] 1 = 1,20 h m C
kcal
2 = 0,15 [m] 2 = 0,60
h m C

kcal
3 = 0,09 [m] 3 = 0,028 h m C
kcal
4 = 0,001 [m] 4 = 0,037 h m C
km
Velocidad del viento: = 25 h

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0 = 8,8 + 0,85 = 8,8 + (0,85 25) = 30,05
2
0 30,05
= = = 10,02
3 3 2
Coeficiente global de transmisin de calor:
1 1 0,03 0,15 0,09 0,001 1
= + + + + + = 3,649391011
0 30,05 1,20 0,60 0,028 0,037 10,02
1
0 = = 0,2740183217
3,649391011 2
= 7 12 = 84 2
Por tanto:

= 0 ( ) = 0,2740183217 2
84 2 (15 (6)) = 483,3683195

2.3.3.4 CARGA DE LA PUERTA

kcal
1 = 0,001 [m] 1 = 0,037 h m C
kcal
2 = 0,14 [m] 2 = 0,130
h m C

kcal
3 = 0,001 [m] 3 = 0,037
h m C

km
Velocidad del viento: = 25 h

0 = 8,8 + 0,85 = 8,8 + (0,85 25) = 30,05
2
0 30,05
= = = 10,02
3 3 2
Coeficiente global de transmisin de calor:
1 1 0,001 0,14 0,001 1
= + + + + = 1,2640554
0 30,05 0,037 0,130 0,037 10,02
1
0 = = 0,7911045671
1,2640554 2
= 3 1,80 = 5,4 2
Por tanto:

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2

= 0 ( ) = 0,7911045671 5,4 (15 (6)) = 89,71125791
2

2.3.3.5 EN CONCLUSIN LA CARGA A TRAVS DE PAREDES, PISO, TECHO Y PUERTA SER:

= 398,8125175 + 444,2035958 + 483,3683195 + 89,71125791 = 1416,095691

2.3.4 CALCULO DE CARGA POR NUMERO DE OCUPANTES

El nmero de personas que trabajaran en la cmara son 2 que harn un trabajo ligero en fbricas.

= 2 134 = 268

2.3.5 CARGA POR EQUIPOS ELECTRICOS

= (potencia instalada en W) (coeficiente de utilizacion) (coeficiente de tolerancia) (0,860 )

262,9532
= 520 0,49 1,20 0,860 = = 32,8692
8

2.3.6 CARGA POR INFILTRACIONES

Volumen de la habitacin Sustituciones de aire
En 24 horas
141 7,2
168 X
169 6,5

Interpolando:

168 141
= 7,2 + [( ) (6,5 7,2)] = 6,525
169 141

Calculando volumen de aire infiltrado

1
= = 168 [3 ] 6,525
24

3
= 45,675 [ ]

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= Cp ( )

3
= 45,675 1,2998 3 0,245 (15 (6)) = 305,4502379

2.3.7 CARGA POR LA RENOVACION DEL AIRE

= ( )

3
45,675
=6 (6,2 2,03) = 1390,25365
3
0,822

2.3.8 CARGA LATENTE

= ( )590

= 45,675 1,2998 (0,0041 0,00125) 590 = 99,82790575

2.3.9 CALCULO DE CARGA DEBIDO A LA VENTILACION.

3 60 3 aplicacin por persona

= 2 0.210 = 25,2
1 preferente Mnimo
Almacn 0.210 0.140
= ( )

3
= 25,2 1.2998 3 0.245 21

= 168,5242692

2.3.10 CARGA TOTAL DE ENFRIAMIENTO

= 1,10 [ + + + + + + + ]
= 1,10 [6701,625 + 1416,095691 + 268 + 32,8692 + 305,4502379 + 1390,25365 + 99,82790575 + 168,5242692]

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= 11420,91054 = 3,7768 =

2.4 ELECCION DEL REFRIGERANTE

GAS REFRIGERANTE R-134A

El R-134a tiene un punto de ebullicin de -26,3C. Esto demuestra que esta sustancia es adecuada
como sustituto del refrigerante R-12. El R-134a, cuya frmula qumica es CF3-CH2F, es un ismero
de la sustancia R-134. Su denominacin qumica exacta es 1, 1, 1,2-Tetrafluoroetano. Tal como se
desprende de la frmula estructural, la molcula no contiene ningn tomo de cloro, responsable
de la descomposicin del ozono, segn el estado actual de la ciencia. Por eso se le adjudica a esta
sustancia el potencial 0, respecto a la destruccin del ozono.

2.4.1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS

En el empleo de R-134a como refrigerante se pueden constatar las siguientes ventajas con
respecto al R-12:

Una temperatura final de compresin ms baja.

Los mismos dimetros de las tuberas conductoras del refrigerante.
Y casi iguales relaciones de compresin.

Como desventaja se podra citar:

Se necesita un mayor volumen de cilindrada, es decir hay que emplear un compresor

mayor.

2.5 CALCULO DEL COMPRESOR

Tevp= -6 C

En la Tabla 2.3: Propiedades R-134a, lquido y vapor saturado hallamos 1 , 3 = 4

Con = 6 vamos a Tabla 2.3

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1 = = 246,91 = 58,973440

Con = 26 vamos a tabla 2.3

3 = 4 = = 87,83 = 20,977835

Con las , vamos al abaco o Diagrama de Moller y hallamos 2

2 = 317 = 75,764902

2.5.1CALCULO DE LA POTENCIA DEL COMPRESOR

= 11420,91054 = 3,7768


= 1 4 = 246,91 87,83 = 159,08 = 38,02107448


11420,91054
= = =

38,02107448


= 300,3836871

Trabajo del compresor:

= 2 1 = 75,764902 58,973440 = 16,791462

Por tanto la potencia del compresor ser:

= = 300,3836871 16,791462 = 5043,881267

= 5,866033914 = 7,866468799 8

2.5.2 SELECCIN DEL COMPRESOR

Con la potencia hallada del ciclo de compresin de vapor vamos a tablas de catlogos de maneurop.

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2.6 ELECCION DEL CONDENSADOR

Para la eleccin del condensador utilizamos los distintos catlogos.

2.7 ELECCION DEL EVAPORADOR

Para la eleccin del condensador utilizaremos la potencia del ciclo de compresin de vapor que es
de 8 hp del catlogo de BOHN.

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2.8 MANTENIMIENTO DEL EQUIPO

Para el mantenimiento del equipo tomaremos la siguiente tabla:

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2.9 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

A la finalizacin del proyecto logramos completar en su totalidad lo planteado en los objetivos
especficos para lo cual tuvimos que realizar lo ms detallado posible sobre los clculos y las
distintas elecciones de los equipos.

Se recomienda se recomienda utilizar los valores exactos de los distintos clculos ya que esto nos
ayudara a que no vari mucho el clculo de cargas y el clculo de la potencia.

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3 ANEXOS
Tabla de coeficientes de conductividad trmica:

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Diagrama psicomtrico:

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4 BIBLIOGRAFIA
Cuaderno de apuntes de la materia de refrigeracin y aire acondicionado dictado por el Ing. Esa
Patio Flores.

R134a Saturado - 03-07-2014 8-10.

TABLAS_TF_SEP-2014_ETSI.

FICHA_T_CNICA_R134A.

Cuadernos de taller Carga de refrigerante Efrn Andrs Daz.

Tecnologa Frigorfica (I.I.) UC (UNIVERSIDAD DE CANTABRIA).

BCT-001-CT-1-Catalogo-Condensado Bohn-Tecnico.

DANFOSS_Mcontro&Marve DANFOSS REFRIG 2012.

MANUAL-TECNICO-Y-PRACTICO-DE-REFRIGERACION-Y-AIRE-ACONDICIONADO.

Manual Tcnico de Refrigeracin y Aire Acondicionado (EMERSON Climate Technologies).

Docfoc.com-Refrigeracin y Acondicionamiento de Aire w f Stoecker.

Hi-Tech Refrigeracin s.a. Ing. Hugo Crdova.

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